第九十四章 炒田螺

　　　　“好哦，小米過(guò)來(lái)，我教你?！苯摤撔Σ[瞇的看著祝小米說(shuō)道。

　　“來(lái)了來(lái)了。”祝小米歡脫的一蹦一跳的進(jìn)去了。

　　經(jīng)過(guò)姜瑩瑩這段時(shí)間努力的變著花樣給家里人做好吃的，祝小米臉上都看著有些肉了，不像之前那樣瘦骨伶仃的。

　　祝母則是坐在客廳，看著自家小女兒一蹦一跳歡脫的模樣，祝母笑了笑。

　　以前的祝小米，害怕膽怯又體弱，僅有的笑容都是她怕家里人擔(dān)心，勉強(qiáng)笑出的。而祝小米并不知道，她的笑容是多么的勉強(qiáng)和無(wú)力，令人心疼。

　　現(xiàn)在的祝小米，活潑的不行，雖然身體還是有些虛弱，但是臉上的笑容是真心實(shí)意的散發(fā)出來(lái)的。看著讓人都忍不住一笑。

　　“我把這個(gè)揉成團(tuán)，然后你把它放進(jìn)這個(gè)模具里面摁一下，就可以了?！苯摤撘贿吔o祝小米示范著，一邊對(duì)她說(shuō)道。

　　祝小米似懂非懂的點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后便接過(guò)姜瑩瑩手里的模具，親自上手了。

　　“誒，小米不是這樣的，要先放進(jìn)去。對(duì)對(duì)對(duì)，就是這個(gè)樣子，干得漂亮?！苯摤摽粗Ｐ∶椎氖址ǎ更c(diǎn)道。

　　“嫂子，小米，你們?cè)诟陕锬?？”祝銘之也從外面回?lái)了。

　　“哎喲，我的小祖宗哦，你跑去哪里野了，怎么一褲子都是泥吖?！苯摤撀?tīng)到祝銘之的聲音，扭頭一看，發(fā)現(xiàn)祝銘之的褲腿上都是泥，衣服上也星星點(diǎn)點(diǎn)的沾了些。

　　“嘿嘿，隔壁家的林林一起去撈田螺了，嫂嫂你看?！弊ｃ懼巡卦诒澈蟮拇幽昧顺鰜?lái)，舉的高高的給姜瑩瑩看。

　　“嚯，我們小之厲害了，今晚我們就吃炒田螺好吧？”姜瑩瑩驚喜的看著祝銘之，然后對(duì)他說(shuō)道。

　　“嗯！”祝銘之用力的點(diǎn)點(diǎn)頭，把田螺遞給姜瑩瑩后就咧著嘴笑了。

　　祝銘之現(xiàn)在不用陪姜瑩瑩去鎮(zhèn)上上工后，有空便跑出去玩，在一堆小鬼頭里面儼然混成了孩子王，帶著他們上樹(shù)撈鳥(niǎo)蛋，下河手插魚(yú)，然后把收獲到的食材拎回來(lái)給姜瑩瑩加餐用。

　　“你現(xiàn)在先去換一身衣服，然后一起做月餅么？”姜瑩瑩看著祝銘之笑著問(wèn)道。

　　“要的，等我?！弊ｃ懼涣餆煹木团苋Q衣服了。

　　姜瑩瑩眼睛一跳，然后對(duì)祝銘之說(shuō)道：“你先把你的手洗干凈，再去拿干凈的衣服?。　?p>　　“知道啦?！弊ｃ懼畱?yīng)和姜瑩瑩道。

　　等祝銘之換好衣服后，就看到祝小米在拿著東西不知道在摁什么玩意。

　　而姜瑩瑩則是在弄什么東西的樣子，走前一看。

　　便看到姜瑩瑩把祝銘之帶回來(lái)的田螺認(rèn)真的清洗了兩遍，然后拿了個(gè)大盆子，把田螺放入到大盆子里面，再放入食鹽、醋、香油，然后姜瑩瑩拿著筷子把田螺攪拌均勻后，就放在旁邊不動(dòng)了。

　　“嫂嫂，你在做什么呢？怎么弄到一半就不弄了呢？”祝銘之疑惑的問(wèn)道。

　　“我在洗田螺啊，讓它們泡個(gè)兩三小時(shí)，然后再來(lái)清洗個(gè)兩遍，才能讓田螺把沙吐干凈?！苯摤撘贿呄词?，一邊回答道。

　　“好吧，那有什么要我?guī)兔Φ拿矗俊弊ｃ懼畫(huà)故斓娜∠铝艘慌話(huà)熘膰?，兩手背過(guò)去，就輕松的把結(jié)打好了。

　　祝銘之和祝小米都有屬于自己的小圍裙，那是姜瑩瑩給她們買(mǎi)的，祝母也有一份。

　　當(dāng)時(shí)姜瑩瑩提出給兩個(gè)孩子買(mǎi)的時(shí)候，祝母提了些意見(jiàn)，畢竟兩個(gè)孩子還小，還會(huì)長(zhǎng)高，總不能一年換一次吧。

　　最后姜瑩瑩想著可以直接買(mǎi)個(gè)大孩子穿的，就是有點(diǎn)長(zhǎng)，祝母幫忙把圍裙給對(duì)折縫了起來(lái)，收起邊邊，就不會(huì)太長(zhǎng)了。

　　看著兩個(gè)孩子和姜瑩瑩的好像是親子款，祝母眼中寫(xiě)滿(mǎn)了羨慕，但是祝母什么都沒(méi)說(shuō)，只是默默的把針線(xiàn)盒給收了起來(lái)。

　　“噔噔噔，娘，瞧這是什么？”姜瑩瑩從房間里又拿了一件圍裙過(guò)來(lái)，遞到祝母眼下，對(duì)她說(shuō)道。

　　“??？是給我的么？”祝母不確定的問(wèn)道。

　　“對(duì)啊，是娘的，我們是一個(gè)款式哦?！苯摤撔Σ[瞇的對(duì)著祝母說(shuō)道。

　　祝母沒(méi)有出聲，只是眼中的欣喜流露外表，開(kāi)心的抱住圍裙。

　　“這會(huì)不會(huì)有點(diǎn)太浪費(fèi)了，我去廚房的次數(shù)都沒(méi)有兩個(gè)孩子去的多，別浪費(fèi)了?！钡鹊阶Ｄ讣?dòng)的心情過(guò)去，然后又想到了什么，對(duì)著姜瑩瑩說(shuō)道。

　　“沒(méi)事，買(mǎi)給娘用的，不浪費(fèi)。我還等著您有空幫幫我呢?！苯摤摫еＤ傅氖秩鰦傻恼f(shuō)道。

　　“你喲。”祝母一臉笑容看著姜瑩瑩，然后摸了摸她靠過(guò)來(lái)的頭發(fā)。

　　“唔，你過(guò)來(lái)我這邊，幫我把這個(gè)壓扁，壓扁一個(gè)就遞一個(gè)給我。”姜瑩瑩指導(dǎo)著祝銘之道。

　　三人跟個(gè)流水線(xiàn)一般，祝銘之打頭，中間復(fù)雜姜瑩瑩做，收尾的是祝小米。

　　弄完以后，姜瑩瑩和祝銘之祝小米看著桌子上堆滿(mǎn)的月餅，對(duì)視了一眼，開(kāi)心的笑了起來(lái)。

　　“辛苦啦，我們晚點(diǎn)嘗嘗這個(gè)，現(xiàn)在，我要先把它放起來(lái)了。”姜瑩瑩笑瞇瞇的說(shuō)道。

　　然后孩子們就撒歡的跑出去玩了。

　　姜瑩瑩看著他們笑了笑，然后去后面的地窖，把里面的苞米都給搬了出來(lái)，放在院子里等著曬，然后再把月餅放在地窖最里面的位置，那個(gè)地方感覺(jué)起來(lái)還挺涼的，所以姜瑩瑩便把月餅放在了那兒。

　　然后姜瑩瑩就把泡好的田螺拿來(lái)清洗兩遍，就準(zhǔn)備開(kāi)始炒了。

　　姜瑩瑩先將浸泡好的田螺放入到熱水中進(jìn)行焯水，等到鍋里的田螺都煮好后，然后過(guò)冷水備用。

　　緊接著姜瑩瑩在鍋中放入食用油，油溫5成熱，放入大蔥、姜片，炸到金黃色，便立即撈出扔掉。

　　然后姜瑩瑩往鍋里面放入八角、小茴香等辛香料，小火炸3分鐘，接著放入辣椒醬炒香，大概炒20秒即可。

　　最后姜瑩瑩在鍋中放入田螺，大火炒6分鐘，放適量的白酒、食鹽、胡椒粉、味精、水，大火煮5分鐘，然后改小火煮10分鐘，接著關(guān)火，燜20分鐘即可食用。