干得不錯(cuò)
新模式第一天就給我們帶來了驚喜，一上午時(shí)間就把準(zhǔn)備的商品售賣空空，下午沒辦法進(jìn)行補(bǔ)貨，供應(yīng)商那邊說著只有等晚上才能安排送過來。
搞好衛(wèi)生之后，安排其它員工下班了，我一個(gè)人在店里整理數(shù)據(jù)，四百一十三的客流，一萬一千多的營業(yè)額，感覺這數(shù)字比情人還美。
“老陳，干得不錯(cuò)！”門口傳來老周洪亮的聲音，他滿面春光，大步進(jìn)店，站在我身旁，拍了拍我的肩膀?！罢鏇]想到今天能有這么火爆，真給我長臉了”
“哈哈，昨晚我還擔(dān)心今天會(huì)做不好呢，沒想到一上午就賣空了”
“不錯(cuò)不錯(cuò)，今天的情況說明你的判斷是對(duì)的，你小子商業(yè)嗅覺很靈敏嘛，哈哈！”
“老板，你要這么夸我，我可真兜不住，畢竟今天日子不錯(cuò)，又是周末，買菜做飯的人多啊，買肉都是大盒大盒地拿”
“是啊，我剛剛還去下面的超市看了，他們今天受影響挺大的，現(xiàn)在這個(gè)點(diǎn)貨架還滿滿的”
總的算下來，今天賬面毛利有兩千塊錢，由于促銷，價(jià)格設(shè)置的比較低，綜合利率不到20個(gè)點(diǎn)。另外，我跟老周還商量了店里人員配置的問題，由于我們現(xiàn)在的模式有變，上班時(shí)間怕是會(huì)不斷更改，，我們的一致看法是先經(jīng)營一個(gè)禮拜再看，人員配置跟員工的福利待遇根據(jù)營業(yè)額調(diào)整。供應(yīng)鏈方面，我讓他看看能不能實(shí)現(xiàn)下午也配送，有些商品到了下午就賣完了，顧客想買買不到。老周分析這會(huì)比較難搞，下午配送的話需要單獨(dú)申請(qǐng)一條線路，這個(gè)成本對(duì)于一家門店的貨量來說很高。只能在下單上面多下點(diǎn)功夫了。在商品品類方面，根據(jù)今天顧客反映的情況，增加了一些，比如豬肝豬肚這些人氣高的單品。
晚上補(bǔ)滿了貨，這次下的單比昨天多了一倍，滿滿的一屋子都快堆不下了。
第二天生意依舊不錯(cuò)，跟我分析的差不多，畢竟我們賣的不是柴米油鹽。肉菜，誰家能少得了呢？
第二天全天銷售額一萬三千多，到了第三天，取消了部分促銷單品，加上周一的緣故，全天營業(yè)額只有八千多點(diǎn)，此后的幾天也差不多，平均營業(yè)額在八千五百塊錢左右。一個(gè)禮拜周期做下來，找到了點(diǎn)規(guī)律，周末生意最火爆，周一到周五會(huì)比較冷淡，早上跟傍晚生意火爆，其他時(shí)間段比較冷清。
門店人員上班時(shí)間我們也根據(jù)實(shí)際情況做了調(diào)整，營業(yè)時(shí)間是早上六點(diǎn)到晚上九點(diǎn)，因?yàn)橛泻艽笠徊糠仲I菜的都比較早，特別是現(xiàn)在這種炎熱天氣，六點(diǎn)半就很多人出門了。我們分成了兩個(gè)班次，早班兩個(gè)人，早六點(diǎn)到下午兩點(diǎn)，晚班兩個(gè)人從下午兩點(diǎn)到晚上十點(diǎn)。由于我們的商品配送都是晚上八點(diǎn)左右到店，所以對(duì)于晚班的同事來說工作量也會(huì)比較大，需要把商品上貨架。五個(gè)人平時(shí)休息一個(gè)，周末不安排休息，早晚班一個(gè)禮拜輪換一次。
薪資待遇方面，老周給到的方案是：
普通員工月休四天，底薪三千三，加一百塊的全勤獎(jiǎng)，再加上門店月盈利一個(gè)點(diǎn)的提成
門店店長月休四天，底薪五千元，加一百塊的全勤獎(jiǎng)，再加上門店月盈利三個(gè)點(diǎn)的提成
這個(gè)薪資設(shè)置的很有水平，所有人員的收入都跟門店綁定在一起，門店利潤多，大家收入也多，對(duì)于我所在的店長崗位來說，也很合理，三個(gè)點(diǎn)的提成不算少，第一個(gè)月我們店做了六萬多的利潤，我的個(gè)人提成也接近兩千塊錢，綜合工資在七千塊，對(duì)于那時(shí)候的行業(yè)水平來說，已經(jīng)很不錯(cuò)了。
老周深諳人心，獎(jiǎng)罰分明，在月度股東總結(jié)會(huì)上，幫我爭取了三千塊錢的優(yōu)秀員工獎(jiǎng)，這三千塊也算是公司史無前例的，金額不小，對(duì)于我來說，也更加堅(jiān)定地跟他走下去。老周對(duì)員工的態(tài)度讓我很是受用，直到后來我獨(dú)自創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，身上都帶了不少老周的影子。
平時(shí)相處大家關(guān)系融洽，不論對(duì)方職位，老周總是對(duì)人彬彬有禮面帶微笑。工作上面獎(jiǎng)罰分明，該獎(jiǎng)勵(lì)的時(shí)候絕不小氣，想要馬兒跑，就得給馬吃草，該責(zé)罰的時(shí)候，他又能讓你被罰的服服帖帖。作為一個(gè)七零后，能把手下的八零后九零后緊緊把控，尊嚴(yán)跟金錢，就是他的法寶。
股東大會(huì)一致認(rèn)定一店也應(yīng)該效仿二店，做經(jīng)營模式的改變，門店拓展方面，也可以繼續(xù)，爭取年內(nèi)再拓展三家門店。