第一百六十一章 宮保雞丁

　　然后姜瑩瑩往里面放入大蔥段、雞丁中火翻炒均勻。

　　最后姜瑩瑩往里面倒入之前條好的宮保汁，待湯汁濃稠后放入炸好的花生米，翻炒均勻就可以出鍋了。

　　然后姜瑩瑩對一旁的徐進寶叮囑道：“諾，花生仁冷油入鍋，用低溫炸制，這樣炸出來的花生更酥脆，也容易掌握火候。”

　　“然后宮保汁調(diào)好到入鍋前會有沉淀，所以倒入宮保汁前需要再次攪勻，懂了么？”姜瑩瑩微微偏頭，看著徐進寶說道。

　　“還可以吧。大概？”徐進寶有些不確定的回答道。

　　“行吧，那今天就練到這里了，我們明天見?！苯摤撔呛堑目粗爝M寶說道。

　　“好的，瑩瑩姐，明天見?！毙爝M寶也跟姜瑩瑩揮手道。

　　第二天一早，姜瑩瑩就帶著一大家人去了鎮(zhèn)上，然后把攤位一開，讓祝母幫下忙，然后自己就去采買新鮮的食材。

　　在菜市場，姜瑩瑩看到了許多天不見的齊清清，挑了挑眉，就沒搭理她。而齊清清一把抓住姜瑩瑩的手說道：“今天中午等著卷鋪蓋回家吧?！?p>　　“行咯，那我們就拭目以待，究竟是誰，要卷鋪蓋子回家了?！苯摤撔χ粗R清清說道。

　　而擺攤的地方，都給她們兩個騰出了很大的空間，被邀請來嘗吃食的幾位也已經(jīng)坐好了。

　　國營飯店的經(jīng)理李淵，國營商店的經(jīng)理李志杰，香香調(diào)味的老板曲靖，正正糧食的老板蘇輕輕。

　　姜瑩瑩帶著食材進了自己的帳篷里面，而齊清清則是瞪了姜瑩瑩一眼，才往里面走去。

　　一個小時后，姜瑩瑩把做好的宮保雞丁放在餐盤上，被端了出去。

　　姜瑩瑩聽到外面圍觀的人在竊竊私語，姜瑩瑩有些好奇，便把自己進的那個帳篷掀開一個角，就看到評委的桌子上擺著兩盤菜，一盤是她的宮保雞丁，而另一盤則是，紅燒肉。

　　然后兩樣菜都各有兩個人站邊。

　　曲靖和蘇輕輕的票都是投給了姜瑩瑩的宮保雞丁，而李淵和李志杰則是給了紅燒肉。

　　看著這個狀況，姜瑩瑩摸了摸下巴，李淵和李志杰應(yīng)該是以為那盤紅燒肉是自己做的，所以才把票投到了紅燒肉上。

　　而周圍議論聲越來越激烈。

　　“再比一局，讓她們再做一樣?！?p>　　“就是，真金不怕火煉，就是要耗費些時間。”

　　“對啊，我們可以等的啊，讓她們趕緊做就好了?！?p>　　“就是就是，這平局多沒意思啊。”

　　姜瑩瑩默默把掀起的帳篷放了下去，等著主持人的通知。

　　說來也有意思，齊清清倒是腦子挺活絡(luò)，周圍的人還收了門票錢，不過不知道有沒有的分自己一半。姜瑩瑩越想越遠。

　　“瑩瑩姐，瑩瑩姐！加時賽，快準(zhǔn)備東西，快快快，這是有時間限制的?！毙爝M寶從帳篷外撲了進來，然后直接沖到姜瑩瑩面前對她喊道。

　　“啥情況？啥時間限制？”姜瑩瑩被徐進寶搞得有點懵，然后被她晃著肩膀人都暈了。

　　“你甭管了，這是你現(xiàn)在的食材。幾個評委商量后決定，用牛蛙作為隨機考題，讓你們以這個為主，做一道菜來著?！毙爝M寶三言兩語的給姜瑩瑩解釋完后，就催著她趕緊動手做飯。

　　然后姜瑩瑩的腦子反應(yīng)過來這個信息以后，整個人直接跳了起來，然后問徐進寶道：“這個給了多長時間？”

　　“大概兩個半小時?！毙爝M寶回想了一下，便對姜瑩瑩說道。

　　而這個場景也出現(xiàn)在了齊清清的帳篷里。

　　“你催什么催，要死是吧？真是的，怎么會搞成加時呢？”齊清清有些百思不得其解。因為她做的紅燒肉就是抄姜瑩瑩的，所以她自己也清楚會得到李淵的票，只是不知道怎么李志成也投了給她。

　　再說了，這把平局的話，自己就可以提出其他的想要比試的，對自己有利的，可是現(xiàn)在那幾個評委在搞什么啊，自己雇他們來只是讓他們幫忙嘗下味道的，現(xiàn)在竟然直接給他們加時賽，那要怎么辦？齊清清咬著自己的大拇指指甲蓋，然后有些焦慮的想道。

　　而另一邊，姜瑩瑩已經(jīng)準(zhǔn)備開始了。

　　姜瑩瑩將已洗凈的牛蛙放在案板上剁開，放入盤中，隨后，加適量的胡椒粉，加2湯勺料酒，把它們攪拌均勻。

　　然后姜瑩瑩在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入拌好的牛蛙翻炒翻炒至變色，盛出。

　　再在鍋內(nèi)加2湯勺油，緊接著姜瑩瑩往里面下入姜片、蒜頭、蔥段和干辣椒翻炒翻炒出香味。

　　接著，姜瑩瑩往里面加1湯勺油辣子，再加適量的清水煮開。

　　然后，下入炒好的牛蛙翻動一下煮開至熟。

　　最后，加1.5湯勺生抽，加1.5勺鹽，調(diào)味翻勻，就可以出鍋了。

　　然后姜瑩瑩把做好的菜放給了負責(zé)端菜的姑娘手上。

　　姜瑩瑩便坐回去等消息了。

　　然后姜瑩瑩就聽到外面?zhèn)鱽砹酥鞒秩说穆曇簟?p>　　“各位，我們的姜瑩瑩姜大廚已經(jīng)做好了，那么現(xiàn)在，齊清清齊大廚又是怎樣了呢？我們還剩下二十分鐘，讓我們慢慢期待吧。”主持人看到姜瑩瑩帳篷口的小妹已經(jīng)端著料理了，便對看官喊道。

　　而齊清清還沒開始做呢，剛才一直在埋怨主持人和評委，現(xiàn)在馬上從椅子上彈起來，然后找了找有什么食材可以配。

　　外面的時間的聲音倒數(shù)著，滴答滴答的聽著齊清清格外的心煩，然后齊清清就不管三七二十一，直接把牛蛙丟去清蒸，然后打算把時間拖到最后。

　　這樣姜瑩瑩的菜就冷了，重新熱估計就不好吃了。齊清清滿懷惡意的想道。

　　但是她根本沒有考慮到，齊清清現(xiàn)在那么敷衍做的牛蛙的味道會是又腥，又沒有味道，而且蒸的時間過長，可能已經(jīng)老化掉了。

　　“讓我們進去倒計時，五，四，三，二，一。好，齊大廚的料理也準(zhǔn)備好了，那現(xiàn)在把視線聚集到我們評委身上，讓我們看看，他們感覺味道怎么樣?！敝鞒秩丝吹烬R清清帳篷外的小妹招手，便說道。