轉(zhuǎn)眼過(guò)去幾個(gè)月,天氣也有些微涼了,劉天賜每天忙得筋疲力盡,也沒(méi)空跟她斗嘴,每天倒頭就睡。
進(jìn)入秋季,天氣也開(kāi)始微涼,屋前種植的那片辣椒田也可以采摘了。
蘇甜所說(shuō)的這個(gè)所謂的辣椒,個(gè)體都小巧玲瓏,頭尖如筆嘴,從開(kāi)始的綠色到黃色最后又變成紅色。
她千叮嚀萬(wàn)囑咐,每日每日都在阻止大家不要嘗試去摘更不能用嘴巴咬,因此這讓他對(duì)這個(gè)辣椒更加好奇。
大家忙活了一早上,才把辣椒全都采摘完,蘇甜把大部分都清洗干凈拿去晾曬了,一部分剁碎做辣椒醬。
經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的晾曬,干辣椒已經(jīng)制作完成了。
第一次種的土豆、洋蔥和辣椒收成都很不錯(cuò),接下來(lái)要做的就是自己的獨(dú)家配方——萬(wàn)能辣椒油。
平時(shí)用來(lái)做涼拌菜、拌面條、做湯面,只要加一點(diǎn)進(jìn)去,超好吃!
首先鍋里倒一點(diǎn)油,把干辣椒倒進(jìn)去小火翻炒,炒至顏色變淺,直到散發(fā)出一股香味,盛出放在一旁,再取一個(gè)干凈的搗蒜器,把干辣椒分次放入搗碎,倒出裝在盤子里,加入剁好的蒜末和姜末,花椒粉,孜然粉,還有適量的生抽攪拌均勻,最后淋上熱油,再次攪拌均勻,完成啦!
等待辣椒油冷卻后裝入罐子密封保存,隨用隨取。
忙完了辣椒油,又做了麻辣燙鍋底。
等忙完了這大工程,蘇甜也快累得半死了,開(kāi)店果然還是不容易啊。
她把之前買的蘿卜,青菜,白菜,豆腐,豆腐干,藕片,土豆片,以及各種菇類都切好備用,肉類腌制了豬肉,魚(yú)肉,鴨肉,一鍋燉煮。
等待煮熟的時(shí)間,一回頭,差點(diǎn)被門口伸出的五顆人頭給嚇得半死。
“艾瑪!你們干嘛呢?嚇我一跳?!钡拇_把她嚇得后退一步了。
幾個(gè)人默契的笑笑不說(shuō)話,他們才不會(huì)說(shuō)被香味給吸引了呢。
蘇甜瞬間覺(jué)得自己又當(dāng)?shù)之?dāng)媽,還要養(yǎng)活五個(gè)娃,天降大任于斯人也~
這幾個(gè)人最近都被她喂得有些圓潤(rùn)了,唯獨(dú)劉天賜吃多少都不胖,奶呼的阿鄖小短腿一邁,走向蘇甜:“姐姐,香香?”
幾個(gè)月的相處和耐心教導(dǎo),讓蘇甜最最開(kāi)心的是,阿鄖終于能開(kāi)口簡(jiǎn)單交流了,雖然說(shuō)話還很慢,但是已經(jīng)很不錯(cuò)了。
小家伙流著口水歪頭等投喂,蘇甜看著他可愛(ài)的模樣有被可愛(ài)到。
“哈哈哈!很香吧,姐姐做了麻辣燙噢,超級(jí)好吃的。”捏了捏他日漸圓潤(rùn)的小臉。
劉天賜倚在門口,問(wèn)道:“麻辣燙是什么?”聞起來(lái)很香。
蘇甜挑眉一笑:“自然是好吃的。”
麻辣燙還要煮一會(huì)兒,空余的時(shí)間蘇甜打算做道檸檬雞爪給他們解解饞。
看了看門外幼稚得跟小孩似的四人道:“餓了吧,我先弄點(diǎn)吃的給你們?!?p> 她蹲下身拍了拍小家伙身上的木屑:“阿鄖乖哈~姐姐做飯,你去跟天賜叔叔玩。”
劉天賜忍不住翻了個(gè)白眼,這女人一開(kāi)口總是能把人給氣死,誰(shuí)大叔?。∷哦q好吧!
氣歸氣,還是乖乖走過(guò)來(lái)帶著阿鄖出去了。
蘇甜翻了翻昨天去采購(gòu)的食材,找出那袋跟老板單獨(dú)要的雞爪,就這個(gè)了,給他們做個(gè)網(wǎng)紅酸辣雞爪吧。
首先把雞爪洗凈剁掉指甲,雞爪切開(kāi),冷水入鍋,倒入雞爪,然后放點(diǎn)鹽,生姜,蔥段去腥,大火煮十幾分鐘左右就可以了。
煮好后撈出雞爪放進(jìn)冷水中冷卻,沒(méi)有冰塊口感應(yīng)該是少了些嚼勁了,條件有限,就這樣吧。
接下來(lái)準(zhǔn)備備料,把蔥姜蒜切碎,洋蔥切絲,上次路邊摘到的野生檸檬切成片。
蘇甜溫馨提示:取出籽,大家千萬(wàn)記住別留籽!不然會(huì)很苦的!經(jīng)驗(yàn)所得!
最后呢,我們把醬油,香醋,芝麻香油,適量鹽,再放一勺獨(dú)家秘制辣椒油,倒入撈出的雞爪,再把剛才切好的材料也倒進(jìn)去,抓勻,酸辣的檸檬雞爪就可以開(kāi)吃啦。
蘇甜把一大鍋雞爪端到外面的時(shí)候,嗷嗷待哺的幾人哈喇子直流。
說(shuō)是她養(yǎng)肥的也沒(méi)錯(cuò),不過(guò)一直以來(lái)沒(méi)有辣椒,給他們做的都是家常菜,蘇甜打算現(xiàn)在開(kāi)始讓他們開(kāi)始接觸嘗試?yán)苯贰?p> 她還特貼心的給兩個(gè)老人和小家伙單獨(dú)做了一份微微辣的,可三人還是被辣的一邊哈氣一邊啃,又辣又想吃。
林叔和劉天賜就比較慘了,他們的那份蘇甜是放足了辣椒分量的,兩個(gè)大男人一邊抹淚一邊啃食雞爪的場(chǎng)面,實(shí)在是無(wú)法形容,要多好笑有多好笑。
眾人都以為這已經(jīng)夠嗆了,誰(shuí)知道吃完了雞爪,晚飯竟然是那鍋麻辣燙。
大家只好含淚干了三碗飯。
夜已深,劉天賜躺在床上翻來(lái)覆去的睡不著。
以前的日子過(guò)的衣食無(wú)憂,也可說(shuō)嘗遍各種美食,可為何這個(gè)女人總是能做出他聞所未聞,見(jiàn)所未見(jiàn)的新菜式呢?
他從來(lái)不知道雞爪還能這么吃,一大鍋燉菜還能這么做,關(guān)鍵是那鍋底的料,食物入味口感又佳,讓人吃上一口忍不住再吃一口,不知不覺(jué)食欲大增。
他每吃一頓飯,對(duì)她的身世也就更加猜疑,她絕對(duì)不是一介平民,她總是懂各種奇奇怪怪的美食,到底食譜從何而來(lái),她腦袋里面都裝了些什么,各種各樣的疑問(wèn)在他腦海里徘徊......
當(dāng)然了,如果她每次做飯能少放點(diǎn)辣椒就好了。
肚子咕咕作響,劉天賜捂著肚子跑向茅廁,心里忍不住咒罵,果然這女人是想辣死他。