第28章 中秋團(tuán)圓

　　趕完了集，賣完了菜，一家人回到清河村的時(shí)候已經(jīng)是下午了。

　　中秋佳節(jié)是傳統(tǒng)節(jié)日，象征著團(tuán)圓；因?yàn)樵谇锸涨昂?，也寓意著豐收。

　　在農(nóng)村算是十分隆重的節(jié)日，老一輩們都十分重視，節(jié)日氣氛比大城市要濃烈許多。

　　不過下午三點(diǎn)，家家戶戶的煙囪里都升起了縷縷炊煙，整個(gè)村子彌漫著一股飯菜的香味。

　　沈家小院里，一家人也風(fēng)風(fēng)火火的忙開了。

　　沈家樹和沈爺爺燒水殺雞，沈秋秋負(fù)責(zé)洗菜和切菜，掌勺大廚則是沈奶奶。

　　廚房里彌漫著濃濃的肉香，大鍋小灶和小火爐全都用上了。

　　五花肉還是做成紅燒肉最好吃，香甜軟糯，肥而不膩。

　　新鮮五花肉切成麻將塊大小，焯水，冰糖加少許水翻炒至粘稠，倒入五花肉翻炒至金黃，加水、十三香、大料，一起倒入砂鍋中，放在小火爐上小火燜煮，起鍋時(shí)加鹽調(diào)味。

　　豬肚和雞做了一道豬肚雞湯，湯中有豬肚的香甜和雞肉的鮮美，口感豐富，十分美味。

　　豬肚清洗干凈，把處理好的雞塞到豬肚里，豬肚口子用線扎起來，然后放入砂鍋，加水和姜片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)。

　　煮熟的豬肚和雞切成小塊，放回鍋里繼續(xù)熬煮，湯汁是濃濃的奶白色，加入鹽和胡椒粉調(diào)味便十分鮮美。

　　肥腸做成了重口的紅燒肥腸，麻辣鮮香、色澤紅亮、軟糯入味。

　　黑魚則做成了酸菜魚，用的自家腌制的酸菜，魚肉鮮嫩，酸香開胃。

　　沈秋秋昨天從云川買回來的大閘蟹還十分鮮活。

　　這個(gè)時(shí)節(jié)的蟹最是肥美，以清蒸最佳，味道鮮美，原汁原味。

　　不過螃蟹美味，吃起來卻很麻煩。

　　擔(dān)心爺爺和奶奶不會(huì)拆蟹，沈秋秋細(xì)心的把蒸熟的大閘蟹拆了一半，用豬油炒成蟹黃醬，一會(huì)兒用來拌飯吃。

　　肉菜有了，素菜自然也不能少。

　　干煸豆角、清炒西葫蘆、醋溜白菜、虎皮青椒。

　　都是自家地里種的菜，做法簡(jiǎn)單，卻也十分美味。

　　加上集市上買回來的烤鴨，一共十道菜，寓意十全十美。

　　院子里的葡萄架下，一家人各坐一方，其樂融融的坐在一處吃團(tuán)圓飯。

　　大黃狗和小橘貓蹲在一旁，仰頭看著主人們吃得香甜，饞得直流口水。

　　兩小只的動(dòng)作和神情一模一樣，簡(jiǎn)直神同步。

　　沈秋秋看看大的，又看看小的，不由樂了。

　　“不好意思啊，忘記幫你倆過節(jié)了，下次給你們買好吃的肉罐頭補(bǔ)上。”

　　小橘貓走到沈秋秋腳邊，抬起爪子在她小腿上輕輕撓了幾下，嘴里還“喵嗚”叫喚著，似乎是在表達(dá)不滿。

　　沈奶奶舀了一大勺紅燒肉到沈秋秋碗里，“它倆已經(jīng)喂過了，你也好好吃飯?！?p>　　紅燒肉太香了，沈秋秋埋頭扒了兩口飯，狠心不再搭理賣萌的小橘子。

　　六只螃蟹拆出來的蟹黃醬只炒了一小碗，沈秋秋給爺爺和奶奶一人分了一半。

　　“爺爺、奶奶，這個(gè)拌飯吃特別香，你們嘗嘗?！?p>　　炒得金燦燦、香噴噴的蟹黃醬，一大半都被扒到了自己碗里，沈奶奶不由有些急了，端著碗就要扒回去。

　　“別都給我們呀，你和小樹也嘗嘗，好東西要一起吃才香?！?p>　　沈秋秋指了指桌上的清蒸大閘蟹，“桌上還有呢，我們自己拆著吃，味道都是一樣的。”

　　沈奶奶這才作罷，低頭打量起碗里黃燦燦的蟹黃醬，聞著倒是挺香的，不知道是個(gè)啥味。

　　老兩口活這么大歲數(shù)還是第一次吃螃蟹。

　　抱著試試看的態(tài)度嘗了嘗，瞬間就被這道美食征服了。

　　“好吃！”

　　“香！”

　　光就著這點(diǎn)蟹黃醬，沈爺爺吃了小半碗米飯。

　　見他喜歡吃，沈秋秋又拆了半只螃蟹遞給他，“最后再吃半吃，螃蟹性寒，吃多了也不好，您喜歡吃的話，我下次再買?！?p>　　沈爺爺砸吧著嘴，“這個(gè)時(shí)候，要是能喝口酒，那才叫美?！?p>　　沈家樹十分有眼力見的站起身來，“奶奶之前釀的葡萄酒應(yīng)該能喝了，我去打一壺來?！?p>　　自家釀的葡萄酒屬于果酒，度數(shù)不高。

　　對(duì)沈爺爺這個(gè)喝慣了烈酒的老酒蟲來說，肯定是不夠味的，但聊勝于無吧。

　　沒一會(huì)兒，沈家樹就拿著酒壺和四個(gè)酒杯出來了。

　　陽(yáng)光玫瑰葡萄釀成的葡萄酒與尋常的葡萄酒不同，顏色是好看的青綠色，晶瑩透亮，看著便賞心悅目。

　　端起酒杯，還未入口便能聞到一股濃濃的玫瑰花香，輕輕一嗅便沁入肺腑。

　　沈秋秋嘗了一小口，葡萄酒入口香醇，甜里帶著些酸澀，醇厚的酒香夾雜著濃烈的玫瑰花香瞬間席卷了整個(gè)口腔。

　　一口酒下肚之后，嘴里殘留著幾分甘甜的余味。

　　很特別的味道，非常好喝。

　　就連沈奶奶這個(gè)不愛喝酒的人，都忍不住稱贊了一句，“好喝?！?p>　　沈秋秋和沈家樹也很喜歡這個(gè)味道，加上這酒沒什么度數(shù)，直接把它當(dāng)成飲料喝了。

　　一壺葡萄酒四個(gè)人喝，一會(huì)兒便喝沒了。

　　沈爺爺再要倒酒，發(fā)現(xiàn)酒壺空了，他抬眼看向沈家樹。

　　后者十分機(jī)靈，立馬拿起酒壺去打酒了。

　　沈奶奶瞥了老頭子一眼，輕哼一聲，“最后一壺?！?p>　　沈爺爺小聲嘟噥，“又不是只有我一個(gè)人喝……”

　　一頓團(tuán)圓飯吃了兩個(gè)多小時(shí)，素菜都吃光了，肉菜還剩下大半。

　　家里有冰箱，明天中午熱了還能再吃，倒也不浪費(fèi)。

　　沈秋秋和沈奶奶把桌子收拾干凈，擺上了月餅、糖果、水果、瓜子、煮花生……

　　撤走了一桌子菜，又來了滿滿一桌吃的。

　　沈家樹摸著自己圓滾滾的肚子，忍不住打了一個(gè)飽嗝。

　　“我實(shí)在是吃不下了?！?p>　　沈奶奶拆開了一個(gè)大月餅，用刀切成小塊，給每個(gè)人都分了一塊。

　　“中秋節(jié)，咋能不吃月餅?zāi)?，必須得吃?！?p>　　沈秋秋其實(shí)也有些吃不下了，為了應(yīng)景，還是拿了一塊最小的月餅，小口小口的吃了起來。

　　沈奶奶切的這個(gè)月餅是五仁的，餅皮松酥，果仁香脆，吃起來口感豐富，每一口都是不同的驚喜。

　　意外的，很好吃。