第2章 所要很簡(jiǎn)單，桌上有肉，杯中有酒
也就這點(diǎn)本事了。
重生之前，上了個(gè)二本，讀的是計(jì)算機(jī)，當(dāng)?shù)氖谴a農(nóng)。
碼到三十多，頭禿了，肚鼓了，臉油了，沒(méi)結(jié)婚，沒(méi)女朋友，日常福報(bào)九九六。
最后換來(lái)的，也就是一個(gè)表面光鮮，實(shí)際上生活勉強(qiáng)過(guò)得去。
如果非要說(shuō)專(zhuān)業(yè)之外有什么特長(zhǎng)，可能就是做吃的。
此外，嗓子不錯(cuò)，歌唱得好，大學(xué)時(shí)期為了追女孩，學(xué)會(huì)了吉他，竹笛。
而眼下能派得上用場(chǎng)的，只有烹飪手藝。
話(huà)說(shuō)，這個(gè)的確是蠻簡(jiǎn)單的。
回到家，關(guān)上廚房門(mén)，他就開(kāi)始和面。
用的還是泡打粉，這東西后來(lái)貌似也找不到了，后來(lái)用的都是發(fā)酵粉。
要不直接就是本身添加有發(fā)酵粉的自發(fā)粉。
面和好之后，蓋上毛巾，等待發(fā)酵，趁著這段空檔，以白砂糖和新鮮番茄為原料，做番茄醬。
再然后，肥肉切丁，熬煉豬油。
準(zhǔn)備工作基本上就做好了。
也就這個(gè)時(shí)候，廚房門(mén)推開(kāi)，母親楊玉真走了進(jìn)來(lái)。
她穿著一件舊呢子大衣，手插在口袋里，腳上，是一雙舊棉鞋。
那眼眶通紅的樣子，不用問(wèn)，肯定又在哪里哭過(guò)。
顯然沒(méi)想到她會(huì)這個(gè)時(shí)候回來(lái)，陳悠悠吶吶：“媽……”
楊玉真也沒(méi)理，聲音沙沙的，問(wèn)道：“這是干什么，準(zhǔn)備搓麻花？”
陳悠悠眨了眨眼，看向陳遠(yuǎn)，沒(méi)出聲。
陳遠(yuǎn)如實(shí)說(shuō)道：“麻花不好吃，炸著還費(fèi)油，我們準(zhǔn)備做手抓餅，去街上賣(mài)?！?p> “做手抓餅去街上賣(mài)？”楊玉真愣了一下。
她本來(lái)在別人家聊天的，正是聽(tīng)說(shuō)陳遠(yuǎn)陳悠悠上街買(mǎi)了東西，這才趕回來(lái)。
沒(méi)想到跟想的不一樣，本以為是要搓麻花，結(jié)果，卻是搞什么手抓餅，還要去街上賣(mài)。
陳遠(yuǎn)笑著說(shuō)道：“是啊，手抓餅，城里才有得賣(mài)，鎮(zhèn)上都沒(méi)有，很好吃的?！?p> “那你確定你會(huì)？”跟當(dāng)時(shí)的陳悠悠一樣，陳遠(yuǎn)把話(huà)一說(shuō)，楊玉真本能的感到懷疑。
陳遠(yuǎn)點(diǎn)頭：“應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題吧，媽你也別出去亂說(shuō)，這玩意還是要點(diǎn)技術(shù)的，一般人花錢(qián)都不知道去哪學(xué)。”
“去，你媽我是那種大嘴巴的人嗎？”楊玉真立馬不樂(lè)意了，瞪著眼道。
陳遠(yuǎn)沒(méi)出聲。
陳悠悠也沒(méi)出聲。
是，您不是那種人，我們是可以了吧？
楊玉真哼了一聲，卻也沒(méi)再說(shuō)什么，搬了把椅子，直接在外面曬太陽(yáng)，織起了毛線(xiàn)。
陳悠悠憂(yōu)心忡忡道：“萬(wàn)一媽到時(shí)候出去亂說(shuō)怎么辦，她們這些人，整天你別跟別人說(shuō)你別跟別人說(shuō)，結(jié)果一扭頭就全都知道了?！?p> 噗——
陳遠(yuǎn)沒(méi)忍住，直接笑出聲來(lái)。
還真是。
這也是鄉(xiāng)下一大特色，鄉(xiāng)下這幫人，議論的時(shí)候，私底下都是我跟你說(shuō)，你別跟別人講……
當(dāng)真是神秘兮兮。
結(jié)果，被說(shuō)的那個(gè)人，換個(gè)人一起的時(shí)候，我跟你說(shuō)，你別跟別人講……
然后，就全都知道了。
為什么說(shuō)村里沒(méi)有秘密，為什么說(shuō)機(jī)關(guān)單位沒(méi)有秘密？
就是這個(gè)原因。
見(jiàn)陳遠(yuǎn)還笑，陳悠悠急道：“難道不是嗎？你自己說(shuō)有技術(shù)，讓媽不要出去亂說(shuō)的，到時(shí)候她說(shuō)得到處都知道，我看你怎么辦！”
陳遠(yuǎn)這才止住笑：“放心，有的事能說(shuō)，有的事不能說(shuō)，媽不是小孩子，她是大人，她明白的。”
陳悠悠鼓著眼，不說(shuō)話(huà)。
陳遠(yuǎn)笑了笑，出來(lái)，搬出桌子，又找了幾本書(shū)出來(lái)。
果然……
都看不懂了！
早知如此，當(dāng)初就應(yīng)該選文科，至少撿起來(lái)沒(méi)那么難。
現(xiàn)在，盡力而為吧！
真要到時(shí)候連個(gè)二本也考不上，干脆就別上了，反正也不是沒(méi)上過(guò)。
時(shí)間就這么緩緩流逝。
期間陳悠悠一直在問(wèn)，好了沒(méi)有，怎么還沒(méi)好，老媽楊玉真也偶爾問(wèn)一問(wèn)。
可面這東西，就是需要時(shí)間的，不然發(fā)酵不充分，就是死面。
好在天氣不錯(cuò)，溫度還可以，是以，到十二點(diǎn)，就差不多好了。
這個(gè)時(shí)候，廚房門(mén)關(guān)起來(lái)，案板擺上。
陳遠(yuǎn)把提前留下的干面粉，加在徹底涼下來(lái)的豬油里面，調(diào)勻，便是酥油。
然后整面，下料。
料跟搓麻花炸油條差不多，只是稍微大上那么一點(diǎn)點(diǎn)。
之后也很簡(jiǎn)單，下的料，搓麻花一樣搓成長(zhǎng)條，表面刷上酥油，然后盤(pán)皮尺一樣盤(pán)成圓形，搟面杖搟成薄薄的面餅。
看著搟好的面餅放在一邊，楊玉真詫異道：“這樣就行了？”
陳遠(yuǎn)點(diǎn)頭：“燒火吧，煎出來(lái)就知道了。”
楊玉真搖搖頭，總覺(jué)得不是那么回事，不過(guò)還是坐到灶膛前，燒火。
這邊，陳悠悠興致勃勃搓，陳遠(yuǎn)就刷酥油，卷，搟面。
做了十多張，案板放不下了才停下來(lái)。
這時(shí)火燒起來(lái)了，鍋也洗干凈了，燒得冒煙。
陳遠(yuǎn)便往鍋里倒了點(diǎn)油，攪動(dòng)滑鍋，然后一張餅放了下去。
看起來(lái)也沒(méi)什么特別的，但是隨著時(shí)間的延續(xù)，很快起酥，而且有了螺旋狀的層次感。
好像要散掉的樣子。
顏色很好看，焦黃焦黃的，聞著還特別香，跟以往煎過(guò)的餅，不論外貌還是氣味，都不一樣。
煎好，起鍋，寬油，陳遠(yuǎn)又丟進(jìn)去一張。
趁著里面還在煎，他把出鍋的一張淋上番茄醬，卷上幾片洗好的生菜，一刀切成兩半，一半遞給老媽楊玉真，一半遞給陳悠悠。
“好吃，是因?yàn)榉帕素i油嗎？”滋味確實(shí)不一樣，陳悠悠很討厭吃餅的，這回卻三兩口吃完了，還覺(jué)得不夠。
楊玉真也道：“是不一樣，像是炸出來(lái)的，面一點(diǎn)都不死，脆，香，還不費(fèi)油?！?p> 頓了頓，又道：“番茄醬加生菜也很好，以前從沒(méi)這樣吃過(guò)?！?p> 陳遠(yuǎn)就笑：“好吃就對(duì)了，這樣的餅，城里一塊五一張?！?p> “什么，這也能賣(mài)一塊五？”楊玉真覺(jué)得有些不可思議。
這貌似也沒(méi)什么?。?p> 很簡(jiǎn)單的，看一遍她就會(huì)了，而用料，那么一點(diǎn)點(diǎn)面粉，加番茄醬加生菜加一點(diǎn)點(diǎn)油，能花多少錢(qián)？
一塊五一張，起碼可以賺一塊吧？
陳悠悠也不信：“真的假的，就這點(diǎn)東西，一塊五？”
陳遠(yuǎn)點(diǎn)頭，拿了個(gè)雞蛋，敲在鍋里第二張手抓餅上：“是啊，什么都不加，一塊五，加個(gè)蛋，或者一根火腿腸，就要兩塊?！?p> 其實(shí)都是自己瞎編的。
這年頭，哪有什么手抓餅，就是市里都沒(méi)有好吧！
這玩意，當(dāng)下來(lái)說(shuō)還是很新鮮的，別說(shuō)吃，很多人聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。
所以，陳遠(yuǎn)很有信心，借此把這個(gè)年過(guò)好，順便，給大年三十的夜空加點(diǎn)顏色。