第41章 收收收，全都給我收

　　　　李貢桔將尚謙帶到天井，他指著中間那口看似已經(jīng)荒廢的井說道：“秘密就在井下面，你跟隨我下去吧。”

　　說完，李貢桔來到井邊，率先就跳了下去！

　　尚謙猶豫了一下，沒有多想，也隨之跳了下去。

　　這個井并不高，下面雖然有點潮濕，但是并沒有井水，井底是一片松軟的泥土，井內(nèi)原來是別有洞天的。

　　李貢桔在前面走著，尚謙在后面跟著，感覺是往低處走去，越走越低，奇怪的是，這個地下通道竟然還有一絲絲光亮，并不會非常黑暗。

　　“這個地下通道很多年前就有的了，小時候是我爸跟我說過我家有這個井下通道的，但是現(xiàn)在只剩下我一個人了?！?p>　　來到一處相對寬敞的空地，李貢桔看著明顯有歷史印記的釀酒容器和酒材感慨道。

　　尚謙沒有答話，他知道李貢桔還有話要說的。

　　果不其然，李貢桔來到空地的中心，往東走了五步，再往南走五步，然后蹲下來，從背后取出挖掘工具往下挖，良久他從地下挖出了兩小瓶酒，隨之將泥土重新蓋上保持原狀。

　　“你試試?！?p>　　李貢桔將兩瓶酒遞給尚謙。

　　尚謙沒有客氣，接過來，打開了其中一瓶，喝了一小口。

　　看著尚謙并沒有露出非常滿意的神情，李貢桔自嘲道：“是不是覺得這個傳說中的茅天酒比起在市場上的那些茅字頭的酒感覺差不多，甚至比起那些珍藏還稍有不如？”

　　尚謙略為猶豫了一下，最后還是點了點頭道：“比我想象中要差上不少，如果不是我最近已經(jīng)嘗過了各種各樣的酒不下十遍，我?guī)缀跻詾檫@就是其中的一種茅字頭的酒，只不過是某些酒料釀造過程中發(fā)生了一點變化而已?！?p>　　“你以為我不想釀造出以前的茅天酒嗎？巧婦難為無米之炊?。〔灰f我了，就是我爸，我爺他們都釀造不出！”

　　李貢桔突然神色有點激動道：“知道為什么有人來找我要酒嗎？那是因為現(xiàn)在茅字頭的酒的釀造也是需要釀酒人代代的技藝傳承，盡管也有各種先進設備，但是老酒工還是喜歡靠經(jīng)驗來生產(chǎn)。儀器分析出來的加水量在他們看來，總有點欠缺，只有老酒工才能憑經(jīng)驗知道什么時候堆，什么時候收。像我這樣的人周邊還是有的，不過，懂得如何釀造茅天酒的估計就是我李貢桔一人了，可是，因為工業(yè)時代的誕生，那一條一再被強調(diào)需要保護的赤水河也受到了一定的污染，需要知道水是酒的血啊，茅天酒的釀造對于酒的原料要求可是極為苛刻的，無論我再怎么努力鉆研，始終釀造不出應有的那種味道！”

　　尚謙明白了，他知道為什么茅天酒沒法量產(chǎn)甚至沒法生產(chǎn)后，為了迎合市場，廠家退而求其次地去生產(chǎn)現(xiàn)在市場上流通的其它茅字頭的酒了，這固然是一種市場經(jīng)濟行為，但也是一種無奈。

　　尚謙的初衷就是來此處尋找一種比茅字頭自身要更好的酒，但此刻看來他的想法要落空了。

　　“好吧，無論如何，都要謝謝你這兩瓶酒，說起來，比起市場上的大多數(shù)酒都要好上太多了?！?p>　　尚謙安慰了李貢桔一句，就打算撤退了。

　　看到尚謙臉上掩飾不住的失望之色，李貢桔突然咬了咬牙道：“不知道你想不想學習這個釀造手藝，我可以教你的，而且我總感覺到這個水源問題應該還有解決的辦法的，因為以前也是有天災人禍戰(zhàn)爭連連的，不可能這條河一直都保持不受污染的?！?p>　　“哦？你愿意教我？你這種手藝不是不外傳的嗎？”

　　尚謙有點疑惑，畢竟，這種高超的釀造技術(shù)一般都是秘而不宣的。

　　“收了你那么多錢，只是給了你這兩小瓶酒，我心中有愧啊，況且我不過是教你速成方法，最重要的是你難道忘記了這種酒不比其它酒，異地釀造是沒有任何意義的嗎？”

　　李貢桔一臉敦厚而又狡黠地回答。

　　尚謙心中一動，他突然想到了一種可能解決水源的方法——既然可以鎖定色香味，那就來一招鎖定最新鮮的水源！

　　“好的，我想學，師……”

　　尚謙正想來一套拜師禮，誰知道李貢桔馬上擺了擺手阻攔道：“我這不是正式收徒，而且我的家訓也不允許我收徒，我不過是因為你給我錢了，我才教你的?！?p>　　既然如此，尚謙也不勉強。

　　于是，尚謙和魯妍冰兩人就在李貢桔家中住了下來。

　　尚謙沒有再跟魯妍冰住在同一個房間，只是在幫她按摩雙腳的時候去她房間逗留一小會兒，其他時間他都是跟李貢桔去天井甚至去山洞那里學習釀酒的。

　　“這個山洞我是偶然一次進來避雨發(fā)現(xiàn)的，感覺這里比家里還要清凈，所以我有時候會在這里釀酒的?！?p>　　李貢桔讓尚謙學習的釀酒技術(shù)跟傳統(tǒng)的不一樣，因為尚謙純粹是自娛自樂，不是為了當一名酒工，因此李貢桔傳授給尚謙的是“快、輕、細、簡、精”五個字訣，所以用料不需要太多，動靜也不會很大。

　　魯妍冰崴了的腳也好了，有機會她就會給尚謙拍拍照和視頻什么的。

　　就這樣尚謙和魯妍冰在李貢桔家中住了足足五天，這五天尚謙基本將李貢桔的釀酒技術(shù)給學會了，當然，這個只是小而精的速成方法而已。

　　到了第六天凌晨，李貢桔將尚謙叫醒，將尚謙再一次帶進那個山洞中去。

　　此時已經(jīng)差不多是黎明時分，李貢桔一直將尚謙帶到山洞的最深處。

　　“這下面就是赤水河的來水源頭，今天的天氣在黎明第一道曙光照射之際，這個水源是最為珍貴，也是最接近我所需要的水質(zhì)的，可惜啊，只是出現(xiàn)短短的那么一瞬間，而且數(shù)量不多，還要提純，一年到頭只是出現(xiàn)那么幾次！”

　　李貢桔知道就算勞師動眾取得這個水源，但不過是杯水車薪，最后的結(jié)果很可能還會竹籃打水一場空。

　　只是，李貢桔作為一個傳統(tǒng)手藝傳承者，雖然年輕，也沒有收尚謙為徒，但他認為還是有必要跟尚謙說齊全說清楚這么一個環(huán)節(jié)的。

　　也幸虧李貢桔這樣做了，尚謙在黎明到來的第一道曙光初現(xiàn)之際，他馬上來了一句：“收！收！收！全都給我收！”