第3章 征服他們的味蕾

　　他們首先燉雞湯，因?yàn)闆](méi)有找到姜，去不了雞肉的腥味。也沒(méi)有料酒，不過(guò)，幸好這是野雞，野雞的腥味沒(méi)有家里的重。

　　不過(guò)現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代家養(yǎng)的雞，也比21世紀(jì)的飼料雞肉質(zhì)更加鮮美。

　　李慧雯指揮李慧敏把雞肉放進(jìn)罐子里，又把她撿回來(lái)的蘑菇，清洗干凈后丟進(jìn)罐子里。加上水和放點(diǎn)鹽，就可以大火燉了。

　　這里的鹽很貴，很多人家里都吃不起鹽，不僅鹽貴，豬肉，和白糖都很貴。平常的農(nóng)戶人家，基本上都是吃野菜和自己種植的蔬菜，會(huì)打獵的才有肉吃。不會(huì)打獵的，一年四季也就過(guò)年的時(shí)候才能吃的起肉。

　　甚至還有人連過(guò)年的時(shí)候都吃不到肉，因?yàn)樨i肉要拿去送禮走親戚。牛又不可以隨便宰殺，除非自然死亡的牛，才被朝廷允許牛肉買(mǎi)賣(mài)。

　　因?yàn)榕Ｊ寝r(nóng)民耕種的好搭檔，也是主要的勞動(dòng)力。所以，朝廷有明文規(guī)定，不得私自宰殺牛。

　　接下來(lái)，就是處理被劉美菊丟掉的雞的內(nèi)臟了，雞腸和雞胗用來(lái)炒雞雜最好吃了。由于沒(méi)有酸味，只能用花椒去腥味了。

　　炒雞雜的油，用的是豬油，他們的豬油也是村長(zhǎng)給的，雖然不多，但是能在雪中送炭的恩情，李慧雯記住了。

　　她想著日后要是能夠賺到錢(qián)，一定不忘拉著村長(zhǎng)家跟著一起賺錢(qián)。

　　等油熱了之后，先丟花椒和朝天椒進(jìn)去，聞到花椒味之后，就可以丟雞雜進(jìn)去了。大火爆炒，在放鹽，繼續(xù)翻炒出鍋。（作者不是專(zhuān)業(yè)的廚師，所以，如果是黑暗料理也請(qǐng)各位忽視吧！）

　　最后是野兔肉，因?yàn)檎{(diào)料品只找到花椒和朝天椒，沒(méi)有辦法，李慧雯只好把兔子肉先煎的外焦里嫩。

　　再放朝天椒和鹽爆炒，如此，辣子兔丁就出鍋了。

　　李慧敏一邊炒菜，一邊聞著香味，差點(diǎn)都要流口水了，肚子已經(jīng)餓的咕咕直叫。

　　菜炒好了，雞湯也熬好了，兩人把菜拿進(jìn)破廟后，幾人看著這菜色，聞著這味道，覺(jué)得味蕾都打開(kāi)了。

　　“咦，這紅色的是什么？”

　　李慧琴看著雞雜和兔子肉上都有紅色的東西，于是不恥下問(wèn)。

　　“二姐，這個(gè)叫朝天椒，就是比較辣，不知道合不合你們口味?！?p>　　“天吶，這不是毒蘑菇嗎？敏姐兒，你們?cè)趺窗堰@個(gè)丟進(jìn)去熬雞湯？”

　　劉美菊看到雞湯里的蘑菇，不禁大叫，這敏姐兒怎么會(huì)由著雯姐兒胡鬧。這都浪費(fèi)了好好的一只雞了，吃了這毒蘑菇還不得被毒死？

　　“阿奶，這個(gè)蘑菇?jīng)]有毒的，我認(rèn)識(shí)的?！?p>　　李慧雯不能讓自己的大姐被黑鍋，她放蘑菇的時(shí)候，李慧敏都沒(méi)有看見(jiàn)。

　　“你認(rèn)識(shí)？你怎么認(rèn)識(shí)？你之前都不上山的?！?p>　　于是，李慧雯把之前在山上的說(shuō)法給他們又說(shuō)了一遍，幾人雖然不相信，但也不好說(shuō)什么。

　　李慧雯知道幾人并不相信，于是拿起湯勺，給自己盛了一碗雞湯，拿起筷子就把蘑菇吃進(jìn)肚子里。

　　劉美菊幾人正想阻止卻來(lái)不及，等了好久都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)李慧雯有中毒的現(xiàn)象。幾人才相信了李慧雯說(shuō)的話，都覺(jué)得真的是神仙顯靈了，才會(huì)讓李慧雯在夢(mèng)中學(xué)本領(lǐng)。

　　隨后，七人坐在飯桌上，開(kāi)始大汗淋漓的吃起雞雜和辣子兔丁，朝天椒的辣味辣的他們不停的出汗。但是卻覺(jué)得辣的夠味，辣的夠爽。

　　沒(méi)有想到這種叫朝天椒的東西居然能吃，還有雞的內(nèi)臟，這樣炒著吃，也能那么好吃。所以以前他們殺雞都丟了多少好吃的，想想就覺(jué)得肉痛。

　　下午，李慧雯提議大家跟著她一起山上，看看能不能找到其他能吃的東西？幾人都非常同意，畢竟知道李慧雯現(xiàn)在的本事了。

　　這次上山，李慧雯他們換了一個(gè)地方走。沒(méi)走多遠(yuǎn)就發(fā)現(xiàn)了野姜，李慧雯指揮李榮清他們把野姜挖出來(lái)，放到背簍里。

　　幾乎這一片的野姜都被他們挖走了，幾人雖然不知道這野姜干啥用的，李慧雯讓他們挖他們挖就是了。

　　反正只要李慧雯會(huì)處理就好，他們就負(fù)責(zé)做苦力好了。

　　他們這次上山，李慧雯覺(jué)得真是運(yùn)氣爆棚，這次又被她發(fā)現(xiàn)了蔥蒜，野生的紅辣椒，紅辣椒的辣度沒(méi)有朝天椒那么辣。

　　除了這些調(diào)味品，李榮清還獵到兩只野兔，四只野雞，簡(jiǎn)直大豐收呀，有沒(méi)有？

　　明天趕集的時(shí)候，剛好可以把兩只野兔加上兔子皮一起賣(mài)掉。野雞他們自己留起來(lái)，養(yǎng)一段時(shí)間，每隔幾天吃一只。給李慧雯養(yǎng)身體，如果能下蛋就更好了。

　　幾人看著天色慢慢黯淡下來(lái)，背著背簍從山上下山回破廟里。晚餐就把中午吃剩下的菜，和上午挖的野菜熬粥，一起吃，吃完就睡覺(jué)。

　　這個(gè)時(shí)代晚上沒(méi)有什么娛樂(lè)的項(xiàng)目，所以，人們一般晚上都會(huì)早早的上床休息。還能減少煤油燈的使用，第二天，公雞開(kāi)始打鳴就起來(lái)工作了。

　　早上4點(diǎn)多鐘，劉美菊就醒了，把李榮清叫醒，準(zhǔn)備讓他和自己一起去鎮(zhèn)上。

　　他們準(zhǔn)備出門(mén)的時(shí)候，李慧雯也起來(lái)了，鬧著要跟著一起去。她在這個(gè)時(shí)代長(zhǎng)到3歲還沒(méi)有去過(guò)鎮(zhèn)里的集市呢。

　　劉美菊沒(méi)有辦法，只能帶著李慧雯到村口等牛車(chē)。

　　等了不久，牛車(chē)就緩緩的過(guò)來(lái)，劉美菊給了車(chē)夫三塊銅板。這個(gè)時(shí)代的路，全部都是泥路，坑坑洼洼的。坐在牛車(chē)上，一路的顛簸，把李慧雯的屁股都顛疼了。

　　劉美菊好笑的看著李慧雯，讓她別跟著來(lái)吧，又不信。

　　三人來(lái)到李榮清經(jīng)常賣(mài)獵物的飯店后門(mén)，飯店管事見(jiàn)李榮清居然一次性賣(mài)兩只野兔。

　　夸他打獵越來(lái)越厲害了，李榮清只是說(shuō)這次運(yùn)氣好而已。

　　李慧雯趁著李榮清和劉美菊沒(méi)有注意，偷偷溜到飯店的大堂，看見(jiàn)站在柜臺(tái)上算賬的人。

　　“大叔，我想找下你們的掌柜的！”

　　算賬的男人見(jiàn)到一個(gè)小姑娘找他，好奇的說(shuō)：“小妹妹，你找掌柜的有什么事呀？”

　　“我有比生意想和你們掌柜的談，保證你們掌柜的一定會(huì)喜歡哦?！?p>　　李慧雯神秘兮兮的說(shuō)，她主要是因?yàn)檫@位算賬的大叔沒(méi)有嫌棄她，畢竟她身上還穿著帶著補(bǔ)丁的舊衣服。一般人一看，也會(huì)覺(jué)得這人是來(lái)?yè)v亂的，會(huì)把她趕走。

　　“哦？什么事你可以跟我講，我就是這里的掌柜?！?p>　　“哦，掌柜大叔，在這里商量嗎？”

　　李慧雯環(huán)顧四周，雖然不是很多人在這里吃飯，但也不是談事的地方。

　　如意飯店的掌柜見(jiàn)小姑娘這樣，不禁覺(jué)得好笑，帶她去了后院。

　　“掌柜大叔，我有幾個(gè)做菜的配料可以提供給您哦，還可以教您用這配料的菜譜哦?！?p>　　掌柜也不知道怎么回事，居然就相信了小姑娘的話，反正情況也不能在差了。

　　“這樣吧，掌柜的把廚房借我一下，你讓你那些廚師都先出去，我把我阿奶喊進(jìn)來(lái)幫我。等這菜做出來(lái)后，我們?cè)谡勆獾氖虑?？怎么樣？?p>　　掌柜沒(méi)想到李慧雯小小年紀(jì)居然這么有主見(jiàn)，于是同意了。