第36章 曲奇制作進行時
江夢月確認完味道后，按照老師的說法，往黃油里加入打散的雞蛋液，打發(fā)至充分融合后再加入下一次蛋液，如此三次。這步完成后，江夢月看到，黃油的體積變得更大，更蓬松，顏色發(fā)白，類似奶油霜狀。老師剛好走過來，看到后，滿意地點點頭，示意江夢月可以進行下一步。
在江夢月前桌的何青青探頭瞅了瞅，感慨一句：“做得好快，我連雞蛋都打不好，挑了半天的蛋殼?！?p> 老師聽到后，過去指導(dǎo)她如何高效地打雞蛋。
何青青也顧不上感慨，在自己的桌前認真學(xué)習(xí)起來。
江夢月往那邊看了一眼，便不再關(guān)注，老師要求在下課前作出成品，時間還是比較緊的。打雞蛋她目前打得還不錯，不需要再學(xué)習(xí)。
江夢月根據(jù)步驟，篩入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉與黃油用從底部往上撈起的手法攪拌。
這時候，老師讓大家注意，千萬不要轉(zhuǎn)圈攪拌，避免面粉出筋。
做得快的幾個同學(xué)頓時慘叫，江夢月之前還看到，有同學(xué)得意地拿著橡皮刮刀對著面粉和黃油轉(zhuǎn)著圈猛攪，現(xiàn)在叫得最慘最大聲的便是他。老師聽到慘叫，急忙過去看他們的作品被毀成什么樣了，問題不大的話盡量補救。
“啊，啊，啊啾！”
有個同學(xué)篩面粉的時候，不知是過敏還是別的什么原因，打了一個非常響亮的噴嚏，倒霉的是，他沒有及時轉(zhuǎn)開頭，直接順勢將這個噴嚏打進裝著面粉和黃油的碗里了。
所有同學(xué)都聽到了這個異常響亮噴嚏聲，大家的都不約而同地停頓了一下，有些同學(xué)更是被嚇了一跳。大家都往聲音來源望去，只看到一個后腦勺，這個同學(xué)的臉還趴在碗上。
有不少愛干凈的同學(xué)皺起眉頭，露出一副嫌棄的表情。剛好是那個同學(xué)鄰桌的同學(xué)，悄悄將自己的碗挪得離他遠一點。根據(jù)后腦勺認出是自己好朋友的同學(xué)，在心里琢磨，等會兒下課后，一定不能吃那個同學(xué)的曲奇。
在大家各懷心思地暗暗關(guān)注下，那個同學(xué)趴了幾秒后，將頭抬了起來。
只見，他臉上被面粉印出了一個碗口大小的白色圓形，這個圓形邊緣十分整齊清晰，仿佛是特意畫上去的。面粉十分均勻地鋪在他臉上，將他那一部分的臉刷得慘白慘白的，與周圍被太陽曬得黑黃的皮膚形成鮮明對比。在他眨眼的時候，面粉還在撲簌撲簌地往下掉，如同小丑一般滑稽。
“噗，哈哈，咳咳咳……”這是噴笑后，被面粉嗆到的同學(xué)。
“哈哈哈哈哈……”這是笑到捶桌子的同學(xué)。
“哈哈哈，嗝，哈哈哈哈，嗝……”這是笑到打嗝的同學(xué)。
其他同學(xué)也被逗笑了，倒是沒有他們夸張。
老師無奈地走過來，將他領(lǐng)去洗手池將臉洗干凈。這樣的情形老師也不是沒見過，只是沒有那么夸張罷了……還是很想笑怎么辦，不行，她是老師，要嚴肅，要忍住。
江夢月樂完后，很快又投入了手頭的工作。她可不希望，辛辛苦苦做出來的曲奇，因為時間不夠，而來不及烤。
江夢月把面粉和黃油翻拌均勻，直到?jīng)]有干粉后，填入裱花袋里，然后在烤盤上鋪好油紙，把曲奇面糊擠在烤盤上。
不一會兒，烤盤上就出現(xiàn)了幾個薄厚不一，形態(tài)各異的曲奇。第一個是最丑的，越到后面越好看，直到最后一個才看起來與平時街上賣的差不多。
江夢月看著眼前這些丑得很有個性的小餅干感嘆，都是一個媽生的，怎么差那么多呢，轉(zhuǎn)念一想，好像是自己的原因。她悄悄吐了吐舌頭，按照指示，戴上隔熱手套將烤盤放進提前預(yù)熱好的烤箱里，上下火一百八十度烤五分鐘高溫定型，再轉(zhuǎn)一百七十度烤十五分鐘。
由于曲奇的烘焙時間比較短，容易烤糊，老師要求大家在旁邊看著，觀察上色情況。
在高溫作用下，烤盤中原本偏白的曲奇，慢慢變成金黃色，同時一股香甜的味道從里面飄散出來，令人食欲暴漲。距離烤箱最近的江夢月鼻子聳動幾下，舔了舔嘴唇，咽了咽口水。
江夢月不是做得最快的，但她的曲奇也算是第一批放進烤箱的曲奇?？鞠渑赃吪c她一樣正在等待的還有幾個同學(xué)，在她的曲奇散發(fā)香味的前后，其他同學(xué)的曲奇也在散發(fā)著獨屬于曲奇的魅力，并極快地向全班蔓延。
教室里發(fā)出一陣陣“好香啊”的喟嘆，手中的動作不由得加快了許多。
在江夢月的曲奇新鮮出爐的時候，班上同學(xué)已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)將自己的曲奇放進烤箱，等待結(jié)果。
江夢月將曲奇放到桌子上，讓它自然冷卻，然后跑到何青青和唐怡琳身邊，跟她們一邊聊天一邊等待。
“啊，我的曲奇！”何青青突然怪叫一聲。
江夢月和唐怡琳趕緊湊過去看，只見烤箱中曲奇身上的花紋在慢慢地消失。
她們感到驚訝又不解，趕緊找來老師。
老師溫和地解釋道：“這是因為黃油打發(fā)得太過了，黃油只要打到順滑無顆粒的羽毛狀即可，打發(fā)太過的話，可能會導(dǎo)致烘焙時曲奇的花紋消失。”
何青青看著自己沒有任何花紋的曲奇欲哭無淚。