186.《中餐廳》2
出于對(duì)策劃人蘇謹(jǐn)言的信任，上京臺(tái)的高層很看好《中餐廳》的前景。所以，在節(jié)目開(kāi)拍前的招商環(huán)節(jié)中，廣告招商部的工作人員們花了不少心思和時(shí)間，找來(lái)了好幾家體量龐大的贊助商。
其中就有一家中外合資的車(chē)企。
也不知道是趕巧了，還是有意為之，這家車(chē)企的外資方正好來(lái)自于南韓。
如此一來(lái)，倒是省了不少事兒——為了回應(yīng)贊助商的大力支持，節(jié)目拍攝過(guò)程中，洪磊等人要用車(chē)時(shí)，必須要使用這家車(chē)企名下的產(chǎn)品。又因?yàn)槟享n就是這家車(chē)企的大本營(yíng)，所以節(jié)目組便省去了從國(guó)內(nèi)調(diào)車(chē)的麻煩，只要聯(lián)系南韓這邊的總社便好。這里外里一算，不僅節(jié)省了調(diào)車(chē)的時(shí)間，還節(jié)省了一筆不小的開(kāi)銷(xiāo)。
“咦，這車(chē)可以哈，外頭看著沒(méi)什么特別的，里面空間還挺大?！?p> “聽(tīng)說(shuō)年后就要上市發(fā)售了，嘿嘿，咱們挺走運(yùn)，趕在上市之前先喝了頭湯。”
“新車(chē)就是舒服。小玥，你往里點(diǎn)兒。”
“哦。感覺(jué)這車(chē)當(dāng)成保姆車(chē)用也不錯(cuò)，不知道價(jià)格高不高，要是不貴，回頭我也買(mǎi)一輛自己用。”
“南韓這邊賣(mài)多錢(qián)不知道，在咱們國(guó)內(nèi)，據(jù)說(shuō)指導(dǎo)價(jià)也就二十多不到三十萬(wàn)吧?！?p> 拍攝節(jié)目的過(guò)程中，給掏了錢(qián)的金主爸爸宣傳一下產(chǎn)品，口播幾條廣告詞，那是理所應(yīng)當(dāng)?shù)氖聝骸?p> 這不，上了車(chē)后，洪磊和施大廚便想起了節(jié)目組的叮囑。然后，在白薇薇三女的配合之下，幾人不露痕跡的先來(lái)了一波宣傳。
開(kāi)車(chē)的是陸鳴。
“小陸，你悠著點(diǎn)兒哈，別開(kāi)太快?！睆闹暗膶?duì)話中知道陸鳴才拿到駕照沒(méi)多久，所以在車(chē)子啟動(dòng)之前，洪磊心里多少還是有點(diǎn)兒擔(dān)心。
“洪老師，你放心吧，我考駕照時(shí)拿了滿(mǎn)分?！?p> 話說(shuō)的挺自信，但在上手操作時(shí)，陸鳴還是非常小心的。調(diào)整座椅位置、確定左右后視鏡的角度、觀察車(chē)輛前方的狀況，把所有細(xì)節(jié)都過(guò)了一遍，確定萬(wàn)無(wú)一失，他才動(dòng)手打火發(fā)動(dòng)了引擎，將車(chē)子緩緩開(kāi)出了餐廳門(mén)前充作停車(chē)場(chǎng)的空地。
沿著車(chē)載導(dǎo)航儀的指示，時(shí)不時(shí)的看一眼路邊的標(biāo)示牌，沿著公路往前開(kāi)了十來(lái)分鐘，一行人來(lái)到了那條商業(yè)街的入口處。
這是韓城附近的一座小城，相對(duì)于寸土寸金的韓城來(lái)說(shuō)，這邊的人口密度要稍微小一點(diǎn)兒，停車(chē)位還是挺好找的。
在入口附近找了個(gè)位子把車(chē)停穩(wěn)，陸鳴松了口氣，臉上帶著幾分完成任務(wù)后的成就感。
“不錯(cuò)，車(chē)開(kāi)的挺穩(wěn)。”坐在副駕位上的洪磊滿(mǎn)意的笑了笑，順手打開(kāi)車(chē)門(mén)下了車(chē)。
坐在后邊兩排座位上的施大廚和三女，也依次下了車(chē)。
‘滴滴’一聲鎖好車(chē)子，陸鳴快步上前。在接下來(lái)的采購(gòu)行動(dòng)中，他就不再是司機(jī)了，而是負(fù)責(zé)給大伙兒通譯對(duì)話內(nèi)容的翻譯官。
“老施，咱們是先買(mǎi)餐具，還是先買(mǎi)食材？”看著面前這條商業(yè)街，洪磊轉(zhuǎn)頭向施大廚詢(xún)問(wèn)道。
“進(jìn)去看看再說(shuō)。先碰到哪個(gè)，就先買(mǎi)哪個(gè)?！?p> “也行?！秉c(diǎn)點(diǎn)頭，想起錢(qián)在仇玥身上裝著，洪磊又回過(guò)頭來(lái)問(wèn)了一句：“小玥，你可得跟緊點(diǎn)兒哈，別到了要付錢(qián)的時(shí)候找不到你的人，那我們可就尷尬了?！?p> 拍拍自己背著的小包，仇玥笑著應(yīng)道：“嗯，放心吧洪老師，我保證不掉鏈子?！?p> ………………
跟在洪磊等人身邊的工作人員堆里，蘇謹(jǐn)言悄悄的拍了拍夏坤的胳膊，小小聲的問(wèn)道：“給了多少錢(qián)？”
“呃？”愣了一下反應(yīng)過(guò)來(lái)，夏坤豎起三根手指：“三百萬(wàn)韓元，差不多兩萬(wàn)塊。”
“兩萬(wàn)么……還行?！彼尖馄?，蘇謹(jǐn)言點(diǎn)點(diǎn)頭：“定了目標(biāo)么？”
“不賠本是底線，翻倍有獎(jiǎng)，再往上，賺得越多獎(jiǎng)勵(lì)越多?！闭谂臄z中，不適合長(zhǎng)篇大論的說(shuō)明，夏坤精簡(jiǎn)了一下措辭，很是簡(jiǎn)練的給出了回答。
平行世界里，《中餐廳》這檔節(jié)目在版權(quán)相關(guān)問(wèn)題上曾經(jīng)引起過(guò)一些議論。
有人說(shuō)它是照搬了南韓《尹食堂》的套路，從片頭到選址，再到餐廳內(nèi)部成員的配置和分工，以及其他方方面面，都顯而易見(jiàn)的有著《尹食堂》的影子。
也有人說(shuō)兩者的關(guān)鍵核心并不一樣。比如《尹食堂》中的核心是‘尹汝貞為首的一幫藝人能否經(jīng)營(yíng)好餐廳’，而《中餐廳》這邊的核心卻是‘推廣中餐’；比如《尹食堂》里對(duì)營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)沒(méi)有要求，出演者身上沒(méi)有任務(wù)壓力，節(jié)奏相對(duì)舒緩，而《中餐廳》這邊卻是一上來(lái)就提出了‘必須賺到多少錢(qián)’的任務(wù)目標(biāo)，整體氣氛并沒(méi)有那么輕松……
抄了也好，沒(méi)抄也罷，站在蘇謹(jǐn)言的立場(chǎng)上，那都是另一個(gè)世界的事，不重要也無(wú)所謂。他在‘創(chuàng)作’這份策劃案時(shí)，只有一個(gè)原則，那就是什么招兒好用就用什么招兒。
比如‘給予經(jīng)營(yíng)成本，同時(shí)就營(yíng)業(yè)額提出要求’這一條。
…………………
鏡頭切回洪磊一行人身上。
六人先后進(jìn)了商業(yè)街，走在前排的是陸鳴、施大廚還有洪磊三人。擔(dān)任會(huì)計(jì)的仇玥，和白薇薇呂麗紅兩人一起，跟在了后面。
六人之中，就數(shù)白薇薇和呂麗紅的心情最為輕松。
不用琢磨到底要買(mǎi)些什么，也不用在心里盤(pán)算賬冊(cè)，為‘是否超支’而擔(dān)心不已。進(jìn)了這條步行商業(yè)街后，兩人的注意力立刻被兩旁傳來(lái)的食物香味所吸引，不自覺(jué)的有些走神了。
比白薇薇和呂麗紅慢了半拍，走在前邊的施欽南和洪磊也注意到了市場(chǎng)里的小吃攤，以及那幾家看著有些年頭的小餐館。
“聞著挺香啊。”作為一名廚藝愛(ài)好者，洪磊顯然也是個(gè)吃貨。聞到空氣中彌漫的炸雞香氣，他不自覺(jué)的喉頭涌動(dòng)，咽了口唾沫。
“是挺香的。”施大廚也點(diǎn)了點(diǎn)頭：“回頭買(mǎi)完?yáng)|西，捎點(diǎn)兒回去嘗嘗味道?！?p> 作為臨時(shí)導(dǎo)游兼導(dǎo)購(gòu)，陸鳴也是個(gè)有眼力勁兒的。聽(tīng)到兩人的對(duì)話，他很適時(shí)的插嘴介紹到：“在南韓這邊，幾乎沒(méi)有不愛(ài)吃炸雞的人，像這種稍微老一點(diǎn)兒的商業(yè)街里，肯定會(huì)有幾家專(zhuān)門(mén)賣(mài)炸雞的小店。上回我去XX那邊跑行程見(jiàn)到了一條商業(yè)街，那條街里有一半的店鋪都是賣(mài)炸雞的，簡(jiǎn)直就是炸雞一條街?！?p> “是么？”別人聽(tīng)了或許也就笑笑，但落在大廚耳中，陸鳴的這句話卻有著另外一番意義。只見(jiàn)施大廚一邊看著十幾米之外的那家炸雞店，一邊琢磨起來(lái)：“要是這樣的話，咱們店里也可以試試啊?！?p> “炸雞就算了吧?！甭?tīng)見(jiàn)了施大廚的自言自語(yǔ)，洪磊趕緊攔了一句：“咱們做的是中餐廳，炸雞這玩意算是西餐，不合適啊。”
考慮到南韓這邊本來(lái)就有中餐館子，還有好些已經(jīng)本地化的四不像中餐菜，所以，早在籌備階段，節(jié)目組就已經(jīng)先對(duì)施大廚和洪磊兩人提出了一條原則：不要像那些韓式中餐一樣迎合當(dāng)?shù)厝说目谖?，一定要盡量保持中餐的本色，餐廳的菜單里只能有原汁原味的中餐菜式。
“倒也是哈?！毕肫鸸?jié)目組劃得這條線，施大廚醒過(guò)神來(lái)：“那就換成其他的吧。辣子雞、鍋包肉什么的，反正咱們中餐里有的是需要過(guò)油炸的好菜?！?p> “獅子頭怎么樣？”洪磊提了個(gè)建議，順便向陸鳴確認(rèn)到：“小陸，這邊的人愛(ài)吃炸丸子不？”
“喜歡啊?！标戻Q眼神一亮，毫不猶豫的豎了個(gè)大拇指：“在南韓這邊，我還沒(méi)見(jiàn)過(guò)有哪家中餐館賣(mài)獅子頭的，倒是有賣(mài)南煎丸子的。Emmm，跟東坡肉差不多，很多南韓人都認(rèn)為南煎丸子是一道頂級(jí)中餐菜?！?p> 在國(guó)內(nèi)，衡量一道菜是否夠派頭，一般有兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。要么這道菜的用料特別講究，比如著名的京城烤鴨；要么這道菜的制作工藝特別繁復(fù)，比如閩菜里的佛跳墻。
像南煎丸子這種以隨處可見(jiàn)的豬肉為原料，制作流程中只有一道炸制工序還算有點(diǎn)說(shuō)頭的菜肴，真的不夠‘大菜’的標(biāo)準(zhǔn)。
事實(shí)上，南煎丸子原本就是一道傳統(tǒng)小吃，它的定義從來(lái)就不是大菜。
“是么？南煎丸子在這邊賣(mài)的很貴？”施大廚是真的有些驚訝。
“反正不便宜?！标戻Q十分確定的點(diǎn)點(diǎn)頭。
為了證明自己的話，他還掏出了手機(jī)，點(diǎn)開(kāi)外賣(mài)APP，找了幾家中餐館的菜單，將價(jià)格展示出來(lái)給施大廚看了一眼。
“嘿嘿?！卑涯X袋湊過(guò)來(lái)，看清楚價(jià)格，洪磊樂(lè)了起來(lái)：“行啊，那咱們店里也加一道肉丸子吧。老施，我建議咱們一步到位，直接上檔次更高的獅子頭，你看呢？”
“嗯，值得一試?！?p> “要不做成蟹黃獅子頭吧？”白薇薇突然插了一句，等吸引了眾人的注意力，她抬手往前一直：“喏，那邊就有賣(mài)水產(chǎn)的。我沒(méi)記錯(cuò)的話，南韓這邊的螃蟹好像比國(guó)內(nèi)便宜不少呢?！?