第七十三章 大展廚藝2

　　今天凌二生一共撈上來八條魚，個個都在四五斤左右，凌絮一下子把八條魚都給收拾了出來，然后選了三條魚準備做菜，其他的分別抹上了一層鹽之后，在空間里弄了一些紙繩子，串起來掛在了墻上，做成魚干。

　　把三條魚放在木盆里撒上鹽，然后放入從空間拿出來的料酒開始腌制，凌絮在腦子里思索了很久，決定今天做一道清燉魚，不僅省事還非常省油，因為今天剛搬進來整個家里一點油星都找不到，想到這凌絮不禁在心里嘆了口氣，從明天開始就要考慮著改善家里的條件了。

　　由于沒有油，所以凌絮更加注重對魚的去腥上，在之前腌制的魚里又放入了野生姜，還是之前處理這個院子的雜草時，凌二生發(fā)現的，不然的話恐怕這會連生姜都不會有。

　　“小絮，你怎么把魚都切開了，外面怎么還掛著這么多？”凌張氏走進廚房看著凌絮收拾的魚驚訝道。

　　正在忙活的凌絮看了一眼自己的魚，沒有什么不對啊，“娘，魚的內臟最是腥氣，不切開的話做出來的魚就不好吃了”。

　　“小絮，你怎么不叫你爹出來，你一個女孩子家家的”凌張氏看著收拾好的魚，心里不由的想起血腥的一幕。

　　“額，娘，我爹在河里泡了那么長時間，得好好暖暖才行啊，再說了，這魚處理起來很快的”看著面色微變的凌張氏，凌絮心想道這個娘的膽子還挺小的嗎。

　　“哦，那個，我來給你燒火”凌張氏轉了身在不愿看魚一眼。

　　“嘿嘿”凌絮低著頭輕笑一聲，便開始了今天的重中之重—開始做魚，清燉魚更能保持魚肉本身的鮮美，營養(yǎng)價值也更高，據說吃得多了還有延年益壽的功效，不過眼下對于凌絮來說，填飽肚子才是最重要的。

　　凌張氏把鍋燒熱之后，凌絮便直接在鍋里注入了清水，然后先放進去野蔥和野姜煮著，這些都是沒有油惹的禍，凌絮也只能盡可能的多個步驟進行去腥。

　　早知道就把空間里的油給拿出來了，但是又不知道若是被凌二生和凌張氏發(fā)現了該怎么解釋，凌絮看了看鍋里的水散發(fā)著一股野蔥和野姜的清新之氣，便把腌制好的魚也放了進去，然后在加入野蔥和野姜和鹽，開始猛火大煮。

　　不一會的功夫魚肉的鮮美便彌漫著整個廚房，“唔，還不錯，比自己想象的味道要好聞的多”凌絮貪婪的吸了口氣之后小聲的說道。

　　“小絮，這個好香啊”凌張氏聞著鮮美的味道心中詫異非常。

　　“娘，我沒說錯吧，做出來的魚肯定好吃”看著凌張氏的反應，凌絮得意的說道。

　　“這還沒吃呢，你怎么就知道好吃了”凌絮一副得意的樣子，看的凌張氏心中發(fā)笑，才發(fā)現這個女兒也很是調皮呢。

　　“肯定好吃，娘你和爹就等著瞧好吧”算了算時間，覺得差不多了，凌絮便起身掀起了鍋蓋，只見被大火煮的來回翻滾的奶白色湯汁，魚肉看起來鮮美非常，撒上一些綠綠的蔥花，看起來更是讓人胃口大開。