東方琉月也有著和顧明俊一樣的不淡定！
她開(kāi)飯店這么久，也是第一次遇到這種顧客盈門的火爆場(chǎng)景，既是興奮，又有些不可思議，笑道：“今天只是第一天，又是周末，所以人多一些吧！還有，我們這么做活動(dòng)，成本其實(shí)還是挺高的。顧客都點(diǎn)貴的菜吃，什么菜貴，什么菜好，他們就吃哪些菜?！?p> 顧明俊點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)道：“一種新的模式出來(lái)，出于好奇心，也肯定會(huì)有人前來(lái)試味，所以，前期我們一定要把服務(wù)、還有口味做到位，要讓這批顧客成為我們的回頭客，也要讓他們成為我們的免費(fèi)宣傳員?！?p> 稍微一頓，他又道：“琉月姐，不管成本多高，算下來(lái)我們總是有得賺。是吧？”
東方琉月嫣然一笑：“那當(dāng)然了！雖然還只營(yíng)業(yè)了一天，但我算了算毛利，嗯，不是很高，但也在30%左右吧！”
“三成利潤(rùn)？已經(jīng)很可以了！”顧明俊訝道，“周末人多，節(jié)假日人多，平時(shí)生意淡一些，平均下來(lái)，每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額，能做到一百萬(wàn)左右，那利潤(rùn)就能達(dá)到三十萬(wàn)了。我原以為，利潤(rùn)率能維持在10%左右就不錯(cuò)了呢！”
東方琉月道：“現(xiàn)在店里人手少了，至少還得招十個(gè)人。后廚、服務(wù)員、雜工，都得招。招了人，得付工資，還得租宿舍給他們住，總體成本還得上升?！?p> 顧明俊道：“人工不能省，工人的培訓(xùn)和服務(wù)意識(shí)，也一定要加強(qiáng)。我們寧可損失一部分毛利，也要把口味和服務(wù)提上來(lái)，這是維持生意長(zhǎng)勝不敗的不二法門。做飯店，其實(shí)就是做服務(wù)！”
東方琉月道：“我也是這么想的，生意好不容易做起來(lái)，可不能輕易毀了。寧可多花些錢，請(qǐng)一些高素質(zhì)的工人，管理起來(lái)也省心，在管理方面，我們可以省一些人工。店里的損耗、意外的發(fā)生也會(huì)少許多。這么里外一算，請(qǐng)高素質(zhì)工人，還是劃算的?！?p> 顧明俊道：“對(duì)，就是這個(gè)理。”
一時(shí)飯菜端上來(lái)，顧明俊一邊吃，一邊和東方琉月討論飯店的發(fā)展。
東方琴坐在他們旁邊，以手支頤，好奇的聆聽(tīng)。
要不是顧明俊身上醒目的校服，東方琴恍惚間，還以為這個(gè)正在說(shuō)話的男子，是某個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富、學(xué)識(shí)高深的商道高手，正在給后進(jìn)之輩傳功授藝呢！
顧明俊侃侃而談：“商人的社會(huì)地位，古今不同，我就不多談了，就商人這個(gè)群體而言，也是分三六九等的。最低等的，就是奸商。所謂無(wú)商不奸，這種人占據(jù)了商人群體的絕大多數(shù)。這種人重利重欲，見(jiàn)利忘義，以利字為導(dǎo)向，凡事利字當(dāng)先，有利可圖，有利必圖，當(dāng)然了，他們不會(huì)、也不敢觸摸當(dāng)世律法的底線?！?p> 東方琴問(wèn)道：“那第二種呢？是什么商？”
顧明俊道：“儒商?！?p> 東方琴哦了一聲：“讀書人經(jīng)商，就叫儒商？”
顧明俊道：“自古以來(lái)，因?yàn)樯倘说匚坏拖?，而讀書人地位高尚，所以這兩者之間，很長(zhǎng)時(shí)間里都沒(méi)有交集。一個(gè)學(xué)富五車的讀書人，要是跑出去經(jīng)商，那會(huì)被人罵不求上進(jìn)的。滿朝朱紫貴，盡是讀書人。當(dāng)官治國(guó)平天下，才是讀書人應(yīng)做的事。后來(lái)時(shí)勢(shì)易轍，讀書人也開(kāi)始經(jīng)商，他們不屑于奸商那一套，結(jié)果照樣賺錢，甚至把生意做得更大，于是形成了儒商集團(tuán)?！?p> 東方琴笑道：“我姐就是儒商！她是讀書人下海，而且，她從來(lái)不搞歪門邪道那一套的！”
東方琉月也聽(tīng)得入了神：“除了奸商和儒商，還有其它商人的種類嗎？”
顧明俊道：“在說(shuō)另一種商人之前，我還得補(bǔ)充一句。很多商人在創(chuàng)業(yè)之初，都會(huì)經(jīng)歷奸商這個(gè)階段。剛剛起步，以賺錢為導(dǎo)向，這也是很正常的。而真正的儒商，是有責(zé)任感、使命感的，見(jiàn)利思義，有真正的人道主義精神，以儒家的道德標(biāo)準(zhǔn)為經(jīng)商理念，一切行動(dòng)，利己、亦利人?！?p> 東方琴思索道：“那么，并不是所有的讀書人經(jīng)商，都能稱得上儒商啰？”
顧明俊道：“那當(dāng)然了。讀書人經(jīng)商，也有可能是奸商。沒(méi)有讀過(guò)書的人，也可能成為儒商。這是經(jīng)商的理念和境界不同，和他讀沒(méi)讀過(guò)書，并沒(méi)有必然關(guān)系。”
東方琴道：“難道還有比真正的儒商更高的層次？”
顧明俊道：“道商！”
“道商？怎么理解？”東方琴放下了手，微微抬頭，專注的聽(tīng)他講下去。
顧明俊道：“萬(wàn)事萬(wàn)物，都有一定之規(guī)律。商道也是如此。圣人有言，君子憂道不憂貧。所以，道商遵循的，是企業(yè)發(fā)展的自然規(guī)律。財(cái)自道生，源源不斷。懂得順應(yīng)規(guī)律，經(jīng)營(yíng)也就變成了簡(jiǎn)單的事，賺錢也就成了自然之事?！?p> 東方琴道：“我總結(jié)了一下啊，是不是這樣的。以取利為目標(biāo)的就是小商。義利兼顧的，可以稱得上儒商。以取義為核心目標(biāo)的，就是大商?！?p> 顧明俊贊許的看她一眼：“孺子可教。”
東方琴撇嘴道：“哎，我可是大學(xué)生唉！用得著你來(lái)教？哼！好為人師！”
東方琉月道：“顧明俊，你的意思，我大概明白了。你是說(shuō)，我們要成為道商嗎？”
顧明俊微微一笑：“我剛才所有的話，有一句核心，就是說(shuō)，很多商人在創(chuàng)業(yè)之初，都會(huì)經(jīng)歷奸商這個(gè)階段。我們剛剛起步，以賺錢為導(dǎo)向，這也是很正常的?！?p> 東方姐妹相視一眼。
顧明俊笑道：“我可不是教你們成為奸商啊。我只是覺(jué)得吧，一個(gè)人要是賺不到錢，那還談什么儒商、大商？還談什么證道成神呢？先賺到了錢，再談其它的。當(dāng)然了，賺錢的前提，是在法律的規(guī)則內(nèi)跳舞。違法的賺錢，那不叫商人了，那叫罪犯！”
東方琉月忽然有些發(fā)懵，問(wèn)道：“顧明俊，你先是跟我談了一大通經(jīng)營(yíng)的理念，說(shuō)是要提高服務(wù)，然后又是大談特談儒商和道商，結(jié)果你給我來(lái)這么一個(gè)總結(jié)？”
顧明俊道：“成為儒商和道商，這是我們的目標(biāo)，但現(xiàn)階段，我們還是小商。提高菜品的口味也好，提升服務(wù)意識(shí)也罷，這一切的一切，都是為了更好的賺到錢。這些，也只是小商為了賺錢使用的伎倆，或者說(shuō)技巧而已?！?p> 東方琉月聽(tīng)了，芳心暗震！
這個(gè)半大的男子，說(shuō)起話來(lái)，溫文爾雅，謙謙有理，實(shí)則骨子里暗藏殺機(jī)，深不可測(cè)！
三人正談得興起，那邊忽然傳來(lái)一聲驚叫聲：“你怎么打人?。 ?p> 東方琉月看了一眼，起身道：“我們的服務(wù)員被客人打了！我去看看！”