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重生之別樣廚神

第四十五章 這菜大開眼界啊

重生之別樣廚神 花椒不放鹽 2165 2022-02-01 16:00:00

  高燃沒有立即回應(yīng)。

  眾人的目光都集中在了他身上。

  想要看看,這個(gè)小伙子是否敢接受王峰的挑戰(zhàn)。

  差不多過了一分鐘,高燃問道:“吳主廚,店里的食材我都可以使用嗎?”

  吳淵點(diǎn)點(diǎn)頭:“那是自然?!?p>  “三位主廚也可以配合我嗎?”高燃又問。

  吳淵看看身邊兩位朋友。

  李牧他認(rèn)為問題不大,這小子興趣就是做菜和干飯。

  王峰的話,不太說,提議又是他說的。

  自己直接答應(yīng)的話,難免會讓對方覺得被駁斥面子。

  但如果說不能配合的話,給在場的人又覺得不近人情。

  正在猶豫之間,王峰說話了。

  “高老板,我想應(yīng)該可以吧,吳老弟?”

  吳淵聽此,趕緊點(diǎn)頭附和:“既然王哥自己都同意,我自然是可以的,小牧呢?”

  李牧正在盯著桌上剩下的火腿和鵝肝發(fā)呆,心里想得是,這么多美味沒吃完,真是浪費(fèi)啊。

  突然被喊了一聲,敷衍地應(yīng)了一聲“哦”。

  吳淵很無奈,只好又問了一遍:“小牧,你對配合高老板做菜有沒有意見?”

  李牧仍舊在神游,直接說了句:“都行?!?p>  吳淵只好對高燃道:“我們都可以配合你?!?p>  聽到這里,在場不少人都替高燃捏了一把汗。

  這個(gè)小伙子真敢接受啊,而且當(dāng)著各路媒體和美食家。

  如果做砸了的話,那簡直就是社死。

  心里承受力不強(qiáng)的人,恐怕以后都不敢下廚了。

  黃碧君更是擔(dān)心,作為廚師信心很重要的。

  她前幾天問高燃參不參加品鑒會,也只是想看看對方的有多大的能耐,可不是讓他來送人頭的。

  她剛剛給高燃拼命搖頭,但人家壓根就沒轉(zhuǎn)過頭來看一下。

  現(xiàn)在嘛,品嘗過【喬治西餐】的手藝,心里更是一涼。

  自己和他的廚藝差距不小,高燃呢,也不小。

  剛剛高燃問這些問題,除了爭取幫手外。

  最大的目的是拖延時(shí)間,他好和系統(tǒng)溝通。

  他早就在腦海里問道:“系統(tǒng),有沒有合適菜品?”

  系統(tǒng)還是老回答:“請宿主自行探索?!?p>  高燃面色如故,心里把系統(tǒng)罵了個(gè)遍。

  然后又耐下性子,問道:“有沒有提示?”

  系統(tǒng)二話沒說,直接給高燃放了一段影像,幸好不長。

  不然在場的所有人,就可以看見他發(fā)呆超過三分鐘了。

  林清影見高燃呆住片刻。

  突然有點(diǎn)后悔,自己慫恿他和王峰PK了,差距顯而易見。

  其實(shí)根本不關(guān)林清影的事兒,高燃是忙著看影像,是她自己內(nèi)心戲太多,當(dāng)然哪個(gè)漫畫家不多。

  影像里是高德彪帶著高燃去到香格里拉去尋找松茸。

  之后跟著老鄉(xiāng)回到家中。

  老鄉(xiāng)用黑陶土鍋熔化酥油,放入切成薄片的松茸。

  高燃看著鍋里的油開始慢慢冒泡,松茸表面的水分迅速消失,香氣正要撲鼻而來。

  高德彪說了句:“高端的食材往往只需要采用最樸素的烹飪方式。”

  影像結(jié)束,高燃也沒聞見松茸的香氣。

  他站在原地有點(diǎn)蒙圈,這個(gè)提示也太提示了。

  到底要說個(gè)啥嘛?

  里面沒有火腿,這里也沒有松茸啊。

  高燃硬著頭皮常規(guī)地說:“吳主廚,那你帶我去后廚看看又些什么食材吧?”

  一路上,他都在回味影響和高德彪的話。

  高燃在后廚看見了沒有用完的鵝肝、火腿、魚子醬,如果再加上松露,歐洲的頂級食材就算集齊了。

  “沒有松露,松茸和松露?!备呷夹睦锵胫骸澳鞘亲屛野凑账扇缀退陕蹲龇ㄗ??這兩個(gè)玩得最多的是刺生?!?p>  看著一堆頂級食材,高燃誕生了一個(gè)瘋狂的想法。

  他對著三位主廚吩咐道:“李主廚,麻煩你按麻將大小,煎十份鵝肝,只要有一點(diǎn)點(diǎn)出油即可?!?p>  然后又說:“王主廚,你幫我切一些火腿?!?p>  片刻后,一份成品就好了。

  高燃的第一個(gè)反應(yīng)是,在這個(gè)廚房里沒有備注。

  看不見系統(tǒng)的打擊話語,心情真好。

  吳淵和其他兩人看著成品的感覺是,就這個(gè)?

  你剛剛連手都沒動啊。

  算了,頂級食材被你嚯嚯了。

  端上去吧,反正打得又不是我們的臉。

  .

  五位美食家面前都放著高燃的菜品。

  是兩片煎鵝肝夾著火腿片,上面還點(diǎn)綴著魚子醬。

  高燃特意強(qiáng)調(diào)了這道菜的名字,叫【鵝肝火腿三明治】

  艾龍看見這道菜,只是邊搖頭邊苦笑。

  三種食材,每一樣單獨(dú)烹飪好,都能成為一道精品。

  鵝肝膩,火腿咸,魚籽腥。

  鵝肝的精髓在于入口即化的鮮香,火腿的精髓在于肥而不膩的咸鮮,魚籽則是為了感受迸破瞬間的刺激。

  除了艾龍,在場的許多人看見這道菜品都笑了。

  這菜可謂是令人大開眼界啊。

  做得什么東西嘛?

  別說是你,我也會做,這是大多數(shù)人的想法。

  剛剛還為高燃捏一把汗的食客,此刻只覺得自己想多了。

  王峰從一開始就看不上高燃,現(xiàn)在更是如此。

  在他眼里,高燃就是“山豬吃不來細(xì)糠”。

  秦文輝見到這菜品,想笑又沒有笑。

  這個(gè)小高啊,這次把【老高菜館】的名聲丟大了。

  不過他多慮了,老高菜館本來名聲就不大,現(xiàn)在找不到新位置的話,直接可能這個(gè)牌子就沒了。

  林清影見到成品后,心情突然變得很復(fù)雜。

  她期待著高燃能夠成功,還悄悄給他豎起大拇指。

  意思是,加油,我挺你!

  但面對這樣一道菜,她認(rèn)為自己改變不了局面。

  高燃對她也是報(bào)以微笑,表示感謝。

  這個(gè)女孩子,只是穿得很御,至于性格嘛。

  還是那個(gè)可愛的吃貨。

  高燃將目光看向了最右邊的葉倩。

  她微不可查地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

  這無疑是一種認(rèn)可。

  讓高燃直接懷疑自己看錯(cuò)了。

  只見葉倩拿起了玻璃杯喝了一口水。

  開始用勺子將整塊麻將大小的鵝肝,放入勺內(nèi)。

  這一步,倒是蠻符合高燃的預(yù)想的。

  只是他此刻覺得麻將大小還是大了,尤其是女士整塊放入口中時(shí),極不雅觀。

  當(dāng)然,對于林清影,他是沒有這種擔(dān)心的。

  他將目光轉(zhuǎn)回到瀾爺。

  鄭瀾觀察了片刻,然后笑著點(diǎn)評:“高主廚,這道菜品,與我在粵地所吃的【火腿釀豆腐】有異曲同工之妙。”

  “但我認(rèn)為和它最像的,還是我當(dāng)年在滇西吃的【火腿蒸乳餅】?!?p>  有了瀾爺?shù)倪@樣一個(gè)評論。

  在場的人,頓時(shí)覺得高燃做的【鵝肝三明治】也沒那么差。

  只是看起來比較樸素,或者說是原始吧。

花椒不放鹽

祝大家新年新氣象

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