第十七章 上菜
“每一塊軀體的撕開(kāi)，可以讓顧客擁有做好的體驗(yàn)。內(nèi)臟必須處理干凈，不讓腥味會(huì)影響到最后的成品?！?p> “經(jīng)過(guò)主廚的雙手，讓那些平凡的食材變得偉大?！?p> “殘缺，破損是它的外貌，汁水從體內(nèi)流出，一口下去能得到極大的滿足?！?p> “解鎖獨(dú)家菜品——曾經(jīng)我也完整?！?p> 韓未果看著這道菜的名字與介紹，在思考著如果做出來(lái)后，會(huì)不會(huì)被上門查水表。
但看到菜品需要的材料后，韓未果便立刻放下了懸著的心。
“需要材料：蒜頭、花椒、熟花生、芝麻、辣椒油、花椒油、小麻油和三黃雞一只.....”
“說(shuō)的那么厲害，原來(lái)是個(gè)手撕雞?。 ?p> 一道家常菜在系統(tǒng)的描繪之下，像一個(gè)找不到犯人的兇殺現(xiàn)場(chǎng)一樣。
周顧此時(shí)已經(jīng)穿著餐廳制服，打掃完了每一個(gè)角落。桌椅之上的清理甚至比韓未果弄的還干凈一點(diǎn)。
看著這么一番景象，韓未果由衷的向周顧伸出一個(gè)大拇指，產(chǎn)生了一種仿佛撿到寶的感覺(jué)。
周顧受到了店長(zhǎng)的夸獎(jiǎng)，也回報(bào)了一個(gè)笑容。穿著這身衣服，他就像真的還活著一般，可能現(xiàn)在的安穩(wěn)，才應(yīng)該是原本的結(jié)局。
“來(lái)吧，這家店可厲害了，保證你吃完了一次想第二次!”
韓未果一下子便聽(tīng)出了是鮑海的聲音。
“別吹牛了，就這么個(gè)破店面，能有什么好的，比風(fēng)滿樓差遠(yuǎn)了，你要是真的沒(méi)錢了，我請(qǐng)你去行不？”
這道刺耳的聲音韓未果之前從未聽(tīng)過(guò)，想來(lái)應(yīng)該是鮑海圈子里的朋友。見(jiàn)過(guò)了燈火輝煌的酒樓，看不上自己的小餐廳，也很正常。
不過(guò)現(xiàn)在的餐廳，已經(jīng)今非昔比。
“韓老板，”鮑海進(jìn)門的第一時(shí)間便朝韓未果打了個(gè)招呼“我這兩天實(shí)在是太饞了，還想吃一次蛋炒飯，麻煩了。”
說(shuō)著的同時(shí)，他也注意到了店里面的周顧，昨天店里還只有韓未果一個(gè)人，沒(méi)想到這么快就招到了員工。隨機(jī)也朝著周顧點(diǎn)頭示意一下。
“你就是這家店的老板和主廚，阿海都把你們這吹上天了，說(shuō)什么當(dāng)代御廚，我可是真的不信，專門來(lái)看看你有什么本事?！?p> 這個(gè)態(tài)度并不好的年輕人，進(jìn)門之后環(huán)視了一下四周，裝修很簡(jiǎn)單，和華麗根本搭不上邊，只能說(shuō)勉強(qiáng)及格。
但打掃的很干凈，現(xiàn)在才剛剛開(kāi)門，他故意來(lái)的這么早，就是想看看店里面最真實(shí)的樣子。
沒(méi)想到里面的員工起來(lái)這么早，已經(jīng)收拾完了，并且還工作的很認(rèn)真。在自己這樣出言挑釁之下，都沒(méi)有什么情緒，能讓員工這么積極工作，現(xiàn)在他覺(jué)得這個(gè)店長(zhǎng)有點(diǎn)意思。
“那客人想吃點(diǎn)什么呢？”
顧客就是上帝，韓未果的態(tài)度也很溫柔。
“我還要一份蛋炒飯，你呢阿坤？”
鮑海望向了身邊的同伴，阿坤思考了一會(huì)兒說(shuō)道：“我要肉，肥而不膩，鮮嫩爽口，至于是什么肉，你就自己看著辦吧。”
鮑海用手肘戳了戳阿坤，看出來(lái)對(duì)方在找麻煩。
阿坤不理睬提示，反而朝著韓未果投去了一個(gè)挑釁的笑容。這么早上來(lái)，后廚還沒(méi)開(kāi)火，一切都沒(méi)開(kāi)始準(zhǔn)備，他想憑這個(gè)機(jī)會(huì)看看這家店的水平到底怎么樣。
“好的，不會(huì)讓各位等待太久，周顧你在前面照顧好客人，我去做飯?！闭f(shuō)完之后韓未果便快步走到后廚。
周顧在前面的服務(wù)也很到位，先是上了兩杯熱水，然后再提供了餐具和紙。弄完之后，確定再?zèng)]有其他要求，便走到一邊，等待韓未果叫他上菜。
鮑海二人都覺(jué)得，這個(gè)員工，絕對(duì)擁有高素質(zhì)的訓(xùn)練，每一件事的做的恰到好處。
此時(shí)在后廚的韓未果，已經(jīng)從冷藏室之中拿出了整只雞，擁有解凍能力的他根本不擔(dān)心肉質(zhì)口感的問(wèn)題。
先要完成蛋炒飯，這幾天少說(shuō)也做了三十份了，這套熟悉的流程，已經(jīng)被平底鍋記住了，耗時(shí)越來(lái)越短。
韓未果都在懷疑，未來(lái)的某一天，只要把食材放入鍋里，菜品就能自動(dòng)形成。
“周顧，上菜了。”
聽(tīng)到了韓未果的話，來(lái)到后廚，把金黃色的蛋炒飯端出。
“慢用，”放在客人面前后，便離開(kāi)了。
鮑海覺(jué)得一天時(shí)間不見(jiàn)，韓未果的廚藝又加深了。拿起勺子開(kāi)始暴風(fēng)吸入，這一幕讓對(duì)面的阿坤也有些動(dòng)容。
他也聞到了，菜品的香氣，難以想象這是最簡(jiǎn)單的一道蛋炒飯而發(fā)出的，拿著勺子躍躍欲試，終于在鮑海的允許之下，讓他嘗了一口。
“這是蛋炒飯？？？”阿坤的腦海之中自動(dòng)浮現(xiàn)出了這句話，可是為了面子，也只能忍住不再吃第二口，強(qiáng)扭著說(shuō)出：“也就一般般，沒(méi)什么特別多?！?p> 他都能感覺(jué)到得到，說(shuō)出這句話之時(shí)，自己的胃在哭泣。
鮑海懶得理他，繼續(xù)吃著蛋炒飯。
后廚中的韓未果，在解凍能力的按壓之下，雞已經(jīng)重復(fù)活力，和剛宰殺的時(shí)候一樣，沒(méi)人會(huì)相信這只雞受過(guò)冷凍。
“獨(dú)家的菜品，只有一人才能做出?！?p> 系統(tǒng)中突然彈出了一句話，韓未果就這么看著，突然感覺(jué)這道菜自己早已經(jīng)做過(guò)成千上萬(wàn)遍。
清洗食材后燒一鍋水，沸騰后加入三黃雞和料酒。煮十五分鐘，然后立刻關(guān)火，倒掉多余水分后放入盤(pán)中。
把之前準(zhǔn)備好的配料切塊，放入平底鍋中不斷翻炒，讓其可以發(fā)揮出自身的極致。
炒好后讓其停留在鍋中一會(huì)兒，轉(zhuǎn)小火收汁。在這個(gè)時(shí)間開(kāi)始撕雞，韓未果的雙手仿佛被施加了魔力，按照雞肉的紋路，將其一點(diǎn)點(diǎn)剖解，這不是在做飯，而是在雕刻藝術(shù)。
最后把雞肉和配料調(diào)攪拌均勻，讓每一塊雞肉都完美入味，一道簡(jiǎn)單的獨(dú)家菜品——“曾經(jīng)我也完整”便做好了。
這次由韓未果親自端出，他也想看看這個(gè)系統(tǒng)所解鎖的菜品，究竟可以到達(dá)什么樣的程度。
菜品出現(xiàn)的那一刻，還在吃蛋炒飯的鮑海都停下了勺子，香氣仿佛匯成了一雙大手，把看向窗外的阿坤，整個(gè)人掰向韓未果。