17 神秘來(lái)客
第二天一早，吳皓來(lái)到餐廳，先跟劉萌萌打了聲招呼，然后和餐廳里的員工通了氣，到了將近11點(diǎn)，他已經(jīng)守候在餐廳門(mén)口，等待客人光臨。
按照前世的經(jīng)驗(yàn)，作為一家大銀行的信貸部主任，段主任的商業(yè)資源，多到普通人難以想象，他親自帶來(lái)的客戶(hù)，身份絕不會(huì)簡(jiǎn)單。
按照正常的項(xiàng)目考察流程，雙方第一次接觸，客戶(hù)并不會(huì)表露他們的意圖，他們的主要目的，是現(xiàn)場(chǎng)考察，觀(guān)察餐廳的經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)。
這些人有很大概率會(huì)在餐廳用餐，因?yàn)樽约禾峤坏膶?zhuān)利里，包含了一份‘西餐廳菜品配方數(shù)據(jù)’專(zhuān)利。對(duì)方會(huì)派出行家，細(xì)心品嘗餐廳里的菜品，評(píng)估整套‘西餐廳智能門(mén)店管理系統(tǒng)’的價(jià)值，確定整套系統(tǒng)能為他們帶來(lái)多大的收益。
11點(diǎn)半，一輛豐田豪華商務(wù)車(chē)，停到了餐廳門(mén)前，段主任帶著兩男一女下了車(chē)，三個(gè)客人都是三十幾歲的青年人，吳皓引著四人進(jìn)了餐廳，來(lái)到了一間提前準(zhǔn)備好的包房里。
“小吳，這兩位客人想到餐廳里四處看一下，麻煩你去打聲招呼！”
“沒(méi)問(wèn)題，兩位請(qǐng)跟我來(lái)?！?p> 此時(shí)，劉萌萌已打扮成一個(gè)粉紅兔女郎店長(zhǎng)，正準(zhǔn)備在餐廳里使用手機(jī)進(jìn)行日常直播。
在客人的要求下，吳皓帶著一男一女兩人，來(lái)到了餐廳后廚。
這個(gè)時(shí)候是中午飯點(diǎn)，前廳的接單量正在快速增加，后廚人員全都忙開(kāi)了。
“我們能在這里坐一會(huì)嗎？”女士指著劉心怡旁邊的空位置，開(kāi)口問(wèn)道。
“可以的，我給你們搬凳子來(lái)?！?p> 兩人剛坐下，那位女士微笑著說(shuō)道：“你可以先回包房了！”
“好的。”
吳皓轉(zhuǎn)身出了后廚。
兩個(gè)客人在凳子上靜靜的看了十幾分鐘，整個(gè)后廚井然有序，不斷有做好的菜品和裝好袋的外賣(mài)訂單，送出前臺(tái)。
兩人一直在四處張望，看到坐在旁邊，專(zhuān)心致志思考問(wèn)題的劉心怡，那位女士好奇的問(wèn)了一句：“這位美女，請(qǐng)問(wèn)，你是后廚的...？”
“我是主廚...你們有什么問(wèn)題要問(wèn)嗎？”
早上，吳皓跟劉心怡說(shuō)過(guò)，今天會(huì)有幾個(gè)重要的客人來(lái)餐廳參觀(guān)，如果對(duì)方提出問(wèn)題，要盡量配合解答。
“恕我冒昧，能告訴我，你現(xiàn)在在干什么嗎？”
“這塊千層面的味道，跟想象有點(diǎn)差距，我在想，到底是哪里出了問(wèn)題...你們要不要嘗一下，給我點(diǎn)建議！”
劉心怡非常熱情，希望對(duì)方賞臉。
“你在試驗(yàn)新菜？”
“對(duì)啊?！?p> “現(xiàn)在訂單那么多，大家都這么忙，你作為一個(gè)主廚，能放心得下？”
“放心啊，你們也看到了，訂單都在制作中，后廚員工都在按照系統(tǒng)提示的任務(wù)在努力工作...你們看，機(jī)器的利用率已經(jīng)很高了，沒(méi)有人在偷懶！各種備料都還充足，訂單數(shù)量還在淺黃色區(qū)域，沒(méi)有超出后廚的承受范圍，后廚一切正常！”
“沒(méi)事干，我就想想怎么開(kāi)發(fā)新菜，你們覺(jué)得這樣有問(wèn)題嗎？”
“好像...說(shuō)得也對(duì)！”
前廳下單、后廚下料，制作、出品、包裝一氣呵成，并沒(méi)有嘈雜的喧鬧聲，反而讓人感覺(jué)，這個(gè)廚房有點(diǎn)過(guò)分安靜了。
看起來(lái)每個(gè)人都是各忙各的，卻是井然有序，還有一個(gè)閑得蛋疼的主廚，在位置上天馬行空的研發(fā)新菜，這幅畫(huà)面，對(duì)于兩個(gè)早已習(xí)慣了，在后廚打仗的專(zhuān)業(yè)人士來(lái)說(shuō)，著實(shí)讓他們覺(jué)得詭異。
“姐姐，嘗一口嘛！”
面對(duì)這個(gè)熱情的美女主廚，兩人不好意思再拒絕，每人挑了一小塊，嘗了一下。
“好吃！”
兩個(gè)客人，驚訝的相互對(duì)視了一眼，他們沒(méi)想到，這個(gè)小美女做出的千層面，會(huì)如此美味。
“難怪這家餐廳的生意會(huì)這么好！”那位女士心中暗道。
“你們覺(jué)得好吃？看來(lái)配方已經(jīng)成功一大半了！”
“......”
就在此時(shí)，劉萌萌沖進(jìn)了后廚，喊了一句：“張超，出來(lái)一下，那群兔崽子要看你熱舞，快！”
張超立即用智能手環(huán)，在pad的屏幕上掃了一下，然后迅速離開(kāi)后廚，劉心怡立即起身，來(lái)到張超的工位，用智能手環(huán)掃了一下，馬上查看任務(wù)，開(kāi)始工作。
“這家店的老板也太任性了吧，在后廚最忙的時(shí)候，讓后廚員工扔下工作去直播才藝，難道不怕后廚亂套了？”
此情此景，讓兩個(gè)客人覺(jué)得荒謬滑稽。
通常來(lái)說(shuō)，后廚每個(gè)人的位置會(huì)相對(duì)固定，這樣才能把本職工作做好做精?？稍谶@個(gè)廚房里，后廚人員可以隨叫隨走，后續(xù)的工作也不用交接，直接甩給主廚。兩人又發(fā)現(xiàn)了一處詭異的地方。
兩人盯著劉心怡的工位，看了十幾分鐘，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，她的工作出現(xiàn)任何混亂，后廚的效率也沒(méi)有降低，依然源源不斷的出菜。
餐廳的熱舞聲有點(diǎn)勁爆，兩個(gè)客人起身，來(lái)到用餐區(qū)，一探究竟。
來(lái)店里消費(fèi)的全是年輕人，很喜歡餐廳里的二次元氛圍，對(duì)于兔女郎店長(zhǎng)的直播互動(dòng)，非常感興趣，不斷有年輕人，主動(dòng)請(qǐng)纓，表演自己的才藝，整個(gè)餐廳歡笑不斷。
“帥哥，方便回答幾個(gè)問(wèn)題嗎？”
那位女士，攔住了正準(zhǔn)備返回后廚的張超。
“嗯嗯，你們可以隨便問(wèn)?！?p> 站在旁邊的那位男士，拿出筆記本，準(zhǔn)備記錄。
“在這家餐廳的后廚干活，你覺(jué)得累嗎？”
“累！老板任性，經(jīng)常搞促銷(xiāo)，一到飯點(diǎn)就有做不完的單。”
餐廳生意很好，直播促銷(xiāo)、二次元氛圍，引來(lái)很多客人，筆記本上多了一行字。
“在這家餐廳里上班，你覺(jué)得開(kāi)心嗎？”
“開(kāi)心啊，在這家餐廳做事，不怎么需要?jiǎng)幽X子，主廚小姐姐很和善，老板很Q萌，大家關(guān)系都很好?！?p> 工作簡(jiǎn)單，上司友善，后廚氛圍輕松。
“你今年幾歲了？方便告訴我學(xué)歷嗎？以前有餐廳后廚的工作經(jīng)驗(yàn)嗎？來(lái)這里工作能適應(yīng)嗎？”
“18，中專(zhuān)，以前在大排檔干過(guò)切配，來(lái)這里干得最多的也是切配，沒(méi)什么壓力，反正下好料，手環(huán)一碰，就搞定了?！?p> 年齡小，學(xué)歷低，擁有簡(jiǎn)單的基礎(chǔ)技能，需要依靠智能系統(tǒng)輔助，才能完成工作。
“最后一個(gè)問(wèn)題！你滿(mǎn)意這家餐廳工資的嗎？績(jī)效考核有沒(méi)有覺(jué)得不公平，或者有什么地方不透明？”
“工資還行吧，主要是過(guò)得開(kāi)心。至于績(jī)效考核這個(gè)問(wèn)題，你們看一下這張單據(jù)吧，這是上個(gè)月我完成的任務(wù)清單，每個(gè)任務(wù)的收入算得清清楚楚，就連在餐廳里直播跳舞，都有額外補(bǔ)貼，多勞多得！”
工作被細(xì)分成非常具體的任務(wù)，管理效率高，員工積極性高，公平合理，這家餐廳的管理水平很高！
兩人又詢(xún)問(wèn)了前廳點(diǎn)單小美女，連清潔工阿姨都沒(méi)放過(guò)，筆記本記了滿(mǎn)滿(mǎn)幾頁(yè)。
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不出吳皓所料，下午一點(diǎn)多，四人選擇在餐廳就餐，每樣菜品都點(diǎn)了一份，吃飯的費(fèi)用自然是由吳皓來(lái)搞定。
“菜都上齊了，四位請(qǐng)慢用！”
三個(gè)客人面前各擺了一個(gè)玻璃杯，里面只有清水。每樣菜品，他們都是淺嘗則已，吃完之后，會(huì)先漱口，然后在筆記本上記錄一番，才會(huì)繼續(xù)吃下一道菜。
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“小吳，留步吧?！?p> “主任慢走！”
從三個(gè)客人的表情來(lái)看，他們對(duì)這次考察是非常滿(mǎn)意的，只是這單生意能不能成，就只能看天意了。
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當(dāng)天傍晚。
“萌萌，有個(gè)朋友送給我一個(gè)旅行套餐，馬爾代夫10日游，我有事去不了，你有興趣嗎？”
“真的？太好啦，可以去玩咯，謝謝子明哥哥，哈哈哈哈！”
“......”
放下手機(jī)，蕭子明露出得意的神色，支開(kāi)劉萌萌是計(jì)劃的第一步，現(xiàn)在已經(jīng)順利完成了......