第二十四章 水晶脆梨片

　　經(jīng)過這件事以后，葉娘子食肆在府城算是出名了，許多人也都知道葉杏心思靈巧，做出來的炊餅、饅頭樣式獨(dú)一無二，府城再也找不出第二個(gè)能做出那么多精巧的炊餅和饅頭的人。

　　“幸虧我沒有看錯(cuò)人，小娘子果然還有后手，真是讓我大開眼界啊?！蓖苁率翘匾鈦斫o葉杏道喜的，“原本瓦舍的炊餅、饅頭生意也要慢慢下滑了，幸虧甜口的饅頭還有沈小娘子和沈郎君的支持，不然還不知道怎么辦呢?！?p>　　“還是我運(yùn)氣好，做的東西先后入了您和沈小娘子的眼，不然哪里能有我現(xiàn)在的日子?！?p>　　在葉杏解決完老張炊餅店的事的第二天，府城行會(huì)的人就找到葉杏讓她加入行會(huì)。在府城行商不加入行會(huì)是不行的，況且那天行會(huì)的商人聯(lián)合起來幫老張把李氏婆媳趕出去的事情也讓她更加明白，強(qiáng)龍難壓地頭蛇，更何況她還只是條小蚯蚓。在她羽翼未豐的時(shí)候還是需要盡力與其他人達(dá)成良好的關(guān)系。

　　因此葉杏對(duì)童管事更加熱情，“府城的人家估計(jì)吃炊餅和饅頭也確實(shí)吃得煩了，我們鋪?zhàn)右渤隽嗣?，是時(shí)候開始做一些正式的點(diǎn)心了?！?p>　　童管事一拍手掌贊同道：“我今天來也是為了這個(gè)事兒！你既然想好了，那就趕緊做了拿出來賣吧?！?p>　　“您別著急，有一樣可以保存久一點(diǎn)，我想先多備一些再賣，今天您先把橘子姜茶醬拿回去吧?！比~杏做什么事之前都喜歡做足準(zhǔn)備，并且她的小鋪?zhàn)酉胍L久做下去就必須踏踏實(shí)實(shí)的，若是出了時(shí)不時(shí)斷貨的情況那哪里還留得住客人。

　　“行吧。”童管事把之前的炊餅饅頭以及這次的橘子姜茶醬的錢給了葉杏，“那我就回去等你的好消息了?！?p>　　等童管事帶著人離開，林氏趕忙問：“小杏，新點(diǎn)心什么時(shí)候做，要嬸子先準(zhǔn)備什么嗎？”

　　自從開始限量售賣炊餅、饅頭之后，她們?nèi)齻€(gè)就不需要起早貪黑大量制作了，林氏也就空了下來，她一度害怕就此失去這份工作，幸虧葉杏讓王氏和她一起做橘子姜茶醬，不然她都不好意思拿一天八十文的工錢了。估計(jì)現(xiàn)在除了童管事，就數(shù)她最希望葉杏的點(diǎn)心生意越來越好。

　　“嬸子跟娘給我準(zhǔn)備一些梨片吧，不要把梨皮削掉，直接按照梨子的形狀豎著切成薄片，然后放進(jìn)鹽水里面浸泡就行?！绷质系慕箲]葉杏看在眼里，她只能盡可能地多安排一些活給她，以免她胡思亂想。

　　有了明確的安排，林氏歡歡喜喜地跟王氏去切梨片了，葉杏則去找了一些蘭花、三色堇等尺寸不大的花朵，那些都是她從賣花郎那里買來的殘次花，沒法賣出好價(jià)錢，但是葉杏卻不介意。

　　她先把花朵多余的殘片剝?nèi)?，然后擺成合適的樣子壓平，讓花朵呈現(xiàn)正面綻放、側(cè)面半開花或者是含苞待放的模樣。

　　等林氏和王氏把梨片都準(zhǔn)備好，葉杏起鍋放入大量的糖和水熬煮糖水，等水開之后放入梨片，并將梨片在鍋內(nèi)均勻鋪開，這樣方便入味均勻。然后轉(zhuǎn)中小火煮片刻就可以撈出平鋪在鐵盤上，再把壓平的花朵裝飾在梨片上。

　　完成之后就可以在做好的梨片上壓一個(gè)又平又大的瓷盤，放入葉杏自制的鄉(xiāng)村簡(jiǎn)易土烤箱里面烤制一柱香的時(shí)間。

　　一柱香之后取出，拿走壓著梨片的瓷盤，潔白的梨片此時(shí)已經(jīng)和花朵緊密的黏在一起了。但是梨片里面的水分還沒有完全去除，需要再放入烤箱烤一柱香。

　　時(shí)間到了取出，梨片已經(jīng)變成杏黃色，里面紅色、紫色和白色的花朵跟黃色的梨肉融合在一起，梨片邊緣的皮變成褐色，看上去就像府城最好的繡娘繡出的扇面一樣逼真，但是又帶著自然的野趣。

　　“真好看吶，這梨做成這樣哪個(gè)舍得吃??！”林氏拿了一片水晶脆梨片在手上端詳，盡管她已經(jīng)知道葉杏手藝精妙也忍不住一再贊嘆，“要是我這樣的人，別說買了，怕是連摸都不敢摸?！?p>　　“不過是梨片而已，嬸子不要這么說。”葉杏謙虛道，“梨片經(jīng)過兩次烤制脫水以后可以保存比較長的時(shí)間，趁現(xiàn)在還有空，可以多做一些。”

　　葉杏把第一批做好的梨片用油紙包好，拿出一半等秋菊上門買饅頭的時(shí)候給她。

　　“秋菊姑娘，這是我們鋪?zhàn)蛹磳⑸系男曼c(diǎn)心，我想著沈小娘子常來照顧我的生意，就特意先做了一批給她嘗嘗?！?p>　　秋菊把梨片交給沈汐，她皺著眉頭說道：“大姑娘，這葉小娘子還真是老夫人說的那樣，怪會(huì)討好人的。之前送炊餅饅頭還可以說是感謝大公子幫忙，這會(huì)……”

　　“好了，她不過是送了一點(diǎn)吃食，何必把人想得那么壞呢?！鄙蛳X得油紙里面的東西太薄了，她好奇地打開一個(gè)油紙，眼前一亮，“這是什么？”

　　薄薄的梨片還可以透著黃色的光，紅色的花朵在里面綻放，咬一口香甜酥脆，梨的甜味和花朵的清香很好的融合在了一起。

　　清甜香脆的口感讓沈汐想到了沈涉，“哥哥最愛吃甜的，這個(gè)他肯定也喜歡。咱們快回家，要是他看到這個(gè)一定會(huì)高興的?！?p>　　到了家，沈汐直接帶著秋菊去了沈涉的書房，“就知道你一定在這，成天看書竟也不覺得煩悶，看我給你帶了什么好東西?！?p>　　沈汐正要把籃子里的東西拿出來，就看到曾楚從沈涉后面走出來，她停下手里的動(dòng)作，向曾楚行了一禮。

　　“剛進(jìn)來的時(shí)候不是還很活潑，現(xiàn)在見了我反倒這么拘謹(jǐn)了?！痹匆娗锞帐掷锏幕@子笑道，“什么好東西要給他，我也想看看?！?p>　　沈汐偷偷瞄了眼沈涉，有些遲疑，“沒，沒什么，我跟大哥鬧著玩兒?！?p>　　曾楚把沈汐的動(dòng)作看在眼里，他一把從秋菊的手里搶過籃子，“嘿嘿，就讓我看看嘛，你哥哥那里有我兜著，別怕。”

　　曾楚拿出一個(gè)油紙打開，“咦，這是什么？看起來像是你們姑娘們用的花箋，但是為什么形狀這么奇怪？”

　　“那不是花箋，是吃的，叫水晶脆梨片?！鄙蛳娫呀?jīng)看到了索性跟他解釋清楚。

　　“梨片竟也能做成這么精致的樣子，你在哪里買的？”

　　“葉娘子食肆?！?p>　　“什么？她家不是只賣炊餅饅頭嘛，怎么我家小廝沒說有這個(gè)?！?p>　　“因?yàn)檫@是葉小娘子特意送給我的，她說感謝我和哥哥經(jīng)常照顧她的生意，所以新做的點(diǎn)心先給我嘗嘗，過兩天你就能買到了?！?p>　　沈汐說的時(shí)候驕傲的神情大大刺激了曾楚，他叫道：“我家也去照顧她的生意了，怎么不給我送？！難道是因?yàn)橐郧澳阋步?jīng)常去童家瓦舍幫家里人買她做的橘子姜茶？”