第七十六章 還債
“好了!好了!別哭了,我不用上級(jí)廚師的特權(quán),這菜我照原價(jià)付你!”劉白停下了出去的腳步,承諾起來(lái)。
就像是法律是道德最低的底線一樣,有時(shí)候規(guī)矩未必就是公平的,對(duì)于一般的店鋪來(lái)說(shuō),被一次白吃白喝不是什么問(wèn)題。
能夠?qū)W到更好的經(jīng)驗(yàn),這還是一件好事。
但對(duì)于這個(gè)小姑娘來(lái)說(shuō),一頓飯錢可能就是壓垮她的最后一根稻草!
“恕我直言,你的廚藝似乎并沒(méi)有達(dá)到三等廚師的水平!”劉白困惑的說(shuō)道,正常來(lái)說(shuō),一個(gè)三等廚師再怎么也混不到這么慘的程度。
“我卻是不是三等廚師,這酒樓是我父親留下來(lái)的!”小女孩說(shuō)道。
“你父親?”說(shuō)了一半,劉白便停了下來(lái),這問(wèn)題其實(shí)不用問(wèn),不管是什么情況,小女孩的父親應(yīng)該是不在了,否則也不至于讓一個(gè)女子去撐起門面。
“他跟朋友去找尋一個(gè)廚神遺跡,然后就失蹤了,所以我必須將這個(gè)酒樓延續(xù)下去,否則他哪天回來(lái)便找不到我了!”小女孩說(shuō)道。
“失蹤來(lái)了多久了?”劉白問(wèn)道。
“三年了!”小女孩的話語(yǔ)里邊帶著顫抖。
長(zhǎng)期的失蹤,不出意外的話一定是出意外了,大多數(shù)都可以判定死亡,尤其是在還有年幼的子女的情況下。
不過(guò)看小女孩已經(jīng)再經(jīng)受不住打擊的樣子,劉白嘆了口氣沒(méi)有再說(shuō)什么。
“菜我會(huì)照價(jià)付你,不過(guò)我現(xiàn)在也沒(méi)什么錢,所以我決定以廚師的身份入駐你家的酒樓,等到賺到一定的錢之后我再離開(kāi),你看怎么樣?”劉白問(wèn)道。
小女孩的眼睛似乎又要變紅,不過(guò)這次終于是忍住了,看了看劉白胸前的白銀勛章,最終還是點(diǎn)了點(diǎn)頭。
這個(gè)時(shí)候,新一批得到勛章的人也開(kāi)始漸漸的進(jìn)入這條街道,所以街上漸漸開(kāi)始熱鬧了起來(lái)。
但是奇怪的是,周圍的酒樓漸漸的人越來(lái)越多,但是劉白所在的酒樓卻遲遲不見(jiàn)人進(jìn)入。
不過(guò)想到自己進(jìn)入也是因?yàn)槌詵|西是免費(fèi)的,其他人沒(méi)有免費(fèi)的特權(quán),謹(jǐn)慎選擇似乎并沒(méi)有什么不對(duì)。
吃飯的時(shí)候就是這樣,越是人多的店越容易吸引人,越是人少的店越不容易進(jìn)人。
劉白又觀察了一下,發(fā)現(xiàn)店里邊沒(méi)人還有一個(gè)重要的原因便是殿中沒(méi)有煙火氣息,也就是沒(méi)有飯菜的香味傳出去。
一般人在尋找酒樓的時(shí)候,除非是目標(biāo)明確,否則的話在一群酒樓當(dāng)中,除了看哪家人多之外,選擇的一個(gè)重要因素便是看聞到的味道是不是符合自己的需求。
經(jīng)常有人不知道吃什么的時(shí)候,就走在各個(gè)餐館的外面,然后哪一家傳出來(lái)吸引自己的味道,便去哪一家。
而這個(gè)酒樓因?yàn)闆](méi)有開(kāi)火的原因,所以在外邊是聞不到任何味道的,這也是遲遲沒(méi)有人愿意進(jìn)入的一個(gè)原因。
“廚房里邊還有什么食材?”劉白問(wèn)向小女孩,這個(gè)時(shí)候,想要扭轉(zhuǎn)局勢(shì),就必須開(kāi)火,將飯菜的味道傳出去,只有這樣才能吸引人進(jìn)入。
“就是剛才你點(diǎn)的那些菜,還有一些剩余,都是賒出來(lái)的,要不我還回去?”小女孩此時(shí)還在想著如何盡可能的減少損失。
劉白想了想自己剛剛點(diǎn)的菜,想要盡快的讓餐館來(lái)客人,就必須要讓自己的菜色味道非常的獨(dú)特,只有這樣才能夠?qū)⑷宋^(guò)來(lái)。
另一方面,盡可能的降低成本也是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇,這種沒(méi)有人氣的酒樓,必須要先用低價(jià)的菜將人吸引過(guò)來(lái),有了客人之后再考慮慢慢的盈利。
在滿足這兩點(diǎn)的基礎(chǔ)上,劉白還要考慮第三件事情,那就是他自己本身的廚藝其實(shí)并不高,能夠獲得二級(jí)廚師的身份,更多的是掌握了這個(gè)空間的特殊規(guī)則。
如何利用這個(gè)規(guī)則,或者說(shuō)用什么樣的菜品才能夠盡可能的掩飾這一點(diǎn)呢?
想了下,他突然想到了一道菜,那便是麻婆豆腐。
但卻不是普通的麻婆豆腐,在劉白的印象當(dāng)中,麻婆豆腐有著兩個(gè)超現(xiàn)實(shí)的做法,而且都相當(dāng)簡(jiǎn)單,其中一個(gè)更是十分適合眼前的場(chǎng)景。
因?yàn)檫@個(gè)做法中,將麻婆豆腐里邊一個(gè)高價(jià)格的食材替換成了非常普通的食物。
而且替換了之后,麻婆豆腐除了辣、香、色、燙、麻之外,還能特別的突出第六種味道。
更重要的是,這種麻婆豆腐還能夠溫和的讓身體疲憊的人恢復(fù)過(guò)來(lái),這正適合此時(shí)這些剛剛結(jié)束測(cè)試,已經(jīng)累到極點(diǎn)的廚師們。
于是,劉白在準(zhǔn)備好了材料之后便開(kāi)始忙碌起來(lái)。
一陣翻炒過(guò)后,一盤麻婆豆腐端上了餐廳。
“嘗一嘗味道怎么樣?”劉白對(duì)著小女孩說(shuō)道。
小女孩聞著香味咽了咽口水,然后對(duì)著劉白說(shuō)道:“我們不是要做菜賣錢嗎?現(xiàn)在還沒(méi)有客人上門呢?”
“你帶到門口去吃,就是最好的攬客手段!”劉白對(duì)自己的廚藝,或者說(shuō)對(duì)這個(gè)方法特別有信心。
加上看小女孩似乎也是很久沒(méi)吃過(guò)什么好東西需要滋補(bǔ)的樣子,便將麻婆豆腐遞給她,囑咐她一定要到門口去吃,用麻婆豆腐的香辣味來(lái)招引客戶。
小女孩猶豫了下,想到菜已經(jīng)做好了,而麻婆豆腐好壞要給很關(guān)鍵的評(píng)價(jià)就是是不是燙,怕放涼了影響味道,便按照劉白所說(shuō),帶著盤子做到門口吃了起來(lái)。
初始的時(shí)候,還想著要吸引客人,盡可能的小口慢吃,讓香味發(fā)散的時(shí)間更長(zhǎng),這樣便能夠讓更多的人聞到。
但吃著吃著,小女孩便開(kāi)始控制不住自己的食欲,胃口打開(kāi)的她開(kāi)始用湯勺大口大口的將盤子中的麻婆豆腐填入嘴中。
這種停不下來(lái)的感覺(jué),漸漸的也吸引到了一些廚師,于是在一盤麻婆豆腐吃完之后,已經(jīng)有十幾個(gè)人受到了吸引,走進(jìn)了殿中點(diǎn)上了一份麻婆豆腐。
劉白見(jiàn)狀,也立刻開(kāi)始忙碌起來(lái),人吸引過(guò)來(lái)只是開(kāi)始,只有良好的服務(wù)和好吃的味道才能夠?qū)⑷肆粝聛?lái),而快速的出餐便是良好服務(wù)不可或缺的一部分。
無(wú)如寡人
今天又到村里招呼全員核算,五一假期前邊挪一天,后邊挪一天,中間占了個(gè)星期,然后還要值班一天,加上今天突然組織的全員核算,等于虧了一天,所以更新遲了,抱歉。