第一百一十五章 三汁燜鍋
“沒事，下次再給他們吧，鹵過新的，這個我們帶回去吃?！苯摤搶χｃ懹钚χf。
祝銘宇看著姜瑩瑩的笑容，抿了抿唇，強忍著不讓自己的嘴角往上翹。
“你咋了？怎么一臉那么扭曲？”姜瑩瑩看著祝銘宇面目猙獰的樣子，疑惑的問道。
“沒事，我們回去吧?！弊ｃ懹顚摤撜f道。
“小宇，瑩瑩，你們回來啦？”祝母看到姜瑩瑩和祝銘宇回來，便跟他們招手道。
“嗯嗯，娘，我們待會去國營飯店吃飯，晚點的時候我們就可以去逛街了?！苯摤摽粗Ｄ笣M臉笑容的說道。
“好哦，那等會擺完攤后再來吧?！弊Ｄ缚粗摤撔Φ馈?p> “祝銘宇，你待會要一起么？”姜瑩瑩轉(zhuǎn)頭看著祝銘宇問道。
“都可以。”祝銘宇一臉高冷的說道。
不過祝銘宇內(nèi)心徘副道：“沒有討厭的，要對付的人的時候，就只知道叫祝銘宇，銘宇多好聽啊，又短又好聽，真的是?！?p> 祝銘宇雖然這么想著，但是他面上不流露半分。
國營飯店里
“嘿，成子，借廚房一用唄？”姜瑩瑩熟門熟路的走進了國營飯店的后廚說道。
“都行，你要做什么么？”王成沒有什么要炒的菜，就把自己位置的鍋讓給了姜瑩瑩。
“今兒個不是中秋么？我想著過節(jié)，晚點的時候出去逛個街的，所以就打算過來吃飯。然后我順便蹭一下你的廚房咯，給我家里人做個菜?！苯摤撔Σ[瞇的看著王成說道。
“瑩姐，今兒個我們有沒有口福??？”
“對啊，不能厚此薄彼啊，我們也想吃?！?p> “傻子，厚此薄彼是這么用的么？給你一榔頭?！?p> “對啊對啊，瑩姐，我們也想要。”
后廚里的廚房熱熱鬧鬧的嚎著。
自從上次姜瑩瑩在這幫廚師面前露過臉，還指導了王成做菜，這幫廚師就直接把她稱為瑩姐了，而且自那以后，每次姜瑩瑩過來教王成，這些人就在旁邊偷師，偷不成師的，還可以蹭兩口吃的。
“行行行，那成子，你過來跟著我一起學著做吧，你給他們做一份?！苯摤摽粗鴱N房這么多人，感到有些頭痛。不過姜瑩瑩看到王成的時候就松了一口氣。
“行，那瑩瑩你要做啥？”王成疑惑的問道。
“我做一份三汁燜鍋吧。畢竟這個還能配飯，還挺好的?！苯摤撓肓讼?，然后對著王成笑著說道。
“剛好你這里也有蝦和魷魚，我就拿來用了?！苯摤摽粗雷由鲜Ｓ嗟氖巢模銓ν醭烧f道。
“行，你用吧。”王成熟練的從褲兜里拿出小本子，然后翻開沒有用過的那一頁就開始記錄，然后應和道。
“先把雞翅和這些洗干凈，然后把雞翅劃刀，把蝦剪去蝦須和蝦槍，然后挑去蝦腸后，就把魷魚也洗干凈，準備備用?！苯摤搹氖巢亩牙锩嫦日页鲎约阂玫?，是經(jīng)過王成詢問的。
然后再把大蔥切段，姜蒜切片。
姜瑩瑩在大海碗里面放入最開始的食材，然后放入切好的大蔥和姜蒜，還有辣椒粉，黑胡椒粉，很一些鹽和一小湯勺的油，再慢慢的抓勻腌制三十分鐘。
緊接著姜瑩瑩把土豆，蓮藕，胡蘿卜和紅薯去皮，切成方形的小塊兒。再把芹菜切段，洋蔥切塊，香菇切成丁。
然后把所有的蔬菜放入大碗中，加入胡椒粉，辣椒粉，蒜瓣，少許鹽，然后和剛才的肉那樣腌制三十分鐘。
在等著腌制的時候，姜瑩瑩和王成交代道：“像是這道菜，里面的蔬菜丁是可以靈活替換的，只是盡量不要用綠色的蔬菜，因為燜久了，綠色的蔬菜會變黃?！?p> “當然，葷菜也是一樣的，也可以選擇其他食材，不過要注意的是，不要選不容易熟的，需要長時間燉煮的食材。這樣的話，底下的蔬菜丁再怎么硬，也會被這個熬軟了。”
姜瑩瑩說的時候，王成就在認真的記筆記，然后連連點頭表明自己有在認真聽講。
緊接著，姜瑩瑩再拿了一個大碗，放了兩勺的蠔油，一湯勺的番茄醬，一湯勺的黑椒醬，和少許的鹽攪拌均勻。
姜瑩瑩拿出大鐵鍋，在鍋底上刷了一層油，然后再鋪上除了芹菜以外的蔬菜丁。
再往里面鋪上雞翅，大蝦，魷魚，除去蔥姜。
放了兩湯勺的料酒后，再蓋上蓋子燜個十五分鐘，就往里面加入部分清水。
等到大蝦，魷魚，雞翅等變色后，刷上已經(jīng)調(diào)好的醬汁，繼續(xù)燜五分鐘。
關火前，姜瑩瑩再往里面放入芹菜段和香菜段。
姜瑩瑩再撒上一些芝麻，燜煮一會就可以出鍋了。
姜瑩瑩把大鐵鍋端出來的時候，整個后廚的人虎視眈眈的看著她手里的東西，有幾個人甚至已經(jīng)開始“吸溜吸溜”的擦自己的口水了。
“好了，別這么夸張，我們一人一半。這剩下的就都留給你們了?！苯摤撃昧藗€碗，把自己的那份盛了出來，就把大鐵鍋還給他們了。
姜瑩瑩用手套帶著吃的出去的時候，就看到兩個孩子眼咕嚕直轉(zhuǎn)，不知道在打什么壞主意。
“你說嫂嫂不在，我們可不可以去后廚看看她啊？”祝銘之雙手托腮看著祝銘宇問道。
“不行，別去給你嫂子添亂。待會趕緊吃，吃完了飯我們就可以走去逛街了，知道了么？”祝銘宇看著祝銘之拒絕道。
“好吧。我們真可憐，沒有嫂嫂，就要面對這么兇的哥哥。小米，對吧？”祝銘之揉了揉臉，然后可憐兮兮的看著祝小米說道。
“嘿，你小子?！弊ｃ懹钕虢o祝銘之的腦殼來上一拳，然后就看到姜瑩瑩端著菜過來了。
祝銘宇馬上坐直身子，然后低聲咳嗽了一下。
而祝銘之和祝小米絲毫沒有反應，祝小米則是順著祝銘之的話說下去：“嗯嗯，真可憐，要找嫂嫂。”
祝母看著她的三個孩子，笑了笑，沒有偏幫誰，也沒有提醒她們，就放任著她們被姜瑩瑩發(fā)現(xiàn)。