第四十六章 給雞吃真是可惜
好巧不巧，董梅在路上遇著幾天不見(jiàn)的王氏。
她倒是沒(méi)心沒(méi)肺地跟董梅打招呼，“梅娘，這從哪里弄來(lái)的雞仔？”
“春花嬸子讓我?guī)字??！彼?jiàn)王氏扛著鋤頭，似是要去莊稼地里，以前李家的娘們，除了梅娘，另兩位可是沒(méi)怎么下過(guò)地的。
懶得摻和事多的人，董梅牽著青禾朝家去。
王氏見(jiàn)大寶跟著，趕緊湊近她，又一邊防著大寶。
她閑話了不少，沒(méi)見(jiàn)董梅搭腔。
“昨個(gè)晚上我按你說(shuō)的法子，做了個(gè)溜肥腸，一大缽，等我上桌吃飯時(shí)竟一塊也沒(méi)留下，虧得我煮的時(shí)候嘗了下。你說(shuō)我虧不虧，還是我托人到你那買(mǎi)的?！蓖跏喜缓靡馑嘉嬷彀?。
其實(shí)這也沒(méi)什么，鄉(xiāng)下人經(jīng)常干這種事，兩家不和，找個(gè)中間人傳遞個(gè)物什什么的。
何況是托個(gè)人買(mǎi)東西。
“以后弟妹來(lái)就可以，說(shuō)不定我還會(huì)多給你點(diǎn)，別個(gè)來(lái)就不一定了?！彼浦跏仙岛鹾醯臉幼樱彀驼媸遣话验T(mén)的。
若不是李金銘踩著她們賺得好名聲，送點(diǎn)給老頭子也是不為過(guò)的。
“真的？”她一下子提高音量，忽地放低聲音嘀咕一聲：“娘說(shuō)要自己鹵來(lái)賣(mài)的?！?p> 見(jiàn)董梅沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)的樣子，王氏快步離了去。
“姐姐，這可咋辦，這才賣(mài)了幾天貨，婆婆她就要橫插一杠子?！泵纺锝辜钡?。
羅氏不足為懼，倒是她那幺兒在后頭使詐得防著，若是拿著鹵菜找了鎮(zhèn)子的大廚，琢磨幾天也許做出差不多的鹵菜。
不過(guò)她若舍不得下本錢(qián)，是鹵不出好味道。
她若是舍得下本錢(qián)，要一下子弄明白這些鹵料也沒(méi)那么快，況且有一味估計(jì)鎮(zhèn)子里已經(jīng)脫銷(xiāo)了。
先賺個(gè)把月再說(shuō)。去看看曹氏的豆腐皮有沒(méi)有眉目。
“你咋個(gè)出門(mén)了，還背了這些雞仔？”曹氏趕緊幫著把背簍取下，不停責(zé)怪，咋個(gè)就坐不住呢，別看人家種地她就心慌，說(shuō)好趟半月的，她這一天都沒(méi)得好好休息。
“姐姐，都是我不好，你確實(shí)應(yīng)該好好休息?！?p> 自從董梅穿越來(lái)，梅娘就沒(méi)有一天不擔(dān)心，且把這些擔(dān)心都強(qiáng)壓在董梅身上，她知道這位姐姐以前生得金貴，只因不能生養(yǎng)莫名來(lái)到這。
不是曹氏提點(diǎn)，她從來(lái)沒(méi)有替她好好想過(guò)，總是催促她干活干活，生怕她的孩兒吃不飽穿不暖。
行了啊，她可沒(méi)這么矯情。
“嬸子，我身體好著呢，養(yǎng)了幾天，藥也吃了幾天，我會(huì)注意的。這好不容易出來(lái)一趟，我就想著來(lái)你這看看，我可知道，磨豆腐可累了?！彼缇蛦?wèn)道股豆香味。
“嗐，這算什么，以前我背著孩子，一天要磨好幾缸。最近都是小兩口磨，我呀就關(guān)鍵時(shí)候點(diǎn)點(diǎn)鹵水，這個(gè)他們弄不來(lái)。”曹氏對(duì)著青禾“噓”了一聲，“弟弟在睡覺(jué)?！?p> 青禾乖乖的到一旁玩耍，“噓，小弟弟睡著了，大寶不能大叫。”
長(zhǎng)庚夫婦倆白天忙活地里的活，晚上磨豆腐，隔天上午曹氏在家做豆腐，并照看小孫子。
院墻一角的晾衣叉上掛著黃黃的豆皮。
“二嬸，你這也太厲害了吧。”她看著半干的豆皮，稍厚了點(diǎn)，不過(guò)已經(jīng)很好了。
“唉，梅娘，我正要跟你說(shuō)呢，這個(gè)做起來(lái)費(fèi)時(shí)，且要浪費(fèi)不少?！辈苁险劻艘豢跉猓笆遣皇欠椒ú粚?duì)？到后面豆?jié){越來(lái)越少，都燒鍋了?！?p> “燒鍋？定是方法不對(duì)。”
曹氏迎著董梅來(lái)到灶屋，還真是大，兩口大鍋一口小鍋，這大鍋就是做豆腐常用的。曹氏指著一口大鍋，就是在這里扯起豆皮，越到后面圈越小，不加熱成不了皮，加熱了就糊了。
要是有平底鍋就好了。
“二嬸，這個(gè)得隔水加熱，就不會(huì)糊鍋?！?p> 癥結(jié)在這里，打口平底鍋簡(jiǎn)單，但是要開(kāi)作坊起碼得好幾口鍋，那就麻煩了，且隔水加熱的設(shè)備也得好好想想，暫且放一放。
她心里頭計(jì)劃著待周樹(shù)根閑下來(lái)找他商量商量，畢竟他親家是鐵匠，溝通起來(lái)也方便。
此時(shí)鍋里的嫩豆腐已經(jīng)好了，熱氣騰騰的，她忍不住道：“嬸子，我能吃一碗嗎？”太饞人了。
“瞧我這腦子?！辈苁线B忙拿出碗給她盛了一碗，董梅往里加了點(diǎn)醬油和醋，又切了點(diǎn)蔥花，攪拌攪拌。
一口下肚，太好吃了，比著現(xiàn)代豆腐腦還差點(diǎn)味，但是已經(jīng)很美味了。
吃豆腐的果然比做豆腐的花樣多，曹氏不禁感慨。
一般人哪會(huì)這樣吃，為了省錢(qián)，都是買(mǎi)一大碗，用水一煮，撒點(diǎn)鹽巴醬油，全家泡著飯吃。
見(jiàn)曹氏笑呵呵，董梅有點(diǎn)不好意思。
剩下一半端去外邊，給了青禾，又進(jìn)屋瞧著曹氏把豆腐腦倒入鋪好紗布的屜中。
“你要是喜歡吃豆腐腦啊，我天天給你留一大碗?！辈苁线呌么蠛J瓢舀嫩豆腐，另拿一大碗留著給她帶走。
她見(jiàn)曹氏天天都是按照她給的定量做豆腐，便開(kāi)口道：“嬸子，有人要買(mǎi)白豆腐，你就多磨點(diǎn)，千萬(wàn)別計(jì)較我那邊，這個(gè)一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有?！?p> “你呀，總是替人著想。有人要我就留著，沒(méi)人說(shuō)我就不留，大家也都知道我開(kāi)磨了?！彼f(shuō)著掀開(kāi)另一鍋，“這鍋是做什么百葉的?！?p> 又把屋角一大屜子拿來(lái)，上面有一塊長(zhǎng)長(zhǎng)的稀疏麻布，舀一瓢豆腐折一層布，就這樣百葉也就做好了。
在兩大木屜上壓了厚厚的木板。
曹氏忙完，隨手從木桶里抓了一把黃黃的豆渣，隨手往外一扔，幾只雞飛也似的跑來(lái)，“咕咕咕”吃起來(lái)。
“二嬸兒，這個(gè)給雞吃？”豆渣也是好東西啊，前世吃過(guò)豆渣餅豆渣丸子等。
特別是肉丸子里摻點(diǎn)豆渣一起，炸起來(lái)那個(gè)香啊。
曹氏忍不住笑起來(lái)，這偶爾磨個(gè)豆腐，豆渣放米飯一起蒸了也就吃了，架不住天天磨豆腐，前個(gè)長(zhǎng)庚都道要吃吐了，且蒸著吃有股子豆腥味。
那是她不會(huì)做啊。
“嬸子，來(lái)，我教你幾道好吃的做法，保準(zhǔn)長(zhǎng)庚喜歡?！?p> 她說(shuō)著就來(lái)勁了，擼起袖子，支使著曹氏取來(lái)兩雞蛋，白面，胡蘿卜，香蔥。備好料，雞蛋磕豆渣里，胡蘿卜丁，香蔥末，加點(diǎn)白面，鹽巴，攪拌，能搓成團(tuán)就行。
熱鍋倒油，豆渣丸子放油鍋里滾幾下，稍稍變黃撈起，待涼一會(huì)再下鍋復(fù)炸，顏色加深點(diǎn)撈起。
“姐姐，這樣太費(fèi)油了，二嬸幾天的油被你一下子用掉了，她定是不好說(shuō)你?！泵纺飺?dān)心的不無(wú)道理。
為了省油，她炸得比較嫩。
金黃的丸子可以加點(diǎn)菠菜做湯，也可以回鍋下點(diǎn)作料淋點(diǎn)醬油。
大家光吃丸子是不夠，也不舍得的。
她又教曹氏做豆渣餅，那個(gè)不怎么費(fèi)油，長(zhǎng)庚夫婦帶到地里還方便。
“真是好吃！”曹氏忍不住手捏一個(gè)塞嘴里，她拿出碗，分一半剛炸好的丸子，給董梅帶著回去，又道：“以后豆渣我也給你留一份，給雞吃真是可惜?！?p> 曹氏想想都虧。
“二嬸，再好吃也架不住天天吃的，吃不完給雞吃給豬吃也是一樣的。雞吃了下蛋，豬吃了長(zhǎng)膘，也不虧?！彼χ彦伬锏耐枳佣紦破?。
“娘親，這個(gè)粑粑好好吃！”青禾剛喝完豆腐腦，二奶奶就又端來(lái)丸子給她，這個(gè)丸子更香，更得孩子們喜歡。
“嗯，不過(guò)可不能多吃，否則會(huì)拉肚子?！币幌伦映蕴喽怪破泛⒆幽c胃受不了。
聽(tīng)說(shuō)不能多吃，小鬼頭嘟著嘴巴跑開(kāi)了。