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我是一枚全職媽媽

第十一章 學(xué)做輔食

我是一枚全職媽媽 路易素衣 2021 2020-08-13 07:09:36

  一般吃母乳的寶寶六個(gè)月可以加輔食,吃奶粉的寶寶四個(gè)月就可以加輔食了。

  我們家是一直吃的母乳,所以從六個(gè)月開始我就給他加輔食了,一開始就是吃一些簡(jiǎn)單的,比如開水沖點(diǎn)米粉,刮點(diǎn)果泥,打點(diǎn)蔬菜泥等等。后來(lái)再大點(diǎn),就開始學(xué)做一些輔食給他吃了。

  周歲之前,我給他安排每天吃兩頓輔食,上午和下午各一頓。

  第一次學(xué)做的輔食是雞蛋羹。

  “喂,爸,蒸雞蛋怎么蒸???”我打電話向全能老爸求助。

  “你用微波爐打還是蒸鍋蒸?”

  “肯定是蒸鍋??!我們家也不用微波爐。”

  “蒸鍋的話就按蛋和水1:1的比例,上鍋蒸七八分鐘就可以了?!?p>  “冷水上鍋嗎?”

  “水上汽以后。”

  “上汽是什么意思?”

  “就是你看到鍋上冒熱氣了就可以了?!?p>  “哦哦,好的,謝謝啊!”

  掛了電話我就開始學(xué)做起來(lái)。

  書上說(shuō)寶寶剛開始吃雞蛋羹時(shí),只能做雞蛋黃羹,不能吃全蛋,因?yàn)橛械膶殞殨?huì)對(duì)蛋清過(guò)敏。

  我先打一個(gè)雞蛋,把蛋清蛋黃分離,蛋黃挑破,取出外面那層膜,再攪打均勻,然后按爸爸說(shuō)的按1:1的比例加點(diǎn)溫水,最后水上汽后上鍋,中大火蒸7-8分鐘,出鍋后發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)汽孔,感覺(jué)應(yīng)該時(shí)間更短點(diǎn),因?yàn)橹挥械包S,量少估計(jì)5-6分鐘就可以了。

  后來(lái)我把時(shí)間縮短到5-6分鐘,蒸出來(lái)的雞蛋黃羹平滑的不得了。

  周歲以內(nèi)所有食物是不加鹽的,所以一般我都不放鹽,直接給他吃,每次不費(fèi)事就吃完了。

  ……

  正刷著抖音,發(fā)現(xiàn)一個(gè)專門做寶寶輔食的賬號(hào),果斷加關(guān)注。我點(diǎn)進(jìn)去,發(fā)現(xiàn)里面有好多寶寶輔食,后來(lái)抖音給我推薦了好多做輔食的賬號(hào),我基本都關(guān)注了,因?yàn)橄胍獙W(xué)習(xí)。我的大部分輔食都是跟他們學(xué)的。一天我看到有一款金魚餛飩,看著就感覺(jué)好可愛(ài)的樣子,就想著要學(xué)。

  第二天早上起來(lái),我推著寶寶車,帶著寶寶一起去菜場(chǎng)買了點(diǎn)餛飩皮,鮮香菇,胡蘿卜,再打點(diǎn)前腿肉,肉讓老板打成肉泥。然后信心十足地回家了。

  回家后,把胡蘿卜洗凈去皮,煮飯的時(shí)候放飯鍋里,飯好了胡蘿卜也熟了。

  然后把胡蘿卜拿出來(lái)壓成泥,適量香菇洗凈切碎,一起加入肉泥中,然后放一點(diǎn)耗油,一起攪拌均勻。

  把方形餛飩皮沿著對(duì)角線切成兩個(gè)三角形,就可以包了。用筷子粘點(diǎn)肉泥,放在靠近三角形的直角邊那里,然后捏一下,把肉用周邊皮包裹住一個(gè)小金魚就做好了。

  西紅柿去皮切丁,熱鍋冷油,下鍋翻炒一會(huì)兒,加水,水開下金魚小餛飩,小金魚全部浮起來(lái)后打入一顆雞蛋,一頓寶寶輔食就做好啦!

  只要你會(huì)包餛飩,金魚餛飩對(duì)你來(lái)說(shuō)就很簡(jiǎn)單,就算你不會(huì)包餛飩,其實(shí)學(xué)起來(lái)也真的是很容易的。

  每次做餛飩,我家寶寶吃的可歡了,一邊吃還一邊搖頭晃腦的,看著他吃東西,就覺(jué)得很有食欲。

  我忍不住把寶寶吃餛飩的樣子拍給陳先生看,因?yàn)閷?shí)在是太可愛(ài)了。陳先生好奇地問(wèn)我:“這是什么???”

  “額,餛飩??!你看不出來(lái)嗎?”

  “啊?餛飩什么時(shí)候長(zhǎng)這樣了?長(zhǎng)這么大第一次見(jiàn)!”

  “這叫金魚餛飩,你看在水里游著,像不像小金魚?”

  “是有點(diǎn)那個(gè)意思?!?p>  “我是跟人家抖音上的寶媽學(xué)來(lái)的,做小點(diǎn)吃起來(lái)一口一個(gè),很方便?!?p>  “哦,原來(lái)如此?!?p>  “他們都好厲害的樣子,會(huì)做好多款寶寶輔食,好多我都學(xué)不來(lái)感覺(jué)?!?p>  “沒(méi)事,我相信你,你可以的?!?p>  “你說(shuō)我要不要去報(bào)個(gè)美食班呀!可以提升一下我的廚藝?!?p>  “美食班就算了吧,寶寶也吃不了啥,簡(jiǎn)單做點(diǎn)就行了,別把自己搞得太優(yōu)秀了,我會(huì)有危機(jī)感的?!?p>  哈哈哈

  “您的支付寶到賬500元……”我正咧嘴笑得開懷的時(shí)候,突然收到支付寶轉(zhuǎn)賬通知。

  打開一看是陳先生轉(zhuǎn)來(lái)的,“去買點(diǎn)自己喜歡吃的,別光顧著孩子了?!蔽⑿派鲜盏搅岁愊壬男畔ⅲ瑴嘏宋业男?,頓時(shí)被感動(dòng)到了。

  “謝謝你,老公,么么噠~”

  “晚上再好好報(bào)答我(壞壞的表情包突然襲來(lái))?!?p>  “滾~”我沒(méi)好氣的爆粗口了。

  ……

  “你給寶寶吃的啥?看著吃的好香呢!”朋友跟我視頻時(shí)我給她看寶寶吃飯。

  “雙色饅頭?!蔽业靡獾匦α?。

  “這你也會(huì)做???”

  “本來(lái)不會(huì),看了教程就會(huì)了。你也可以做給你家寶寶吃的,不難。”

  “真的?怎么做的?”

  “把南瓜蒸熟打成泥加酵母和面,白面加酵母加糖和面,都和成光滑的面團(tuán)就可以放一邊發(fā)酵了。等到發(fā)起兩倍大,取出來(lái)揉一揉排排氣,先搟成兩張差不多大小的面皮,疊在一起,再搟一下,然后卷起來(lái),切成一個(gè)個(gè)小饅頭,最后上鍋蒸一下就好了?!蔽遗d沖沖地給她講了一下我的做法。

  “額,算了吧,像我這種笨手笨腳的人,只能吃,做不起來(lái)?!迸笥炎猿傲艘幌隆?p>  “懶得不像話了你?!蔽覜](méi)好氣的笑話她。

  ……

  “你家寶寶養(yǎng)的真好,平常都給他吃些什么?”小區(qū)樓下的阿姨看到我問(wèn)道。

  “也沒(méi)特意吃什么的,反正一天除了喝奶就是吃輔食。”我不好意思地回應(yīng)了一下。

  “輔食都吃什么呢?”阿姨追問(wèn)我。

  “基本都是雞蛋羹、果蔬泥、餛飩、面條什么的,主要是他不挑食?!蔽依^續(xù)回答她的問(wèn)題。

  “你都自己做的呀?真能干?!薄笆堑暮⒆硬惶羰扯己棉k,挑食的寶寶難伺候呢!像我家孫子就是的,做啥就吃一兩口,然后就不吃了,愁死我了。”旁邊一個(gè)阿姨哇啦哇啦地抱怨了一下。

  我就笑笑,也不知道怎么回應(yīng)。

  是的,遇到不愛(ài)吃飯的寶寶,家長(zhǎng)也很難辦,有句話是這么說(shuō)的:“廚房忙成狗,娃就吃兩口?!边@句用來(lái)表示媽媽們的無(wú)奈估計(jì)再合適不過(guò)了。

  

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