第15章 眼睛會(huì)了手不會(huì)
晚上9點(diǎn)整，田明正來(lái)到了廚房。
走了一圈走到徐陽(yáng)旁邊：“徐陽(yáng)，現(xiàn)在中餐餐廳沒(méi)什么客人，可以開始準(zhǔn)備員工餐。”
“知道了，廚師長(zhǎng)?！?p> 錦城飯店廚師正常是晚上10點(diǎn)下班。
會(huì)來(lái)飯店里吃晚飯一般是住宿的房客或者是請(qǐng)客吃飯。
在沒(méi)有大型宴會(huì)的情況下，通常9點(diǎn)過(guò)后就不會(huì)再有新的客人來(lái)，這時(shí)候廚師們就會(huì)開始收拾準(zhǔn)備結(jié)束一天的工作。
有客人來(lái)要點(diǎn)菜，幾個(gè)廚師都在，完全沒(méi)問(wèn)題。
學(xué)徒以及廚房其他的一些工作，會(huì)提前一個(gè)小時(shí)下班，不過(guò)今天到了下班時(shí)間，學(xué)徒?jīng)]有一個(gè)人離開的。
品嘗過(guò)徐陽(yáng)麻婆豆腐的人，知道他今晚上會(huì)做員工餐，怎么會(huì)愿意離開，哪怕是多待一個(gè)小時(shí)都可以。
就為了再吃上一兩口菜。
除了麻婆豆腐外，還有回鍋肉和魚香肉絲沒(méi)有嘗過(guò)，說(shuō)什么也要吃兩口。
畢竟每天員工餐都有專門固定的安排，今天不吃一次，下次不知道要等到什么時(shí)候去。
就算真的可以去徐陽(yáng)家里吃，又有誰(shuí)會(huì)天天厚著臉皮去，吃一次少一次，不能錯(cuò)過(guò)每一次。
而那些沒(méi)有品嘗過(guò)的人更想吃。
光聽描述只能靠自己想象，必須要親口吃過(guò)才行。
其他的不說(shuō)，能夠得到田明正，吳涵以及其他廚師的認(rèn)可，這一點(diǎn)足夠證明烹飪出來(lái)的菜品一定很好吃。
他們沒(méi)機(jī)會(huì)隨時(shí)品嘗廚師長(zhǎng)做的飯菜，但不比廚師長(zhǎng)差太多的徐陽(yáng)要烹飪，當(dāng)然不能錯(cuò)過(guò)。
沒(méi)有人認(rèn)為徐陽(yáng)已經(jīng)超過(guò)了廚師長(zhǎng)，覺得有很少的差距已經(jīng)很不容易，怎么可能比肩。
徐陽(yáng)準(zhǔn)備好食材后，田明正對(duì)著廚房招呼道：“各位大廚，學(xué)徒以及美食的人覺得徐陽(yáng)身上有值得學(xué)習(xí)的地方，都可以過(guò)來(lái)看看烹飪的整個(gè)過(guò)程?！?p> 說(shuō)完，聽到這句話的人立馬朝著這邊走了過(guò)來(lái)，沒(méi)聽到的人在提醒下同樣圍了過(guò)來(lái)。
盡管不想承認(rèn)，但他們知道徐陽(yáng)的廚藝很強(qiáng)，說(shuō)不定真的有值得學(xué)習(xí)的地方。
廚師行業(yè)不是誰(shuí)先入行就一定廚藝強(qiáng)，后來(lái)居上者比比皆是。
像今天考核那會(huì)兒一樣，所有人都被驚呆了，徐陽(yáng)的廚藝完全到了他們這個(gè)地步，甚至更好。
從業(yè)至今也都在不斷的學(xué)習(xí)，像田明正做到了廚師長(zhǎng)位置，依然還要進(jìn)行學(xué)習(xí)和研究。
現(xiàn)在徐陽(yáng)準(zhǔn)備烹飪，來(lái)看看也是好事。
徐陽(yáng)也在等人過(guò)來(lái)。
田明正既然發(fā)話要他們過(guò)來(lái)觀察和學(xué)習(xí)，那就只能等人齊。
觀察了一下，有的人是自愿過(guò)來(lái)看，臉上都是期待，好奇的表情。
張氏叔侄兩人顏色還是不太好看。
在這種情況下，就算是不想要過(guò)來(lái)都沒(méi)辦法。
其他人都過(guò)來(lái)，你們兩人過(guò)來(lái)，本來(lái)和徐陽(yáng)，王元?jiǎng)傆忻埽€是一副不情愿的樣子，最后還是對(duì)兩人不好。
徐陽(yáng)到?jīng)]有特別在意。
人多，人少不會(huì)產(chǎn)生任何的影響。
因?yàn)檎麄€(gè)烹飪過(guò)程和大部分廚師的流程是一樣的，幾乎沒(méi)區(qū)別，反正味道做出來(lái)，不會(huì)差距太大。
而他是有系統(tǒng)，會(huì)在烹飪的時(shí)候逐漸改變其味道，這點(diǎn)不會(huì)有動(dòng)靜，站在周圍也不會(huì)有任何感覺。
一個(gè)人看是那樣，十個(gè)人還是那樣。
整個(gè)廚房的人差不多到齊后，田明正笑道：“徐陽(yáng)，開始吧。”
“好。”
在二十多人的注視下，他開始了烹飪。
“第一道菜是回鍋肉，大家可以看下徐陽(yáng)烹飪時(shí)候的火候，食材和調(diào)料放的順序，時(shí)間等等，都是可以借鑒和學(xué)習(xí)。”
田明正接著對(duì)他們說(shuō)道。
開始烹飪，徐陽(yáng)不再在乎周圍的情況。
在系統(tǒng)的幫助下，很快第一道回鍋肉出鍋。
香味迸發(fā)出來(lái)的那一刻，所有人都愣了。
心想，這樣一道香氣逼人的回鍋肉就做出來(lái)了？
明明和自己的步驟沒(méi)什么區(qū)別，但飄來(lái)的香味告訴他們絕對(duì)不會(huì)是普通味道回鍋肉。
連田明正也露出了驚訝的表情。
他認(rèn)為徐陽(yáng)可能有秘制作料，或者是有不一樣的烹飪方式，沒(méi)想到非常大眾化。
“徐陽(yáng)，這就做出來(lái)了？”
“對(duì)，廚師長(zhǎng)你要不先嘗一嘗？”
帶著將信將疑的態(tài)度，田明正嘗了一口。
剛?cè)肟诘囊凰查g，他知道這就是今天考核烹飪出來(lái)的菜品，幾乎一模一樣。
再怎么不相信，吃進(jìn)嘴里的味道還是能品嘗出來(lái)。
“看來(lái)是我誤會(huì)你了，這道回鍋肉很成功。”
都在等田明正的結(jié)果，聽到這話立馬明白味道問(wèn)題。
“田廚，那我烹飪第二道魚香肉絲了。”
“行?！?p> 徐陽(yáng)烹飪第二道菜，田明正這時(shí)候詢問(wèn)其中一位廚師。
“李廚，你回鍋肉的水平可是非常高，剛才他烹飪的過(guò)程你都看見了，做出來(lái)的味道和下午的一模一樣，有沒(méi)有什么想法?！?p> 被稱作李廚的人笑著搖頭。
“說(shuō)實(shí)話，大家都知道我烹飪回鍋肉的水平高，我剛才看了一下徐陽(yáng)整個(gè)過(guò)程，無(wú)論是從步驟，調(diào)料還是火候來(lái)看，相差不大，但不知道為什么口味會(huì)有如此大的不同，或許和田廚你說(shuō)的一樣，是天賦?！?p> “是啊，為了不錯(cuò)過(guò)最重要的地方，我全程眼睛都沒(méi)有眨一下，然而成品還是出乎了預(yù)料?！?p> 聽著旁邊人的談話，徐陽(yáng)心想：“這下子應(yīng)該不會(huì)再試探了吧。”
三番兩次的試探，無(wú)非是對(duì)自己的不相信和不信任。
到了現(xiàn)在，再有這樣的想法是不是說(shuō)不過(guò)去了。
他愿意配合，不代表會(huì)一直配合下去。
真要一直折騰個(gè)不停的話，可能不會(huì)繼續(xù)陪著他玩下去，有了這樣的廚藝去哪里都會(huì)收到熱烈歡迎。
田明正又點(diǎn)了王東杰的名字。
“王東杰，我記得你可是做了很幾年的廚師，你來(lái)說(shuō)說(shuō)看法?！?p> 王東杰不由得苦笑。
“田廚，一句話概括眼睛學(xué)會(huì)了手不會(huì)，看來(lái)整個(gè)過(guò)程，我發(fā)現(xiàn)和我自己炒回鍋肉也沒(méi)有什么差距，但成品實(shí)在是太打擊人了?！?p> 其他人了解的不多，他們兩人關(guān)系可一直很好。
從來(lái)沒(méi)想過(guò)徐陽(yáng)炒菜居然會(huì)這么好吃。
“行了，我們接著看下去，雖然在各方面有很多相似之處，但徐陽(yáng)依然有很多地方值得大家學(xué)習(xí)?！?