自稱(chēng)是正川雄一的老人板著一張棺材臉地看著沈何朝。
沈何朝抱著自己手里的小膩歪，靜靜地回視。
靜默，靜默。
“奶湯鮑魚(yú)？四個(gè)小時(shí)的蘊(yùn)味奶湯……這個(gè)不是小刀做的，他沒(méi)有這份耐性，也不是小勺做的，他性子悶沒(méi)有這分靈氣?！甭劦搅丝諝庵械南銡?，正川雄一面容嚴(yán)肅地說(shuō)道。
沈何朝心里明白，這位大概和徐師父一樣也是爺爺以前的發(fā)小。
在見(jiàn)到徐師父之前他沒(méi)有聽(tīng)到任何人叫過(guò)爺爺“小刀”這么可愛(ài)的名字。
“這位是正川雄一大師，在片兒國(guó)是最著名的料理大師……”旁邊那個(gè)腰板似乎直不起來(lái)的男人對(duì)著老人點(diǎn)頭哈腰，語(yǔ)氣里的炫耀快要和口水一起噴出來(lái)了。
在堂屋里喝湯喝的很開(kāi)心的沈抱石披著外套踩著棉鞋一步步走出來(lái)，距離門(mén)邊還有三四米他就看到了那個(gè)站在門(mén)口的家伙。
至少時(shí)光讓他那張蒼老的臉依然白凈，能讓沈抱石那雙一點(diǎn)也不老花的臉看到對(duì)方最明顯的標(biāo)志——那一張門(mén)板臉！
“大朝！關(guān)門(mén)！”一聲斷喝，沈老爺轉(zhuǎn)身就往屋里走去。
沈何朝把小膩歪放在地上開(kāi)始關(guān)門(mén)，兩位“黑衣人”立刻一人把持著一邊的門(mén)扇……但是他們的力氣在沈何朝的面前似乎完全沒(méi)有作用，門(mén)就在正川雄一的面前緩緩關(guān)上了。
站在門(mén)外，身穿長(zhǎng)袍的老人不疾不徐地對(duì)著院子里的人說(shuō)：“小刀，我只是一個(gè)來(lái)看望弟弟的哥哥?！?p> 沈抱石恍若未聞地端起桌上的小碗繼續(xù)喝湯。
小膩歪晃著一身毛飛奔到老爺子的腳邊，蹭來(lái)蹭去地求食。
院子的外面，那位老先生不再說(shuō)話了。
沈何朝把蔥油花卷和醬茄子端到餐桌上，就看見(jiàn)自己的爺爺神思不屬地戳著碗里的鮑魚(yú)。
戳著……
“良夜清露～生～～～，月～明林～間青……”一陣咿咿呀呀的女聲唱詞從院門(mén)的外面?zhèn)鞯嚼锩?，沈何朝看?jiàn)沈抱石又?jǐn)Q了一下筷子。
在外面從來(lái)高人范兒一貫只會(huì)窩里橫的老爺子被自己孫子看怒了：“看什么看！吃飯！”
沈何朝放下筷子拿起了掛在餐桌上的紙和筆。
“我讓你吃飯！不準(zhǔn)寫(xiě)！”老人色厲內(nèi)荏，拒絕自己的孫子向自己提問(wèn)。
“一夢(mèng)涼～秋～生，一燈～對(duì)孤～影……”
沈何朝看看表情如臨大敵的老爺子還有他手里的筷子，搖了搖頭，低下頭用遒勁有力的行書(shū)寫(xiě)了一行字。
“爺爺，你筷子拿反了?！?p> ……
暮色四合的時(shí)候正川雄一終于在院子外面放完了一出戲，他走了。
今天是大年初一，他一個(gè)人在外面等了兩個(gè)小時(shí)，就這樣離開(kāi)了。
入夜，沈抱石對(duì)著燈光擦著手里的折燕刀，擦著擦著，手就慢慢地停了下來(lái)。
“板板哥，小油說(shuō)這是在排新戲呢?！蹦莻€(gè)屬于京城的夏天里，不到十歲的小男孩兒指著似錦樓后院的那幫戲子對(duì)著自己的哥哥獻(xiàn)寶。
膚色白凈的少年已經(jīng)十三歲了，他對(duì)小小的沈抱石說(shuō)：“等我、下個(gè)月、拿了、工錢(qián)、就請(qǐng)你、聽(tīng)新——戲?！?p> “你拿了工錢(qián)先給自己買(mǎi)鞋吧?！毙∧泻亨街鞆陌珘ι吓懒讼氯ァ?p> 少年鄭重其事地點(diǎn)了點(diǎn)頭，原來(lái)就是這樣地記了快七十年。
東海沈家的小刀，白湯徐家的小勺，蜀地黎家的小油，還有這個(gè)沈家二爺?shù)酿B(yǎng)子，小刀名義上的堂哥。
沈抱云。
沈家大爺和沈家二爺因?yàn)橛袀€(gè)當(dāng)過(guò)御廚的爹，前半輩子十幾年除了要學(xué)廚藝基本上也算是個(gè)紈绔，不愁吃喝也不缺銅板。
可是他們的人生被戰(zhàn)爭(zhēng)徹底攪亂，沈家大爺還好，留在京城里給幾家極有品位的大酒樓當(dāng)廚子
沈家二爺早年混跡魯?shù)氐哪z東一帶，哪怕片兒國(guó)人已經(jīng)掌握了魯?shù)氐囊磺袡?quán)力，他們也沒(méi)用辦法去專(zhuān)門(mén)跟蹤一個(gè)身家清白的廚子。
他的朋友多到驚人，從富商到土匪，從名廚到敵人，那么多人愿意和他肝膽相照，他就這樣在魯?shù)負(fù)碛辛嗽絹?lái)越大的影響力。
直到沈抱石三歲的時(shí)候，沈二爺突然從魯?shù)鼗氐骄┏?，還帶回了一個(gè)五歲的男孩兒。起先大家都以為他是啞巴，沈二爺說(shuō)他是戰(zhàn)場(chǎng)上撿回來(lái)的，大概嚇壞了才不會(huì)說(shuō)話了，沒(méi)想到后來(lái)慢慢地也能磕磕絆絆地說(shuō)幾句，又過(guò)了兩年，嘴上的毛病就徹底好了。
沈抱石于是有了一個(gè)比他大不到四歲的哥哥，就叫沈抱云。
那個(gè)答應(yīng)了他拿到第一個(gè)月工錢(qián)就帶他聽(tīng)?wèi)虻娜恕?p> 在七十年后終于實(shí)現(xiàn)了他的諾言。
可是逝去的不能重生，離開(kāi)的不能歸來(lái)，歸來(lái)的……是害死了沈二爺?shù)钠瑑簢?guó)人。
晚上，老人睡得淺，連夢(mèng)都沒(méi)做一個(gè)。
大年初二要送財(cái)神，沈家一貫不放鞭炮怕驚了廚房里的靜心神，沈何朝早早就起床要開(kāi)始包餃子的時(shí)候，正川老先生又來(lái)了。
依然是敲門(mén)，打開(kāi)，沈何朝的懷里依然抱著小膩歪。
“你是小刀的孫子？”
沈何朝回頭看了一眼大門(mén)緊閉的堂屋，點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“紅包”老人從長(zhǎng)袍的前襟里面掏出了一個(gè)大紅包。
沈何朝微笑著搖了搖頭，放下小膩歪，慢慢把門(mén)關(guān)上了。
爺爺不想見(jiàn)這個(gè)人，別說(shuō)紅包了，金山都不能收……不對(duì)，金山可以考慮一下，能給妹妹攢著。
這時(shí)，正川老人突然以完全不符合他年齡的靈敏身手俯身一把抓住了沈何朝腳邊的小狗。
沈何朝生怕夾到老人的手，手上勁兒一松小膩歪就被對(duì)方成功地?fù)七M(jìn)了懷里。
“嗚～”可憐的小膩歪趴在青色長(zhǎng)袍的臂彎里沖著自己的主人求救。
沈何朝：“……”這是明搶么？
正川雄一板著臉看了看自己懷里的小白狗，搖了搖頭：“太胖?！?p> 沈何朝：“……”嫌胖你別搶啊。
“見(jiàn)不到小刀，狗我?guī)ё摺！?p> 片兒國(guó)的國(guó)寶級(jí)大師，今年快要八十歲的老者，一派名士風(fēng)范的前輩……在沈家的小院子外面劫持了一條狗。
沈何朝有點(diǎn)傻眼，在他身后，堂屋的門(mén)哐當(dāng)大開(kāi)。
“你放下我的狗趕緊走！”
沈抱石氣勢(shì)十足地從門(mén)里風(fēng)風(fēng)火火地沖了出來(lái)。
沈何朝注意到他穿的是妹妹年前從腐國(guó)寄回來(lái)的黑色呢子大衣。
說(shuō)好的樣式太年輕壓箱底呢？
“小刀?！闭ㄐ垡换蛘呓猩虮г?，他看著沈抱石的表情讓沈何朝覺(jué)得有點(diǎn)眼熟。
沈抱石一腳踩在門(mén)檻上，從老人的手里搶過(guò)小膩歪，轉(zhuǎn)身就走了回去。
“大朝！關(guān)門(mén)！”
沈何朝又慢慢地把門(mén)關(guān)上了。
在門(mén)最后的那一剎那他看見(jiàn)門(mén)外的一臉嚴(yán)肅的老人踮起腳尖往院子里看。
那一瞬間沈何朝的心有點(diǎn)軟了，原來(lái)他看爺爺?shù)臉幼佑悬c(diǎn)像是我看我妹妹。
大年初二的清晨，這個(gè)院子里空空落落的，像是院內(nèi)院外兩個(gè)老人的心情。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
沈莫并不知道自己的一封信給自家老爺子弄去了一個(gè)多大的麻煩，此時(shí)的她也面對(duì)著一個(gè)問(wèn)題。
因?yàn)樯弦黄诠?jié)目里她給了那位婦人一個(gè)“合格”，這一期在新的廚師做菜開(kāi)始之前，她要接受那位婦人提出的一個(gè)“要求”。
在拍攝之前艾德蒙一臉無(wú)奈地對(duì)她說(shuō)：“如果不是你的標(biāo)準(zhǔn)這么高到現(xiàn)在為止只有一個(gè)人合格，我們也不會(huì)把第一個(gè)合格看得這么重要啊。”
沈莫對(duì)這個(gè)家伙的唯一回答是在他的哀嚎聲里打了電話給蘇仟，惡人自有惡人磨。
站在臺(tái)上的女人依然穿著粉色的圍裙，她笑得有點(diǎn)靦腆。
“我只想問(wèn)一個(gè)問(wèn)題?！?p> 面對(duì)著黑發(fā)的女孩兒，她小心翼翼地說(shuō)：“cici小姐，你給最?lèi)?ài)的人做的飯，最?lèi)?ài)做的是什么？”
沈莫靜立了一會(huì)兒，低聲回答：“沒(méi)有?！?p> “cici小姐，您是還沒(méi)有愛(ài)人么？我的意思也包括家人，那些人里面你最?lèi)?ài)的人?！?p> “我明白你的意思?！鄙蚰鹧劭粗骸拔覐膩?lái)沒(méi)給我最?lèi)?ài)的人做過(guò)飯?！?p> “一次也沒(méi)有?！彼a(bǔ)充道。
看著沈莫緊繃的表情，女人意識(shí)到自己似乎問(wèn)了一個(gè)不應(yīng)該問(wèn)的問(wèn)題，她有點(diǎn)緊張地揪了一下圍裙。
沈莫微微笑了，她說(shuō)：“我給我的家人做過(guò)很多菜，我有三個(gè)弟弟和妹妹，他們愛(ài)吃牛肉、蝦和甜點(diǎn)?！?p> 婦人退場(chǎng)，燈光變暗，沈莫在摸黑站到了自己該站的位置上。
在黑暗中，她輕輕拭去了自己眼角的濕潤(rùn)。
我最?lèi)?ài)的人是我的哥哥，他從來(lái)沒(méi)吃過(guò)我做的東西。
酸澀的感覺(jué)流淌在心底，沈莫有點(diǎn)想回家了。
今天來(lái)參加節(jié)目的廚師做的是焗烤牛排，整塊的牛的背部里脊肉用廚房專(zhuān)用的繩子捆綁定型，然后在上面涂抹由黑胡椒、鹽、芥末粉和面粉調(diào)制而成的面糊。
牛肉放進(jìn)煎鍋里用黃油煎五分鐘，表面變色之后切成塊的土豆、胡蘿卜、西芹、洋蔥一起放進(jìn)烤箱。
廚師的操作非常的熟練和專(zhuān)業(yè)，在等待烤肉的時(shí)間里他還給一會(huì)兒裝肉的盤(pán)子做了裝飾。
打開(kāi)烤箱，在烤盤(pán)里倒入香氣四溢的紅酒。
高溫炙烤、調(diào)低溫度、最后包裹著錫紙適度冷卻一下，一片片火候恰好的牛肉被廚師用刀切了下來(lái)。
肉的品質(zhì)極好，火候也掌握的很到位，牛肉中間還是粉嫩略帶血水的樣子。
可是在銀色的刀光里，沈莫似乎看見(jiàn)了另一雙手，略黑，略粗，大大的刀，細(xì)細(xì)密密地出整齊劃一的蘿卜絲。
“抱歉，除了調(diào)料腌漬的時(shí)間不夠之外，您的刀工配不上您烤肉的水準(zhǔn)?！?