再搶就不讓你們吃飯!
薄薄的魚(yú)皮碰到滾燙的熱油瞬間蜷縮,魚(yú)鰭變化倒是不大,不一會(huì)云蘇便把魚(yú)皮撈了出來(lái)。
她把魚(yú)皮魚(yú)鰭放到盤(pán)子上,在上面撒上了一點(diǎn)點(diǎn)綠色的蔥花做點(diǎn)綴,本來(lái)就金黃的魚(yú)皮魚(yú)鰭,此刻看起來(lái)更加誘人。
她把盤(pán)子放到一旁,吩咐那兩個(gè)人,“把這個(gè)端到桌子上去,洗洗手,準(zhǔn)備準(zhǔn)備開(kāi)飯了?!?p> 雷云生和李海,擦了擦已經(jīng)饞的,奪嘴而出的口水,搶著上前,都想要端那盤(pán)魚(yú)皮。
正準(zhǔn)備炒魚(yú)塊的云蘇見(jiàn)狀,沉了聲音,“誰(shuí)再搶,一會(huì)兒就不讓誰(shuí)吃飯!”
話落,兩人立馬恢復(fù)了和諧。
兩人還兄友弟恭的謙讓了起來(lái),最后一人端著盤(pán)子的一邊,小心翼翼的把盤(pán)子輕輕放到了餐桌上。
兩人挨著坐下,手趴在桌上,眼睛一眨不眨的盯著魚(yú)皮。
李海邊咽口水邊說(shuō),“我從來(lái)不吃魚(yú)皮的,可是不知怎么的,這個(gè)魚(yú)皮一出鍋,我這個(gè)口水就止不住了?!?p> “我現(xiàn)在都不能開(kāi)口說(shuō)話,一開(kāi)口這個(gè)口水就能流出來(lái)?!闭f(shuō)著,他還吸了吸在往嘴外跑的口水。
以前吃魚(yú)皮的時(shí)候,他只會(huì)覺(jué)得惡心想吐。
那天吃魚(yú)肉火鍋的時(shí)候,魚(yú)皮連著魚(yú)肉很小,吃下去也沒(méi)有什么感覺(jué),所以他吃了很多的魚(yú)皮也沒(méi)覺(jué)得不適。
可這次的魚(yú)皮這么大塊,他竟然流口水了。
雷云生贊同的點(diǎn)點(diǎn)頭,“我小時(shí)候也不吃魚(yú)皮的,可我昨天也吃了好多?!?p> “所以,咱們不吃魚(yú)皮,不怪魚(yú),也不怪咱們,是因?yàn)閺N師做的不好吃!”
李海吸了吸即將流出來(lái)的口水,“是的。”
兩人在這邊對(duì)著魚(yú)皮嘀嘀咕咕,那邊云蘇已經(jīng)炒糖醋魚(yú)塊了。
為了魚(yú)塊顏色好看一些,以前在炒制魚(yú)塊的時(shí)候,云蘇會(huì)把番茄弄碎,熬成醬。
來(lái)到華國(guó)以后,在看到現(xiàn)成的番茄醬時(shí),她二話不說(shuō)就買了一瓶。
番茄醬很好做,就是比較費(fèi)時(shí)間,以前是沒(méi)條件,什么都得自己做,現(xiàn)在有現(xiàn)成的,不用白不用。
嘗了下那個(gè)番茄醬和自己做的味道一樣時(shí),她立馬又去回購(gòu)了兩瓶。
這次搬家,她把買的那些調(diào)味品,和廚具也全都帶過(guò)來(lái)了。
本以為這里還能用大鍋,誰(shuí)知道到了以后才發(fā)現(xiàn),那些爐灶太小了,根本就放不下她的大鍋。
不過(guò),那些小鍋也很不錯(cuò),雖然和她在華夏王朝的鍋也不同,可,她能顛勺了。
那幾天用大鍋不能顛勺的時(shí)候,她總覺(jué)得缺了點(diǎn)什么。
能顛勺以后,她立馬覺(jué)得圓滿了。
云蘇把炸魚(yú)的油倒了幾滴在空鍋里,隨后番茄醬緊跟著倒進(jìn)了鍋中,隨后,她才打開(kāi)火,用小火慢慢翻炒。
等番茄醬有些冒泡了以后,她在里面又放了一些醋和糖,醋和糖與番茄醬充分融合,讓番茄醬的顏色更深了一些,再把已經(jīng)炸好了魚(yú)塊放進(jìn)里面。
金黃的魚(yú)肉包裹著紅色的醬汁,讓人食指大動(dòng),嘴里不自覺(jué)的開(kāi)始分泌唾液。
雖然開(kāi)著油煙機(jī),但那微弱的酸甜味,還是被雷云生和李海聞到了。
兩人最后看了眼餐桌上的魚(yú)皮,之后以百米沖刺的速度跑到了云蘇那邊。
云蘇把魚(yú)塊盛出來(lái)遞給兩人,“去把魚(yú)頭拿到我這邊來(lái),然后把飯盛出來(lái),準(zhǔn)備吃飯?!?p> 說(shuō)完,云蘇拿起毛巾,打開(kāi)了旁邊,已經(jīng)通過(guò)鍋蓋和鍋的縫隙,往外噴水的砂鍋。
魚(yú)骨上的魚(yú)肉已經(jīng)離開(kāi)了魚(yú)骨,完美的混進(jìn)了魚(yú)湯中。
云蘇拿起漏勺,把魚(yú)骨全部撈出去以后,放入適量的鹽,便關(guān)了火。
她沒(méi)在上面點(diǎn)綴香菜,而是把香菜切碎單獨(dú)放到了一個(gè)空碗里。
喜歡吃香菜的人很喜歡它,不喜歡吃香菜的人很恨它。
她是很喜歡香菜的,就是不知道雷云生和李海喜不喜歡了。
雷云生把魚(yú)塊放到餐桌上,便立馬過(guò)來(lái)了。
他要親眼見(jiàn)證所有菜出鍋。
那邊,李海已經(jīng)把魚(yú)頭從蒸箱里拿了出來(lái)。
熱氣混著辣椒充斥鼻間,光是看見(jiàn)這盤(pán)魚(yú)頭,就能吸引一大票人品嘗。
李海在把魚(yú)頭端到云蘇身邊的過(guò)程中,視線一直沒(méi)有離開(kāi)過(guò)魚(yú)頭。
并且,他的呼吸都比平??炝瞬簧伲褪窍胍嗦劼勽~(yú)頭的香味。
云蘇從李海手中接過(guò)魚(yú)頭,在魚(yú)頭上撒上了一些蔥花,隨后把鍋里已經(jīng)燒好了的熱油淋了上去。
遇見(jiàn)剁椒和蔥花,熱油滋啦啦響了起來(lái),讓魚(yú)頭的香味再次進(jìn)行了升華。
云蘇把鍋鏟放回鍋中,“吃飯!”
終于等到了吃飯的這一刻,李海和雷云生坐到餐桌邊。
雷云生給每人盛了一碗魚(yú)湯,又在香菜碗中夾了些香菜。
微白的魚(yú)湯上泛著點(diǎn)點(diǎn)油花,加上綠色的香菜簡(jiǎn)直是絕配。
今天的魚(yú)湯和昨天的肉糜魚(yú)湯不同,今天的魚(yú)湯更加清爽,細(xì)細(xì)品位還有一絲甘甜。
一碗魚(yú)湯很快見(jiàn)了底,為了能多吃點(diǎn)魚(yú)肉,雷云生和李海都沒(méi)有再盛湯,只有云蘇又盛了一碗湯喝著。
忙活了一天,又做了這一桌菜,她著實(shí)有些累了,現(xiàn)在她只想先喝點(diǎn)魚(yú)湯休息休息。
雷云生的胃不好,面對(duì)火辣辣的魚(yú)頭,他雖然很想吃,但還是忍住了。
忍一時(shí)之爽,等胃好了隨便吃。
于是,在筷子快碰到魚(yú)頭的時(shí)候,他轉(zhuǎn)了個(gè)彎,便夾住了魚(yú)皮。
卷翹的魚(yú)皮,沒(méi)有因?yàn)橄瘸鲥伓兊密浥颗康?,吃起?lái)十分酥脆,像是在吃以前他最喜歡的一種零食。
他又夾了一塊魚(yú)鰭,相比較魚(yú)皮,魚(yú)鰭上的油要多一些,吃起來(lái)并不膩,反而很香。
胃好的李海沒(méi)有雷云生的困擾,他夾了一筷子魚(yú)頭放進(jìn)嘴中。
辣椒雖多,可辣椒的味道并沒(méi)有掩蓋住魚(yú)肉的香,然而讓普通的魚(yú)肉更加的美味,他忍不住又多吃了幾口。
見(jiàn)其他兩個(gè)人都沒(méi)有吃魚(yú)頭,他有些不好意思了,把筷子轉(zhuǎn)到了糖醋魚(yú)塊上。
魚(yú)塊裹著紅彤彤的湯汁,一塊入口,味道酸酸甜甜的恰到好處,并沒(méi)有想象中的酸。
雷云生和李海碗中的飯漸漸見(jiàn)了底,兩人沒(méi)忍住又去都盛了一碗。
冰糖獅子頭
中午十二點(diǎn)還有一章~