馮識(shí)辛和沈甘怡一同商量著，他也是在腦海中進(jìn)行了一番模擬烹飪。
在經(jīng)過(guò)腦海中一番模擬推演過(guò)后，他突然和沈甘怡又是相視一眼，接著兩個(gè)人幾乎是異口同聲說(shuō)：“要換成內(nèi)酯豆腐?！?p> 這一刻，男孩和女孩對(duì)視眼神中都閃爍著光彩。
而接著，馮識(shí)辛對(duì)姥爺和沈家的人說(shuō)：“姥爺，沈爺爺，師叔嬸嬸，我要去試試，您們先坐一坐。”
蘇平忠和沈立生一起擺擺手說(shuō)：“好，你去吧。”
馮識(shí)辛快步跑進(jìn)后廚里去。
沈甘怡接著也說(shuō)：“爺爺、姥爺、爸媽我也去看看?！?p> 很自然，兩位老爺子點(diǎn)點(diǎn)頭允許，沈甘怡也跟著進(jìn)入后廚去了。
等兩個(gè)孩子都進(jìn)去嘗試，沈立生笑呵呵對(duì)蘇平忠說(shuō)：“師兄，看起來(lái)，這兩個(gè)孩子的事情算是注定了吧？”
蘇平忠比較平淡地說(shuō)：“還是兩個(gè)孩子，是不是能最后敲定，還需要以后看的，如今已經(jīng)不是過(guò)去父母之命的年代，還是讓孩子們?nèi)プ杂砂l(fā)展，我們這兩個(gè)老家伙，還是別干涉太多?！?p> 沈立生聽(tīng)到這話(huà)，瞥了一眼站在旁邊的兒子和兒媳。
沈老爺子自然是咂摸出對(duì)方話(huà)里的滋味。
很明顯，蘇平忠對(duì)沈家強(qiáng)和尚曉曼的一些別樣想法已經(jīng)是心中了然。
沈家強(qiáng)察覺(jué)到父親瞥向自己眼神，也是低著頭唯唯諾諾不敢多說(shuō)話(huà)。
至于尚曉曼在這樣兩位老爺子跟前，那更加是不敢吭聲。
蘇平忠接著讓沈立生他們坐下：“好啦，師弟你們坐下好好吃，怎么說(shuō)這也是我們家識(shí)辛花了心思的，你們可要給吃完，不能浪費(fèi)?！?p> 沈立生坐下來(lái)答應(yīng)：“那是一定要吃完的?！?p> 答應(yīng)后，他又對(duì)兒子兒媳說(shuō)：“你們還不趕緊坐下吃？這可是你們點(diǎn)的菜，人家孩子做出來(lái)，你們自然是要給吃完?！?p> 沈家強(qiáng)和尚曉曼夫妻倆自然坐下來(lái)，趕緊是努力開(kāi)始吃?xún)杀P(pán)豆腐。
與此同時(shí)，在后廚里的馮識(shí)辛和沈甘怡也在忙碌。
馮識(shí)辛找出一盒內(nèi)酯豆腐，用刀劃開(kāi)上面封口，準(zhǔn)備要把豆腐倒出來(lái)的時(shí)候，沈甘怡在旁邊阻止了他。
“別倒出來(lái)，小辛辛你這樣在盒子里，把豆腐塊給劃好?！?p> 馮識(shí)辛愣了一下，覺(jué)得沈甘怡說(shuō)得確實(shí)有道理。
因?yàn)閮?nèi)酯豆腐非常的嫩滑，倒出來(lái)可能會(huì)把豆腐弄碎，如果是在盒子里切塊，能夠盡可能保證豆腐塊完整。
馮識(shí)辛拿了一把干凈的小刀，先在清水中把刀身浸濕，然后手捧豆腐盒，把里面的豆腐切割成小塊。
但是切完了過(guò)后，馮識(shí)辛又面臨了一個(gè)問(wèn)題。
這樣切出來(lái)的豆腐塊，好像是有些偏厚了。
馮識(shí)辛短暫思考后，倒也很快想到了辦法。
他找來(lái)一張干凈的布?jí)|在干凈菜板上，把豆腐倒扣在上面，一手連盒子按住豆腐，一手拿起菜刀橫向?qū)⒍垢B盒子切成兩段。
切完過(guò)后，很輕松將豆腐盒底部給揭掉。
再把下面一圈塑料盒去掉。
最后是端起菜板，把切好豆腐塊小心倒入裝有干凈水的盆子里。
接下來(lái)操作步驟，并沒(méi)有太大的區(qū)別，依舊是要先過(guò)水，然后撈出來(lái)浸涼。
鍋里先炒酸甜汁，再把投涼后豆腐塊瀝水后倒入酸甜汁去烹煮。
只不過(guò)這一次的整個(gè)過(guò)程里，馮識(shí)辛需要更加的小心謹(jǐn)慎，因?yàn)閮?nèi)酯豆腐確實(shí)是更容易破碎，所以他每一個(gè)動(dòng)作都非常輕。
經(jīng)過(guò)燉煮，讓豆腐完全吸入酸甜汁，再進(jìn)行非常小心勾芡。
之后把菠蘿丁倒入其中，小心推勺讓菠蘿丁稍稍煮一下。
最后臨出鍋淋入檸檬汁便可以裝盤(pán)。
在裝盤(pán)的時(shí)候，沈甘怡找來(lái)和盛麻婆豆腐類(lèi)似的深碗，等馮識(shí)辛小心翼翼把豆腐倒入其中，她再把提前準(zhǔn)備的薄荷葉點(diǎn)綴在上面。
看著沈甘怡點(diǎn)綴上薄荷葉，馮識(shí)辛立刻笑著伸手，打算把這盤(pán)端出去展示。
啪。
但是伸出去的手，被沈甘怡給拍掉。
“你不要急，還沒(méi)有弄好呢?！?p> 接著，沈甘怡又拿起干凈的布，小心翼翼把盤(pán)邊緣沾上的湯汁都給擦干凈。
并且還用筷子，小心翼翼把里面豆腐塊給擺正了一下。
擺好了之后，沈甘怡也是認(rèn)真審視一番，才算是滿(mǎn)意地點(diǎn)頭說(shuō)：“好啦，可以去上菜了?！?p> 林家瑞湊過(guò)來(lái)看了一眼說(shuō)：“不錯(cuò)啊，經(jīng)過(guò)甘怡的擺盤(pán)，這盤(pán)菜的價(jià)格起碼提升一倍啊?！?p> 馮遠(yuǎn)帆笑著對(duì)兒子說(shuō)：“你看看人家小怡，再看看你，就是不注意這些細(xì)節(jié)，要記住擺盤(pán)的重要性，色香味一樣都不能差，明不明白？”
馮識(shí)辛認(rèn)真點(diǎn)點(diǎn)頭：“好的爸，我明白。”
說(shuō)到這，他又說(shuō)：“而且，不是還有小怡怡嘛，以后可以讓她幫我設(shè)計(jì)擺盤(pán)?！?p> 沈甘怡聽(tīng)了轉(zhuǎn)過(guò)身，揚(yáng)手敲了馮識(shí)辛的腦袋一下。
“你這個(gè)懶蟲(chóng)，這些你要自己學(xué)，不要總想著依賴(lài)我?！?p> 馮識(shí)辛被敲了一下頭，也只能說(shuō)：“好嘛，我以后盡量學(xué)，努力把擺盤(pán)也給做好，讓我的菜做到色香味俱全?！?p> 馮遠(yuǎn)帆看到兩個(gè)孩子的樣子，笑了笑說(shuō)：“行了，小怡去上菜，小辛繼續(xù)炒你的麻婆豆腐吧，這還有好幾份點(diǎn)單都沒(méi)上菜呢。”
聽(tīng)到父親的話(huà)，馮識(shí)辛扭頭看向父親說(shuō)：“哇，老爸，你和小林叔都在干嘛呢？這么久都沒(méi)有給上菜的嗎？你們這是不想干了吧？麻婆豆腐這么簡(jiǎn)單的菜，別總是等著我親自動(dòng)手啊?！?p> 馮識(shí)辛很臭屁說(shuō)完這么一番話(huà)。
結(jié)果就是，他被父親狠錘了一頓后，乖乖站在灶臺(tái)邊，一份一份去烹飪《麻婆豆腐》。
沈甘怡見(jiàn)狀開(kāi)心笑了一陣，捧著那盤(pán)酸甜豆腐出去。
新的一盤(pán)上桌，瞬間把她爺爺和父母目光給吸引住了。
同時(shí)，旁邊桌的客人瞥了一眼，頓時(shí)忍不住發(fā)出驚呼聲：“哇，這盤(pán)是什么？可真是好漂亮啊?！?p> 這么一聲驚呼過(guò)后，餐館里其他客人也都紛紛看過(guò)來(lái)。
看到了白瓷碗形盤(pán)子里，堆疊起來(lái)掛滿(mǎn)紅汁豆腐塊，中間有一粒粒菠蘿丁，頂上點(diǎn)綴一片綠色薄荷葉。
不得不說(shuō)，光是這么看著，白色盤(pán)子上，青綠、醬紅、淡黃，顏色搭配真的煞是好看。
有客人咽了一下口水問(wèn)：“這菜叫什么？”
沈甘怡愣住了，她還真不知道這盤(pán)菜應(yīng)該叫什么名字？
蘇若婉突然笑著開(kāi)口：“我看，就叫《甘怡豆腐》吧。”
旁墨
第二更送上。