第37章 制作青團(tuán)
吃完飯,外面的天氣居然轉(zhuǎn)晴了。
初春的天氣,已經(jīng)沒有了冬日的寒冷,哪怕是下雨,氣溫都還是挺高的。
林燁穿著外套覺得有點熱,脫了又覺著冷,就挺難的。
“這艾草要怎么處理。”林燁問淼淼。
“搗青草為汁,和粉做粉團(tuán),色如碧玉?!?p> 這是清代美食家袁枚一句話概括的青團(tuán)做法。
當(dāng)然,真實的做法更加繁復(fù)一些。
艾葉青團(tuán)做起來非常有講究,艾葉要取清明前的野生艾葉。
清明前的野生艾葉夠嫩,擠出來的汁才夠青,配上糯米粉糅合,顏色碧綠光澤,呈半透明狀,光是看著就讓人很有食欲。
不過這都難不倒心靈手巧的淼淼妹子。
“燁哥,我先把艾草搗成汁,然后再叫你幫忙?!表淀到饬思啿迹鹣锤蓛舻陌?,放入臉盆,端著進(jìn)入廚房。
“你的手?!绷譄钸B忙提醒道。
“不礙事的,這點小傷,已經(jīng)好了?!表淀祷仨?,朝林燁眨了一下大眼睛,忽閃忽閃的。
長長的睫毛,水亮的眸子。
林燁仿佛感受到一絲電流竄入心間。
嗤嗤作響。
很奇怪,不經(jīng)意的一個動作,往往更能讓人怦然心動。
林燁在一旁看著淼淼把艾草放入鍋里煮。
艾香濃郁,有很多人不喜歡聞這個味道,但林燁覺得還可以接受。
孫霄從儲物間找出了搗藥的工具。
等艾草煮的差不多了,便把艾草撈起來,瀝干水,放入其中,搗爛成汁。
鄉(xiāng)下沒有攪拌機(jī),只有自己動手了。
這道程序自然是由林燁來完成了。
林燁這還是第一次參與制作青團(tuán),所以新鮮感十足。
青艾汁過濾去雜質(zhì),倒入糯米粉,揉成粉團(tuán)的形狀,然后加入白糖,一個簡單的青團(tuán)便完成了。
添加白糖是為了去青艾汁的苦味。
當(dāng)然,很多地方也會往青團(tuán)中間放置一些餡,比如豆沙,芝麻,紅豆,肉松,這就是仁者見仁智者見智了。
各地吃法不同。
不久后,一個個揉搓成原型的青團(tuán)便呈現(xiàn)在了林燁等人的眼前。
“我先拿些放在鍋里蒸,待會就可以吃了?!表淀狄娮龊昧艘恍?,便拿去蒸熟。
制作青團(tuán)的時候,林燁是全程直播的。
很多生活在城里的水友,這還是第一次見到制作青團(tuán)的全過程,都十分感興趣。
“霧草,漲姿勢了,原來青團(tuán)是這么來的?!?p> “+1,我以前只知道清明的時候,大家都會買青團(tuán)吃,所以我也跟風(fēng)去超市買些,卻不知道原來青團(tuán)有這么悠久的歷史淵源。”
孫霄在揉青團(tuán)的時候,跟林燁說了不少青團(tuán)的典故,自唐代起,便已經(jīng)有青團(tuán)了,起初是作為祭祀用品,但現(xiàn)在青團(tuán)作為祭祀品的功能已日益淡化,而是成了一道時令性很強(qiáng)的小吃。
“主播這鄉(xiāng)村生活可以的,這正是我所向往和憧憬的生活啊?!?p> “我也好像吃原汁原味的青團(tuán)啊/流口水?!?p> “主播,帶貨嗎?一個青團(tuán)2塊錢,我買10個。”
“我買20個?!?p> “我把剩下的包圓了?!?p> ...
林燁表示,帶貨是不會帶貨的,這點青團(tuán),他自己吃都不夠。
而他也不打算再去制作一次,這種體驗,有一次就夠了。
等制作完青團(tuán),林燁看時間還早,從房間里拿出了捕獸夾。
“大黑,走,我們?nèi)シ艎A子?!绷譄畋持瑤е蠛?,上山去了。
“666,主播這是去山上打獵嗎?”
“聽說山上的野豬很肥,主播可以考慮去獵一頭來。”
?。ㄆ叫惺澜纾柏i,兔子,山雞泛濫,不屬于保護(hù)動物行列,咳咳)
“樓上,你瘋了?你是不知道野豬在山林里有多猛,沒幾個人聯(lián)手,千萬別打野豬的主意,不然那就是送死。”
“野豬是很猛,而且成群結(jié)隊的,很難捕捉,建議主播打打兔子就可以了。”
“兔子:我這么可愛,為什么要打我?”
天蒼蒼,野茫茫,風(fēng)吹草低,一只山雞撲騰著翅膀飛了起來。
大黑連忙朝著山雞飛的方向撲去。
林燁眼疾手快,從背后取出了弓箭,一箭射出,命中了山雞。
山雞慘叫一聲,掉落在草里,被剛到的大黑給叼了回來。
直播間里所有水友都被這突如其來的一幕給驚呆了。
“什么情況?剛才發(fā)生了什么,我好像看到主播有收獲了?!?p> “沒錯,我石了,幸福來的太突然?!?p> “我板凳和瓜子都還沒準(zhǔn)備好...”
“雞兄已涼,有事燒紙?!?p> “山雞哥一路走好。”
大黑叼著山雞走回來,弓箭命中了山雞的大腿,并未傷及它的性命。
林燁把山雞往身后的背簍里一扔,繼續(xù)前進(jìn)。
“今兒個運氣不錯啊,剛進(jìn)山就有收獲?!绷譄钚那橐沧兊貌诲e起來。
等回去后,讓淼淼燒一道小雞燉蘑菇,亦或用來做荷包雞吃,都是一個不錯的選擇。
額...
林燁發(fā)現(xiàn)他自從回到桃源村后,好像吃貨的屬性被激活了...
這幾天,他變著花樣吃了很多食物。
很多都是以前沒有吃過的。
這樣下去,怕是要長胖不少了。
大黑以前身為‘牧羊’犬,跟隨羊老倌在山里放羊,對動物的氣息很熟知。
不久后,大黑在一處壓彎的草堆停了下來,嗅著地上的動物糞便,對林燁叫喚了兩聲。
“有發(fā)現(xiàn)了嗎?”林燁走了過去。
細(xì)小的顆粒,比老鼠屎大,像是兔子的。
“這...樓上那個預(yù)言家,可以出來了?!?p> “真有兔子?”
“八九不離十,我家里養(yǎng)過兔子,糞便和這個差不多?!?p> “呃呃,我還在吃飯,能不能別討論便便/抓狂?!?p> “/壞笑,便便jpg?!?p> 兔子不吃窩邊草,這里的草被動過,所以兔子的窩應(yīng)該不在這附近,但可以說明的是,這里有兔子活動,而且看糞便的數(shù)量,應(yīng)該是經(jīng)常性活動。
所以林燁在草里埋下一個捕獸夾,并做好標(biāo)記,以免到山里干活的人不小心觸碰到夾子。
除了這處地點,林燁又在旁邊多找了幾個可能有兔子出沒的地點,設(shè)下陷阱。
期待明天的收獲。
做好這一切,林燁便打道回府了。
“主播,我有十年打獵經(jīng)驗,你這陷阱挖的有點淺了,就算兔子掉進(jìn)去,也能爬出來啊?!?p> 制作陷阱的時候,一些水友也給林燁提出了不少寶貴的意見。
林燁吸取了一些,加以改進(jìn)。
畢竟他打獵的次數(shù)少之又少,網(wǎng)絡(luò)就是這點好,林燁甚至可以和來自長白山的經(jīng)驗豐富小哥深入探討打獵的經(jīng)驗。
這在以前是絕對不可能的。
“謝謝這位小哥的建議。”林燁感謝了一聲。
“不客氣,回頭你來長白山,我?guī)闳ネ趨??!睂Ψ酱蛄艘恍凶帧?p> 回到家,還未進(jìn)門,林燁便聞到了青團(tuán)的香味。
“好香啊?!绷譄羁吹阶雷由蠑[放著一個盤子,上面的青團(tuán)壘好,一層一層的,很有層次感。
“燁哥,怎么樣,有收獲沒?”淼淼接過林燁背上的背簍,往里一看,頓時臉上浮現(xiàn)出一抹喜悅。
“野雞?!表淀刁@呼道。
“沒錯,你看下怎么處理更好吃吧?!绷譄钚α诵Α?p> “用辣椒爆炒,味道還可以。”淼淼開口道。
林燁洗干凈手,拿起一個青團(tuán)吃了起來。
糯韌綿軟,甘甜細(xì)膩,清香爽口,的確是不可多得的美味。