第九十四章 片烤鴨
今天也是巧了，劉老爺子閑來(lái)無(wú)事到各個(gè)店子轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)到這里碰見(jiàn)了這么個(gè)厲害的年輕人。
房間里，劉老爺子招呼楊天喝茶。
“這滿漢全席一百零八道菜，我也只會(huì)做三道。”
在得知這個(gè)年輕人想做出完美的滿漢全席全宴后，劉老爺子直感嘆，后生可畏啊。
楊天知道劉老爺子說(shuō)只會(huì)做三道，意思是他自己做的滿意的，拿得出手的有三道菜，其他菜品當(dāng)然也會(huì)做，只是他自己不滿意罷了。
滿漢全席是華夏菜的精華，南菜五十四道，北菜五十四道。其中有三十道江浙菜，十二道閩菜，十二道粵菜，十二道滿族菜，十二道BJ菜，三十道魯菜，共計(jì)一百零八道。
“菜是做給人吃的，你用心了，吃的人能感覺(jué)到?！眲⒗蠣斪硬](méi)有在做菜的技巧上說(shuō)什么，他知道楊天的師傅一定不是普通人，這些基礎(chǔ)上的東西人家應(yīng)當(dāng)都教過(guò)。
楊天虛心聆聽(tīng)，若有所思。
他想起上次做一品豆腐的時(shí)候，姚姚一直在身邊嘰嘰喳喳說(shuō)想吃，所以那道菜他做的好像特別用心。
告別了劉老先生后，楊天來(lái)到了來(lái)福茶餐廳，此時(shí)已經(jīng)夜深，店里也只剩下三三兩兩的客人。
“怎么刷碗也自己來(lái)？總讓自己這么辛苦?！?p> 來(lái)到后廚，見(jiàn)到忙碌的周若蘭似乎又消瘦了不少，楊天忍不住關(guān)心到。
聽(tīng)到這個(gè)聲音周若蘭的內(nèi)心就覺(jué)得得溫暖，回過(guò)頭微笑著回到：“兩兩天不是元旦嗎，給他們輪流放假，其實(shí)平時(shí)我都挺閑的了?！?p> “廚房里也招了兩個(gè)學(xué)徒?！?p> “喲，都收徒弟了？那不得叫我?guī)煚敚俊睏钐煺{(diào)侃到，隨即也加入了洗完的行列。
送走了最后一位客人，劉嬸也提前走了，笑瞇瞇的囑咐楊天要把小姐安全送到家。
“你歇一歇，我給你做點(diǎn)宵夜吃?！睏钐旖舆^(guò)圍裙到。
在廚房轉(zhuǎn)了一圈，楊天準(zhǔn)備做個(gè)滿漢全席里的烤填鴨，也就是現(xiàn)在的京?？绝?，店里的食材都是上等的，而且調(diào)配醬料的材料也齊全。
“做什么呢？還在和面？？”周若蘭忍不住跑到了廚房里。
“京?？绝啠谧雒嫫?。”楊天解釋到。
“想學(xué)?！敝苋籼m小聲到。
“那我教你?！睏钐煳⑿χ?。
楊天放緩了速度，耐心的教導(dǎo)著周若蘭，做的也更加用心。
烤鴨出爐，醬汁也早就調(diào)配好了。
“刀功就是一個(gè)字，練?！?p> “這片烤鴨啊，還要不怕?tīng)C，得在五六分鐘內(nèi)片完，這樣吃的時(shí)候溫度才剛剛好?！?p> 楊天得意的在周若蘭面前片著烤鴨。
周若蘭細(xì)心的在一旁數(shù)著片數(shù)：“師傅不行啊，才片不到八十片，厲害的行家不是應(yīng)該片一百零八片嗎？”
“這你就不懂了，片鴨其實(shí)每一片的薄厚最重要，這才是口感的關(guān)鍵處?！?p> “你只要保證每片烤鴨的厚薄成都最適當(dāng)，至于能片出多少片，那是根據(jù)鴨子的大小來(lái)決定的?！?p> “片的越多越厲害，師傅片薄點(diǎn)，片它個(gè)兩百片也不成問(wèn)題！”楊天吹噓到。
“哦，原來(lái)如此?！敝苋籼m若有所思，她的悟性很高，一點(diǎn)就通。
楊天拿起面餅，親手為周若蘭包起了烤鴨。
“五片最合適，為一卷?！?p> “來(lái)張最，要一口吃了才夠味。”楊天包好片鴨遞到了周若蘭嘴邊。
周若蘭這一瞬間只覺(jué)得臉頰發(fā)燙，不過(guò)來(lái)時(shí)順從的張開(kāi)了小嘴。
“好吃！比街上那家店要好吃好多師傅！”美味的食物很快便讓周若蘭忘記的尷尬，忍不住自己動(dòng)手開(kāi)始包第二片。
叮！
高級(jí)廚藝升級(jí)進(jìn)度加一萬(wàn)點(diǎn)，現(xiàn)在完成度百分之兩萬(wàn)零七十八。
一百零八道菜品里，京?？绝喌臒粢擦亮似饋?lái)。
楊天沉思片刻。
做菜果然是一個(gè)心字，當(dāng)周若蘭吃下去的那一刻燈就亮了。
楊天一開(kāi)始以為是他的廚藝欠佳，或者食材等其他外在條件不夠，原來(lái)不是這樣。
就比如今天這道京海烤鴨，正宗的烤鴨得用果木當(dāng)柴火來(lái)烤，鴨子也得用足斤足年月的填鴨，而他只是用的普通的壁爐，鴨子倒是不差，可斤兩偏小。
但是系統(tǒng)認(rèn)可了！
廚藝升級(jí)上有了大突破楊天心情大好：“去看了電影在回去？明天給自己放天假？”
楊天的邀請(qǐng)周若蘭怎么會(huì)拒絕。
兩人一場(chǎng)午夜電影看到凌晨?jī)扇c(diǎn)。
“真是個(gè)木頭····”周若蘭站在樓上，望著楊天遠(yuǎn)去的車燈忍不住吐槽。
她都說(shuō)了家里沒(méi)人，邀請(qǐng)楊天上樓來(lái)坐一會(huì)兒，可那個(gè)不解風(fēng)情的男人卻說(shuō)孤男寡女共處一室怕影響到她的名聲····。
第二天早班飛機(jī)飛往了香江。
今天得繼續(xù)開(kāi)工了，楊天加上王金的調(diào)節(jié)調(diào)配，拍戲速度更加的快，現(xiàn)在無(wú)間道的拍攝進(jìn)程已經(jīng)過(guò)半。
今天要拍攝的是電影中一場(chǎng)非常精彩的天臺(tái)見(jiàn)面的戲份，黃警司和臥底陳永仁在天臺(tái)見(jiàn)面，黃警司被跟蹤。
為了保全臥底陳永仁的身份不被發(fā)現(xiàn)，黃警司犧牲了自己，在天臺(tái)被一群犯罪分子足足打了十分鐘，然后被扔下了樓。
“導(dǎo)演，這里要不要留一滴內(nèi)出來(lái)？”
“黃警司對(duì)我來(lái)說(shuō)既是上司有似父兄，我會(huì)讓忍不住流淚?！?p> 梁巢偉和楊天在角落里說(shuō)著戲。
“忍住，你是臥底英雄，多大的委屈都得忍??！”楊天扶著梁巢偉的肩膀鼓勵(lì)到，他從沒(méi)見(jiàn)過(guò)哪個(gè)演員如此入戲，這位影帝完全把自己代入了陳永仁的角色之中。
“小天，跟我去一下，有個(gè)人要見(jiàn)你?！?p> 王金突然找了過(guò)來(lái)，把楊天給叫走了。
“誰(shuí)要見(jiàn)我？”
“一個(gè)非常仰慕你的女孩子?！蓖踅鹳\笑著說(shuō)到。
“大哥，別開(kāi)玩笑了，說(shuō)真的?！睏钐鞜o(wú)奈到，這個(gè)不正經(jīng)的長(zhǎng)輩總是喜歡拿他開(kāi)玩笑。
“去了不就知道了?！蓖踅鸱藗€(gè)白眼，這小子太正經(jīng)了，沒(méi)意思。
王金帶著楊天來(lái)到了劇組拍戲附近的一條街道巷子，巷子里停靠著一輛黑色的轎車。
楊天正疑惑間，車門開(kāi)了，車上下來(lái)一位穿著素雅碎花裙的女孩朝著楊天迎了過(guò)來(lái)：“您一定就是楊先生吧？”