第八十章 紅燒兔子肉
二爺爺微笑的擺著手拒絕。
“我老了，晚上看不太清楚。還是你來(lái)吧，正好讓二爺爺看看，你手藝有沒(méi)有見(jiàn)長(zhǎng)。”
沈建干脆的說(shuō)道。
“得嘞，您老就等著吧。紅燒兔子肉，馬上就給你們端過(guò)來(lái)。你們先吃，不用等我。借您廚房一用?！?p> 說(shuō)完，沈建就拎著兔子向后面廚房走去。
沈子豪聽見(jiàn)沈建說(shuō)讓他們先吃，他急不可耐的向那個(gè)鴨腿伸出了他的罪惡之手。
“咳咳！”
爺爺?shù)囊宦暭倏?，嚇得他趕緊把手收回來(lái)，放在胸前，用另一只手摟著，眼睛滴溜溜的亂轉(zhuǎn)。
“你沈建哥哥說(shuō)讓我們先吃，那是跟我們客氣?？晌覀儾荒苷娴南瘸?，那樣的話，很沒(méi)有禮貌。小豪，你懂了嗎？”
二爺爺語(yǔ)重心長(zhǎng)的教育著自己的大孫子。
沈子豪忙不迭的點(diǎn)點(diǎn)頭，至于有沒(méi)有聽進(jìn)去，誰(shuí)也不知道。
估計(jì)連他自己都不知道，沈子豪的心思全放在那個(gè)鴨腿上呢！
“爸，沒(méi)你說(shuō)的那么嚴(yán)重吧？建子又不是小氣的人。也有可能他真的是讓我們先吃呢？不是客氣的。他一個(gè)小孩子，哪里還會(huì)跟我們這些長(zhǎng)輩客氣?。俊?p> 二爺爺面色一肅。
“從軍，你都三十多歲了，怎么還不懂人情世故！
別說(shuō)建子是不是跟我們假裝客氣，就算他真的不是，是真心讓我們先吃，我們也不能先吃，得等他。
這是做人的道理。
他去給你做紅燒兔子肉，你不等他就先吃飯，你覺(jué)著合適嗎？
還有，建子已經(jīng)成年了，他不再是以前的那個(gè)小孩子了，他長(zhǎng)大了。
你以后不能把他當(dāng)小孩子一樣了，得把他當(dāng)成大人。
得用對(duì)待大人的態(tài)度對(duì)待他?！?p> 老爺子的一番話，說(shuō)的杠精沈從軍啞口無(wú)言。
他沉默著不出聲，思考著父親說(shuō)的話。
林玉表示自己在這里很多余。
自己這么漂亮的一個(gè)大美女，這些人竟然都看不見(jiàn)，反而一直在討論關(guān)于沈建的事情。
她只好自己默默的找了個(gè)角落坐下來(lái)，等著開飯。
話說(shuō)，她中午也沒(méi)吃飯，現(xiàn)在也很餓啊。
二爺爺點(diǎn)點(diǎn)頭。
相對(duì)于教育孫子來(lái)說(shuō)，他還是更喜歡教育兒子一些。
孫子自有兒子來(lái)管，管不好，是兒子的事。
若是自己的兒子管不好，那就是這個(gè)做父親的責(zé)任。
況且，孫子太小，爺爺?shù)脑捤猜牪贿M(jìn)去啊。
廚房里，沈建正在水龍頭邊清理野兔子。
皮毛，已經(jīng)被他剝下來(lái)放到了一邊。
夏天的野兔子皮毛沒(méi)有什么用，等會(huì)要直接找個(gè)地方清理掉的。
沈建將清理好的兔子肉剁成一塊一塊的，放到了一邊。
早在他剛進(jìn)廚房的時(shí)候，就已經(jīng)在鍋里燒上了水。
剛好，清理兔子的時(shí)間，水也燒開了。
沈建把兔子肉放進(jìn)開水機(jī)焯一下，順便把另一口鍋也燒起來(lái)備用。
沈建將焯好的兔子肉用碟子裝起來(lái)。
將菜籽油倒入另一口燒熱的鍋中。
等油燒到七成熱的時(shí)候，放入八角，花椒，辣椒。
不一會(huì)，鍋里就散發(fā)出了濃郁的香氣。
在這期間，沈建又把去味三友：蔥，姜，蒜準(zhǔn)備好。
然后放入鍋中，炒出香味后，將一旁焯好的兔子肉倒入鍋中，炒了五分鐘。
沈建又從廚房里的專門放調(diào)料的地方，拿出料酒，老抽，鹽，糖。
幸好二爺爺家這些調(diào)料都有。
主要是因?yàn)槎敔斈贻p的時(shí)候是遠(yuǎn)近聞名的大廚。
沈建的廚藝就是和二爺爺學(xué)的。
調(diào)料是一位好廚師必不可少的好伙伴。
沈建等到鍋中的兔子肉炒出了糖色，就往里面放入了桂皮，并用水瓢加入了足量的水。
當(dāng)然，用的是二爺爺家的水瓢。
并不是沈建用來(lái)澆水的加速水瓢。
沈建將鍋蓋蓋上，從一旁取出青椒和紅椒，將辣椒的屁股拔出來(lái)，并用刀拍扁。
然后用刀將拍扁的辣椒切成塊。
過(guò)了一會(huì)，估摸著時(shí)間，打開鍋蓋，看了一下。
兔子肉已經(jīng)煮爛了，沈建就將切好的辣椒倒進(jìn)去，炒了幾下，然后就將灶臺(tái)的火熄了。
用的方法非常簡(jiǎn)單，就是將還在燃燒的樹枝拿出來(lái)，舀了一瓢水直接澆滅，然后丟到了外面，曬干了還能繼續(xù)燒。
為什么丟到外面呢？
是因?yàn)槿紵^(guò)的木柴會(huì)散發(fā)出嗆人的煙，還熏眼睛。
然后他又把鍋洞里木柴燃燒留下的還在散發(fā)熱量的碎塊，用旁邊的灰蓋住。
將火處理好后，沈建又往鍋里加入了香油，醋，還有雞粉。
又炒了幾下，讓最后加入的材料充分的被吸收。
最后，用鍋鏟將炒好的紅燒兔子肉裝進(jìn)一個(gè)盤子里。
大功告成！
沈建將裝兔子肉的盤子放到面前，用鼻子嗅了下。
“好香??！還好，技術(shù)沒(méi)有退步，要不二爺爺肯定會(huì)說(shuō)我?！?p> 沈建端著盤子離開了廚房。
來(lái)到堂屋后，發(fā)現(xiàn)大家還沒(méi)有吃飯，正在看電視。
新聞早都放完了，現(xiàn)在看的是一部電視劇。
沈建抬頭往一旁墻上掛著的鐘看過(guò)去，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)快要到八點(diǎn)鐘了。
他把兔子肉放到桌子上，然后招呼大家。
“趕緊來(lái)吃飯吧！都八點(diǎn)了，讓你們久等了。”
他們聽見(jiàn)了沈建的聲音后，把電視機(jī)關(guān)了，都過(guò)來(lái)坐下準(zhǔn)備吃飯。
二爺爺輕輕嗅了嗅。
“嗯，不錯(cuò)，香味很濃郁，也很正，看上去也挺不錯(cuò)。看樣子，這幾年，你的手藝沒(méi)有下降?。 ?p> 沈從軍弓著腰，也嗅了嗅。
“好香啊，建子挺厲害啊。我記憶中老爺子燒的兔子肉都沒(méi)有你這次燒的香！”
沈建謙虛的開口。
“哪里，和二爺爺比，還差的遠(yuǎn)呢?！?p> “行了，別客套了，趕緊坐下吃飯吧?？窗盐掖髮O子餓成什么樣了。我怎么覺(jué)得小豪的眼珠子發(fā)的是綠光?。俊?p> 二奶奶還是心疼自己的大孫子。
沈子豪什么也不管，眼珠子直勾勾的盯著鴨腿。
張曉雪從一旁的冰箱里拿出了幾瓶啤酒，并用起子打開。
先開一瓶放到二爺爺面前，這里他是長(zhǎng)輩，得先來(lái)。
第二瓶放到沈建面前，他是客人，排第二。
最后才是沈從軍。
二爺爺拿起筷子。
“那咱們就開吃吧！”