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那一年1977

第五章,油脂渣

那一年1977 海州侯 2087 2020-12-06 16:55:37

  買東西總是讓人快樂的,以前不能理解女性的這種快樂。這一次短暫的購物之行,好像讓姜斌理解了這種快樂的真諦,背著的幾樣東西也不覺著沉,腳步也變得歡快。

  淮陽地區(qū)是歷史遺留的產(chǎn)物,至今還沒有建市,后世的年輕人大部分都沒聽過這個名字。直到80年代初的時候,蘇省進行拆分合并,才擺脫這個建制。

  此時的淮陽十分艱難,而小浦所在的地區(qū)更是貧困之鄉(xiāng)。

  姜斌走在鄉(xiāng)村的路上,欣賞了這原始的面貌,更是唏噓感慨。

  鄉(xiāng)下的每一條塵土飛揚的小路邊,搖搖欲墜的立著一座座三開間的茅草屋,其中一間臥房,一間課堂,一間廚房兼豬羊圈。像姜斌家,有三間正房,兩間偏房,那也是少有的“好條件”。

  淮陽地區(qū)農(nóng)村的豬羊大多養(yǎng)在家里,所以每戶人家的家里都常年彌漫著一股豬羊的臊味。

  姜斌家也不例外,他家養(yǎng)了6只羊。不過,這羊?qū)儆诖謇?,只是寄養(yǎng)在家里。村里給每家每戶都有“指標”,按人口飼養(yǎng),一口人負責一只羊。姜斌家6口人,因此光榮的領(lǐng)到了養(yǎng)六只羊的任務。

  不過,農(nóng)村也有美麗的地方。姜家屋后就有一條無名小河,常年清澈,它是鴨子、鵝們或菱角的天堂,夏天又成了孩子和男人們的天堂。

  河邊有姜家半畝自留地和十幾棵黑梨、木香桃等雜樹。旁邊還有幾十畝的洼地,水草豐茂,是喂牛羊的好地方。

  而此時,日頭已經(jīng)偏西,這個時間點,小學早已放學。弟弟妹妹們肯定也在那“天堂”附近割草,這是每天的必修課。

  姜斌在回家的路上拐了個彎,路過小河,果然看見姜滿帶著兩個妹妹費力的收攏著飼草,有苜蓿、馬菜、三葉草等。盡管生活在農(nóng)村,但他依然認不清那么多種類的草。哪些適合羊吃,哪些不適合?他永遠搞不清楚,似乎在這方面沒有天賦一樣。這些在他的眼里,統(tǒng)稱為青草。

  看到姜斌回來,三個孩子非常的高興,特別是拿到2毛錢的糖果后,更是一蹦三尺高。他們已是多久沒吃過糖了,看著都有些心疼。

  特別是老四,拿到糖果后,珍惜異常,小心翼翼的剝開糖果,輕輕放在嘴里。同時,還不忘舔了舔包裝紙,讓人看了忍俊不禁。

  “阿哥,你也吃,大白兔可甜了?!?p>  “哥哥不吃,你吃吧?!苯竺嗣纤牡男∧X袋,搖了搖頭?!澳阋强剂?00分,哥哥再給你買,好不好?”

  “嗯嗯”,老四聽到這句,忙不迭的答應。

  “老二、老三,你們也是”。

  老三聽到還好,老二姜滿聽到要考100分,一陣皺眉。

  姜斌也是無可奈何,“姜十分”這個外號,看來這輩子也是摘不了了。

  前世,幾個兄弟姐妹中,老大、老幺就都是愛學習的。不過,最終也只有老大讀了大學,跳出了農(nóng)門。而這一世,姜斌希望姜凡有個更好的前程。因此,他不放過每一個教育妹妹的機會,對于姜靜也有同樣的期望。而姜滿,不僅爹娘,姜斌也是徹底放棄。

  看著他們一點一點的吃完糖,然后才招呼著一起收攏草料。這個地方離家很近,獨輪車推著也不是很費勁,幾兄妹到家的時候,他們的父母也是剛剛下農(nóng)活回來。

  老娘的回來,意味著今天的重頭戲登場。那時候的農(nóng)村還是很流行吃自己炸的豬油,因此看到買了二斤的上好肥肉,老娘還是很高興的。

  先把買回肥肉切成小塊,然后放到熱鍋里,接著是一陣劈劈啪啪的油流出來的誘人響聲。豬肉剛下鍋一會兒,濃郁的香味已經(jīng)四散開來。三個孩子也不在外面玩耍了,一起推攘著擠到了灶臺前,把姜斌燒火的地方都占了一大半。

  “你們幾個小兔崽子,鼻子是真靈,剛出味就知道了??煺疽贿吶ィ瑒e被熱油噴到身上燙著”,盡管有了老娘的命令,弟弟妹妹們也只是稍稍退后,依然伸長著脖子,盯著鍋里的變化。

  看著原來白滑油膩的肥豬肉在鍋里一點一點的變黃,油像水一樣慢慢地從肉塊中滲出來,肉塊也越來越小,直至變成了殘渣。要把肉塊里的最后一滴油炸盡,才會撈油渣,再用勺子小心翼翼地把油放到一個大罐子里,不久就會變成常吃的那種乳白色的固態(tài)的油。

  剩下的肉脂渣,無論是當零食,還是炒菜都是美味。如果要是再蘸上醬料,椒鹽啥的,那肯定更是一絕。

  不過,現(xiàn)在卻是沒時間考慮怎么吃了。因為,那少的可憐的美食,早已三下五除二的下了肚子,姜滿、姜靜、姜凡吃的是滿嘴流油。不過,還算有良心的是,給老爹老娘姜斌一人留了一塊。

  家里人確實是缺少油水,一點肉渣,也是難得吃上一回。姜斌的前十七年就是在這樣稀惶的日子中度過的。

  他再次感覺到任務的艱巨,改變?nèi)松?,改變?nèi)业臈l件,眼下確實力所未逮。但是,稍微,改變一下家人的吃食,還是能夠辦到的。

  晚上,灌了一肚子玉米糊糊的姜斌,并沒有早早的睡去。他打開今天新買的教材,正式的開始了復習。真正能改變?nèi)松淖兗胰松畹?,沒有比這個更直接更有效。

  在他讀書到深夜,并在偏房的油燈下寫寫算算的時候,爹娘并沒有過多的言語。在他們的眼中,只要你在讀書,就說明你在上進,上進的人都是值得支持的。

  沒有了高考的日子里,讀書沒用的理論,并沒有影響到他們。高考就要恢復的消息只有姜斌知道,他本來有一肚子掩飾復習的理由,反而是用不上了。

  有這么大的先天優(yōu)勢,姜斌當然不能錯過,他給自己制定了詳細的復習計劃。不管別人基礎(chǔ)如何,他只管扎扎實實地做好自己的復習。首先,他將在初高中期間所學過的課本整理出來,系統(tǒng)地復習一遍。其次,之前收藏的資料,特別是高中教材,都要做到全面復習。

  前世都能考上大學,他不相信,有這么大時間優(yōu)勢的情況,今生難道還沒有機會上大學?

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