第三十一章 展翅高飛

　　遠(yuǎn)月茶寮料理學(xué)園【秋季選拔】

　　B會(huì)場(chǎng)

　　田所惠料理審查中

　　黑色的砂鍋上盛放著豐盛的鮟鱇魚，濃郁的黃色咖喱湯映襯著鮟鱇魚的魚肉與肥碩的魚肝。

　　砂鍋邊則是緊致有序排列的蔬菜，黃瓜、牛蒡、蘿卜。

　　黃、白、淡黃、深黃、明黃，各種讓人安寧的顏色圍繞在砂鍋內(nèi)，嘟嘟嘟的熱氣盤旋在砂鍋之上，給人一種安謐祥和的氛圍，這是一道讓人感覺到溫馨的料理。

　　“這是【鮟鱇魚咖喱鍋】！”田所惠不安地拉著衣服，十分緊張地為審查員介紹著自己的料理。

　　“魚鍋……用鮟鱇魚為主菜的咖喱了啊……”喜多修治用湯匙舀起一小塊鮟鱇魚肉，細(xì)細(xì)打量。

　　安東伸吾不知從何處掏出一塊白色的手帕，緩緩地擦拭著被熱氣熏得模糊的眼鏡，“嗯，這是茨城縣和福島縣的漁民們中廣為流傳的料理?！?p>　　馬鹿的尖耳朵只聽到了一個(gè)福島縣，“哎喲，難不成我猜對(duì)了？”

　　至于安東伸吾所說的茨城縣，馬鹿表示，沒聽到。

　　“居然用鮟鱇魚配咖啡，到底想做什么……”千俵織江也很驚訝，畢竟油膩的鮟鱇魚與咖喱搭配，讓她這位“咖喱專家”有些疑惑。

　　“哈呼！”

　　一勺鮟鱇魚肝咖喱下肚，幾位審查員不約而同地發(fā)出心滿意足的呻吟聲。

　　田所惠的料理的特點(diǎn)便是溫暖，暖到人的心底的溫暖。

　　幾位審查員們仿佛置身于泥轟傳統(tǒng)的被爐中，那是讓人充滿安寧閑逸的溫暖。

　　“原來如此啊，用鮟鱇魚的理由是這個(gè)啊……”在被爐中暖洋洋的喜多修治心滿意足道，“鮟鱇魚鍋?zhàn)畲蟮奶卣鳎褪前彦亙?nèi)翻炒過的【安康魚肝】融化，她還把鮟鱇魚肝仔細(xì)地磨成泥狀。緊接著她又加入了味增和酒，把魚肝泥混合起來，做成了火鍋的底料?！?p>　　“除此之外，這孩子還加入了香辛料，創(chuàng)造出了【魚肝咖喱味增】！”

　　千俵織江則是狠狠地咬了一口鮟鱇魚肝，感受著這美妙的滋味，“魚肝綿密順口的味道，居然會(huì)跟香辛料如此對(duì)口。這味道滲透到了身體……這是會(huì)讓人上癮的美味啊……”

　　“話說回來，還有那種感覺??！經(jīng)過剛才那道料理，更加令人覺得……該怎么說呢，這是充滿人情味的料理??！”喜多修治感慨道。

　　審查員們所說的剛才的料理，指的是薙切愛麗絲的分子料理。

　　這有些打臉的話，令躺槍的薙切愛麗絲有些不悅，俏生生的臉蛋瞬間板著。

　　不過確實(shí)也是，相比于田所惠的鄉(xiāng)村溫暖料理，薙切愛麗絲的分子料理確實(shí)有些缺少人情味，畢竟都是高科技料理，是用機(jī)器做的。

　　在廚藝漫畫這種講求人心、手工活的漫畫中，自然也難獲得更高的評(píng)價(jià)。

　　薙切愛麗絲的料理與其說是料理，不如說是藝術(shù)品。

　　她的分子料理咖啡是由幾圈綠色的圓弧狀薄片環(huán)繞在餐盤上，猶如仙女飄飄欲飛的羽衣。

　　翻飛的薄片包裹著紅褐色的方塊番茄慕斯，方塊番茄慕斯上則是一大塊由六種起司跟土豆做成的土豆泥。

　　外圈則是深綠色的咖喱醬汁做成了泡沫狀環(huán)繞四周。

　　整道料理由溫?zé)崤c冰涼混合交織在一起，連身經(jīng)百戰(zhàn)的美食家們都只能吞吞吐吐地評(píng)價(jià)。

　　這是因?yàn)榱侠硗馍罹G色的泡沫咖喱醬汁吃起來仿佛會(huì)融化一般的口感，這是溫的。

　　而中央的塊狀番茄慕斯卻因?yàn)榧尤肓讼阈亮隙笥谩竞Ｔ逅徕c】后凝固而成，此外這番茄慕斯還加入了冷凍之后粉碎的鵝肝粉末和姜黃，因此是冰涼的。

　　而中央的土豆泥經(jīng)過了極速冷凍，會(huì)在舌尖上迅速化開，會(huì)讓嘴里的溫度迅速下降。

　　嘴里的溫度下降后，則要享用口感酥脆的綠色圓弧狀派餅，這派餅加入了香菜籽等香辛料增添風(fēng)味，可以舒緩嘴里下降的溫度，讓舌頭休息一下。

　　薙切愛麗絲的整道料理便是溫、冷、凍、脆的【thermal sense】(溫度感差)料理。

　　這道料理是一道以香辛料為主軸，自由表現(xiàn)出口感和溫度的千變?nèi)f化，用各式各樣的【溫度感差】來構(gòu)筑料理的分子料理。

　　這既是這道料理的優(yōu)點(diǎn)也是缺點(diǎn)，味道與溫度變化萬千，缺少一個(gè)統(tǒng)一。

　　初次吃時(shí)會(huì)感覺新奇至極，但長(zhǎng)久來說，人們會(huì)更愿意品嘗田所惠的【鮟鱇魚咖喱鍋】。

　　所以喜多修治才會(huì)感慨田所惠的料理與其相比，充滿了人情味。

　　田所惠享受到了前后兩種料理對(duì)比的利多，戰(zhàn)斗力陡升。

　　看到審查員們對(duì)于田所惠的料理贊不絕口，后援團(tuán)們大喜。

　　“哦哦！看來大受好評(píng)?。　?p>　　“那是自然的??！畢竟我們可是為小惠準(zhǔn)備了最高級(jí)的鮟鱇魚??！”

　　安東伸吾在【鮟鱇魚咖喱鍋】?jī)?nèi)翻撿著，“火鍋里除了有鮟鱇魚的肉、皮、魚鰭之外，還有小菊黃瓜、立川牛蒡、赤筋蘿卜……”

　　“是……是的！這些全都是我老家當(dāng)?shù)氐氖巢?。為了活用這些食材，我做了很多嘗試。但是咖喱的特色非常強(qiáng)烈，無法跟其他蔬菜的甜味或者是澀味搭配，讓我很困擾……”

　　田所惠柔聲道：“不過我發(fā)現(xiàn)如果用鮟鱇魚肝做【鮟鱇魚鍋】，不僅能發(fā)揮香辛料的風(fēng)味，同時(shí)也能把其他蔬菜原有的味道結(jié)合在一起?！?p>　　“我想做出一道能令人感受到我生長(zhǎng)的土地的味道的料理，我想做成那樣的咖喱來！”

　　田所惠樸實(shí)而真摯的情感令人動(dòng)容，這真是個(gè)能讓人打心底里感受到溫暖的孩子。

　　“喜多老師17分！”

　　“安東老師18分！”

　　川島麗激情地報(bào)送著分?jǐn)?shù)，而觀眾席上的后援團(tuán)們沸騰了。

　　“怎么回事??？小惠的料理居然只有十幾分而已嘛？”年紀(jì)大的禿頭老爺子已經(jīng)對(duì)著審查員們比了個(gè)手指向下的國(guó)際通用手勢(shì)。

　　身后的年輕人連忙按住他的肩膀，“爺爺！我跟你說過很多次了，那是五個(gè)人加起來滿分一百分的打分制?。　?p>　　“好啊，真不愧是我們的小惠啊！”田所浩二歡呼著。

　　看著這群為田所惠歡呼激動(dòng)的所謂的男人，北條美代子五味雜陳，“我一直以為實(shí)力是讓北條樓的那群男人們閉嘴的唯一方法，但現(xiàn)在的我，未來的我能創(chuàng)造出像她一樣與其他男人和平共處的地方嗎？

　　審查席前，田所惠閉目緊緊捏住媽媽送給她的【學(xué)業(yè)成就御守】，顫動(dòng)的身子不敢去睜眼看一眼審查員們所打的分?jǐn)?shù)。

　　“東京啊……以后會(huì)變得很寂寞的?！碧锼贫溃暗恰屝』莸牟拍芫痛寺駴]吊也太可惜了！這孩子說不定會(huì)成為全村子最有出息的人?。　?p>　　“小惠！加油??！”

　　“給你，保佑學(xué)業(yè)成就的護(hù)身符！”

　　村子里送行的人是多么地支持她。

　　“小惠……學(xué)校怎么樣？”

　　“媽媽……我跟你說哦……沒什么，很順利??！課程也很有意思！”

　　田所惠身前放滿了遠(yuǎn)月茶寮料理學(xué)園不及格的【E】成績(jī)單。

　　還有那張最后的通知——初中部3年級(jí)，田所惠，上述人員課程評(píng)價(jià)得到不合格或者E的話，根據(jù)校規(guī)予以退學(xué)。

　　“其實(shí)小惠明明很厲害啊——”

　　“可以的話，要不要繼續(xù)做烹飪的自習(xí)呢？我們也都會(huì)陪著你！”

　　“嗯……謝謝你們。但是……我今天打算一個(gè)人練習(xí)……”

　　極星寮的朋友們多么地支持她。

　　一個(gè)人的廚房里，默默練習(xí)烹飪切著食材的田所惠，咔擦的落刀聲掩蓋不住滴答滴答的淚珠掉落。

　　背井離鄉(xiāng)，獨(dú)自在東京的人是那么地艱辛。

　　就如同《烏龍派出所》中，那位在東京打拼的民謠歌手小林一夫的《東京搏命男》歌曲中唱的一樣。

　　我憧憬的東京

　　能實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的東京

　　來到東京就要搏命

　　不然就沒意義了

　　和你兩人在東京鐵塔

　　和你兩人

　　搭乘鴿子巴士去旅行

　　在夢(mèng)里也會(huì)出現(xiàn)的搏命約會(huì)

　　但你卻是別人的妻子

　　悲哀的東京

　　東京搏命男

　　漫畫中的小林一夫在一首民謠流行后，迅速達(dá)成一發(fā)屋，改名成為視覺系搖滾歌手查理小林。（注1）

　　而今日的田所惠，經(jīng)歷了眾多的磨練，猶如那即將化繭的蝴蝶，破繭而出便是今日。

　　“終于來到了啊……田所妹妹！”一色慧欣慰地看著審查員們給田所惠的分?jǐn)?shù)。

　　“你從那個(gè)……小小的……小小的庭院里……展翅高飛的日子。”

　　隨著千俵織江最后給田所惠打的19分，田所惠的分?jǐn)?shù)也最終出現(xiàn)了。

　　“田所惠選手，88分，第四位！通過預(yù)選賽！”川島麗高呼。

　　“新戶緋紗子竟然未能通過預(yù)選賽！”

　　“她居然滑壘晉級(jí)了??！”

　　“不是真的吧……”

　　“大事件??！”

　　……

　　“小惠，太好了！”

　　遠(yuǎn)道而來的后援團(tuán)們齊聲呼道：“小惠……小惠……小惠……小惠……”

　　田所惠笑著，笑著，哭著，哭著……

　　新戶緋紗子失落地低下頭，右手掩在嘴邊，強(qiáng)忍住即將落下的淚水。

　　一旁，塔克米?阿爾迪尼把手搭在弟弟伊薩米?阿爾迪尼肩上，表示安慰。

　　馬鹿望著顯示屏上的成績(jī)，嘿嘿一笑。

　　正式淘汰賽會(huì)在兩周之后開始，馬鹿也在為此做準(zhǔn)備，正式賽，我，馬鹿來了。

　　注1 ：故事與歌詞出自《烏龍派出所》動(dòng)漫134話《查理小林的秘密》。