09 傳說中的食譜

　　那之后，大伯跟著眼鏡陳去瓊玉堂的總公司詳談了一整個周末。關(guān)于怎么安排孟風(fēng)雪的出行，怎么保證安全，負(fù)責(zé)任的大伯需要和他們細(xì)細(xì)地討論。

　　事件的主人公小孟在家也沒閑著。他掃了掃地，又去露臺上把爸爸幾乎枯敗的香料植植物澆上水，挪到曬不到陽光的陰涼處。做完這一切，他回到在書桌龐，搗鼓起一個小盒子。

　　這是爸爸前幾個月給他新買的手機(jī)。并沒什么特別，孟風(fēng)雪只是對嶄新的物品都有種不太舍得用的感覺。潔白的新球鞋，包裝得一絲不茍的文具盒，必須在手里存放上一陣子才會拆開換上。

　　孟風(fēng)雪小心翼翼地拆開手機(jī)外面的塑封，把電話卡從舊手機(jī)里拆出來，裝進(jìn)新手機(jī)里。

　　自己原先那只是爸爸淘汰下來的老款智能機(jī)，主要供父子間聯(lián)系用。手機(jī)已經(jīng)很久沒有響鈴了，以后也不會再響起了。孟風(fēng)雪從書包里拿出那只小小的銀色金屬方塊，摩梭了一下上面磨損的邊角，塞進(jìn)抽屜的最角落。

　　新款手機(jī)功能強(qiáng)大，機(jī)身鑲嵌著堅(jiān)硬的瓷晶玻璃。最關(guān)鍵的是相機(jī)的像素很高，拍出來的照片清晰鮮明，孟風(fēng)雪滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭。有了這臺手機(jī)，他就可以把爸爸的食譜拍下來，回頭找舅舅家的表哥掃描到電腦里，整理到電腦上。等他長大了，就把爸爸的食譜出版。

　　食譜里的秘密告訴他，爸爸一定不會反感分享自己的心血出來的。

　　剛放下手機(jī)沒幾分鐘，新手機(jī)的第一通電話就響起了。大伯讓孟風(fēng)雪去瓊玉堂的總店找他，隨即發(fā)來一串地址。

　　孟風(fēng)雪看了眼，莫名覺得熟悉。這不就是市里最大的商場，環(huán)球商場邊嘛。下了出租車，一抬眼就看到寫得古樸有力的“瓊玉堂”三個字。掛著招牌的是一棟說不清是中式還是歐式風(fēng)格的大樓，共有五層，能看出大氣磅礴的設(shè)計(jì)感。當(dāng)然，孟風(fēng)雪并不太懂建筑，他純粹是覺得這棟樓看起來就很昂貴。

　　眼鏡陳下樓接他，臉上是掩不住的自豪，一邊帶他往里走，一邊朗聲介紹。大樓完全屬于瓊玉堂所有，下面三層是餐廳，上面兩層是辦公室。

　　餐廳裝潢得十分雅致，像把江南某一處的園林搬進(jìn)了屋子里。四處散布著形狀奇特凌亂的山石流水景觀，孟風(fēng)雪伸手去摸上面長著的綠色膩滑的苔蘚，好奇地問：“這是真的嗎？”

　　“當(dāng)然啦，為了讓客人感覺到自己被重視著，我們在裝修上可是砸了不少錢呢?！?p>　　小孟默默地把手縮回來：“你們的餐廳真了不起。”

　　眼鏡陳笑得牙齦都露出來了：“全國共有二三十家瓊玉堂，只開在大型城市的核心地段?！八纸榻B說，大樓的四層和五層是公司的財(cái)務(wù)部、采購部、品牌部等眾多部門，為各地的瓊玉堂餐廳服務(wù)。孟風(fēng)雪聽得愣愣的，原來餐廳還能這樣開。到了瓊玉堂這種規(guī)模，僅僅依靠美味的菜品和周到的服務(wù)是不夠的。

　　跟著眼鏡陳，兩人坐著透明的觀景電梯直接上了五樓，天色已經(jīng)昏暗下來。太陽被窗外的摩天大樓擋住，只看得見遠(yuǎn)處的如血?dú)埾?，和腳下的車水馬龍，璀璨燈火。

　　“我以為胖伯伯和我爸爸一樣，只是一個廚師呢?！泵巷L(fēng)雪悶悶地說。

　　幾縷光線從眼鏡陳的身后漏進(jìn)來，把他籠罩在陰影里，從喉嚨里擠出來的聲音遙遠(yuǎn)地不像是在身邊說的：“這是生意?！?p>　　孟風(fēng)雪心里猛地跳了一下，一種不安的情緒蔓延開來。還來不及追問，五樓就到了。

　　此時，大伯和瓊玉堂的主廚兼老板，那個胖伯伯，正坐在一張琥珀色的木頭茶案邊泡茶邊聊天。

　　胖伯伯姓李，親切地讓孟風(fēng)雪叫他李伯，拉開椅子讓他坐下：“我們已經(jīng)和你大伯說好了，就讓小陳帶你去群玉山找那個老婆婆。”

　　大伯輕咳一聲音，用茶盞擋住半張臉，說：“你回來以后，就送你去媽媽那里?！?p>　　“哦?！泵巷L(fēng)雪低頭答應(yīng)了。

　　大家坐下寒暄幾句，穿著棉布長衫的服務(wù)員過來敲門，請大家去吃晚飯。李伯胖胖的臉掛著像糊上去的笑容：“沒有你爸爸做得好，請風(fēng)雪給李伯的餐廳點(diǎn)評一下?！比握l也不能從他臉上看出一點(diǎn)謙虛來。

　　瓊玉堂的餐點(diǎn)結(jié)合了中西飲食的傳統(tǒng)。上菜的形式采取西餐正餐的多道式，按照前菜——主食——甜品的順序依次鋪墊。食材和烹飪技法又更偏向中國江南和東南的風(fēng)格。

　　頭一道餐前小吃就震撼到了孟風(fēng)雪。一盞薄脆的餅皮做成花瓣的形狀，四周鋪滿可以吃的菊花，花芯里是蝦仁做的湯凍，打碎的蝦肉，上面還點(diǎn)綴著細(xì)碎的海苔和魚子醬。整個花盞的大小不過一個兵乓球，方便人一口吞下。食物的搭配是有層次、講邏輯的，口腔里的味道混合在一起，好像吃了一口金秋十月的大海。

　　主菜是一塊甜糯的肋排。閃爍著蜜糖光潔色澤的肉孤零零地在碩大的餐盤里擺著，周圍點(diǎn)綴些配菜。從上往下看去，餐盤是一張畫布，而里面的菜像一幅靜物油畫，。

　　精巧的菜式如流水一般上來。身后的服務(wù)員時刻觀察著吃飯的人，一吃完就立刻撤下餐盤并清理桌面。

　　孟風(fēng)雪自認(rèn)為是同學(xué)之中的美食家了，可這樣的一頓倒是聞所未聞?？梢娎畈_實(shí)耗費(fèi)了不少心血。

　　不知道是每一道菜的份量太小還是什么，孟風(fēng)雪吃了幾道，覺得有點(diǎn)無精打采的。明明眼前的佳肴色香味都到了極致，怎么會有一種不自在的感覺呢？

　　大伯倒是給面子，直接贊嘆：“這是我吃過最驚艷、最美味、體驗(yàn)最好的一頓飯了！”孟風(fēng)雪暗暗地?fù)u搖頭，在他看來，這頓飯更像一本故事。娓娓道來，妙趣橫生，可就是像一本書，不像一頓飯。再說了，這世上，哪有什么“最”好吃？美味的東西是不分高下的。

　　與此同時，餐飲界興起了一個傳言。傳說中的神廚孟師傅留下了一本《孟氏食譜》。據(jù)說，誰要是得到這本食譜，便可盡得孟師傅真?zhèn)?，廚藝能夠立刻達(dá)到國際的頂尖水準(zhǔn)?？上У氖牵蠋煾档氖炙囋僖矝]人能吃到了。吃過的人更是憑借自己的記憶把他的廚藝吹得神乎其神。

　　傳言愈演愈烈，有人甚至說，得食譜就是得到了餐飲界的半壁江山。

　　一時間，幾乎人人都想得到那本食譜。當(dāng)然，食譜的真正擁有者孟風(fēng)雪，對此一無所知。

　　一頓令人大開眼界的晚飯后，李伯并沒有真的問一問孟風(fēng)雪的意見。眼鏡陳先送大伯去車站，再送風(fēng)雪回家。路上，孟風(fēng)雪能感覺到那一雙隱藏在厚厚眼鏡片后的精光四射的眼鏡似有似無地從后視鏡瞄過后排的他。他能敏銳地感覺到這種目光令人很不舒服。明明眼前的陳叔叔笑容和善，也一直在幫助他，可他就是覺得有點(diǎn)說不上來的虛偽。

　　眼鏡陳一直熱情地送他到屋子里，幫他倒了一杯睡前牛奶。狀似無意地問：“孟師傅真的讓你把食譜還給群玉山的婆婆嗎？”

　　差點(diǎn)以為自己的小計(jì)謀被拆穿了，孟風(fēng)雪梗著脖子“嗯”了一聲。不過眼鏡陳好像并不在意，反而在他的書桌前自來熟地坐下了。

　　“能讓我看看嗎？”

　　孟風(fēng)雪遲疑了一下，便從自己上鎖的衣柜里挑了其中一本出來遞過去。

　　“就這些嗎？”

　　“就這些。”

　　“沒事，我就問問?！标愂迨迤鹕砀孓o，同時提醒孟風(fēng)雪他們還有幾天就出發(fā)了，記得收拾好行囊。

　　孟風(fēng)雪自己洗漱完，躺在小床上。腦海里的想法打起了架，一會兒想到可以和朋友們一起出去玩很開心，一會兒又想到眼鏡陳對食譜特別的態(tài)度，一會兒又想到等他回來就必須去見媽媽。一時之間，心里像一鍋稀里糊涂的面湯，碰翻了油鹽醬醋。

　　他往空中揮了揮手，揮走了這些念頭。爸爸對他說過，永遠(yuǎn)也不要為還沒發(fā)生的事情而煩惱！側(cè)過身子，沉沉地睡過去。