眼前的這一盤爆炒五色絲，讓于蘭爸爸這個(gè)老廚子大為震撼。
不是說(shuō)這道菜做的有多好吃，而是她的女兒已經(jīng)徹底找到了她的路了。
廚師這一個(gè)行業(yè)，很多人以為就是做飯的，其實(shí)其中也有很多的門道。
有的廚師追求的是味道，在味道上做到極致。
還有一些是追求的分量和質(zhì)感并存，好聽(tīng)一點(diǎn)叫做實(shí)惠。
有些人或許會(huì)看不起這樣的廚師，其實(shí)有很大一部分廚師，他們極其擅長(zhǎng)做大鍋飯。
不要小看了這大鍋飯，不同分量的原材料下鍋，對(duì)于廚師來(lái)說(shuō)考驗(yàn)是巨大的。
兩三顆青椒炒菜炒出來(lái)好吃容易，兩三百顆去炒出來(lái)，那就不是一般人能做到的了。
這類廚師，有一部分是隱于市里的，還有一部分就是學(xué)校，單位里面了。
其中相對(duì)常見(jiàn)的，就是村里辦酒席的時(shí)候找來(lái)的掌勺。
至少于蘭爸自認(rèn)他在這一方面是比不過(guò)他們的。
但是在于蘭這里，他看到了熟悉的影子，精致，極致的精致。
眼前的這一盤五色絲，那真的就像是有人把一堆整理的干干凈凈，整整齊齊的彩線放在了一個(gè)盤子里面。
每一個(gè)部分的細(xì)節(jié)，都做到完美。
沉默了很久之后，于蘭爸說(shuō)道：
“閨女，也許這句話對(duì)你來(lái)說(shuō)不是很重要，但是你出師了?！?p> 于蘭由心的露出微笑，嘴角淺淺的上揚(yáng)著，其實(shí)這句話，真的不算遲到。
以前，她沒(méi)有想明白自己要什么，也沒(méi)有努力過(guò)，至少現(xiàn)在她開(kāi)始一步一步的向走了。
大姨在這道菜從鍋里出來(lái)的時(shí)候，她的目光就已經(jīng)移不開(kāi)了。
也許，再過(guò)幾年，等手機(jī)有拍照功能的時(shí)候，有朋友圈的時(shí)候，大姨會(huì)直接拍張照片發(fā)朋友圈吧。
于蘭脫下帽子，把手洗干凈。
“謝謝爸，大姨，爸，嘗嘗吧。”
于爸直接拿起筷子，第一步直接奔著豬肚去了，這道菜里面最難的就是豬肚。
若是時(shí)間短了，那就不入味，若是時(shí)間長(zhǎng)了，那就不脆，會(huì)顯得蔫巴。
一小團(tuán)豬肚絲在筷子上面慢慢的晃動(dòng)了，看著像是一團(tuán)絲線，但是在你用筷子夾起來(lái)的時(shí)候，就像是橡皮筋，彈彈的。
入口之后，首先是五種食材沖撞出來(lái)的香氣，一下子就在口腔中鋪開(kāi)，牙齒輕輕的碾壓著豬肚的時(shí)候，那豬肚獨(dú)特的味道一下子就引領(lǐng)著其他幾個(gè)味道。
口感上面，豬肚的脆，爽，沒(méi)有丟失，反而因?yàn)榍械募?xì)的原因，不會(huì)有過(guò)于大的韌勁。
于蘭大姨跟著嘗了一口之后，沒(méi)忍住又跟著嘗了一口，隨后就安靜的等著于蘭爸和于蘭忙完。
大姨心里已經(jīng)完全有了安排。
于蘭爸在空中的豬肚完全吃完之后，倒了一杯溫水漱口，隨后又把五種食材各自取一部分，混合在一起入口。
果然，沒(méi)有出現(xiàn)其中一種味道壓過(guò)去哪個(gè)的感覺(jué)，相輔相成。
于蘭收拾好了之后，看了她爸，又看了眼大姨，開(kāi)口問(wèn)道：
“怎么樣？還算合口味嗎？”
于蘭大姨笑著說(shuō)道：
“反正大姨我是覺(jué)得還不錯(cuò)的，不管是味道，還是賣相，都屬于上乘，但是再細(xì)節(jié)的，就要問(wèn)你爸了，大姨不是專業(yè)的?！?p> 于蘭聽(tīng)到大姨這么說(shuō)，就知道穩(wěn)了。
她大姨雖然重來(lái)不下廚，但是她吃的可是一直都是好的，聽(tīng)她媽說(shuō)，最難的時(shí)候，她大姨都找他爸去家里做過(guò)飯。
那時(shí)候是什么時(shí)候啊，正常人家那可是吃不飽飯的時(shí)候。
這樣一個(gè)從來(lái)沒(méi)有委屈過(guò)自己人，說(shuō)她屬于上乘，那基本上就穩(wěn)了。
不過(guò)于蘭可不敢這么直白的說(shuō)她大姨，那可是得要被訓(xùn)的。
這時(shí)候于蘭爸也開(kāi)口了。
“你的事情，我同意了，不過(guò)你大哥二哥還在得自家我親自在訓(xùn)幾個(gè)月，不然到你這拿這么高的工資，我嫌丟人。”
于蘭爸看了一眼桌子上的兩盤菜一眼之后又接著說(shuō)道：
“具體工資等我到時(shí)候給你信，明白了沒(méi)有?！?p> “不是吧，爸，這你到時(shí)候要是開(kāi)個(gè)千兒八百的，那我咋和大哥二哥交代，再說(shuō)，到時(shí)候兩位嫂子能給我皮給扒了?！?p> 于爸顯然不買賬，冷哼了一聲說(shuō)道：
“我是他們爸，但我也是他們師傅，能放出來(lái)丟我名聲，這些年開(kāi)個(gè)小飯館，也不知道丟了多少東西，我得看看，再說(shuō)了，你這丫頭，這次也不像是小動(dòng)靜?！?p> 于蘭琢磨了一樣，也就同意了，反正她是相信她大哥二哥的水平的。
恩，最多就是開(kāi)張前，大哥二哥吃點(diǎn)苦頭就是了，再說(shuō)了，學(xué)廚子的時(shí)候，誰(shuí)沒(méi)吃過(guò)苦頭不是。
于蘭決定不考慮這些小細(xì)節(jié)了。
于蘭爸往后退了一步，把大姨的位置讓出來(lái)，說(shuō)道：
“至于剩下的事情，那就得你和你大姨談一談了，這些你爸我也懂，你媽就讓你大姨過(guò)來(lái)給你把把關(guān)了?！?p> 于蘭看著滿臉笑意的大姨，心里突然有些發(fā)怵。
“這里不是談事的地方，出去說(shuō)吧。”于蘭大姨一下子氣場(chǎng)全開(kāi)，再也不是剛才那個(gè)慈眉善目的大姨了。
于蘭大姨反客為主，領(lǐng)頭走出了廚房。
于蘭和于蘭爸兩人跟在后面，于蘭小聲的問(wèn)道：
“爸，你知道大姨要談什么嗎？”
于蘭爸回道：
“我怎么知道，你媽拉著你大姨說(shuō)了好久，你爸我能去聽(tīng)墻角？”
于蘭相到他爸偷摸聽(tīng)墻角的樣子，有點(diǎn)想笑，不過(guò)還好忍住了，想來(lái)老于也不屑于做這個(gè)事情的。
就算是想，那也不敢付出行動(dòng)，那可是會(huì)被她媽“教訓(xùn)”的。
看來(lái)他爸是真的不知道了。
父女兩人沒(méi)說(shuō)兩句，就到了外面。
于蘭大姨側(cè)身站在剛才喝茶的地方，等著父女兩人，等兩人走到跟前，伸手示意兩人入座。
于蘭第一次理解后世聽(tīng)到孫子那些不能理解的詞匯。
上位者的威壓。
等于蘭和于蘭爸坐下來(lái)之后，于蘭大姨開(kāi)第一句就直擊重點(diǎn)。
“就像是剛才的兩道菜，準(zhǔn)備什么定價(jià)？”
于蘭加上多送的二十年，也就堪堪和眼前的這位差多年紀(jì)，見(jiàn)識(shí)可能還差些，壯著膽子說(shuō)道：“八十塊怎么樣？”
于蘭爸眉頭輕輕一跳，覺(jué)得她姑娘心膽子可一點(diǎn)不像她，真敢開(kāi)口。
趕緊喝了一口茶壓壓驚，只是他一口茶沒(méi)咽下去了，就噴出來(lái)了。
因?yàn)橛谔m大姨搖搖頭說(shuō)道：
“不行，這道菜，三百八十八。”
還是極其坑定，不容質(zhì)疑的語(yǔ)氣。