下午都是副課，可以好好休息下，最后安排孩子們放學(xué)！
安安想著利用這些時間制作點小零食分享給孩子們和朋友。突然有些想吃蛋黃酥了，正好還有一箱子咸鴨蛋。
磕出蛋黃，用手把蛋黃外面的那層薄膜去掉，安安小心翼翼地把它去除干凈，倒入黃酒去下腥?？颈P鋪油紙，擺好蛋黃，新磕出來的咸蛋黃顏色鮮亮，十分誘人，蛋黃有點多只好分兩次放入烤箱上下火160度預(yù)熱，烤5分鐘即可，不要烤太久會裂開。烤好后馬上從烤箱中取出放涼。
接下來就要制作油皮部分，豬油，面粉以及白糖放在一起，搓成小顆粒，再加些水揉成光滑的面團即可，裝入保鮮袋中室溫醒半個小時。豬油是以前炸好裝在密封罐里的，一直放在冰箱冷藏。
油酥制作也很簡單，將豬油面粉和成團放置一邊。
取出豆沙放在撒有面粉的案板上，揉成長條，切成小段，搟薄后放入蛋黃包裹好。這時候油皮發(fā)好了，切成小劑子。取出一份油皮，將油酥放在油皮中間包好，揉圓，收口朝下。用搟面捧從中間從兩頭搟起，成牛舌狀。從上往下卷起，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。
取出一個靜置好的油酥皮，再次搟開，從上往下卷起，將油酥皮對折搟成中間厚，周邊薄的圓面片，放上一個豆沙蛋黃餡，收口朝下，揉圓。放入烤盤，刷上蛋液，最后的點綴要撒上黑芝麻。
把烤箱提前預(yù)熱175度，中層烤30分鐘左右就可以了。設(shè)置好時間，安安先去教室布置作業(yè)。路過后門看見語文老師朱老師還在上課，沒有打擾，悄悄回到數(shù)學(xué)辦公室補材料！班主任手冊每天的記錄都要寫，課后反思及時補。安安盡量完成每天的工作，不拖拉，免得日后補起來那真讓人頭疼呢。收拾好辦公桌，看看手表已經(jīng)六點半了，數(shù)學(xué)課代表迪麗努爾來抱批改過的作業(yè)，讓她發(fā)下去，安安把作業(yè)布置好，學(xué)生開始歡呼著收拾書包。
五年級各個班委都能獨當(dāng)一面，班長也能幫著老師做很多事情。尤其是艾麗米熱非常棒，安安給她說好注意事項，就去操場排隊，一邊讀書一邊等著車來！再叫幾個伶俐的女生去宿舍包裝蛋黃酥。
幾個點到名的學(xué)生喜氣洋洋的跟著安安。
進門就能聞到香味，透過玻璃烤箱里就是金燦燦，色澤誘人的蛋黃酥了！取出烤盤，放第二盤繼續(xù)烤！剛出爐的蛋黃酥還沒有冷卻，安安用夾子一個一個放進包裝盒。
先給22個給學(xué)生，交代班長分給每個人，囑咐她們回家吃。大部分孩子出生鄉(xiāng)村，一般只吃過馕，沒有見過這種甜點，一個個都圍著安安，七嘴八舌的問:“安安老師，這是什么？”
“對呀，對呀好香啊！老師”
“這個叫蛋黃酥?！卑舶惨荒樅眯?，被孩子們吵的頭疼！
“什么味道?。坷蠋煛?p> “你回去吃了就知道了，明天告訴我啥味唄?！?p> 直到孩子們上車了，安安才得以脫身！
第一爐蛋黃酥還有3個，酥脆的外皮，輕輕一咬就會掉渣，甜甜的豆沙，綿綿的蛋黃。安安按照網(wǎng)上的教程第一次做，沒想到很成功呢！第二爐也可以了，放置一邊冷著，明天再帶給同事們！但是蛋黃酥有些少，有些單調(diào)了，正好自己玉珠里有很多鮮花，不如再做一些鮮花餅，案板上的工具還沒收拾。
沒有特有的食用玫瑰，只能摘取些平陰玫瑰，玉蘭花還有少量的菊花，清水洗凈后控干水。準備好材料：面粉、冰糖、白糖、芝麻、豬油。
將玫瑰花，玉蘭，菊花的花瓣摘散，加入砂糖輕輕揉搓，加入蜂蜜調(diào)味，保留花香，去除苦澀，裝入密封罐后，放置玉珠里幾秒取出就發(fā)酵好了！加入一定量的的熟糯米粉，餡料的粘稠度正好。餡料制作好了，接下來面皮的制作和蛋黃酥的面皮是一樣的過程。用面皮包好餡料，搓圓壓成餅狀接著在餅皮表面刷上一層蛋液，用竹簽戳幾個洞，這樣可以避免烘烤的時候變形破碎，150°中火入爐烤制25-30分鐘。安安很享受這種悠閑時光，可以專心做自己喜歡的事情！
晚飯的點也到了，安安有些不想動手了，竹屋里有自己儲備的熱飯菜，一份椒麻雞，一份麻婆豆腐再加雜糧米飯就可以開飯了，完全和新出鍋的飯菜一樣！細嚼慢咽享用完美食，安安開始繼續(xù)自己的身體改造大業(yè)。研究每個秘方，試用，細心記錄身體的每個變化。就這樣過去了一個多月！