第二百一十七章 離開

　　“要不我們做個(gè)口水雞？”姜瑩瑩看著王成問道。

　　“口水雞是啥?。坎粫?huì)用口水做成的吧？啊到時(shí)候，感覺他們不愿意買帳，我也不愿意去吐口水啊?！蓖醭陕犞卑櫭碱^的對(duì)著姜瑩瑩說道。

　　“唔，“口水雞“這名字乍聽有點(diǎn)不雅，不過這名字的來歷倒卻有著文人的溫雅。郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年時(shí)代在故鄉(xiāng)四川吃的白砍雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子海椒，想想就口水長(zhǎng)流……?！芭胝{(diào)賜拈來“口水“兩字，倒成就了大名鼎鼎的“口水雞“?！苯摤搶?duì)著王成解釋道。

　　而王成聽得一臉懵，沒聽懂姜瑩瑩說了那么一長(zhǎng)串是在說什么。

　　姜瑩瑩默默的翻了個(gè)白眼，然后對(duì)著王成說道：“口水雞之所以叫口水雞是因?yàn)橛泻芏嗷ń?，吃了?huì)麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水?！?p>　　“哦哦哦，原來是這樣，瑩瑩姐你要這么說不就好了，你那說的我都聽不懂。”王成摸了摸頭發(fā)，感覺到有些許困惑。

　　三黃雞殺死后處理好內(nèi)臟，用水沖洗干凈。姜瑩瑩把它們放入鍋里，加生姜，蔥，料酒中火煮開至五分鐘左右，隨后關(guān)火。

　　蓋上鍋蓋浸泡40-50分鐘，這樣做的原因是，中火燒開五分鐘雞肉基本斷生了，浸泡是讓雞肉吸取所需的熱量和水份，做到了讓雞肉吃起一不老不嫩。

　　姜瑩瑩把浸泡好雞肉后撈出放入冷卻的涼開水中過涼水保持雞肉皮質(zhì)細(xì)嫩緊滑。

　　“接下來做辣椒紅油，這道菜一定要有紅油。鍋里放入少量油，三成油溫的時(shí)候把辣椒，三萘，八角這些香料放進(jìn)鍋里炒?！苯摤搶?duì)著王成說道。

　　炒干水份變得干爽后撈出放涼，剁成末，剁成塊狀，這樣做出來的辣椒油更香。緊接著，姜瑩瑩剁好的辣椒末放一個(gè)耐高溫的碗里，加入適量豆豉。

　　“鍋里燒熱油，油溫先燒到冒青煙時(shí)關(guān)火，降溫至8成熱時(shí)，把油倒在進(jìn)辣椒末里浸泡。這樣，辣椒油算是初步做好了?！苯摤搶?duì)著王成笑著說道。

　　辣椒油做好后，就該配口水雞的調(diào)料了，姜、蒜用搗蒜器搗成泥，蔥切成蔥花。姜蒜泥放碗里，調(diào)入醋，生抽，白糖，等調(diào)料攪拌均勻，然后用篩過濾掉蒜姜的渣。

　　“把做好的辣椒油只取面上的紅油混入調(diào)好的汁里，最后撒上芝麻，這個(gè)口水雞的調(diào)料就做成了。”姜瑩瑩對(duì)著王成說道。

　　“最后，肉切成大小合適的塊，碼放在碗里。淋上調(diào)好的辣椒紅油，最后撒上蔥花，這道大名鼎鼎的口水雞就大功告成?！苯摤搶?duì)著王成說道。

　　“好香??！”王成聞著感慨道。

　　“好想吃！”而祝銘宇則是給姜瑩瑩來了一句。

　　“嗯？你怎么在這兒??？”姜瑩瑩疑惑的看著祝銘宇問道。

　　“你都一直不回來，我等了你好久，想過來看看你在干什么的?！弊ｃ懹钔嶂^看著姜瑩瑩說道。

　　“哦哦，行，我把這個(gè)菜打包打包，我們帶回去給娘一起吃?！苯摤搶?duì)著祝銘宇說道。

　　“這能行么？我們這又吃又拿的？”祝銘宇看著姜瑩瑩問道。

　　“對(duì)啊，這是合同里面寫清楚了的，所以沒關(guān)系的，等我們回去應(yīng)該好晚了，所以就打包點(diǎn)回去，不然我回去再開始做飯，娘她們要挨餓了?！苯摤搶?duì)著祝銘宇說道。

　　“哦哦哦，好的?！弊ｃ懹铧c(diǎn)了點(diǎn)頭，就隨姜瑩瑩去了。

　　等姜瑩瑩和祝銘宇回到家后，兩個(gè)人吃過飯，姜瑩瑩就開始收拾東西，和交代徐進(jìn)寶等人的事情了。

　　“妹妹，過來?！苯摤搶?duì)徐進(jìn)寶招了招手，示意她過來。

　　“怎么了？”徐進(jìn)寶疑惑看著姜瑩瑩問道。

　　“這個(gè)是醬料的配方，我把它交給你了，你到時(shí)候就負(fù)責(zé)帶著大嫂二嫂她們做這個(gè)東西，好吧？”姜瑩瑩看著徐進(jìn)寶問道

　　“可是……我還很多都不會(huì)……”徐進(jìn)寶垂下頭，對(duì)著姜瑩瑩說道。

　　“沒事，慢慢來，我教你?！苯摤撔Σ[瞇的看著徐進(jìn)寶說道。

　　然后姜瑩瑩告訴徐進(jìn)寶就是怎么做的，要怎么做之類的。第二日，徐招娣來到了祝家，姜瑩瑩就把她拉到了一旁。

　　“咋了？一驚一乍的？”徐招娣看著姜瑩瑩，眼睛里莫名的就酸了，然后對(duì)著姜瑩瑩說道：“沒有，你……到時(shí)候，真的要走么？”

　　“嗯，畢竟銘宇一個(gè)人，我想過去照顧照顧他?！苯摤搶?duì)著徐招娣說道。

　　“呃……你覺得好就行。徐招娣對(duì)著姜瑩瑩說道。

　　“行，對(duì)了，我還有個(gè)事要麻煩你的，我鎮(zhèn)上不是開了攤位么？我跟我的顧客說還會(huì)賣鹵味和醬料的，你先幫我開著，不然租金就浪費(fèi)了?！苯摤撔Σ[瞇的對(duì)著徐招娣說道。

　　“可是，我也不太會(huì)這個(gè)啊。”徐招娣撓了撓頭，疑惑的看著姜瑩瑩說道

　　“沒事，我二哥會(huì)，我這幾天要離開了，二哥的腦子挺靈光的，你坐鎮(zhèn)，我還是放心一些的?！苯摤擖c(diǎn)了點(diǎn)頭，對(duì)著徐招娣說道。

　　三日后，姜瑩瑩和祝銘宇出現(xiàn)在院子外面，準(zhǔn)備出發(fā)了。

　　“娘，你們就別送了，我們可以自己上去的?！苯摤摽粗Ｄ高€想過來送人的身影，便對(duì)著她說道。

　　“好吧，那祝你們，一路順風(fēng)?！弊Ｄ笇?duì)著姜瑩瑩和祝銘宇說道。

　　“走吧，今兒個(gè)我們得先去部隊(duì)報(bào)道，然后去分下來的家屬房，然后我再去看看怎么樣才能把娘給接回來。”祝銘宇對(duì)著姜瑩瑩說道。

　　而且說的每個(gè)事情都是非常小并且很細(xì)的事情，這怎么能不敢動(dòng)呢？

　　“好，走吧，報(bào)道了。”姜瑩瑩自覺的挽過祝銘宇的手，然后兩個(gè)人就慢慢的走去報(bào)道了。

　　“這是，銘宇媳婦是吧？就是那個(gè)幫軍隊(duì)廚房供應(yīng)飯食的那個(gè)？”梁磬看了看手里的名單，然后對(duì)著祝銘宇確認(rèn)了一下。

　　“對(duì)，是她，快點(diǎn)的吧，我媳婦兒還要休息呢?！弊ｃ懹羁粗喉嗾f道。