傳統(tǒng)美食初印象,想要快速吸引顧客的最佳手段,非誘人的味道莫屬。
唐恩正是利用了這一手段,通過炭火激發(fā)肉類的香味,隨著燃燒飄起的煙霧彌漫街頭,沒有什么比這更完美的美食營銷手段了,只要不是嚴重的鼻炎患者,沒有任何人能抵擋得住烤肉的香味,這也是塞雷斯托一直蹲在后廚里學不到的東西。
很快,顧客順著香味直接找來了,多數(shù)人都認識唐恩,搞不明白他怎么跑餐廳里做起塔克了,但一點都不耽誤他們想要嘗嘗這散發(fā)誘人烤肉香的塔克。
不過,唐恩指了指餐廳門上貼著的告示,說是11點營業(yè)他就不會早一分鐘,因為爐火上正烤著的肉塔最外層還沒有烤到時候,總不能切下半生不熟的肉賣給客人吧。
而且,他還有更重要的事情要做,沒必要一直待在餐廳門外臨時搭起的攤位,總不能只賣塔克吧,他還要為晚上的正餐做準備,那才是真正的挑戰(zhàn)。
能把正餐做好,才是一家餐廳的標準,而不是快餐一類的東西,否則把這家店變成快餐店,安德雷媽媽會傷心的,要知道,她最不喜歡的就是快餐店,那可無法體現(xiàn)墨西哥美食的美妙之處。
塞雷斯托看了看簡陋板子上碩大的17.5美元/份的價格,并不認為這是個合理的價格,但現(xiàn)在,自己被唐恩篡權(quán)了,一點餐廳主人的地位都沒了。再看看眼前這些被肉香勾來的人,不住感慨世道變了,明明自己以前賣10美元的塔克更便宜更實惠,可偏偏沒有過像現(xiàn)在這樣扎堆到需要排隊的場面。
唐恩沒有理會給他打下手的塞雷斯多究竟在想什么,看著肉塔被炭火炙烤得顏色一點點變深,表層夾著的脂肪也幾近半透明,這才將肉塔轉(zhuǎn)了半圈,讓另一面繼續(xù)烤制,直到時間來到11點整,臨時搭建的攤位旁邊已經(jīng)站了一溜客人。
當?shù)谝粋€顧客拿到塔克咬下一口后,長眼睛的人都能從他的表情明白味道究竟如何,那難以言表的絕美搭配,怎么可能會有人不被征服。
而且,唐恩并沒有執(zhí)著于經(jīng)典搭配的牧羊人塔克,他還弄了好幾種蔬菜水果丁供客人自行選擇,畢竟并不是每一個人都喜歡烤過的菠蘿和歐芹,所以西紅柿和芝士碎便是另一種選擇。
“親愛的主啊,安德雷媽媽餐廳終于肯賣正宗的墨西哥食物了。”這是小鎮(zhèn)居民吃到唐恩做的塔克后發(fā)出的感慨,可見塞雷斯托平日做的那些料理多么不得人心。
而類似的言論此起彼伏,甚至有熟人建議唐恩直接買下餐廳,這樣他們就能天天吃到如此美味又管飽的食物。
可惜,唐恩志不在此,也沒時間親自開展這種副業(yè),要知道,他可是推掉了很多事情才倒出時間來塞雷斯托的餐廳。
“我說你怎么一大早就沒影了,原來是跑這兒了?!辈恢螘r,萊拉出現(xiàn)在攤位前,一句話就讓忙得焦頭爛額的唐恩立刻回神。
“額……你怎么在這兒?”唐恩有點不自在的說道,要知道,那些被他推掉的事情里,就有萊拉要求他去拍攝現(xiàn)場學習怎么演戲。
“還能為什么?為了吃午飯啊,劇組有個工作人員一直在夸這里賣的塔克味道好,我們就忍不住過來瞧瞧,還以為安德雷媽媽出山了,沒想到是你在搞這些東西?!比R拉解釋道。
“這事兒說來話長,想吃塔克就去后面排隊,肯定不會讓你失望的,晚上我們還有特餐,你可以帶著劇組的人過來嘗嘗,放心,會給你個優(yōu)惠價格的,不好吃的話不收錢都行?!碧贫骺刹粫胚^做生意的機會,哪怕是自己的親姐姐也不例外,要知道,萊拉招來的劇組里可有不少人,工作餐自然需要萊拉這個老大來掏錢,只要把這些人弄來,那今天怎么不得賺個盆滿缽滿!
“好吧,那就說定了,不過,想賺我的錢,等我嘗過塔克的味道之后再說,要是我不滿意……”萊拉眼珠一轉(zhuǎn),壞笑道。“不滿意的話,我們?nèi)珓〗M的人肯定要來白吃你一頓,就當懲罰了?!?p> 聽聽,這叫人話?
唐恩做了個驅(qū)趕的手勢,懶得再和姐姐瞎扯,他都快忙不過來了。
拿起又長又細的切肉刀,先把玉米餅一面在烤肉塔上擦了一下沾上一些肉汁,然后快速片下一些輕薄的肉片,再撒上各種配料和醬汁,一份四個很快就做好交到客人手里,盡管客人在支付17.5塊時有點肉疼,但很快就為美味的食物所傾倒,不再覺得要價太高了。
而一直給唐恩打下手的塞雷斯托,則趁著間歇沖唐恩小聲嘀咕道。
“你作弊!”
顯然,他是在說唐恩拉外援的事情,最近鎮(zhèn)子里到處躥的那群陌生人,塞雷斯托自然知道是誰,他一直想從這些人手里賺點錢,可奈何人家不買賬,有的甚至來了一次后就沒再出現(xiàn)過。
“得了吧,一切都以味道來決勝,沒聽見么,要是不好吃我就得賠本請客了?!币贿呎f著,一邊把做好的塔克遞給顧客,再收錢揣進兜里,還不忘說一句“可以到店內(nèi)享用,冰啤酒和塔克是絕配”之類的話。
“她是你姐姐,怎么可能會說不好吃,你就是在作弊?!比姿雇嘘竦馈?p> “這可未必,塞雷斯托,我的錢包也不充裕,要是不好吃我才高興呢,這樣就能省一餐的錢用在電影拍攝上?!比R拉排在隊伍里,很快就再次來到攤位前,正巧聽見他們的話,趕忙說道。
“相信我,萊拉可不是個慷慨的人,忘了她以前總搶我們的午飯么?她把自己的午飯錢都用在別的東西上了,才不是個愿意為滿足嘴巴而破費的人。”說著,一份塔克又做好了,唐恩拿起一個直接塞進萊拉的嘴里。
“好了,你可以回去計算一下晚飯該付我多少錢了,現(xiàn)在這頓算我請的?!彼刹徽J為自己做的塔克征服不了姐姐,從小到大兩人偷摸開小灶不知多少次了,他早摸清楚姐姐喜歡吃什么。
正巧,后廚里一直忙活的幫廚跑來唐恩,通知他所有訂購的食材都到齊了。
看看還剩下一半的肉塔,再看看時間,估摸著這些足夠賣到午餐時間過去后,唐恩直接把塞雷斯托按在自己之前的位置,頂替自己繼續(xù)賣塔克,又喊來個服務員幫忙,這才搖搖晃晃走進餐廳。
他得為晚上的正餐做準備,真正的挑戰(zhàn)可不容輕視,和塔克這種快餐小兒科有太多區(qū)別了。
因為,午飯時間意外拉到的生意,他今天做定了。保證晚餐質(zhì)量同時還要有一定的出菜速度,那么先期準備就容不得忽視。
盡管就目前來看,餐廳正在賣的塔克已經(jīng)讓他賺了不少,保持現(xiàn)在的勢頭,他的高價塔克至少能賣200份以上,但是比起正餐,這些可太小兒科了,要知道,即便不是名廚親手制作,一份正餐的價格就是塔克這種快餐好幾倍的價格,容不得唐恩不拿出全力對待。
而今晚,唐恩準備制作的可是自己最喜歡的,堪稱減肥人士的噩夢,肉食者饕餮盛宴的墨西哥芝士辣肉卷。為此,他可是直接將餐廳原本的菜單都收了起來,搬出星級餐廳才敢用的主廚推薦那套東西。
他要讓這家墨西哥餐廳徹底變成肉食愛好者心中的天堂!