行萬里路，勝讀萬卷書。南宋雖只半壁江山，但商業(yè)發(fā)達(dá)，民風(fēng)尚奢，食菌之風(fēng)大行其道。陳仁玉聽聞，進(jìn)貢的菌蕈中，除仙居外，另以慶元居多。慶元香菇多為人工種植，為吳三公所創(chuàng)，相傳吳三公常入深山密林狩獵和采集野生菌蕈，在日積月累的觀察中發(fā)現(xiàn)伐倒的闊葉木表皮被砍傷后，傷處常長出香菇，此法屢試屢驗，這便是人工栽培香菇“砍花法”的由來。在生產(chǎn)實踐中，吳三公還發(fā)現(xiàn)一些樹木雖經(jīng)砍花卻多年不出菇，不知何故，無...