019 歡喜

　　“花小少爺，不知您要傳授蛋糕方”，陳掌柜年最長后臺也最硬，這時便道：“我們都沒帶廚房的師傅啊?！?p>　　至于蛋糕以后會不會成為爛大街的點心，還是先不要考慮了，畢竟綠豆糕誰都會做，但是小鋪子做的綠豆糕和他們酒樓的能是一個檔次嗎？

　　“這個不用急”，花鑲說道，“我家既然要公布蛋糕方，就不會這么小氣，明天，你們各家可以派人到我家的鋪子里學(xué)做蛋糕，包教會。只是一家只能派一人，不要影響我家的生意。”

　　“好好好”，一人就夠了，眾人連連點頭。

　　花鑲看了眼站在她面前成一排的幾個大掌柜，笑道：“這蛋糕方，我們一分錢的交學(xué)費都不會跟你們要，只希望眾位記住我家這點情分，日后等我家推出了新樣式的蛋糕，切莫再買通糕點師傅偷學(xué)了?！?p>　　空氣中仿佛響起了一個清脆的巴掌聲。

　　蘇栩低笑一聲。

　　錢掌柜本就難看的臉色現(xiàn)在簡直沒法看了，莫名臉疼，一陣寂靜后，只聽他道：“如果不是我家此舉，花小少爺也不會這么好心吧?！?p>　　這話卻是不對，花鑲本就沒把蛋糕方獨占的意思，前段時間便想著，以后可以先和這幾大酒樓交涉，用友情價把蛋糕方賣給他們，算是感謝他們這些年的照顧了。

　　只是沒想到，錢掌柜先用上了手段。

　　那怎么辦，她只能把蛋糕方廣而告之了。

　　還有啊，她覺得這種各家緊捂秘方的事情很需要改變一下，現(xiàn)在她還小，就先從這蛋糕方開始吧。

　　于是花鑲對錢掌柜笑道：“您不是說，商場如戰(zhàn)場，兵不厭詐嗎？”

　　錢掌柜：“……”

　　他差點氣暈。

　　花鑲笑了笑，抬手給自己倒了杯茶，正要喝，茶杯被蘇栩奪了過去，用那茶水將茶杯沖了又沖，才給她重新倒一杯茶。

　　錢掌柜終于憋出一句話，“那蔽店也多謝花小少爺了。”

　　花鑲點頭，“不客氣?！?p>　　你還真能點下這個頭！

　　錢掌柜頻頻深吸氣，回去，等回去了，他一定得跟東家說，這花家是如何目中無人。

　　看他臉色，花鑲只淡淡一笑，她是真覺得自己很好心啊，畢竟如果她把準(zhǔn)備把蛋糕方賣給幾大酒樓的事情一說，那豐慶樓可就要承受其余幾家的排擠了。

　　不過她也不怕錢掌柜跟他東家那兒說自家壞話，那輝耀樓、月上樓也不是白給的，總不能免費得了蛋糕方，還不護著她家一點吧。

　　這時，劉元山已經(jīng)洗干凈手過來好一會兒了，花鑲看過去道：“劉師傅，開始吧，為了讓大家明白，你邊做邊說，把需要注意的點都說清楚?！?p>　　“是”，劉元山拱手一禮，后背都是冷汗，他一開始只為主家擔(dān)心，過去三合樓后廚洗手時，卻突然想到剛剛買回賣身契的戴存富，今日之后，戴存富是徹底失去了立身之本。

　　少爺不僅從戴存富身上收回一千三百兩，還直接把他揣進了深坑里，這手段，讓他不害怕都不行。

　　原來老爺說的，對知恩圖報之人善，對不知好歹之人不善，是這個意思。

　　劉元山害怕的同時，也覺得主家這樣做，是沒有錯的，要不然，只看鋪子里的人心浮動就知道了。

　　“要做好蛋糕，最重要的是蛋白的打發(fā)”，劉元山來到三合樓用餐桌拼成的操作臺前，指著放在桌子上的腳踩式打蛋機道，“這個是專門打發(fā)蛋白的機械，這之前，得先分離蛋黃蛋白?！?p>　　劉元山帶來的那兩個小伙計，平時在糕點鋪做的就是這些沒有技術(shù)含量的雜事，是以他話一落，兩個小伙計就麻利的把蛋黃和蛋白分離在兩個干凈無水的瓷盆中。

　　劉元山這時又道：“注意，盆里不能有半點油水，蛋白里也不能混入蛋黃，否則就很難打發(fā)?！?p>　　另一個圓桌邊，幾大掌柜屏氣凝神，聚精會神地聽著劉元山的話，董掌柜記性不好，還擺手叫那三合樓的周掌柜給他拿來筆墨紙。

　　見如此，陳掌柜等人也要求送紙筆來。

　　周掌柜也不想錯過一點，趕緊吩咐那小二去取來。

　　殊不知，三合樓的兩個小二也在默默記著，如果學(xué)會了，以后他們不就是多一份手藝嗎？但掌柜的吩咐，他們也不敢不去。

　　這時，有客人進了酒樓來，周掌柜這才想起來，得先把門關(guān)上，雖然花小少爺說以后會把蛋糕方公諸于世，但現(xiàn)在能瞞一時是一時啊。

　　當(dāng)即，周掌柜起身，跟那客人又是作揖又是道歉的，送去門口，掛上打烊的牌子就把兩開門緊緊栓了。