第72章 香噴噴的紅燒肉

　　忙忙碌碌了一整天，大伯家的稻子終于全割完了。

　　割好了稻子，林清清在小水溝里洗凈腳上的淤泥，就準備回家了。

　　林衛(wèi)青也跟著她屁股后面，一起往他們家的方向走。

　　林清清發(fā)現(xiàn)林衛(wèi)青跟著她一起走，就提醒他，“衛(wèi)青哥，你走錯路了?！?p>　　林衛(wèi)青自顧自的往前走，一點也沒想回家的跡象，“沒走錯，我早就跟嬸嬸打好招呼了，咱們吃完飯就可以直接去夾魚了，你看，魚夾子我都帶上了?！?p>　　這魚夾，跟火鉗很像，就是頂端多了些鋒利的鋸齒，這玩意可是他中午回家吃飯的時候，特意帶過來的。

　　就為了晚上好帶著小堂妹一起去夾魚，到時候就讓小堂妹好好見識見識，他夾魚到底有多厲害。

　　林清清看著他手上的魚夾子，無語至極，這堂哥還真不知道客套話，她都表明了不想去，還要帶她一起去。

　　唉，沒法子，人來都來了，她晚上是必須得走一趟了。

　　楊彩云見侄子要來家里吃晚飯，很高興，晚飯前特意去割了兩斤五花肉回來，她今晚準備煮紅燒肉吃。

　　楊彩云煮的紅燒肉可是堪稱一絕，這紅燒肉啊，要選上好的五花肉，一層肥一層瘦，整整五層，燉出來的紅燒肉，那才叫一個香。

　　燒紅燒肉，最重要的就是上糖色。

　　油鍋燒熱，放入兩三勺飴糖燒熱，就直接把切好的大塊五花肉倒進去翻炒幾下。

　　再加入適量的清醬，翻拌均勻，加水沒過豬肉，大火燒開，中火燉煮。

　　新鮮現(xiàn)殺的豬肉是不需要焯水，直接加水燉煮即可。

　　煮開鍋后，撇去浮沫，一直燉，燉至豬肉軟爛。

　　加入適量的鹽調(diào)味，大火收汁，這顫悠悠，肥而不膩的紅就燒好了。

　　可惜沒有冰糖，不然這紅燒肉的顏色會更亮。

　　熬糖色最重要的就是不能熬過火，熬久了糖就苦了，這肉一發(fā)苦啊，就沒法吃了。

　　這燒出來的紅燒肉顏色亮不亮，就全看糖色熬的好不好，楊彩云的糖顯然是熬的很成功的。

　　林衛(wèi)青邊吃邊豎起大拇指，“嬸嬸你燒的紅燒肉太好吃了，又甜又糯，香軟有嚼勁，肥肉一點也不膩，太好吃了！”

　　楊彩云聽了心里樂開了花，嘴上卻說道：“衛(wèi)青這孩子，嘴可真甜，就會哄嬸嬸高興，嬸嬸哪有你娘廚藝好。”她連連擺手，被夸的有點不好意思。

　　林衛(wèi)青這人貫會討人喜歡，誰也不會得罪，“嬸嬸和我娘煮的飯都好吃，今日是嬸嬸煮的紅燒肉最好吃，我娘下次煮了好吃的也是最好吃，只要是肉我都喜歡吃。”

　　楊彩云和林東海聽了都樂了，這孩子說話就是有意思。

　　林清清見此自嘆不如，這馬屁拍的，會說話的說起話來就是不一樣。

　　林衛(wèi)青肉吃的飛快，嘴里夸楊彩云的好話也說個不停。

　　兩樣兼顧，他是一個也不漏下。

　　吃過晚飯，林清清就被催促著趕緊洗澡，因為她想先洗個澡再出門，她可不想黏糊糊的出門。

　　林清清剛洗完澡，就被林衛(wèi)青拉著走了。