藍之雅也不知道怎么滴就是喜歡上了吃面條，不管是湯面，還是拌面。
可能從那次直播宵夜后，就徹徹底底喜歡上了面條。
老實說，宵夜其實最適合吃面條了，一碗暖和的面條既滿足了胃，也暖和了身體，在這個冬天，喝一口湯，再一口吸面，簡直絕了。
論煮面條的千萬種方式。
炒，燜，拌。
炒面是最考驗一個人的功底，首先，味道，面條的筋道，便是首要的。
色澤，靠調(diào)味品還不夠，還需與青菜、肉、干貝一類材料共同完成。
燜面，傳說中的燜面，更是在于提前把味道融于湯汁，湯汁滲入面條。
拌面，卻是醬料調(diào)味后與面條的包裹，一口下去，滿滿的，是面條，也是快樂。
花生醬拌面是真的很香，而它的香來自于醬本身。濃甜的口感帶著面條向嘴發(fā)出邀請，喉間、牙齒，細細滑過。
帶著記憶里的，最初的拌面，是爺爺奶奶的那一輩人的豬油拌面。
豬油拌面，多么美好的回憶，可惜，一旦想起，藍之雅卻會慢眼淚水。
想吃面條了。
真的特別特別想吃豬油拌面，蔥油拌面，咸蛋黃醬拌面。
也想吃西紅柿雞蛋面，牛肉面。
更想吃莆田的鹵面，炒面。
饞武漢的熱干面，甘肅的蘭州牛肉面，BJ的炸醬面，山西的刀削面…
怎么辦，藍之雅突然發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)變成面條的狂熱者了，無法控制，就像刻在骨子里的基因在蠢蠢欲動。
那就把想法付諸于行動，開始瘋狂的煮面條的相關(guān)美食好了。
直到把自己吃惡心，吃吐。
或許，一直吃面條都不會吃膩。很難抵抗面條的各種做法。
早餐，來個簡簡單單的雞蛋面。
兩個荷包蛋，一根香腸，普通的掛面，用蔥油和芝麻油做調(diào)味的底，生抽，陳醋，一丟丟鹽，清淡面條。
撒一把蔥花，美滋滋。
午餐，來個油潑面。選用寬面，來點配菜，豆芽是必須的，海帶絲、上海青，豆皮切細條，這些給它焯熟，最后辣椒面來一點，熱油一潑，再那么一拌，簡直絕絕子。
若加點花生米，更香脆。也可以考慮擦點黃瓜絲，更清脆爽口。
吃面不吃蒜，香味少一半。真的一口油潑面，就一口蒜，永遠的神。
這個時候再配上一瓶可樂，快樂加倍。
晚餐，整個啥呢？想起來了之前自己整的排骨醬，那就弄個排骨醬拌面吧。
拌面是最快的烹飪方式，備好的開水沸騰后，下入面條，待再次沸開水花花，加入冷水，再慢慢煮一小會兒。能讓面條更筋道。
隨后撈出，往碗里擱噔擱噔，排骨醬倒入拌，使勁拌，拌勻胡了，使每根面條都沾上排骨醬，簡直就是人間美味。
話說，排骨醬的做法也不難，就是耗點排骨，多用些票子。
也沒啥特別，就是紅燒排骨里加點陳醋，使其開胃。湯汁熬濃稠晾涼，裝罐，儲存。
只為了拌飯或者拌面。
簡直就是為了單純吃排骨而做的排骨醬。
好了，祝大家吃的開心。明天見。