幾日前
《泥轟好廚師》節(jié)目現場
此時正是司瑛士與貞冢奈央的對決。
現場一片漆黑,沉默,幾位導師坐在導師椅上,臉被蒙住。
特別的椅子、蒙臉、漆黑……
如此場景,總是容易被一群不明真相的觀眾以為是在拍什么動作電影。
事實上,現場的觀眾面對這種異常的情況也是一臉懵,偌大的節(jié)目現場竟然出現了難得的沉默。
只留下一身潔白廚師服的貞冢奈央巫婆般的正在“桀桀”怪笑。
“咦嘻嘻嘻,桀桀桀桀!”
漆黑的背景,白色的怪人,恐怖的怪笑,如此畫風似乎是某種規(guī)則怪談一般。
主持人大島優(yōu)子似乎也是看出了眾人的疑惑與不解,連忙道:
“各位觀眾,你們或許會奇怪,為什么現在的幾位導師都蒙著臉……”
“事實上,四位導師正在品嘗的是在高盧被無數人抵制,但屢禁不止的禁止料理——烤圃鹀(pǔ wú)。”(注1)
“圃鹀是生活在高盧的一種還沒有手掌大的小鳥,烤圃鹀之所以被抵制是因為他的烹飪過程極其殘忍。”
“被捉到的圃鹀會被關進一個漆黑的屋子中,這是因為圃鹀這種小鳥一到黑夜時,食量就會暴增。”
“所以高盧人將圃鹀關進屋子中,圃鹀就會不斷進食,最終越來越胖。有些殘忍的高盧人甚至為了省事直接將圃鹀弄瞎?!?p> “一般來說,一只圃鹀關了一個月后,就會因為暴食而渾身是膘?!?p> “到了這個時候,高盧廚師將會更加冷酷地對待他們,會把圃鹀活生生地泡進高級的白蘭地里?!?p> “之后再把圃鹀的羽毛扒掉進行爆烤,之后迅速食用?!?p> “這道所謂的美味,卻讓高盧本土的圃鹀幾乎滅絕。
“所以高盧將圃鹀列為保護動物,禁止食用,但還是擋不住黑市高價捕捉圃鹀,將一只圃鹀炒作到幾百歐元一只?!?p> “當地的法國人為了掩飾自己吃圃鹀的違法行為,于是在食用圃鹀時會在頭上蓋一塊白布。”
“當你看到法式餐廳中某桌的客人突然用白布蓋上了頭,那么他們在吃的料理一定是烤圃鹀這道料理?!?p> 這屬實是高盧版的掩耳盜鈴——掩臉吃鳥。
當大島優(yōu)子介紹完圃鹀料理之后,節(jié)目組的攝像機也將鏡頭對準了蒙著臉的四位導師前面的餐盤。
烤得金黃的圃鹀正躺在翠綠色的生菜上,表情安詳。
生菜旁零落地放著鮮紅小番茄、淡黃色的香菇、清新的菜花。
讓這只金黃色的圃鹀好似還在綠色的大自然中安眠,如此和諧……
或許吧。
“這浸潤酒香的油脂,內臟的濃郁風味,還有酥脆骨頭的香氣?!?p> 乾日向子欣喜陶醉的聲音不住地從白色的面巾下透了出來。
“嗯,有一種濃郁的高盧風情?!碧脥u銀慢悠悠地搖著頭,似乎在品味圃鹀內里濃郁的白蘭地。
“很特別,這圃鹀里有一種特別的,緩慢的香醇,這種香醇似乎與圃鹀融為一體?!?p> “這種滋味……很奇妙,老夫從來沒有品嘗過這種奇特的味道?!?p> “咦,連主帥也不知道嗎?”乾日向子扯開了蓋在頭上的白頭巾,詫異道。
“我還以為就我吃不出來……”
乾日向子食指點著臉蛋,疑惑道:“說起來很奇怪呢,話說奈央醬一直以來都是制作古怪的料理,這次竟然會做這么正經的料理?!?p> “不……”身為貞冢奈央導師的才波誠一郎笑道,“我想起來了,這和圃鹀融為一體的味道是什么了……”
“是什么,才波學長?”
才波誠一郎輕輕用湯匙劃開圃鹀的身體,露出了里面奶白色的物體,奶白色物理中竟然還蠕動著某些白色的條狀物。
“這里面加入了意大利的傳統(tǒng)美食——活蛆奶酪?!?p> “活蛆奶酪!??!”
乾日向子驚慌失措地從導師椅上站了起來,“才波學生,活蛆奶酪,難不成是那個……”
才波誠一郎明顯知道乾日向子想要表達的意思,笑著點了點頭。
“沒錯,就是你知道的那個【活蛆奶酪】。”
乾日向子一臉的心如死灰,癱坐在椅子上,小嘴微張,靈魂已然出竅。
才波誠一郎愜意地往導師椅上一躺,回憶道:
“那真是一段美好的回憶啊,當年我在意大利的撒丁島上見到了許多美麗的長毛山羊呢!”
撒丁島是【活蛆奶酪】的原產地。
“當地的人開著拖拉機帶著我一大早就去給長毛山羊擠奶,我們一起將收集好的鮮羊奶倒入大桶,進行巴氏消毒,之后攪拌提取奶油,加入乳酸菌使其發(fā)酵,等到發(fā)酵完成后再倒入鍋中熬煮。”
“之后等到酸奶呈現出豆腐形狀時,將其取出擠壓出去水分,最后把奶渣放進模具中擠壓成型,晾干?!?p> “最好玩的是之后的制作過程……”才波誠一郎絲毫不顧及一旁靈魂已然出竅的乾日向子,晃了晃修長的手指,似乎還在回味當時的手感。
“當時我們一起在倉庫里往奶酪里撒下奶酪蠅的幼蟲,那些小可愛們會在奶酪里慢慢地爬著,消化掉奶酪里發(fā)酵產生的酸,并且分解羊乳酪中的脂肪?!?p> “等到羊乳酪呈現柔軟的半液態(tài),滲出那種讓人欲罷不能的汁液……”才波誠一郎舔了舔嘴唇,仿佛在回味著當年的那份感動。
“【活蛆奶酪】發(fā)酵的時期越長,切開奶酪,里面夾雜的蛆蟲越多,味道越好。當時我只是在那里住了一些時間,當地人請我品嘗了發(fā)酵了好久的奶酪,那滋味……”
才波誠一郎說到這,對著幾欲作嘔的乾日向子露出了一個惡作劇般的笑容。
“當時他們請我吃的那一塊【活蛆奶酪】,剛切開時可好玩了…一切開,奶酪里面蛆蟲螞蟻亂跑好不熱鬧?!?p> “啊哈哈哈!”
“嘔!”
乾日向子實在忍受不了了,急匆匆地遠離攝像機往后臺跑去。
“誒……日向子怎么跑了!”
“你個蠢才,哪個紳士會在淑女面前說蛆蟲和螞蟻的??!”堂島銀痛罵道。
“咦,是這樣嗎?”才波誠一郎摸了摸頭,“不要被【活蛆奶酪】嚇到啊,它的味道嘗起來可好吃了,輕微觸碰在舌尖,奶酪就溶化了,像是入口即化的冰淇淋,酸甜味充滿口腔?!?p> “當時我吃的時候,一口下去,順帶著就吃下了十幾條活蛆,甚至還有一只蛆蟲直接跳到了我的鼻子上……”
“啊哈哈哈!”
“這也是這道【烤圃鹀】的味道之所以融為一體的關鍵原因?!?p> “你這個馬鹿,閉嘴!”眼見才波誠一郎越說越沒溜,堂島銀連忙制止了他,“這可是要在電視平臺播放的節(jié)目,不要嚇到電視機前的觀眾啊,小心節(jié)目被投訴??!”
正如堂島銀所說,當【泥轟好廚師】播出時,才波誠一郎的解說被各種消音。
正在這時,一直沒說話的薙切仙左衛(wèi)門的肚子突然發(fā)出了一聲巨響,眾人的目光詫異地看向薙切仙左衛(wèi)門。
薙切仙左衛(wèi)門滄桑有力的老臉一紅,尷尬地提著褲子往后臺跑去,“老夫身體有點抱恙,先行離開了?!?p> 風說完,薙切仙左衛(wèi)門便風一般地溜了。
見到這一幕,才波誠一郎才后知后覺地說道:
“對了,有一點我忘記說了?!?p> “食用這種【活蛆奶酪】也有一定的風險,有可能會破壞腸道系統(tǒng),2009年還被吉尼斯世界紀錄評為‘最危險的奶酪’。”
“所以現在這種【活蛆奶酪】目前并不能合法銷售……”才波誠一郎欣賞地看向舞臺中間的貞冢奈央,“難得你還能在泥轟找到這種奶酪……”
“嘻嘻嘻,只要是黑暗食材,我都能找到。黑暗食材與女巫本身就會互相吸引的……”
這,難不成這黑暗食材還是替身使者了,替身使者之間據說是會相互吸引的。(注3)
“不只是【活蛆奶酪】,就連【洗浸奶酪】我都有存貨呢!”貞冢奈央得意洋洋地介紹起了自己的收藏品。
“哦哦!那個可是像腳臭味一樣的味道呢!越難聞,越好吃。”
“是啊,它是細菌在生長過程中釋放出來的,和人腳上可能就有的細菌非常相似?!?p> 洗浸奶酪在制作過程中需要每天清洗,直到長出黃色外皮。
這些外皮都是由細菌形成的,而它散發(fā)出的類似腳臭的刺鼻氣味,也是細菌在生長過程中釋放的。
細菌的存在也改變了奶酪的味道和質地,比如人們日常熟悉的帶孔奶酪,也是細菌引起的。
帶孔奶酪中含有少量草粉孢子塵,是細菌生長的理想繁殖地。
細菌吃掉一分部奶酪并產生二氧化碳,氣孔就慢慢形成了。(注4)
兩位師徒交流起了各種黑暗食材,那場面……
讓人不忍直視!
但舞臺可不能冷場,大島優(yōu)子連忙驚呼道:
“大事件,大事件,竟然有兩位導師突然離場,這場比賽究竟會如何發(fā)展呢,請讓我們拭目以待!”
注1:資料來源于小破站我是不白吃第471話《屢禁不止的法國菜——烤圃鹀》。
注2:資料來源于小破站UP主科學戰(zhàn)艦V《長滿蛆蟲的“活蛆奶酪”你敢吃嗎?這可是歐洲傳統(tǒng)美食,價格昂貴》。
注3:替身使者之間會相互吸引的意思是同為替身使者的人會產生一定的共鳴,有可能會被對方的氣質所吸引。這個概念是出自于泥轟知名漫畫《JOJO的奇妙冒險》中的一個設定,即“波紋氣功”、“替身”和“靈性”等概念并存,使役替身的戰(zhàn)士也可歸類為魔法師的一種。在這個世界觀中,不同個體產生的替身因能力和外形上的相似度不一樣,會對產生類似磁場一樣的吸引力,互相靠近就可以消除彼此之間的排斥感。
注4:資料來源于小破站UP主人間易拉罐《意大利活蛆奶酪,一口下去全是蛆,比藍紋奶酪更恐怖》。