我當(dāng)然知道雞屁股好吃。
李申之無(wú)奈地在心里吐槽了一句，深深地感慨道：調(diào)皮搗蛋的學(xué)生一定是隨機(jī)出現(xiàn)的，與時(shí)代無(wú)關(guān)，與素質(zhì)無(wú)關(guān)。
與此同時(shí)，學(xué)霸也是隨機(jī)出現(xiàn)的。
那個(gè)叫小柳的女工第一個(gè)反應(yīng)過(guò)來(lái)：“我明白了，孵化小雞的要領(lǐng)一定是保暖！要讓雞蛋處于跟雞屁股一樣溫暖的地方，它就會(huì)孵出小雞來(lái)?！?p> 雖不全中，亦不遠(yuǎn)矣。人工孵化除了需要控制溫度，還需要控制濕度、光照和空氣中的氧含量。李申之點(diǎn)了點(diǎn)頭，問(wèn)道：“那你覺(jué)得，上一次失敗的原因是什么？”
小柳想了想，說(shuō)道：“其實(shí)我早就想到了，但是白天熱黑夜冷，雞蛋一會(huì)兒冷一會(huì)兒熱的，我也不知道該咋辦了?！?p> 這是李申之需要解決的另一個(gè)難題，溫度的控制。
作為一個(gè)理工男，想要設(shè)計(jì)一套控制溫度的裝置，簡(jiǎn)直容易了。
臨安城里，大戶(hù)人家都有自己的冰窖，冬天積攢的冰塊夠自己家吃上一整年，搞一個(gè)“冰水混合物”當(dāng)作標(biāo)準(zhǔn)零度的標(biāo)的物，再熬一鍋“沸水”當(dāng)作一百度的標(biāo)的物。
臨安城的海拔只有幾十米，海拔影響大氣壓強(qiáng)，進(jìn)而大氣壓對(duì)沸點(diǎn)的影響，幾乎可以忽略不計(jì)。
接下來(lái)用琉璃拉一個(gè)盡可能細(xì)的玻璃管，下面設(shè)置一個(gè)圓球連接起來(lái)，把水銀注入圓球里，玻璃管下端與水銀球連接，上端封口，便做成了一個(gè)溫度計(jì)。
雖然琉璃的透明度有點(diǎn)差，但是看清液面沒(méi)問(wèn)題，足夠溫度計(jì)的使用要求了。
然后將溫度計(jì)放入冰水混合物中，記錄水銀液面在溫度計(jì)中的位置，標(biāo)志為0度，再放入沸水中，再記錄下水銀液面的位置，標(biāo)志為100度。
再將0度與100度之間劃出100等分成一份，一個(gè)不甚精準(zhǔn)的溫度計(jì)就算造出來(lái)了。
雞蛋孵化的溫度大概是38度，略高于人的體溫。
建造一個(gè)保溫箱，向箱子里通入熱風(fēng)，保證溫度始終在38度，再適量噴水保持濕度，蓋上干草，一個(gè)簡(jiǎn)易的孵化箱就算造出來(lái)了。
說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單做起來(lái)難，就算是所有工序一次成功，也至少需要十天半個(gè)月時(shí)間。等到小雞孵化出來(lái)，直接奔年后去了。
還是老問(wèn)題，時(shí)間來(lái)不及。
時(shí)間的緊迫感，讓李申之深感無(wú)奈，只得繼續(xù)啟發(fā)大家：“如何能保證雞屁股的溫度，跟雞蛋孵化時(shí)的溫度一致呢？”
（想了很多描述溫度的詞，感覺(jué)都很別扭，姑且讓“溫度”這個(gè)詞提前面世吧。）
“這還不簡(jiǎn)單，”魚(yú)娘說(shuō)道：“俺一只手摸著雞屁股，一只手摸著雞蛋，兩只手感覺(jué)一樣了，就說(shuō)明溫度一樣了?！?p> “你這個(gè)……”李申之一時(shí)語(yǔ)塞，跟自己想象的套路不太一樣：“倒也不失為一個(gè)辦法?！?p> “我知道了！”小柳激動(dòng)地說(shuō)道：“先用手摸一摸雞屁股，記住那個(gè)溫度，然后把雞蛋放在炕上，把手放在雞蛋邊。要是感覺(jué)熱了，就把雞蛋放得離火遠(yuǎn)一點(diǎn)，感覺(jué)冷了就離近一點(diǎn)?！?p> 說(shuō)完還驕傲地挺了挺胸脯，等著大家的夸獎(jiǎng)。
李申之說(shuō)道：“這個(gè)想法不錯(cuò)，但是還不夠完美?！?p> 人對(duì)于溫度的感知，有一定的適應(yīng)性。也就是說(shuō)，如果在一個(gè)比較熱的環(huán)境中呆久了，會(huì)逐漸適應(yīng)這個(gè)溫度，進(jìn)而對(duì)溫度的感知出現(xiàn)偏差。對(duì)空氣溫度的感知中，這種偏差尤其明顯。
但是對(duì)水的溫度，感知就準(zhǔn)確得多。
李申之繼續(xù)道：“把雞蛋放在瓷缸里，鋪上干草，蓋上棉布。再將瓷缸放在鐵鍋里……”
話剛說(shuō)一半，小柳又激動(dòng)地跳了起來(lái)，搶答道：“我知道了，我知道了。把手伸到鐵鍋里，要是感覺(jué)冷了就添把柴，要是感覺(jué)熱了就把鍋端下來(lái)?！?p> 李申之笑道：“何必這么麻煩，感覺(jué)冷了填點(diǎn)熱水就好了，水滿(mǎn)了就舀出點(diǎn)來(lái)?！?p> 大家一聽(tīng)，這個(gè)辦法好。不用試都知道，這個(gè)辦法完全可以將水的溫度穩(wěn)定地控制住。她們伺候男人們泡腳的時(shí)候，就是這么干的。
李申之說(shuō)道：“只不過(guò)這個(gè)辦法孵小雞，始終不能離人，要時(shí)刻有人在旁邊填水才行?！?p> 照這種操作方法，怕不是每半柱香時(shí)間（7分鐘）就需要填一次水。
魚(yú)娘氣勢(shì)高漲，說(shuō)道：“東家放心吧，俺們分成兩撥人，白天一波晚上一波輪流看著。白天干活的晚上睡覺(jué)，晚上干活的白天睡覺(jué)?！?p> 想起自己抱怨過(guò)的九九六，抱怨過(guò)的白加黑，李申之對(duì)這些婦女們感到有些歉意。
如此辛苦的勞動(dòng)，是不是得加錢(qián)？
李申之試探道：“辛苦你們了?！?p> 面對(duì)如此熬人的工作，魚(yú)娘一點(diǎn)都不覺(jué)得委屈，笑道：“這有啥辛苦的。不就是摸摸蛋，填填水，跟耍一樣，不辛苦?！?p> 果然資本家都是黑心的。既然你們不辛苦，那就不給你們加工資了。
人工孵化還有一些細(xì)節(jié)，比如說(shuō)每隔兩個(gè)時(shí)辰要翻一翻雞蛋，將雞蛋對(duì)著太陽(yáng)透光，可以看到蛋殼內(nèi)小雞的發(fā)育情況。這些都很好理解，只要提一嘴，女工們自然會(huì)做得很好。
給女工們放了半天假，讓她們?nèi)ナ帐耙环瑴?zhǔn)備第二天一早出城。
張蔥兒妙目連連，忽然覺(jué)得李申之是一個(gè)很值得信賴(lài)的人：“東家這么急切地安排，可是馬上就要出發(fā)了？”
李申之面色不再像剛才那樣輕松，轉(zhuǎn)而變得略微凝重：“是啊，大宗正那邊剛送來(lái)信，這三兩日就要北上，去與金人談判了。”
張蔥兒說(shuō)道：“雖然不知道為什么東家非要救岳帥，但是既然東家下定了決心，奴自當(dāng)鼎力相助。”
李申之說(shuō)道：“你也算是茗香苑的頂梁柱了，不要張口閉口自稱(chēng)‘奴’的，無(wú)端地辱沒(méi)了身家?！?p> 張蔥兒不明白李申之的態(tài)度，有些疑惑道：“那……該如何自稱(chēng)？”
“奴奴?！?p> ……
第二天出城的時(shí)候，李申之與趙不凡并轡出行。
不出所料，臨安府衙以例行檢查為名，對(duì)李家的各個(gè)商鋪進(jìn)行了全面排查。
好在臨安府的衙役們沒(méi)敢動(dòng)粗，雖談不上客客氣氣，但也是老老實(shí)實(shí)地正經(jīng)搜查。
李申之的手段太過(guò)毒辣，一言不合就搞出人命，讓他們?nèi)缑⒃诒场?p> 但是經(jīng)過(guò)衙役們的分析，李申之并不是胡搞亂搞之人。只要他們做事在規(guī)則之內(nèi)，大家便相安無(wú)事。但凡想要以勢(shì)壓人，狗仗人勢(shì)地欺負(fù)人，一旦被李申之抓到一點(diǎn)把柄，后果不堪設(shè)想。
輕則鼻青臉腫，重則人頭落地。
……
來(lái)了這里這么久，終于要踏出臨安城了。
出了城門(mén)，李申之深深地吸了一口氣，感覺(jué)出極大的不同。