第70章就是他
被質(zhì)疑的張狂沒有生氣，岳中山不認(rèn)識自己，有這種反應(yīng)也很正常。
如果陌生人進(jìn)入后廚，沒有人過問，這才讓人擔(dān)心。
岳中山不相信張狂，也是理所當(dāng)然，他不過二十歲的年紀(jì)，怎么可能會做魯菜系的經(jīng)典菜品，九轉(zhuǎn)大腸和糖醋鯉魚。
岳中山也是一名魯菜大廚，培養(yǎng)一個正宗的魯菜大廚，少說需要10年的時間。
魯菜的要求非常高，無論火候還是配料，選用食材，都十分講究。
張狂指著旁邊的鯉魚和大腸。
“我會不會做糖醋鯉魚和九轉(zhuǎn)大腸，你看看這些食材就可以?！?p> 岳中山有些不耐煩的看過去，頓時有些驚訝，鯉魚和大腸的品質(zhì)，都屬于中等食材，現(xiàn)在社會想找中等食材，都十分困難，他一次性卻找了那么多。
“食材不錯，新鮮，無污染，非人工養(yǎng)殖。但這不能證明你會做糖醋鯉魚和九轉(zhuǎn)大腸?！?p> “會不會做，我做了你不就知道了?！?p> “不行，后廚重地，陌生人嚴(yán)禁入內(nèi)?！?p> “為什么陌生人就不能進(jìn)來？”
張狂見岳中山有些較真，心里有些不爽。
岳中山卻依然堅(jiān)持自己的觀點(diǎn)。
大多酒樓的后廚，都是不準(zhǔn)客人隨便進(jìn)入的。
之所以不讓客人進(jìn)，有的是因?yàn)楹髲N臟亂，不想讓客人看見。還有一部分，是怕一些用心不良的競爭對手，在后廚投毒。
原本有些不爽的張狂，聽完岳中山的解釋，神情有些尷尬。
話已說到這個份上，張狂也沒有理由繼續(xù)留在后廚，但又不能離開。
齊青云，廖會長他們應(yīng)該快來了，只能用自己的方法，來證明會做九轉(zhuǎn)大腸和糖醋鯉魚。
“我真的會做九轉(zhuǎn)大腸和糖醋鯉魚，不信的話我做給你看?！?p> 張狂說話時已經(jīng)開始動手，岳中山想要阻攔，可是當(dāng)看到張狂的刀工，到嘴的話又咽了回去。
張狂刮掉魚鱗，用刀尖精準(zhǔn)的挑出魚刺，快速的抽出魚線，清理魚的內(nèi)臟，速度之快讓人咂舌。
“鯉魚身上，共有162根魚刺，鯉魚背魚刺最少共有18根大刺，兩側(cè)魚肚刺較少共有16根，兩側(cè)魚身魚刺較多共有72根，魚尾兩側(cè)魚刺較小共有20根，魚身主骨魚刺36段。”
旁邊的幾個廚師也都看過來，看著張狂剔除魚刺的手法，心里只有震驚。
有的人從事廚師行業(yè)幾十年之久，也沒有幾個人，能弄清鯉魚身上有多少根刺，魚刺的位置。
他年紀(jì)輕輕就有如此手法，可見他的廚藝遠(yuǎn)在眾人之上。
岳中山驚的合不攏嘴，這刀工行云流水一氣呵成，在場的廚師恐怕沒有一個人能做到。
很快張狂做好第一道糖醋鯉魚，誘人的香氣回蕩在整個廚房。
“嘗嘗吧，看看我做的怎么樣？”
“好！”
岳中山拿起筷子，夾起一塊魚肉放到口中，外酥里嫩鮮香可口，忍不住全身顫抖，味蕾正在接受難以抵抗的沖擊。
旁邊的廚師，見岳中山吃完魚，反應(yīng)有些不正常，都以為他中毒了，頓時所有目光全部看向張狂。
“混蛋，你敢在菜里下毒？”
“你看他的樣子，像是中毒嗎？”
一群人把目光轉(zhuǎn)向岳中山，臉色紅潤，除了顫抖沒有異常反應(yīng)，好像不是中毒。
也就在這個時候，岳中山突然開口說話。
“太，太好吃了，這是我吃過最好吃的糖醋鯉魚?！痹乐猩嚼^續(xù)說：“這是我吃過最好吃的菜，你們都來嘗嘗！”
岳中山說話時，又夾起一大塊魚肉，放入口中慢慢品嘗。
旁邊的廚師，也都跟在后面吃了起來，他們吃完的表情，跟岳中山相差無幾。
“怎么可能？這怎么可能？”
“糖醋鯉魚怎么做，才能做的這么好吃？”
“這也太好吃了，好吃的要命！”
一群廚師一邊吃，一邊道出肺腑之言。
一條鯉魚很快便被吃完，連盤子里的湯汁，都被他們用饅頭蘸著吃的一干二凈。
此時岳中山對張狂的態(tài)度多了幾分恭敬。
“沒想到你年紀(jì)輕輕真的會做糖醋鯉魚，還做的那么好吃?！?p> “你現(xiàn)在相信我了吧！”
“相信了！”岳中山咧嘴一笑：“小伙子，我看你廚藝不錯，不如來我們望江樓上班，以你的廚藝，在這里上班，用不了多久就會成為一級大廚，至于工資的事情，我會跟李總談，錢絕對少不了?！?p> 張狂強(qiáng)忍著沒笑出來，要是岳中山知道，望江樓的老板就站在他的面前，不知還會不會說這樣的話。
張狂不想暴露身份，而是面帶微笑。
“這件事咱們以后再說，那幾個大人物馬上就來了，我先把九轉(zhuǎn)大腸和糖醋鯉魚做好?！?p> “不行，你要在望江樓的后廚做菜，必須是望江樓的廚師，只要你答應(yīng)在這里上班，你就可以用這里的任何一個灶臺?！?p> 岳中山好不容易發(fā)現(xiàn)一個人才，說什么都不會放過。
張狂很是無語，只能點(diǎn)頭答應(yīng)下來，堂堂望江樓的老板，竟在自家酒店做起了員工。
張狂做菜時，岳中山一直在旁邊看著，越看心中越是驚訝，他的廚藝真的是出神入化。
心中暗想，這是撿到寶了，等下要去找李總，炫耀一下自己慧眼識珠，然后記個功拿點(diǎn)獎金啥的。
岳中山又看了一會，接著轉(zhuǎn)身走出后廚，來到李千秋的辦公室，由于太過興奮，連門都沒敲便直接進(jìn)去。
“李總，我們撿到寶了！”
“進(jìn)來前記著敲門！”
岳中山這才反應(yīng)過來，急忙道歉。
“李總，對不起，剛才我太高興了，把敲門的事給忘了。”
“什么事那么高興！”
李千秋并沒有計(jì)較，岳中山把后廚發(fā)生的事情講了一遍。
“李總，這個小廚師絕對是個人才，我們絕不能讓他溜了?！?p> “還有這樣的事情?！崩钋镉行┵|(zhì)疑：“你帶我去看看，如果他的廚藝真像你說的那樣，哪怕就是百萬年薪，我也會把他留下！”
聽到百萬年薪，岳中山心中有些驚訝，身為廚師長，年薪也不過幾十萬，人家卻能拿百萬年薪。
心中雖然有些嫉妒，但想到他的廚藝也就釋然了，他的廚藝值這個價(jià)。
李千秋跟岳中山來到后廚，此時張狂已經(jīng)做好十份九轉(zhuǎn)大腸，十份糖醋鯉魚。
岳中山急忙指著張狂說。
“李總，就是他！”
看到張狂，李千秋一臉懵逼……