第八十八章 我兒子都這么棒了？！(3/3)
“哥，你還不去沖澡嗎？”就在宋易糾結(jié)的時候，彭于暢的聲音從身后傳來。
好弟弟！！
宋易既不想手塞鴨屁股，也不想趴在鴨子翅膀下吹氣。
要按宋易的想法，也不用整得那么復(fù)雜，直接掛糖水烤就行了嘛。
“彭彭，你來替替哥，哥去沖澡了?！彼我着牧伺呐砼淼募绨?，說完頭也不回的跑掉了。
“好……呃，跑什么?！迸碛跁潮灰惑@一乍的宋易搞得有些懵，隨即走到了黃老師身邊。
“黃老師，我需要做什么？”彭于暢笑著問道。
“你幫我把鴨子屁股捏住，別讓他撒氣?！秉S老師無奈的看著這哥倆兒，只好又重復(fù)了一遍。
“就這？”彭于暢有些不理解為什么宋易哥會怕這東西，隨即把鴨子的出氣口封得死死的。
黃老師見這倆孩子總算有個頂事兒的，欣慰的笑了笑，找了塊紗布捂在翅膀下的刀口上，賣力地往刀口里吹著氣。
鴨皮漸漸與皮下的肉分開，用手可以摸到鴨皮下有氣。
直到黃老師憋的臉色發(fā)紅，他才找了跟軟尺，量了量鴨身的周圍。
45厘米，便是達標(biāo)了。
黃老師之所以這么較真，是他對這道菜的喜愛，所以想正經(jīng)的嘗試一次。
要想做好一道烤鴨，大大小小的工序十來道，這吹鴨子僅僅是開頭。
黃老師和彭于暢兩人按照這個方法，把剩下那兩只鴨子一起吹鼓，此時鍋里燒的水也開了。
接下來，就是燙鴨子，即燙胚。
黃老師掀開大鍋的鍋蓋，鍋里的水已經(jīng)煮沸了。
黃老師用鐵鉤掛著鴨脖，拎著鼓皮的鴨子放進了開水里，待過了幾秒鐘，把鴨子從開水里拎出來，再放回開水里。
反反復(fù)復(fù)，總共燙了5、60秒，這時鴨皮里的氣增多了，整個鴨子變得更加鼓，而且經(jīng)過開水滾燙的原因，鴨皮顯得十分光滑，細膩。
燙皮，會讓烤出的鴨皮更加光滑，酥脆。
黃老師把三只鴨子燙好，這時候宋易也換了身衣服，來到了廚房。
“正好，你回來了，幫我調(diào)個糖水?！秉S老師見到自己的小幫廚，便沖宋易說道。
“好?！彼我状饝?yīng)一聲，到院子里取來了先前濾好的蜂蜜。
宋易把蜂蜜倒在一個大鐵盆里，舀了勺水問道：“黃老師，要多少水？”
黃老師顯然是做過功課的，他把三只鴨子搬到宋易身邊，說道：“五下就夠了?！?p> 蜂蜜水正好兌了一盆，這時黃老師也用掛鉤提著鴨子，垂直放在了鐵盆正上方。
“我來澆糖水吧?！彼我啄眠^鐵勺，舀著糖水，均勻地涂抹在鴨皮上。
黃老師數(shù)著，等宋易澆完后說道：“說是三下半，這四下，就夠了，就是給鴨皮上個色?！?p> 掛糖，就是為了烤出的鴨子色澤均勻，更具美感，當(dāng)然也為了鴨皮更加酥脆。
如此反復(fù)，三只鴨子掛糖完畢，下一步，就是晾干鴨身上的水分，又叫晾胚。
黃老師把三只鴨子交給宋易和彭彭，說道：“你們?nèi)フ覀€地方掛起來吧，找個陰涼地兒晾著。”
按說，要掛個8小時左右，可這時間上就不對付，他們沒那么多時間來晾，只能找個通風(fēng)的陰涼地，等鴨子水分干了，直接烤吧。
雖然黃老師想把這道菜做到盡善盡美，可是總有些事他沒辦法決定。
宋易和彭彭兩人把鴨子掛在了北面的露臺上，那里是個陰面，而且能吹到山風(fēng)，通風(fēng)也好。
“彭彭，記得把陽臺門關(guān)上，別讓小H他們把鴨子叼走了?！彼我讙旌螟喿?，離開前提醒道。
“放心吧哥！”彭于暢頭也沒回的喊道。
剩下的就是等了，等鴨子晾干。
宋易下了樓，去院子里準(zhǔn)備給掛爐里添點柴。
“柴燒得這么快？”宋易看著爐子旁三兩塊木柴，有些意外道。
“我去劈柴?！卑屯勘緛磉€在涼亭下休息，聽到宋易的嘀咕聲，自告奮勇道。
“你不歇會兒嗎？”宋易回頭看著大步上前的巴涂，有些意外道。
“不累，我就劈點兒柴火。”巴涂輕松一笑，拎著地上的斧頭，走向了一旁的柴堆。
馳子，煒霆，毛毛，大家伙兒快來跟著學(xué)學(xué)，瞧瞧人家巴涂，多自覺的一個小伙兒！
宋易覺得可以跟黃老師他們商量商量讓巴涂留下了，這么主動干活的嘉賓可不多了。
巴涂來這節(jié)目前，就已經(jīng)打算好了來受苦，此時劈點兒柴火又算得了什么？
啪！
嗒！
啪！
院子里靜靜地，隨著巴涂手起斧落，斧頭劈砸聲，斷柴落地聲，不絕于耳。
很快，院子的墻角堆滿了劈好的小柴。
“巴涂怎么這么能干？”何老師自然認識巴涂，而今天分外賣力地巴涂讓他有些意外。
“他為了上節(jié)目，還特意去健身了?！彼我茁勓裕瑢卫蠋熣f著他不知道的細節(jié)。
“挺不錯的?！焙卫蠋熆涞?。
就在宋易與何老師嘀咕的這陣子，院門被推開了。
“嗨！何老師?！彼蔚だ蠋熥哌M院子，無視了劈柴的兒子，張開手臂向何老師走去。
“長英呦，你可算來了！”何老師滿臉喜色的迎了上去，十分開心的叫著她的名字。
他們兩人是幾十年的老友，感情很深，自然無需顧及什么。
何老師開心的說道：“聽小易他們說，你傍晚才到，我還在可惜你不能早點兒來呢?！?p> 宋丹見黃老師也迎了出來，笑著說道：“害，我耐不住了，太想來了，忙完該忙的，就提前來了?！?p> “快先到屋里來吧?！贝蠹叶际鞘烊?，也不用客氣，黃老師笑著邀請道。
“老師，我來吧?！彼我咨锨?，習(xí)慣性的幫忙拎過箱子。
“你看看人家小易，多能干?！彼蔚λ我滓彩菢O為喜愛，總拿他跟巴涂做比較，此時正好兩人都在場，宋丹又習(xí)慣性的數(shù)落著自家兒子。
“你要要來一會兒，你就能看著人巴涂一個人劈了滿院子的柴火。”黃老師和她熟悉，說話不用考慮那么多，直接回道。
兩個家長，都在夸著對家的孩子。
仿佛在家長眼里，自家孩子有數(shù)不完的缺點，別人家的孩子，有數(shù)不完的優(yōu)點。
“還有那些油菜籽，也是巴涂幫著從地里收回來的?！焙卫蠋熝a充道。
“呵！都是我兒子做的？我兒子都這么棒了？！”宋丹看著堆在墻角的這一大堆柴，意外道。
雖然母親還是不怎么相信這是自己做的，不過巴涂能看到母親眼底的那絲喜悅和欣慰，這對他來說，就夠了。
很難說，他今天的努力是為了改變自己，還是為了讓母親高興。
他有個優(yōu)秀的母親，也一直活在母親的光環(huán)下，相反自己顯得有些平庸了。
母親馬上就要退休了，他希望能夠在這個節(jié)點之前，為了母親，也為了自己，能做出點兒什么成績來。
不為別的，就為了提到他巴涂，別人首先想到的不是他母親宋丹。
ps：終于碼完了，高考都不曾熬夜……總歸是補上了。