第三章：調(diào)酒師（三）
不管是在哪一個(gè)層級(jí)的酒吧，管理層總是充滿著各種各樣的矛盾。事實(shí)上只是一些無(wú)關(guān)緊要的小事情，但因?yàn)榻疱X(qián)的分配，會(huì)使這種矛盾激化。
他所在的酒吧是一個(gè)依托于國(guó)際賽事體育館而建造的威士忌吧，地價(jià)不菲，酒吧共五百四十平，每個(gè)月的地租金九萬(wàn)三千元。
酒吧的管理層有一個(gè)老板，兩個(gè)股東。
一個(gè)股東是一個(gè)三十來(lái)歲的胖子名叫東福，一股子的江湖氣息，是后勤管理負(fù)責(zé)人，擅長(zhǎng)一手烤雞翅。
邊清剛來(lái)的時(shí)候他哼哧著拍著邊清的肩膀，讓他好好干，“小伙子，你的前途充滿了光明”?？僧?dāng)他看到邊清手腕上的表時(shí)，整個(gè)人都一個(gè)哆嗦。
另一個(gè)股東叫喬燃，是一個(gè)二十六歲的年輕人，酒吧的運(yùn)營(yíng)經(jīng)理。
喬燃是一個(gè)極其擅長(zhǎng)投資酒吧的年輕人，戴著眼睛，喜歡穿著休閑外套，不太喜歡說(shuō)話，整個(gè)人給邊清的感覺(jué)就是斯斯文文的，非常老實(shí)的一個(gè)人。
除了在這個(gè)酒吧當(dāng)運(yùn)營(yíng)經(jīng)理外，還在一個(gè)連鎖餐廳酒吧當(dāng)經(jīng)理，同時(shí)投資著另外三家酒吧。
這家威士忌吧，在邊清來(lái)之前，每天晚上固定來(lái)七八桌客人，能來(lái)此消費(fèi)的大多是附近富人小區(qū)的年輕居民或者本地的小網(wǎng)紅，在怎么運(yùn)營(yíng)也運(yùn)營(yíng)不出個(gè)什么名堂。
消費(fèi)擺在這里，要說(shuō)比起來(lái)這，寧愿去老余杭花個(gè)二百塊錢(qián)唱個(gè)歌。
邊清在接手之后，年輕的女人和女孩們絡(luò)繹不絕。
為此邊清特地開(kāi)了一個(gè)駐唱臺(tái)的位置，指使著喬燃這個(gè)經(jīng)理找一個(gè)唱歌好聽(tīng)的女孩或者請(qǐng)個(gè)樂(lè)團(tuán)來(lái)駐唱。
喬燃是個(gè)喜歡錢(qián)的人，酒吧的收益他參與分成，自然不會(huì)下大本找個(gè)樂(lè)團(tuán)來(lái)，所以面試來(lái)了一個(gè)正在上大學(xué)的女孩來(lái)兼職駐唱。
說(shuō)起老余杭，那也確實(shí)是讓邊清驚訝的一個(gè)地區(qū)，在那里KTV盛行，演藝吧盛行，酒吧幾乎經(jīng)營(yíng)不下去。
要知道在其它地方，KTV都已經(jīng)是老年人的活動(dòng)場(chǎng)所了。
說(shuō)起這個(gè)酒吧，僅僅三個(gè)人的管理層，但關(guān)系可是相當(dāng)?shù)牟挥押谩?p> 老板開(kāi)了這家酒吧外同時(shí)在一家西裝訂制公司任CEO，社會(huì)網(wǎng)關(guān)系復(fù)雜，與多名知名明星保持友好的關(guān)系。
在酒吧的墻壁上有著他與多位明星的合照，還有他出任電影中的形象，一個(gè)長(zhǎng)頭發(fā)穿著騷氣的紅色西裝男人，坐在一個(gè)人的餐桌上優(yōu)雅的拿著刀叉切著牛排。
在桌子上放著一把樣式像意大利伯萊塔92F型手槍?zhuān)羰遣聹y(cè)這張照片，應(yīng)該是出演某部電影中的黑幫大哥。
這個(gè)老板雖然留著一頭歐美型的男士長(zhǎng)發(fā)，樣子也非常有型，但他是個(gè)地地道道的資本家。
經(jīng)常壓榨員工，拖欠工資，甚至想一腳踢開(kāi)喬燃，對(duì)股東喬燃不滿的程度到了每一個(gè)員工都知道的地步。
他經(jīng)常坐在吧臺(tái)喝酒，醉醺醺的和東福聊著對(duì)喬燃的不滿，“這個(gè)混蛋，要不然我就把他投資的錢(qián)給他，讓他滾蛋?！?p> 東福則一同表達(dá)喬燃是個(gè)混蛋，說(shuō)起他的壞話，表達(dá)出了他堅(jiān)定的站在了老板這一邊。
地鐵站五點(diǎn)半才會(huì)開(kāi)放運(yùn)行，酒吧的關(guān)門(mén)時(shí)間是凌晨一點(diǎn)半，但總有喝盡興的客人會(huì)拖到兩點(diǎn)半，嘴里嘟囔著：“怎么這么早關(guān)門(mén)，我東福的兄弟，我給他打個(gè)電話，把你們都炒了。”
這些可憐的帶著江湖氣息的客人，東福把他們都忽悠瘸了。
他只是一個(gè)管后勤廚房的，雖然參與入股，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上喬燃?？梢韵胂髺|福這個(gè)胖子對(duì)外說(shuō)：“這我的酒吧，隨便喝，有事給我打電話?！?p> 但酒吧幾點(diǎn)關(guān)門(mén)，對(duì)于主調(diào)新陽(yáng)來(lái)說(shuō)是無(wú)所謂的。
因?yàn)樗募以诹硪粋€(gè)區(qū)，他如果要回家，需要等到五點(diǎn)去地鐵站，然后早上六點(diǎn)半回到家里才睡覺(jué)。
可這一點(diǎn)，引起了她妻子的不滿，最大的原因是他還有一個(gè)兩歲的小女兒。
他早在邊清來(lái)之前就提出了辭職的請(qǐng)求，一方面是工資低，一方面是家庭和地理位置的原因，另一方面他找了合伙人要一同開(kāi)一個(gè)酒吧，正在準(zhǔn)備之中。
但在這個(gè)面積極大，但員工不足的酒吧，主調(diào)相當(dāng)于這個(gè)酒吧的核心。
每天的庫(kù)存和工作檢查，酒吧流水，進(jìn)貨出貨都是由他來(lái)準(zhǔn)備的。
三個(gè)管理層，黑心老板整天邀請(qǐng)他處在熱戀期的女朋友和她的一幫朋友來(lái)免費(fèi)喝酒。
東福一副江湖氣息的胖子，也整天喊著來(lái)酒吧，報(bào)我名就行，“請(qǐng)你們喝頓酒還不是小事？”
喬燃偶爾幾天過(guò)來(lái)看一次流水帳和庫(kù)存，對(duì)于這種情況，他總是皺著眉頭但閉著嘴巴不說(shuō)話。
就這樣，所有的重任都擔(dān)在了主調(diào)身上。
老板不允許主調(diào)新陽(yáng)辭職，是因?yàn)橐幻錾恼{(diào)酒師對(duì)于酒吧的盈利太重要了，這是很多人都意識(shí)不到的。
去一個(gè)常去的店是什么原因呢？?jī)r(jià)格是一方面，另一方面是舒適，對(duì)酒吧足夠熟悉。
出色的調(diào)酒師懂得和顧客聊天，把顧客逗的開(kāi)心。
來(lái)這種高檔次的酒吧消遣，不就是為了尋開(kāi)心嗎？
新陽(yáng)是一名出色的調(diào)酒師，不僅僅在調(diào)酒技術(shù)上，更是對(duì)客人的服務(wù)上，不管什么樣的客人，他都將服務(wù)做到了極致，極具紳士的風(fēng)度。
坐在吧臺(tái)的客人吹牛逼的時(shí)候，他總是瞇瞇著眼睛微微笑著，一副喝醉了模樣靜靜的聆聽(tīng)著客人的傾吐，在客人要走的時(shí)候還會(huì)細(xì)心的整理客人的衣衫。一個(gè)出色的主調(diào)做出這事來(lái)，確實(shí)讓人身心愉悅。
人生總是充滿戲劇和幸運(yùn)，雖然這份幸運(yùn)比起遇見(jiàn)虞溪這個(gè)小富婆來(lái)不值一提。
邊清能在短短三個(gè)月就徹底接手了這家酒吧也是這個(gè)原因，上一任主調(diào)不想干了，要自己開(kāi)店。
二也是因?yàn)楣蓶|和管理層矛盾?chē)?yán)重，他算的上是喬燃的人。
前任主調(diào)新陽(yáng)是老板的人，只聽(tīng)黑心老板的話，對(duì)于喬燃的制定的工作手冊(cè)他可聽(tīng)可不聽(tīng)，這就讓喬燃對(duì)酒吧的掌控力不從心。
老板不想讓調(diào)酒師新陽(yáng)走，但喬燃對(duì)他離職這一事可太上心了。
喬燃第一次面試邊清的時(shí)候是在下雨的晚上，邊清立體的五官，俊秀的長(zhǎng)相，侃侃而談著威士忌的歷史，每一杯經(jīng)典雞尾酒的故事。
優(yōu)雅的談吐和充滿自信眼神的邊清迅速贏得了喬燃的信任，即使他沒(méi)有任何的工作履歷，但憑借他對(duì)威士忌的這份精通和侃侃而談的幽默語(yǔ)氣，足以勝任主調(diào)的工作。
就這樣，新陽(yáng)對(duì)來(lái)頂替他位置的邊清毫無(wú)惡意，將酒吧的流程和事項(xiàng)全都悉心交給他以后，在一個(gè)月后順利離職。
酒吧號(hào)稱占地面積五百四十平，但那是加了一樓休息區(qū)，二樓的迎客區(qū)，兩個(gè)儲(chǔ)物間和后廚的面積。
酒吧位于二樓，一樓是一家寵物店，寵物店的老板是一個(gè)嘴臉就像奸商的人，邊清不喜歡與他打交道，還會(huì)經(jīng)常捉弄他。
酒吧的環(huán)境主題呈現(xiàn)的是太空風(fēng)格，一面巨大的熒幕呈現(xiàn)宇宙穿梭的景象，六個(gè)包間。每一個(gè)包間的門(mén)都是鋁合金制作出的賽博朋克的風(fēng)格。
如果要開(kāi)門(mén)，需要你將手按進(jìn)一個(gè)孔洞內(nèi)，大門(mén)才會(huì)緩緩橫移展開(kāi)，走進(jìn)包間，四面玻璃墻都是大型的屏幕，默認(rèn)的是飛船外的景象，也可以插上游戲手柄玩游戲。
在包間里還有三個(gè)開(kāi)關(guān)，一是燈光開(kāi)關(guān)，控制燈光開(kāi)關(guān)及色彩變化，二是震動(dòng)的聲音開(kāi)關(guān)，如果打開(kāi)，在包間里會(huì)一直發(fā)出轟隆隆的響聲，盡全力的呈現(xiàn)出像是飛行在太空的體感。第三個(gè)開(kāi)關(guān)是呼叫服務(wù)員的按鈕，隨叫隨到。
這個(gè)包間這看起來(lái)酷炫極了對(duì)不對(duì)？
可苦了服務(wù)員，太難打掃和服務(wù)了，簡(jiǎn)直愚蠢透頂。
邊清坐在吧臺(tái)品酒的時(shí)候，總會(huì)聽(tīng)見(jiàn)服務(wù)員對(duì)他抱怨，“老板是個(gè)傻逼。”
大廳的中央有一個(gè)造價(jià)號(hào)稱六萬(wàn)的大型魚(yú)缸，有著自動(dòng)換水和喂食的功能，是這個(gè)酒吧的最大特色之一。
但是它經(jīng)常漏水，至于原因嘛不太清楚，每次老板都會(huì)讓專(zhuān)業(yè)人員來(lái)修理。
邊清懷疑修理人員每次都是故意的，以此方便下次維修收錢(qián)。它漏水是小事情，可一漏水就會(huì)滲入一樓的寵物店。
為此邊清直接將酒吧大門(mén)鎖死，任憑一樓寵物店的奸商老板敲門(mén)，不管不問(wèn)。
在大廳各個(gè)角落還有鋼鐵俠，小蜘蛛，美隊(duì)等各式各樣的鋼鐵模型，其中還有一款是《蜘蛛俠：3》里的黑蜘蛛模型，放在樓梯的轉(zhuǎn)角。
因?yàn)槟抢锏墓饩€過(guò)于黑暗，每次都會(huì)嚇客人一跳，老板提議著把黑蜘蛛扔了。
邊清提議將它送給酒吧的駐唱歌手魏茹月，因?yàn)樗绕溏姁?ài)那款黑蜘蛛。
她總會(huì)露出兩顆小兔牙，悄悄的對(duì)邊清說(shuō)：“樓梯的那個(gè)黑蜘蛛俠太帥了，等我不干了一定要偷偷抗走，晚上摟著他睡覺(jué)。”現(xiàn)在她的愿望實(shí)現(xiàn)了。
……
時(shí)至六點(diǎn)半，酒吧到了營(yíng)業(yè)時(shí)間。第一桌客人基本上都是七點(diǎn)半左右到，大多是做生意的老板來(lái)這約談客戶。
他們來(lái)這喜歡花五十塊錢(qián)買(mǎi)一杯西湖龍井茶，夾雜著半盎司的百利甜酒，商談到酒吧氣氛逐漸熱絡(luò)才離開(kāi)。
酒吧的駐唱歌手魏茹月早早的到來(lái)，聽(tīng)服務(wù)員講她是附近一所大學(xué)的大三學(xué)生，熱愛(ài)吉他，對(duì)民謠歌曲情有獨(dú)鐘。
如果你跟她談?wù)摷兔裰{，她會(huì)拽著你聊一晚上宋東野和趙雷。
“清哥，今晚會(huì)有客人來(lái)嗎？”
魏茹月背著吉他坐到吧臺(tái)前的高腳椅上，她扎著一個(gè)小馬尾，齊整的劉海落在眉梢處，努力的撅著嘴巴似乎想要它夠到鼻子上。
如果不耍寶，她也是一個(gè)看起來(lái)非常性感的女孩，一件顏色簡(jiǎn)單的白色紡紗襯衣，一件橘黃色的羊毛外套，一雙小皮靴。
尤其是坐在駐唱臺(tái)上彈奏吉他，在藍(lán)色燈光的映照下，空靈的獨(dú)特嗓音唱出的曲調(diào)，無(wú)時(shí)無(wú)刻都在表露著她是一個(gè)有爛漫的往事和回憶的女人，而不是一個(gè)小小的女孩。
“今晚應(yīng)該有吧。”
邊清抬頭看了她一眼，她一雙大眼睛里藏著一抹憂郁。繼續(xù)低下頭擦拭著手中的高腳杯，漫不經(jīng)心的問(wèn)道：“有心事嗎？因?yàn)楹谥┲雮b太硬了，晚上睡覺(jué)咯的全身疼所以破滅了你對(duì)黑蜘蛛的邪惡幻想嗎?！?p> “那肯定不是，我超喜歡黑蜘蛛俠的。我想咨詢清哥你感情問(wèn)題。我覺(jué)得你在感情上一定非常有經(jīng)驗(yàn)，有那么多年輕貌美的富婆喜歡你，你都不動(dòng)搖的，你說(shuō)你是從戒毒所出來(lái)的我都信?！彼镏彀?，一副很肯定的語(yǔ)氣說(shuō)道。
“戒毒所不至于，不過(guò)我昨天剛從警局出來(lái)，警局對(duì)我一點(diǎn)都不友好，毯子也不給我蓋一蓋?！?p> “開(kāi)玩笑啦，其實(shí)是這樣的，我非常喜歡一個(gè)男生，為他織圍巾，送親手做的巧克力，送我自己做的便當(dāng)盒飯，幾乎網(wǎng)上查的女追男甜蜜手冊(cè)都做過(guò)了?？伤孟褚庾R(shí)不到，我應(yīng)該怎么做呢？我都要放棄了，我想問(wèn)要不要繼續(xù)給這個(gè)傻憨憨一次機(jī)會(huì)？”
“是在問(wèn)我要不要給他一次機(jī)會(huì)嗎？”
邊清戴著白色手套，將高腳杯放在燈光底下旋轉(zhuǎn)著，心不在焉的回答著這個(gè)小女孩的問(wèn)題。
看到一絲指紋和水漬都沒(méi)有留下，這才滿意的掛到杯架上。
對(duì)于這份他評(píng)價(jià)為爛到透頂?shù)墓ぷ?，他還是極其用心的。萬(wàn)一哪一天虞溪不高興了要讓他滾蛋，他不至于要在工作和新租房處來(lái)回奔波。