長(zhǎng)而已、向往的日常
插了一上午的秧苗，李程浩感覺是腰酸背痛——他是真的很久不做了，當(dāng)時(shí)做的時(shí)候一時(shí)興奮起來(lái)還沒太感覺，這過(guò)后“后遺癥”就顯得很強(qiáng)大了。
所以他這時(shí)其實(shí)壓根不想要炒什么菜，甚至吃都懶得吃，就想直接躺在床上好好休息一會(huì)兒。
不過(guò)人家前輩好心好意給他撐腰讓他展示，他于情于理都不好拒絕。
最后也只能夠去強(qiáng)打起精神來(lái)，而且這一次他還全程包辦，連摘菜都自己來(lái)了。
最起碼，他懂得選擇什么樣的青椒最好，或者說(shuō)最合適自己做菜。
不過(guò)這次用的是新鮮豬肉，而且是里脊肉，李程浩都不需要多想，就直接打算做青椒肉絲了。
所以他選用的青椒，也是長(zhǎng)條狀、看起來(lái)鮮嫩翠綠的，改刀的時(shí)候，則是先從中間破開，刨除辣子之后，沿著斜面切下來(lái)，切成絲狀。
那塊豬肉則是先片成幾份，然后切成長(zhǎng)條絲狀，中間一些肥肉自然也去除了，等會(huì)兒倒是還可以拿來(lái)炸一下油。
黃小廚一邊整理自己的食材，一邊也在看著他搗鼓。
當(dāng)然不只是他，其他人也都在看著。
奕星眼中甚至有些羨慕，他喜歡會(huì)做菜的男人——當(dāng)然，不是那種喜歡。
不過(guò)其他人都怕打擾到李程浩，就黃小廚“敢”發(fā)表意見了，“程浩真的挺熟練的，感覺你這個(gè)菜真是經(jīng)常做?。俊?p> 李程浩自然是解釋了一番，不過(guò)在座的除了黃小廚，平時(shí)生活中很少有需要自己動(dòng)手下廚的時(shí)候，所以他們不太能理解，為什么青椒肉絲好下飯。
當(dāng)然，等下吃過(guò)了或許他們就理解了。
昨天的臘肉做的不太好的另個(gè)原因，就是鹽沒掌控好，稍咸了點(diǎn)，今天肯定是不會(huì)了。
等到材料準(zhǔn)備完畢了，肉絲也加料搓揉好了，李程浩這才準(zhǔn)備開始炒。
“我個(gè)人的習(xí)慣，是比較喜歡吃那種硬一點(diǎn)、有嚼勁一點(diǎn)的，所以我比較喜歡把肉絲先‘炸’好……”
當(dāng)然，先下了肥肉，榨出油來(lái)，看著那新鮮的油渣，彭彭和子楓妹妹都忍不住道：“好香啊！”
很顯然，他們饞了，李程浩自己其實(shí)也有些饞了，所以他干脆先調(diào)小火，然后將其中的油渣挑出來(lái)，自己夾了兩塊嘗了下，然后裝到碗里遞給了他們，笑道：“拿去吃吧，小心燙啊！”
黃小廚顯然是會(huì)吃的，馬上就道：“其實(shí)我覺得油渣再炒一下更好吃，不過(guò)這里有點(diǎn)少……誒，加點(diǎn)鹽攪拌一下?。 ?p> 奕星立刻拿過(guò)來(lái)鹽，然后眼巴巴地看著，顯然他也想嘗嘗鮮。
油渣應(yīng)該是屬于一種很多人知道，但是經(jīng)常吃、喜歡吃的人沒那么多的，或者說(shuō)是特定地方的特定人群。
其實(shí)炒油渣還是一道蠻受歡迎的菜，不過(guò)一般家庭的話，很少有一次那么多的油渣，所以李程浩先前在家里或是后來(lái)自己生活的時(shí)候，也都是習(xí)慣用黃小廚說(shuō)的這種方式。
其實(shí)就相當(dāng)于一種餐前小吃了，只不過(guò)很顯然不是人人都愛吃。
明宇就對(duì)這個(gè)無(wú)愛，“我上火，我就不要了……”
但是奕星三人就特別喜歡，沒兩下就吃完了，結(jié)果彭彭還唱著：“鹽放多了，肉太少了！”
黃小廚哈哈笑道：“一看你們就沒有生活經(jīng)驗(yàn)……”
李程浩這時(shí)候卻已經(jīng)將肉絲都下鍋了，有炸出來(lái)的油，而且他火候掌握得不錯(cuò)，沒有出黑點(diǎn)來(lái)，這豬油看起來(lái)還挺清澈——其實(shí)放置一段時(shí)間等冷卻后更好用。
不過(guò)就這么一點(diǎn)兒，不值得浪費(fèi)一個(gè)容器，而且之后要是沒用上，很快會(huì)過(guò)期變質(zhì)，那就浪費(fèi)了。
等到肉絲變成金黃色之后，李程浩立刻倒下切好的青椒絲，然后快速的翻炒均勻，又依次加入料酒、生抽、食鹽、味精等調(diào)味，之后便是出鍋裝盤。
整個(gè)過(guò)程其實(shí)才幾分鐘，非常迅速，這也是這道菜受歡迎的另一個(gè)原因，處理的快，不費(fèi)時(shí)間。
此時(shí)的青椒依然保持著翠綠的顏色，而綠色中夾雜的那些金黃肉絲，油汁仿佛還在表皮蹭蹭往外冒，甚至好像都能聽到“滋滋”作響的聲音，看得奕星他們是直流口水。
彭彭眼疾手快，趁著黃小廚還沒反應(yīng)過(guò)來(lái)的時(shí)候，先來(lái)夾了一塊，結(jié)果……有些燙嘴。
“哈哈哈……”黃小廚忍不住笑道：“吃東西不要那么急，心急吃不了熱豆腐沒聽過(guò)嗎？”
其實(shí)他也知道，彭彭有時(shí)候還是會(huì)有些孩子心性，當(dāng)然表現(xiàn)出來(lái)的時(shí)候，也有要做節(jié)目效果的想法。
畢竟也做了這么久的節(jié)目，原來(lái)那個(gè)單純的大男孩，這幾年也經(jīng)歷了很多，不可能還像當(dāng)初那樣傻乎乎的了。
也沒人這么久了一點(diǎn)變化都沒有……吧？
“哇，好吃誒！”奕星居然也跑過(guò)來(lái)夾了一條，不過(guò)有了彭彭的前車之鑒，他先吹了兩口氣才放進(jìn)嘴里，這樣就好多了，然后還豎起大拇指對(duì)李程浩說(shuō)道：“真的比昨天的好吃，當(dāng)然昨天的也好吃?！?p> 黃小廚就看著他的背影抽了抽嘴角，好吧，他收回先前的話。
作為廚師的身份來(lái)說(shuō)，食客能夠贊賞和滿足當(dāng)然是最大的成就，李程浩雖然不是專門的廚師，不過(guò)也能體會(huì)到這種快樂(lè)。
現(xiàn)在想想，以前他都是一個(gè)人住，一個(gè)人煮自己一個(gè)人吃，基本沒有這樣還能得到大家評(píng)價(jià)的時(shí)候，當(dāng)然也不需要?jiǎng)e人的評(píng)價(jià)。
不過(guò)現(xiàn)在，這種感覺倒還不錯(cuò)。
而之后黃小廚也大展身手，似乎不知不覺有了跟李程浩“較勁”的想法，今天的菜品明顯更加豐富了，也讓奕星他們大快朵頤，飯后個(gè)個(gè)都摸著小肚子發(fā)愁。
讓黃小廚都不由哈哈笑道：“還好你們沒有一直跟在我身邊，不然我的今天就是你們的明天?！?p> 他指的當(dāng)然是他現(xiàn)在的體型，雖然他一直都是比較“有福氣”的那種，但年輕時(shí)候好歹還能看的出一些輪廓，現(xiàn)在臉是真的圓不溜秋了。
倒是明宇是真的瘦，個(gè)子又不矮，就更顯得他瘦了。
他倒也不是挑食，也沒見他比誰(shuí)吃的少，就是不易發(fā)胖的體質(zhì)。
當(dāng)然可能也跟他工作強(qiáng)度很高，消耗很大有關(guān)系。
等到吃完午飯，休息一會(huì)兒，大家自然是坐著聊聊天，嘮嘮嗑。
然后到下午的時(shí)候，又有新項(xiàng)目，他們要去不遠(yuǎn)處的果園摘果子。
“待會(huì)兒你們注意點(diǎn)啊，等到幫人家摘好了再說(shuō)，不要偷吃啊！”黃小廚還提前告誡了一下，畢竟這是去摘果子不是去吃果子，他們也不是守蟠桃園的孫猴子。
李程浩他們自然是應(yīng)是，等到了地方，看著成片的的棗樹，卻又莫名興奮和……嘴饞起來(lái)。