第一百八十章 過(guò)年
京城到處張燈結(jié)彩喜氣洋洋，充滿了過(guò)年的味道。雖說(shuō)青州有疫情的事情傳到京城，但是由于瘟疫還尚未傳到京城，似乎就已經(jīng)被局限在青州范圍之內(nèi)，并未引起太多的恐慌。
皇上嘉獎(jiǎng)了青州知州徐聞，說(shuō)他防疫有功勞，等疫情徹底過(guò)去之后還要重賞。另外，皇上還特意提到玄醫(yī)門，稱贊他們懸壺濟(jì)世造福百姓蒼生，實(shí)乃醫(yī)者楷模。
朝廷還貼出告示，大量收購(gòu)制作防疫藥丸的幾種草藥。賣給誰(shuí)都是賣，況且是瘟疫當(dāng)前。但凡是有這幾種草藥的藥房和醫(yī)館都照辦，眉娘的慈善齋自然也不例外。
她讓明叔把大部分草藥賣給朝廷，留下小部分應(yīng)急。
另外，專門種植草藥的暖房建好，馬上就開(kāi)始使用。眉娘還臨時(shí)征用了幾個(gè)種植葡萄的暖房，釀酒作坊加緊生產(chǎn)，爭(zhēng)取年前把所有原材料都用完，慢慢發(fā)酵釀造。
七八個(gè)暖房里種植的都是草藥，每日有人精心的澆水施肥，草藥長(zhǎng)勢(shì)驚人。
大伙都暗暗驚訝，這草藥移植到暖房里，就跟吹氣似的瘋長(zhǎng)，真是一天高一截。照這樣下去，不出半個(gè)月就會(huì)陸續(xù)成熟采摘。最讓人驚喜的是，這些長(zhǎng)在暖房里的草藥竟然能自己復(fù)制。
快要成熟的草藥下面，生出一茬小苗。
他們都說(shuō)暖房是個(gè)好東西，祖祖輩輩春種秋收的規(guī)矩竟然被打破了。可他們哪里知道，眉娘為了這些草藥能早日成熟派上用場(chǎng)，專門回了村一趟。每日澆灌草藥的水，完全是她從空間里取出的靈泉，純度非常高，不是原先的井水能比的。
眉娘總覺(jué)得瘟疫不會(huì)這么輕易就過(guò)去，眼下只是暴風(fēng)雨前的片刻寧?kù)o。
瘟疫是上天的懲罰，每一次降臨人間都帶著天帝的震怒，不會(huì)如此輕描淡寫(xiě)。
她并沒(méi)有其他人那么樂(lè)觀，暗中做好一切準(zhǔn)備，免得到時(shí)候慌亂。
眉娘自知百毒不侵，小小瘟疫還不至于放在眼中。但是她現(xiàn)在有兩個(gè)孩子需要保護(hù)，有一幫追隨的人，她有重任在肩。
轉(zhuǎn)眼就是臘月二十九，赫元浠還待在青州并未返回京城，只打發(fā)人送回來(lái)一封保平安的書(shū)信。信上只說(shuō)一切都好，想要跟眉娘以及孩子們一起過(guò)年守歲的愿望恐怕得明年實(shí)現(xiàn)了，另外要一些換洗衣裳。
眉娘馬上親自打點(diǎn)，收拾了一個(gè)大包裹讓來(lái)人帶回去。里面有一件大毛衣裳，兩身長(zhǎng)袍兩套內(nèi)衣，兩雙厚襪子，兩雙厚底長(zhǎng)筒靴。
第二天就是大年三十，家家戶戶掛燈籠放鞭炮，大戶人家少不得聽(tīng)?wèi)蚵?tīng)書(shū)，到處都是一片喜樂(lè)祥和。
眉娘親自下廚做了幾個(gè)好菜，只有她帶著孩子們，奶娘和聶遠(yuǎn)，做太多反而浪費(fèi)。
過(guò)年少不了吃魚(yú)，一整條魚(yú)炸得兩面金黃，不能掉皮保持完整才吉利。然后調(diào)個(gè)醬汁澆在上面，口味可以隨自己喜好調(diào)。
一碗雪里蕻扣肉，解膩又解饞。雪里蕻一定要提前用清水浸泡半日，去掉里面多余的鹽分和雜質(zhì)。
五花肉用溫水清洗干凈，加八角、桂皮、大料、蔥姜，入砂鍋煮到用筷子能扎透即可。隨后撈出，趁熱抹上老抽，鍋底抹少量的油，把五花肉肉皮朝下放進(jìn)鍋里小火慢慢煎烤。直到肉皮顏色金黃，油脂溢出，將肉塊四面都煎制一下至上色。
靠出的肥油撇去扔掉，把雪里蕻放進(jìn)去，加煮肉的湯汁繼續(xù)燉煮，加入少量鹽、醬油和冰糖。小火再燉煮一炷香左右，撈出肉放涼切成大片，均勻擺放在大碗中，上面鋪上雪里蕻。
放入蒸鍋中，蒸一炷香時(shí)間，把蒸出的肥油濾掉，最后倒扣在盤子中。一盤雪里蕻扣肉就做成了！咸香適口，五花肉入口即化，沒(méi)有多余的油脂，香而不膩。雪里蕻完全吸收了五花肉的味道，吃起來(lái)竟比肉還要下飯。
清炒菜心，這個(gè)季節(jié)少見(jiàn)，是從村里帶回來(lái)的。吃起來(lái)脆脆甜甜，清爽可口。
西紅柿外皮還沒(méi)完全紅，可里面已經(jīng)熟透。紅得起沙瓤，看著就口舌生津。切成小塊，上面撒了白糖，酸甜酸甜的，是一道不錯(cuò)的甜品。
干炸茶樹(shù)菇，孩子們的最愛(ài)。茶樹(shù)菇用調(diào)料腌制半個(gè)時(shí)辰，然后沾上干面粉，放進(jìn)油鍋中炸到酥脆。紅紅的甜椒也如法炮制，吃起來(lái)香香脆脆，停不下來(lái)。
白斬雞是必做的菜，雞肉嫩到爆汁。蘸著的醬汁是眉娘的秘密武器，裹著鮮嫩的雞肉好吃到要爆裂。
粉絲扇貝自然也少不了，做成香辣和原味兩種，孩子們也樂(lè)意吃。
一大盤子小吃拼盤，里面有炸丸子，炸大棗，炸春卷，炸蝦片...各種油炸食品。
最后是一大碗海帶豆腐排骨湯，放在砂鍋里還咕嘟咕嘟冒著小泡。
八菜一湯，也擺了一桌子。
冬雪和眾丫頭、婆子也是同樣的飯菜，另外在廚房擺了兩桌。眉娘就是怕她們?cè)谧约焊熬兄?jǐn)放不開(kāi)，大過(guò)年吃不痛快。
另外還給她們預(yù)備下了酒，讓她們暢飲。
吃過(guò)飯，丫丫非要看放炮仗。眉娘讓丫頭帶著她和莫言去庭院里放，奶娘不放心跟著看著。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近陸陸續(xù)續(xù)有炮仗聲響起，院子里有丫丫的笑聲，眉娘坐在窗邊往外面瞧著。如果歲月能一直這樣靜好，也挺好。
“姑娘，瘟疫已經(jīng)被控制得差不多，京城一直沒(méi)有任何問(wèn)題。原本咱們的酒莊不打算關(guān)門，過(guò)了大年初一是不是能開(kāi)門了？”聶遠(yuǎn)站在她身邊，也瞧著在院子里玩的兩個(gè)孩子。
“大過(guò)年的多放幾天假不好嗎？”眉娘反問(wèn)著，“這一年你沒(méi)少辛苦，好好歇歇?！?p> “不辛苦?！甭欉h(yuǎn)干巴巴地回著。
眉娘瞧了他一眼，又說(shuō)著：“一個(gè)人過(guò)日子一到逢年過(guò)節(jié)就會(huì)孤獨(dú)，找點(diǎn)事做心里會(huì)舒坦些。不過(guò)......找個(gè)人一起過(guò)日子就不一樣了。
你在外面東奔西走，就沒(méi)有看得順眼的姑娘？我可以找人去給你說(shuō)親。”
聶遠(yuǎn)沒(méi)個(gè)爹娘，婚姻大事除了眉娘誰(shuí)還能給他張羅？