第二天一早,賈道安就換上了藥神的cos,在頭頂上綁了根帶子,昨天下午就將買的食材送到了店里,今天由店里的人帶到現(xiàn)場,他騎著小電驢花了二十分鐘就來到了金鷹。
金鷹的大樓外,拉了巨型橫幅“熱烈慶祝夏海市第一屆廚神大賽盛大開幕”,金鷹廣場的停車場都停滿了,樓下的商鋪都激動不已,來了這么多人,估計今天的營業(yè)額能翻倍。
來到二樓,原本空蕩蕩的八百平大廳徹底變了樣,賈道安還記得上次來的時候,好家伙,還有人在這里養(yǎng)小雞仔。
現(xiàn)在已經(jīng)整整齊齊擺放了許多干凈的大理石廚臺,還有預(yù)備的鍋具、道具等,雖然基本上好廚師都會有自備的裝備。
評委請來的是金陵大排檔頗為知名的主廚吳炎以及天津蠻有名的曾在米其林當(dāng)主廚的羅淼和區(qū)長施恒,剛進到大廳,就能看到張珂在安排工作人員接待前來參賽的廚師,并陪著三名評委在閑聊。
“喲,那不是咱們夏海市的高考狀元賈道安嗎?他怎么也來了?”區(qū)長施恒對于賈道安印象深刻,在賈道安剛一入門就認出來了,也不知道賈道安和張珂是什么關(guān)系,當(dāng)時食為仙開業(yè)的時候,他也在那。
張珂笑道:“小賈今天可是要代表咱們食為仙上場?!?p> 另外兩名外地來的評委耳朵微微一動,食為仙?就是資助本次廚神大賽的舉辦方,竟然找一個剛高三畢業(yè)的學(xué)生來參加比賽?也沒提前打招呼啊,就算提前打招呼,也不好給食為仙冠軍吧,高中生廚師?搞笑吧,廚藝又不是學(xué)習(xí),就算再有天賦也需要多年的努力鉆研。
“小賈還會做菜嗎?真是多才多藝?!笔┖銢_著賈道安招招手,示意他來這邊。
賈道安對于領(lǐng)導(dǎo)的指示當(dāng)然要遵從,他以后在夏海的發(fā)展還要多依仗他們。
“施區(qū)長早上好啊?!?p> “小賈,你還會做菜呢,我今天可要好好嘗嘗?!?p> “包管叫你滿意,我可是苦練了好幾天?!?p> 好幾天?吳炎和羅淼對視一眼,乖乖,還真當(dāng)是來玩的?就算為了二人的名聲,這場比賽也不能有黑幕,關(guān)鍵是食為仙在搞什么,就算要整黑幕,也要提前打聲招呼,而且找個靠譜點的廚師啊。
簡單的寒暄之后,食為仙的服務(wù)員就將昨天采購好的食材搬到賈道安的廚臺上,其他廚師也開始陸續(xù)進場,他們背后都是夏海市投資較大的飯店,也都有打下手的人搬來食材。
十點整的時候,由評委開始講話,宣布大賽開始。
施恒當(dāng)然要一馬當(dāng)先。
“在這炎炎夏日,正是厭食的時候,就拿我說吧,原本我一百四十斤,這一個月就瘦了十斤?!笔┖愕故呛芙拥貧?,沒有打官腔,說什么為增強市民精神建設(shè)等場面話,“對于廚藝,我不太了解,但對于好菜,卻是我這種老饕的追求,所以我一聽要舉辦廚神大賽,就舔著臉要了個評委資格,就是想嘗一嘗諸位的手藝,補上我掉了的那十斤脂肪?!?p> “……”
這家伙也就將近四十歲就爬上了區(qū)長的位置,看來能力還是很強的,這番話說的讓人舒服,賈道安默默點評。
接下來就是另外兩位評委的自我介紹,但二人頗為高冷,或者是見慣了大風(fēng)大雨,面對夏海這座小城市的廚師,總有一種居高臨下的倨傲吧,反正就簡單說了兩句就坐下了。
干,拿錢的時候可他媽高興了,說的比唱的還好聽,一到現(xiàn)場就這幅吊樣,賈道安微微不屑,這世界上這種沙雕太多了。
最后,由張珂總結(jié),宣布了廚神大賽的開始。
“現(xiàn)在,我宣布,夏海市第一屆廚神大賽正式開始?!?p> 今天的廚藝大賽并沒有具體菜色的要求,只是要求各家拿出獨門絕活,賈道安打算將四季大亂燉、飛燕佛跳墻和琳瑯玉湯全部做出來。
因為琳瑯玉湯主要是鮮魚湯,所以賈道安最先選擇熬制魚湯。
他選用的食材是一條活蹦亂跳的鯉魚,只見他將魚放在砧板上,熟練的去除魚鱗并抽出細長的筋,這讓一直關(guān)注他的三名評委微微點頭,看樣子也不是來玩的,基本手藝還是有的。
接下來,他們立刻瞠目結(jié)舌,因為賈道安片魚的手法相當(dāng)精湛,就連張珂都忍不住為之側(cè)目,她只知道賈道安刀工還行,沒想到片魚這么熟練。
只見刀光閃過,兩分鐘后,桌子上就剩下一個完整的魚頭和魚骨架,沒錯琳瑯玉湯的主材料是魚骨,輔佐上其余的材料。
廚臺上一共有三個火灶,賈道安打開一個,將準備好的食材都倒進去,開始熬魚湯。
接下來,他又開始制作飛燕佛跳墻,因為同樣是要長時間燉的,所以他把這一湯一菜放在前面制作。
三名評委的視線不禁都被賈道安吸引過去了,他做的有條不紊,像是設(shè)定好的機器人一般,甚至在加調(diào)料的時候,他都用上了電子秤,相當(dāng)精準,光看著就知道費工夫。
在將飛燕佛跳墻的食材放入瓦罐上細火慢燉的時候,周圍已經(jīng)有廚師完成了第一道炒菜,香味四溢在空氣中,已經(jīng)開始有人將菜端到評委面前。
廚藝比賽和其他比賽可不同,先送審的廚師是有加成的,因為越到后面,評委嘗的菜越多,味蕾也就越麻木,而且肚子都吃飽了,再吃其他菜自然減分。
不過賈道安早就想到了這么一出,所以他并不慌,琳瑯玉湯具有去味和開胃的功效,所以他依舊埋頭認真制作,沒有關(guān)注其余參賽者。
一個小時后,賽場上的其他選手基本都送審?fù)戤?,因為他們都了解比賽的關(guān)鍵,所以選擇的都是最簡單,味道最勁的炒菜,想要強暴評委的味蕾,拿下高分。
又過了一會兒,只有賈道安還在等待琳瑯玉湯和飛燕佛跳墻,看時候差不多了,他才動手開始制作四季如春大亂燉。
當(dāng)四季如春大亂燉制作好后,他滿意地關(guān)上了灶火,將琳瑯玉湯盛放在制作精美的白瓷碗中,又將瓦罐從灶臺上端下,和四季如春大亂燉一起放入餐盤中,小心翼翼地端到評委席上。
此刻,其余的參賽廚師都將目光聚焦到這個小年輕身上,他們大多是夏海本地人,都認得這位高考狀元,不過他們多報以冷笑,或許你是個學(xué)霸,但做菜還得看我們。