由于實在太好吃了,蕭然禁不住埋頭多吃了幾口。
等他端碗大口喝湯的時候,他才發(fā)現(xiàn)蔡姐一直看著自己,好像還有點局促不安。
蕭然略一思索,便明白了過來,恐怕蔡姐還在擔(dān)心她做的這碗小面合不合自己的胃口。
想到這里,蕭然立刻便伸出了大拇指,笑著稱贊道:
“蔡姐,你這小面太好吃了,你是不是專門學(xué)過?。俊?p> 聽到蕭然的話后,蔡明玉整個人明顯放松了下來,她也笑了。
“哪有,我都是瞎做的,只不過因為我是重慶人,從小吃得多做得也多,我還怕不合你的口味呢?!?p> “蔡姐你謙虛了,你這跟我去重慶時吃過的招牌大店味道都差不多。就比如這小面的靈魂油潑辣子佐料,沒幾年功夫可真做不來。”
蕭然繼續(xù)夸贊道,他此時也提起了一些興趣。
前世他一直孑然一身,一人常年在外居住,雖有些孤單,卻也練就了一身好廚藝。
既然素素愛吃這個小面,那如果自己能學(xué)會蔡姐的手藝,以后在家里就可以讓素素吃到了。
足不出戶,應(yīng)有盡有!
想到這里,他便好奇地向蔡姐問道:“對了,蔡姐,你這些佐料都是怎么調(diào)的呀,這么好吃。”
“你要喜歡的話,一會兒給你打包帶點?!?p> 蔡明玉笑著回道,顯然也開心了起來,畢竟廚藝得到認可很值得開心。
“這個佐料是由鹽、醬油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、豬油、蔥花、芽菜、芝麻醬、花生碎等等組成的。
每樣佐料的比例和用量也稍微有點講究,你要真感興趣,改天你有空了我可以教你?!?p> “哈哈,那我就恭敬不如從命了,多謝蔡姐啦,有空我一定來向你學(xué)習(xí)做小面和佐料?!?p> 蕭然哈哈笑道,他這也算是有正當理由可以再過來了吧。
“對了,蔡姐,你還會做哪些澆頭呀?”蕭然又吃了一口面,接著問道。
也許是好不容易遇到了一個懂行的,蔡明玉今天的興致也格外的高。
“我也不會做太多,除了碗雜,還會一點雞雜、牛肉、肥腸、排骨和酸菜肉絲?!?p> “那面條呢?!?p> “除了細面,韭葉和寬面也會一點。”
“那蔡姐你真太厲害了,跟那些飯店大廚相比也不遑多讓了。”蕭然驚嘆道。
他實在沒想到,小小的深巷里竟然藏著這么一家正宗的重慶小面。
店里還有一位這么厲害的全能廚娘。
這要是出去開店,肯定會紅紅火火啊。
“你太抬舉我了,我哪比得上那些大廚啊。而且我做的面也沒那么好吃,平時來吃的人也不多?!?p> 蔡明玉不好意思地笑了笑,說到后面時,眼睛里的暗淡一閃而過。
這家小店可以說是她和女兒唯一的依靠。
由于學(xué)歷不高,她總是找不到好一點的工作,所以平時只能打打零工。
自從丈夫意外過世以后,家里的處境愈發(fā)艱難,打零工顯然已經(jīng)快要維持不住了。
于是,她咬咬牙拿出了大部分積蓄盤下了這么一間店面,想著靠自己的廚藝掙錢,同時也方便照看琪琪。
因為,丈夫在世的時候就總夸她小面做得好吃,不開飯店簡直屈才了。
當時她也只當做是個玩笑話,并沒有放在心上,可事到如今,她還是決定試一試。
但沒想到,這條小吃街的店面租金不低,大多還需要年付,因此,到最后她只能租得起這個和小吃街一墻之隔的店面。
雖然看著不遠,但幾個月下來,來這里吃飯的人少之又少。
因為小吃街就在隔壁,那里更加熱鬧選擇也更多,一般人壓根都走不到這里。
要不是平時有素素這樣的老主顧,這家店恐怕早就黃了,可即使這樣,還是很勉強,根本掙不到錢。
說實話,在她的心里,現(xiàn)在已經(jīng)萌生退意了,如果再過一段時間還沒有好轉(zhuǎn),恐怕到時只能選擇提前退租了。
蕭然在一旁也注意到了蔡姐眼神的變化,他心下一沉,自然清楚這其中肯定有他不知道的事。
不過還沒等他發(fā)問,便聽到素素笑著說道:
“蔡姐,蕭然可沒有夸張喲,我也早就說過你面非常好吃,來的人少只是因為這里有點偏,可不是面不好吃呀?!?p> 她一邊笑呵呵地說,一邊朝蕭然眨了眨眼。
蕭然自然心領(lǐng)神會,他接著話茬繼續(xù)說道:
“是呀,蔡姐,我覺得憑你的手藝,這家店遲早會紅火的,而且肯定還能再開幾家分店?!?p> “對對,我估計以后這里肯定得排隊,到那時就是不開分店也不成了?!?p> “蔡姐,以后等我有錢了,我第一時間就投資你開分店,到那時咱們天天就等著數(shù)錢吧?!?p> “嗯嗯,我也是,我也幫你數(shù)錢?!?p> 蕭然和素素兩人一唱一和,配合默契,很快便把蔡姐逗樂了。
就連琪琪都在一旁幫腔道:“琪琪也要幫忙數(shù)錢!”
見此,蔡明玉終于噗嗤一聲笑了出來,整個人又放松了下來。
她摸了摸女兒的小腦袋,接著笑呵呵地對蕭然和素素說道:
“謝你們兩位的吉言了,但愿我這小店能有那么一天,你們先慢慢吃,我去后廚看看,有事再叫我啊?!?p> 話一說完,她便站了起來,去往了后廚。
就在她起身的一瞬間,蕭然注意到了她的頭頂上竟然已經(jīng)有了許多的白發(fā),整個右側(cè)前面里都快長滿了。
看來平時操心的事真的不少啊,蕭然心中暗嘆。
蔡姐走后,蕭然和素素繼續(xù)吃面,他有好幾次開口想問,可素素笑著給他指了指琪琪之后,他便放棄了。
看來是真有隱情啊。
又過了一會兒,店里先前來的那人吃完了說要結(jié)賬,這時琪琪急忙從凳子上下來了,一路小跑到了那里。
然后,接錢,找錢,最后一聲“慢走”送客。
整套流程下來行云流水,一看就是做了很多遍了。
做完這些之后,她又拿了個托盤,把客人的碗筷放到了盤子里,又用抹布擦了擦桌子。
接著,她晃晃悠悠地端著托盤,慢慢就進了后廚。
蕭然本想過去幫幫她,他真有些擔(dān)心琪琪會把碗弄灑了,因為他看到那個碗里的湯還剩了不少。
不過,琪琪卻笑著拒絕了他,還說她都干了幾百遍了,灑不了的。
見此,蕭然只得作罷,他悻悻地看了看素素,但素素卻微笑著對他點了點頭,顯然也早就習(xí)慣了琪琪做的這一切。
“沒事的,蕭然,你放心吧,琪琪可不是一般的小孩子,她的偶像可是花木蘭,什么都難不倒她的?!?p> “對,琪琪要跟素素姐姐一樣做花木蘭,蕭然哥哥,你可不要小瞧我喲,嘻嘻。”
琪琪聽見了,笑嘻嘻地說道,小臉上表情得意極了。
蕭然見此又禁不住想逗一逗她,于是他笑著問道:“那我們的小花木蘭數(shù)學(xué)題做完了嗎?”
“哼,等著吧,數(shù)學(xué)題我遲早會打敗它,不過花木蘭現(xiàn)在要先去洗個碗,待會再戰(zhàn),嘿嘿?!?p> 看著琪琪一臉狡黠的樣子,蕭然和素素相視一眼,然后不由地都笑了。
真可愛??!