第八十一章 殺豬，做咸肉
葛天豪進(jìn)到院子里后，直接把野豬放到了地上，然后對(duì)陳玉芳說(shuō)道：“娘，您去叫黑子叔過(guò)來(lái)幫忙殺豬吧，我還得進(jìn)山呢，還有四頭，達(dá)在哪里看著呢，我得趕緊過(guò)去了?！?p> 看著老大又出去了，陳玉芳看著也心疼，在后面喊著：“老大啊，慢一點(diǎn)，別累著了?！?p> 葛天豪在外面回了一句知道了，就直接奔往抓到野豬的地方去了。
等到葛天豪把所有野豬都扛回家后，他也是徹底的累癱了。
端著大妹遞過(guò)來(lái)的涼白開(kāi)咕咚咕咚一口氣全給喝完了。
陳玉芳卻心疼得一個(gè)勁地拍打這葛家明，讓他把兒子當(dāng)牲口使喚，如果累壞了她跟他沒(méi)完。
對(duì)自己老婆的拍打埋怨葛家明是一不敢回嘴，二不敢躲避。
誰(shuí)讓他不找人幫忙，還偏偏全部要抓回來(lái)的呢？
但是這也不能怪他，說(shuō)到底都是小農(nóng)民，看到肉食了，哪里還會(huì)有放過(guò)的道理啊。
如果給上一世的葛天豪的話，估計(jì)他也不會(huì)放過(guò)。
所以葛天豪心里還真沒(méi)有任何這怪父親的意思。
本來(lái)他還想去幫忙殺豬的，但是陳玉芳沒(méi)讓，讓他在一邊好好休息著，別真給累壞了。
其實(shí)葛天豪也只是長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)做過(guò)這么劇烈的運(yùn)動(dòng)而已，就是有點(diǎn)累，其余還真沒(méi)什么的。
但是自家母親不讓自己幫忙那就休息一會(huì)兒吧，反正外面這么多人幫忙的，也不差自己一個(gè)人。
現(xiàn)在分田到戶以后，大家的日子要比從前要好過(guò)的多了，手里的余錢也多了，說(shuō)話也硬氣了。
這不，豬剛剛殺好就已經(jīng)有人迫不及待地過(guò)來(lái)要買肉了。
這讓三妹和四弟倆看的是干著急，就是一點(diǎn)辦法都沒(méi)有啊。
誰(shuí)讓他們?nèi)诵](méi)有話語(yǔ)權(quán)呢？
三妹和四弟倆實(shí)在沒(méi)辦法了，就過(guò)來(lái)求助葛天豪，讓他想辦法別把豬肉都給賣了，多留點(diǎn)自家吃的。
而葛天豪同樣也是這種意思，自己家人這么多，總得先給自家留下足夠的才能賣吧？總不能自己累死累活的都給你們賣去了，那自己家里吃什么？
再說(shuō)了，自己現(xiàn)在還在乎那么一點(diǎn)錢嗎？
葛天豪走到外面，指著一頭大野豬和兩頭小的說(shuō)道：“這三頭就留著自己家里吃吧，其余的有人想買就賣了吧，自己這么累死累活的，總得先讓家里人夠吃吧，再說(shuō)都快過(guò)年了，誰(shuí)家不缺肉啊，實(shí)在不行做咸肉好了，到時(shí)候燉著吃多香啊?！?p> 聽(tīng)到葛天豪的話，三妹和四弟倆雪亮著眼睛連連點(diǎn)頭表示認(rèn)同，而陳玉芳本來(lái)還想多賣掉一點(diǎn)的，但是想想老大這剛回來(lái)就弄了這么多肉，可不就是為了家里人不愁肉吃嗎，也是也點(diǎn)了點(diǎn)頭表示認(rèn)可了。
一頓忙碌后，終于把肉都整理好了，除了自己家留著吃的，其余都給賣完了，差點(diǎn)不夠讓人打起來(lái)。
還好葛家明出來(lái)說(shuō)話了，這畢竟是野豬，沒(méi)有家豬肥，手里有錢可以去鎮(zhèn)上買肉啊，現(xiàn)在又不是買不到。
大家聽(tīng)著也是這個(gè)道理，于是人群就都散了。
而黑子卻被留下來(lái)吃飯了，陳玉芳讓大妹把黑嬸和黑蛋都叫了過(guò)來(lái)一起吃飯。
吃完飯，葛家明給黑子家兩個(gè)小一點(diǎn)的豬頭，然后又給了十塊錢，還有一些別的地方的豬肉。
黑子卻死活不肯收，倔強(qiáng)地說(shuō)道：“家明哥，咱哥兩還用得著這樣嗎？你這是看不起弟弟我啊？”
葛家明也不甘示弱：“怎么地，哥哥給你這弟弟拿些肉你還跟我倔強(qiáng)起來(lái)了？你不吃我侄子不要吃??？我弟妹不要吃啊？現(xiàn)在雖然大家條件好點(diǎn)了，但是都還沒(méi)過(guò)上真正的富裕生活的，我告訴你黑子，我這是給我弟妹和侄子的，你收不收自己看著辦?！?p> 看到黑蛋那小眼神一直盯著肉直咽口水，黑子也只能妥協(xié)了。
但大家都知道，他是給現(xiàn)實(shí)和生活妥協(xié)了。
黑子沒(méi)什么本事，全是靠給人殺豬過(guò)活。
以前還好，生產(chǎn)隊(duì)需要?dú)⒇i都找他，一天能有個(gè)一塊錢，但是現(xiàn)在分田到戶后，連最基本的收入都沒(méi)了，所以他們家里過(guò)的非?？唷?p> 而且他們家由于人口少，分到的田最少，雖說(shuō)不是最差的，但絕對(duì)算不上好。
一共才十幾畝地，除了交公糧，余下的就只能勉強(qiáng)夠吃了，更別說(shuō)平日里的油水了。
葛家明一直想幫他，但他知道，如果直接給他錢的話，這個(gè)倔驢肯定是不會(huì)收的，所以一直找不到方法去幫助他們家。
但是現(xiàn)在老大回來(lái)了，這個(gè)任務(wù)就交給老大好了，反正這小子也聰明，要不然也不可能闖出這么大的名堂來(lái)的。
想通以后，開(kāi)心地從臥室里拿出上次葛天豪放家里的老酒，讓自己這個(gè)小老弟嘗嘗他大侄子帶回來(lái)的酒。
陳玉芳也招呼著黑嬸多吃菜，黑蛋卻不需要?jiǎng)e人照顧，上桌后就開(kāi)啟了肉食者模式，見(jiàn)到什么菜都喜歡吃，一個(gè)勁的對(duì)著肉狂懟。
這讓黑子和黑嬸見(jiàn)了都有點(diǎn)不好意思了。
而大妹和Loon卻只是淺嘗一下而已，這讓陳玉芳開(kāi)始懷疑起自己的廚藝了。
還是葛天豪見(jiàn)到陳玉芳這模樣后說(shuō)道：“娘，大妹和Loon平時(shí)里根本就不缺肉食，這野豬肉對(duì)咱來(lái)說(shuō)是比較稀奇的，但是她們倆來(lái)說(shuō)也就普普通通而已，所以這根本不是您手藝不好了，而是她們天天吃都吃膩歪了?！?p> 聽(tīng)到老大的話后，才放下心來(lái)，不然還真要懷疑自己是不是廚藝真的退步了。
一頓飯?jiān)谟淇斓姆諊薪Y(jié)束了，陳玉芳和大妹還有黑嬸去收拾殘局去了，而葛天豪和葛家明他們喝了會(huì)兒茶后，就開(kāi)始腌制咸豬肉了。
他們先把豬肉切成一大塊一大塊的，然后用清水清洗幾遍，把里面的污漬都給刷洗干凈了，然后放到大缸里，一層肉一層鹽巴，這樣一層層的堆放上去。
最后用薄膜蓋在最上面，再用幾塊下午洗干凈的大石頭壓著，好讓血水徹底的流出來(lái)。
這樣就行了，剩下的就只有等了，等壓一段時(shí)間就可以起缸了，然后拿出來(lái)曬，等肉都曬干巴了就行了。
這是蘇南這邊的一種特有的腌制手法。
現(xiàn)在家里除了這幾天吃的鮮肉外，全部都給腌制起來(lái)了，所以這個(gè)年估計(jì)就不會(huì)缺肉了吧。
Loon還是第一次見(jiàn)到這樣腌制豬肉的，看了感覺(jué)非常新鮮，還嚷嚷著回港城后也讓葛天豪給這么弄些出來(lái)吃。
等大家都忙完后，都坐下來(lái)喝茶聊天，而小孩子都吃著葛天豪和大妹她們帶回來(lái)的小零食還有各種糖果。
“老大，你黑子叔家里情況你也清楚一點(diǎn)，你有沒(méi)有辦法給幫幫他們家，不說(shuō)別的，至少讓你黑蛋弟弟生活要好一點(diǎn)吧？”
剛剛喝了一會(huì)兒茶后，葛家明就開(kāi)口說(shuō)道，這讓葛天豪也有點(diǎn)意外，他還以為父親早就幫忙了，誰(shuí)知道到現(xiàn)在都沒(méi)點(diǎn)動(dòng)作。
不過(guò)，他雖然不知道為什么父親沒(méi)有出手幫忙，但知道他心里肯定相幫的，有這就夠了。