第一二零章 臘月（l）

　　錯(cuò)兒回到家里，雜貨鋪己經(jīng)把壇子送來(lái)了，丁嫂和三丫在井邊洗壇子。奶奶也弄來(lái)了許多干辣椒，正用布擦辣椒表面的灰，稻草也處理好了，奶奶說(shuō)：“你爺去馬家訂豆腐去了?！?p>　　錯(cuò)兒笑了：“奶奶，你們把事做完了，我做什么？”

　　奶奶：“你去給我們做點(diǎn)好吃的?！?p>　　錯(cuò)兒：“好，我今天買(mǎi)一條大頭魚(yú)，晚上給您做好吃的！”

　　錯(cuò)兒去菜地里拔了幾個(gè)蘿卜，又砍了一顆大白菜，扯了幾根大蔥，又去馬家買(mǎi)了四塊豆腐，打開(kāi)從沒(méi)用過(guò)的大灶臺(tái)，用水把大鍋洗了幾遍，又用肥肉把鍋煉了幾遍，到肥肉擦了沒(méi)有一點(diǎn)發(fā)黑為止。

　　等鍋完全冷卻后，又點(diǎn)著火，鍋里放油，用姜片在鍋里走了一下?lián)瞥?，再把剁好的大魚(yú)塊放在鍋里大火煎至兩面黃，在鍋里烹了些料酒，又放了幾個(gè)八角茴，香葉，花椒，干辣椒，姜，還放了一塊冰糖，等香味出來(lái)，放鹽又放了一些醬油，添了大半鍋水，下了大蔥白等大火燒開(kāi)，撇除浮沫，放鍋里小火慢燉。

　　又煮了一刻鐘，錯(cuò)兒把切好的蘿卜丟進(jìn)去，又把丁嫂之前發(fā)好的面揉好，做成一個(gè)個(gè)面粑貼在禍邊，蓋上蓋，添了一把火，喊三丫把凳子擦干凈，順著鍋臺(tái)擺一圈，自己去喊爺爺奶奶準(zhǔn)備吃飯，又去隔壁喊了秦將軍夫妻和秦子羽，順帶喊了秦豹。

　　錯(cuò)兒對(duì)秦子羽說(shuō)：“你不是一直好奇我那個(gè)大鍋是干什么的嗎？今天讓你見(jiàn)識(shí)一下。”

　　爺爺奶奶己經(jīng)站在門(mén)口：“丫頭，你不會(huì)讓我們圍著鍋吃吧？”

　　錯(cuò)兒：“嗯，就是圍著鍋吃，我在一本雜記上看的，覺(jué)得不錯(cuò)，就搭了一個(gè)，今天開(kāi)張！”

　　錯(cuò)兒進(jìn)到屋里，聞了一下，覺(jué)得差不多了，揭開(kāi)蓋子，秦夫人：“好香！”

　　三丫趕緊擺好碗筷，錯(cuò)兒：“大家坐吧，自己動(dòng)手，要這拖尾子粑的我來(lái)鏟。吃不慣就說(shuō)，再做別的?！?p>　　錯(cuò)兒還沒(méi)說(shuō)完，爺爺己經(jīng)夾了一塊魚(yú)吃了：“很鮮，很好。”

　　秦將軍自己鏟了一塊拖尾子粑，又給夫人鏟了一塊：“還有這種吃法，值得推廣！”

　　滿滿一鍋，丁嫂，三丫她們，錯(cuò)兒給裝了一盆，去了她們房間吃，剩下全都吃光了。秦夫人對(duì)秦子羽說(shuō)：“你也搭了這個(gè)鍋，明天你也燒這個(gè)吃，又暖和又好吃。”

　　秦子羽：我可以拆掉嗎！