“哦?!”鹿云這才發(fā)現(xiàn)自己手中的熊爪已經(jīng)被啃的干干凈凈了,急忙放下滿是牙印的骨頭。
“啪”鹽塊包裹的熊掌被蒙奇用力的拍到桌子上,受到?jīng)_擊碎裂的鹽塊下面是深褐色的熊掌,緊致的皮下是鼓脹的肉質(zhì),熊掌下面好像還扣著什么東西。
“夏熊捕食”蒙奇將熊掌遞給鹿云。
“好沉”鹿云感覺(jué)自己好像拿到的不是一只熊掌,而是單手握住了一整頭巨熊,巨大的重力差異感讓他都懷疑自己拿到的不是肉塊而是鐵塊。
“哈哈哈,白癡小子希望你有一個(gè)好牙口”比奇拍著鹿云的肩膀,舉起手在自己嘴巴邊做了一個(gè)拉扯的動(dòng)作,示意鹿云直接撕扯啃食“痛痛快快的進(jìn)食吧,直接撕扯,大口咀嚼?!?p> “我明白了”鹿云胳膊用力,肌肉繃緊,將沉重的熊掌橫放到嘴巴邊,將自己嘴巴盡可能長(zhǎng)大,狠狠的用牙齒咬到肉上。
堅(jiān)硬,就像是啃到了石頭,粗糙的表面和風(fēng)干后失去水分的肉感反饋口中,讓鹿云覺(jué)得自己在吃一個(gè)多少年以前的肉干。
牙齒繼續(xù)用力,他的表情都開(kāi)始猙獰起來(lái),牙齒突破表面深褐色的皮質(zhì)咬進(jìn)肉中,帶著巨大的力量扭動(dòng)脖子和手臂,鹿云脖子上都暴起青筋。
“咀嚼~咀嚼~”咬牙切齒的嚼動(dòng)口中的肉絲,自己是在吃什么動(dòng)物的板筋還是直接嚼車輪胎?鹿云不停的問(wèn)詢自己。
被咬開(kāi)的熊掌下漏出的是粉紅色的肉質(zhì),粗糙的撕裂口沒(méi)有一絲脂肪和汁水,完全就是干燥的肉,但是那艷麗的粉色缺顯得格外誘人。
“嗯!”在表皮的咸味過(guò)后,真的可以說(shuō)是越嚼越香,腌制恰到好處的咸香開(kāi)始蔓延,既不會(huì)讓人覺(jué)得太咸而口感舌燥,也不會(huì)太淡而失去鮮味,加上這種強(qiáng)烈的咀嚼感,確實(shí)美味。
“等等,這個(gè)味道不是熊肉,不不不,不只是熊肉的味道!”鹿云在脫口而出后,急忙辯解到,只見(jiàn)他閉上眼睛將全身的感覺(jué)全部集中在口腔當(dāng)中,來(lái)分辨自己口中的食物。
“這是魚(yú)肉,鐵頭馬哈魚(yú)!是全身當(dāng)中最堅(jiān)硬的頭部位置上附著的魚(yú)肉,堅(jiān)硬的食感能夠讓一般人咀嚼一天,沒(méi)想到風(fēng)干的熊肉當(dāng)中盡然還夾雜著它?!?p> “嗚!”鹿云吞下口中的食物,又狠狠的咬了一口,依舊是緊實(shí)堅(jiān)韌的肌肉,但是這一次口感比剛才要彈牙許多。
“好辣”咸鮮當(dāng)中突然沖出一股辣味,這個(gè)辣味在不斷的擴(kuò)散,伴隨辣味出現(xiàn)的還有一個(gè)顯得細(xì)嫩彈軟的肉感。
“痛?!”辣味擴(kuò)散后是針刺的感覺(jué),然后感覺(jué)整個(gè)口腔和舌頭都被針刺打通了一樣,味道感覺(jué)一下敏感了許多。
“被蛇咬到了吧”比奇的一句話讓鹿云明白了自己口中出現(xiàn)的刺痛感是什么,這個(gè)彈軟的口感就是辣椒蛇帶來(lái)的食感,因?yàn)橄涛兜匿亯|,突出了辣味的獨(dú)特。
“咕嘟咕嘟”為了緩解辣味和咸味,鹿云端起旁邊放著的啤酒杯大口暢飲。
綿柔蓬松的泡沫下面是不斷冒出氣泡的啤酒,微微苦澀的口感夾雜一絲檸檬的香氣,好像電流般擊打著舌尖味蕾。
不但消除了咸辣,還緩解了口中因?yàn)榇罅捉赖乃釢校由纤嵛兜拇碳ぷ屔嗉獠粩喾置谕僖?,好像又想要繼續(xù)啃食。
“確實(shí)是夏天的感覺(jué)啊~”用舌頭舔了一下殘留在嘴角的泡沫,鹿云感嘆到。
啤酒陪烤肉,火辣咸香布滿口。
“差不多可以進(jìn)行下一道了,這個(gè)熊掌我?guī)湍闱懈钜幌?,等?huì)你在食用?!睕](méi)等鹿云又啃了一口,比奇奪過(guò)他手中的熊腿,還沒(méi)等他生氣急忙說(shuō)到。
“鹿云,借我咬一口,拜托了”阿虜?shù)念^伸了過(guò)來(lái),一副可憐兮兮的樣子說(shuō)到,剛才那個(gè)熊掌太過(guò)瘦小,他沒(méi)好意思對(duì)鹿云張口,現(xiàn)在這個(gè)熊掌還有2/3,所以他才開(kāi)口說(shuō)到。
“大家都嘗嘗吧,拜托比奇主廚切一下?!甭乖茖?duì)著蒙奇說(shuō)到,獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)這是一龍給他們兄弟5人灌輸?shù)睦砟睢?p> “看我的刀工”比奇反手握刀剜掉鹿云啃過(guò)的部位,然后將其他的部位進(jìn)行削片切割,指甲蓋厚度的肉片整齊的碼放在盤(pán)子當(dāng)中,這些無(wú)一例外都帶著棕色的皮,而考經(jīng)骨頭的熊肉則是被他切成骰子大小,按照幾個(gè)順序堆放在一個(gè)碗中。
至于鹿云這邊,他將錫箔紙包裹的熊掌連同玻璃碗一起端到自己面前。
“達(dá)克水晶?!”薩尼看到鹿云的餐具不由的走進(jìn),仔細(xì)觀察后略帶吃驚的喊道。
“達(dá)克水晶,這個(gè)就是將溫度能夠一至保持不變的達(dá)克水晶?”鹿云也是知道這種水晶,采摘至溫度變化異常的混亂溫差區(qū),哪里的天氣變化和溫度變化完全無(wú)法進(jìn)行有效的觀測(cè),只能通過(guò)微弱變化的前奏來(lái)進(jìn)行緊急調(diào)整,即便是天文學(xué)家和溫差研究員也只有最頂尖的部分人可以進(jìn)行短暫預(yù)測(cè)。
據(jù)說(shuō)渡過(guò)那里就能穿越人間界的邊界,所以還是有不少人飛蛾撲火般的前往;在這里的礦物質(zhì)中會(huì)淬煉出一種水晶,能夠免受任何外界干擾,將水晶內(nèi)部的溫度恒定,所以異常珍貴。
鹿云小心的從上方打開(kāi)層層包裹的錫箔紙,濃香濃厚的白煙從開(kāi)口處冒了出來(lái),熱氣伴隨水霧濕了鹿云的臉頰,但是他的眼睛卻死死的盯著里面的熊掌。
“好香,不對(duì),好甜!”阿虜剛舉起一塊肉打算放入口中,但是錫箔紙冒出的香味傳入他的鼻腔,讓他也被吸引過(guò)去,但是這股味道很是奇怪,香氣縈繞不說(shuō),還夾雜濃濃甜味,一時(shí)間盡然無(wú)法分辨是甜味引導(dǎo)香氣,還是香氣過(guò)于濃烈引發(fā)甜味了。
“雷電蜂蜜燉熊鯊魚(yú)熊掌,湯汁原料就是熊鯊魚(yú)的鯊魚(yú)頭高湯,簡(jiǎn)單的說(shuō)這個(gè)熊掌經(jīng)過(guò)烤制將多余油脂排除后,吸入了雷電蜂蜜填充,然后再經(jīng)過(guò)高湯中燉煮。”比奇說(shuō)的時(shí)候一手湯匙一手筷子,輕易的就將熊掌分開(kāi),燉煮到脫骨的肉肥瘦兼宜。
雖然他說(shuō)的簡(jiǎn)單,但是燉煮后的食物絲毫沒(méi)有鯊魚(yú)魚(yú)腥和熊類獸臭就不容易了,加上這脫骨不散形,彈軟不糯爛確實(shí)需要對(duì)溫度火候,時(shí)間長(zhǎng)短把控到進(jìn)準(zhǔn)極致。
湯匙連同淡黃色的湯水一起舀出一塊連皮帶肉的熊掌肉,將其一口吞入,鮮美濃郁的湯汁溢滿口腔,溫和柔順的口感帶著一絲甘甜,牙齒輕咬肉皮彈牙,肉汁飽滿,帶著一絲的肥而不膩的口感;然后再度回味,一股橫沖直撞的甜味像是脫韁疾走的烈馬在湯水和熊肉之間來(lái)回穿梭,而且它的每次穿梭都將那里的味道引爆出來(lái),如同不停炸裂一樣。
“美味”仰頭吞下的鹿云淡淡的說(shuō)到,沒(méi)有任何多余的語(yǔ)言修飾,沒(méi)有其他的動(dòng)作,仿佛這一勺吞下了他的全部氣力一樣。
溫暖的陽(yáng)光穿透樹(shù)葉,厚實(shí)的森林地上鋪面金色的樹(shù)葉,寬厚的熊掌踩在上面,晃晃悠悠漫步而走的熊臉上還有蜂蜜的殘?jiān)桓背燥柡茸愕臐M意神色躍然臉上。
“看來(lái)你也感受到那股秋天的愜意了,乘次機(jī)會(huì)品嘗一下這杯葡萄酒,然后繼續(xù)吃吧?!崩啥似鹌咸丫票f給鹿云。
亮黃色的白葡萄酒緩緩流入口中,慵懶的神情更深幾分,就連眼睛都悄悄瞇了起來(lái),但是沒(méi)有人看到那雙瞇起的眼睛中有著怎樣洶涌的雷電在來(lái)回穿梭。
埋頭舀食,不言不語(yǔ),不緊不慢,優(yōu)雅中透露慵懶,懶散卻按部就班。
“那么品嘗最后一只吧,拜托了比奇主廚。”略微低著臉的鹿云用著略顯怪異的聲音說(shuō)到,明明是如此緩慢平常的一句話,卻讓在場(chǎng)眾人都有種汗毛豎立的感覺(jué)。
“秋熊漫步后是最后一道,四季熊掌-冬熊之眠?!北绕姘醋∧嗤翂K兩端將其到還在燃燒的火盆上,蒙奇對(duì)著上面撒了一些東西,包裹的泥土塊盡然開(kāi)始融化起來(lái)。
一個(gè)還帶著毛的熊掌抖落出來(lái),比奇將熊掌川上簽子,一只手握著尖刃廚刀快速飛舞,盡然將一個(gè)熊掌完全剔除了毛皮骨頭,只剩下熊肉留在上面靠簽子支撐著。
“微醺海鹽,爆炸胡椒,磨角孜然,最后是混合了干燥花生粉的蜂蜜顆粒。”比奇一邊快速翻轉(zhuǎn)手中的熊掌,一邊用刷子占著各種調(diào)味料在各個(gè)部位或刷或點(diǎn)的調(diào)味。
“好了,這就是熊掌料理的最后一道菜?!?p> 燒烤的炭火香氣據(jù)說(shuō)能夠激發(fā)人類啃食吞咽的本性,因?yàn)槿祟愖钤邕M(jìn)行熟食就是靠著燒烤生肉開(kāi)始的,所以燒烤是一切食物的源頭這個(gè)說(shuō)法被很多人接受。
現(xiàn)在的阿虜已經(jīng)只能靠著往嘴里填充堅(jiān)硬耐嚼的熊肉塊來(lái)緩解自己的口水了,而薩尼則是略微吃驚之后,嘴巴在小聲嘀咕什么,三個(gè)女孩則是借著討論來(lái)緩解現(xiàn)在的尷尬,但是所有人都將目光聚集在那個(gè)托盤(pán)上。
“我開(kāi)動(dòng)了”舉起簽子,毫不猶豫的對(duì)著上方的粗熊指咬了下去,臉皮帶肉的同時(shí)還揪出一條透明的肉筋,一起吞入口中的鹿云發(fā)現(xiàn),這個(gè)看起來(lái)煙熏火燎的熊掌其實(shí)油脂厚實(shí),就像是前面熊掌的油脂都被填充到這個(gè)里面一樣,酥香的表皮下每一口都是能夠流出的肥肉,油脂隨著擠壓就像是水泵一樣歡快流淌,恰到好處的調(diào)料中和了油脂膩潤(rùn)的口感,還增加了多種香氣。
而那條被帶上的肉筋調(diào)節(jié)了口感,還講多余油脂吸入,進(jìn)行二次擠壓品嘗。
“果然冬眠需要進(jìn)行儲(chǔ)備啊?!甭乖苹斡屏艘幌率种械暮炞樱帽娙四抗庖哺苿?dòng)了一下。
“沒(méi)想到最后一杯酒盡然是烈酒啊”又啃了一根熊指的鹿云解開(kāi)酒盅上的蓋子,端起冰涼的酒盅說(shuō)到。
透明如水,香氣濃長(zhǎng),晃動(dòng)時(shí)候酒面緩而不散,這是不錯(cuò)的白酒。
“好酒”一口飲進(jìn)杯中酒,在咬了一口熊掌的鹿云面色紅潤(rùn)的說(shuō)到。